N'oge na-adịbeghị anya amataara m ụlọ ọrụ na-adọrọ mmasị "Atlas", nke na-enye ọrụ nyocha mkpụrụ ndụ ihe nketa na Russia ma na-akwalite ụkpụrụ nke ịgwọ ọrịa ahaziri iche. Na ụbọchị ndị na-abịanụ, m ga-agwa gị ọtụtụ ihe na-atọ ụtọ banyere ihe nyocha mkpụrụ ndụ ihe nketa bụ, otu o si enyere anyị aka ịdị ogologo ndụ ma dịrị ahụ ike ma sie ike, ọkachasị ihe Atlas na-eme. Site n'ụzọ, agara m nyocha ha ma ana m atụ anya nsonaazụ ya. N'otu oge ahụ, m ga-atụnyere ha na ihe analogue nke America 23andme gwara m afọ atọ gara aga. Ka ọ dị ugbu a, ekpebiri m ịkekọrịta ụfọdụ data m chọtara n'isiokwu na weebụsaịtị Atlas. E nwere ọtụtụ ihe na-adọrọ mmasị!
Otu n'ime isiokwu gbasara nyocha na-ejikọ ọrịa metabolic na colitis na oriri nke emulsifiers. Ndị ọkà mmụta sayensị na-eche na ọ bụ emulsifiers nri na-ekere òkè na ịrị elu nke ọrịa obi na-afụ ụfụ kemgbe etiti narị afọ XNUMX.
Ka m chetara gị na emulsifiers bụ ihe na-enye gị ohere ịgwakọta mmiri mmiri na-enweghị atụ. Na ngwaahịa nri, a na-eji emulsifiers eme ihe na-agbanwe agbanwe. Ọtụtụ mgbe, a na-eji ha emeputa chocolate, ice cream, Mayonezi na sauces, bọta na margarine. Ụlọ ọrụ nri nke oge a na-eji tumadi emulsifiers sịntetik, nke a na-ahụkarị bụ mono- na diglycerides nke fatty acids (E471), esters of glycerol, fatty na organic acid (E472). Ọtụtụ mgbe, a na-egosi emulsifiers dị otú ahụ na nkwakọ ngwaahịa dị ka EE322-442, EE470-495.
Otu ìgwè ndị na-eme nchọpụta si United States na Israel egosila na emulsifiers nri na-emetụta ihe mejupụtara nke microbiota nsị nke ụmụ oke, na-akpata colitis na ọrịa metabolic (ihe mgbagwoju anya nke metabolic, hormonal na nsogbu ahụike metụtara insulin resistance, oke ibu, ọbara mgbali elu na ihe ndị ọzọ).
N'ozuzu, microbiota (microflora) nke eriri afọ mmadụ nwere ọtụtụ narị ụdị microorganisms, ha nọ n'ọnọdụ nke ike na ibe ha. Ihe dị na microbiota nwere ike ịdị ka kilogram 2,5-3, ọtụtụ microorganisms - 35-50% - nọ na nnukwu eriri afọ. Gendị mkpụrụ ndụ nke nje - "microbiome" - nwere mkpụrụ ndụ mkpụrụ ndụ 400, nke ji okpukpu iri na abụọ karịa mkpụrụ ndụ mmadụ.
A pụrụ iji eriri afọ microbiota tụnyere nnukwu ụlọ nyocha ihe omimi nke ọtụtụ usoro na-ewere ọnọdụ. Ọ bụ ihe dị mkpa metabolic usoro ebe intrinsic na mba ọzọ bekee na-synthesized na-ebibi.
Nkịtị microflora na-arụ ọrụ dị mkpa n'ịchekwa ahụike mmadụ: ọ na-echebe megide microflora pathogenic na nsị ya, na-edozi ahụ, na-ekere òkè na njikọ nke amino acid, ọtụtụ vitamin, homonụ, ọgwụ nje na ihe ndị ọzọ, na-ekere òkè na mgbaze, na-edozi ọbara mgbali, na-egbochi mmepe nke kansa cancer, na-emetụta metabolism na nguzobe nke ọgụ ma na-arụ ọtụtụ ọrụ ndị ọzọ.
Agbanyeghị, mgbe enwere mmekọrịta n'etiti microbiota na onye nnabata ahụ, ọtụtụ ọrịa na-adịghị ala ala na-eme, ọkachasị ọrịa afọ na ọrịa ndị metụtara oke ibu (ọrịa metabolic).
Isi nchebe nke eriri afọ site na eriri microbiota na-enye site na ọtụtụ akụkụ mucous. Ha na-ekpuchi elu eriri afọ, na-edebe ọtụtụ nje ndị bi na ya n'ebe dị anya site na mkpụrụ ndụ epithelial na-agbanye eriri afọ. Ya mere, ihe ndị na-emebi mmekọrịta nke mucous membrane na nje bacteria nwere ike ibute ọrịa obi na-afụ ụfụ.
Ndị dere akwụkwọ Atlas na-atụgharị uche ma gosipụta na obere mkpụmkpụ nke emulsifiers nri abụọ (carboxymethylcellulose na polysorbate-80) na-akpalite nsị na-enweghị atụ na oke ibu / ọrịa metabolic na ụmụ oke oke yana nnukwu colitis na ụmụ oke. na-ebute ọrịa a.
Nsonaazụ ọmụmụ ahụ na-egosi na iji ihe emulsifiers nri zuru ebe niile nwere ike jikọta na mmụba nke oke ibu / ọrịa metabolic na ọrịa ndị ọzọ na-adịghị ala ala.