ọdịnaya
Oke oke ohia Amazonia bu ebe umu osisi di iche iche di n'uwa dika nkpuru Brazil, acai berry, guarana, nke a na-adighi ebe ozo na uwa.
Ọhaneze amachaghị nke ọma, mkpụrụ Brazil na agbanyeghị nwere ọtụtụ uru pụrụ iche maka ụmụ mmadụ. Akụ a na-atọkwa ụtọ dị ka a na-esi eri ya ma jiri ya mee ihe n'ụzọ dị iche iche. Chọpụta uru ahụike 9 nke mkpụrụ akụ Brazil.
Gịnị bụ Brazil nut?
Akụkọ banyere mkpụrụ akụ Brazil
Aha sayensị maka mkpụrụ Brazil bụ "Bertholletia excelsa". Mkpụrụ Brazil bụ mkpụrụ na-edozi ahụ (1).
Ha na-atọ ụtọ nke ukwuu wee si n'osisi dị na South America na otu aha na-abịakwute anyị. Osisi ahụ sitere na mba ndịda America, gụnyere Venezuela, Colombia, Peru, na Brazil; a pụkwara ịhụ ya n'akụkụ akụkụ osimiri ndị bụ́ isi.
A na-ebutekarị mkpụrụ ndị a site na kọntinent South America ma enwere ike ịhụ ya n'ụwa niile.
Ndị obodo Amazon na-eri mkpụrụ Brazil opekata mpe kemgbe Upper Paleolithic, ihe dị ka afọ 11 gara aga.
Agbanyeghị, aha mbụ a kpọtụrụ mkpụrụ akụ Brazil sitere na isi mmalite ndị ọdịda anyanwụ malitere na 1569.
N'oge a, ndị na-eme nchọpụta Spen na Portuguese gafere South America iji lụso ndị obodo ahụ ọgụ na ịgba ohu.
Otu n'ime ndị nchọpụta a, onye Spain meriri aha ya bụ Juan Álvarez Maldonado, "chọpụtara" mkpụrụ Brazil mgbe ọ na-eme nchọpụta mpaghara Osimiri Madre de Dios dị na Peru.
N'aka nke ọzọ, ọ bụ ndị ahịa Dutch webatara mkpụrụ ndị a na Europe na mmalite nke narị afọ nke XNUMX. O were otu narị afọ tupu mkpụrụ Brazil ghọọ ewu ewu.
mmepụta mkpụrụ akụ Brazil
Gịnị kpatara akị a ji bụrụ ihe na-eme n'ụwa niile na-ewu ewu na-abawanye?
Ọ dị mfe, ọdịnaya nri siri ike na -eme ka mkpụrụ ndị a baa oke uru dị ka nri dị mma nke nwere ike meziwanye ahụike.
Ọdịnaya a na-enyekwa aka belata ohere nke ọrịa na nsogbu ahụike dị iche iche.
N'ụzọ dị mwute, mmepụta akị Brazil agbadala nke ukwuu n'afọ ndị na-adịbeghị anya, ma ugbu a iwu megidere igbutu osisi Brazil nut na Brazil.
Ihe mejupụtara mkpụrụ akụ Brazil
Ụmụ amaala Amazon ejiriwo mkpụrụ osisi ndị a dị ụtọ kpọrọ ihe ruo ọtụtụ narị afọ, na-enye ha protein, abụba, na nri ndị ọzọ dị mkpa. Iji mụtakwuo na isiokwu a, ndị a bụ ụfọdụ eziokwu oriri na-edozi ahụ gbasara mkpụrụ Brazil:
- Monounsaturated fatty acids: Mkpụrụ Brazil bara ụba na fatty acids monounsaturated dị ka palmitoleic acid na oleic acid.
Acid abụba ndị a na-enyere aka belata ọkwa LDL cholesterol ma ọ bụ “cholesterol ọjọọ” n'ime ọbara. 100g nke mkpụrụ Brazil na-enye ihe dị ka calorie 656, mana nke ahụ dị mma abụba, echegbula.
- Vitamin E: Mkpụrụ Brazil bụkwa nnukwu isi iyi nke vitamin E, nwere ihe dịka 7,87 mg kwa 100 g.
Vitamin E bụ antioxidant soluble nke lipid. Ọ dị mkpa iji nọgide na-eguzosi ike n'ezi ihe nke akpụkpọ anụ mucous na akpụkpọ ahụ site n'ichebe ya pụọ na ikuku oxygen n'efu.
- Selenium (2): Mkpụrụ Brazil nwere nnukwu ọkwa selenium. 100 g nke walnuts na-enye ihe dịka 1917 μg, ma ọ bụ 3485% nke oriri a na-atụ aro kwa ụbọchị nke selenium, nke na-edepụta ha n'etiti isi mmalite nke ịnweta mineral.
Selenium bụ ihe dị mkpa na-akwado enzyme antioxidant, glutathione peroxidase. Obere mkpụrụ nke Brazil kwa ụbọchị na-enye oke nke selenium a.
Na mgbakwunye, dị ka almọnd na mkpụrụ osisi pine, mkpụrụ Brazil nwekwara protein na-enweghị gluten. N'ihi nke a, ha bụ otu n'ime ihe ndị kachasị ewu ewu na nkwadebe nke ntụziaka nri na-enweghị gluten.
- Nri ndị ọzọ: Na mgbakwunye na selenium, ha nwere ọkwa dị egwu nke mineral ndị ọzọ dị ka ọla kọpa, magnesium, manganese, potassium, calcium, iron, phosphorus na zinc.
- Vitamin B: Mkpụrụ ndị a na-egbuke egbuke bụkwa nnukwu isi iyi nke vitamin B, dị ka thiamine, riboflavin, niacin, pantothenic acid, vitamin B-6 (pyridoxine), na folate.
Ọnụ, vitamin ndị a na-arụ ọrụ dị ka ndị na-akwado enzymes metabolic n'oge mkpụrụ ndụ cell n'ime ahụ.
Iji gụọ: Jupụta vitamin C na acerola
Uru ahụike 9 nke mkpụrụ Brazil
N'ịbụ otu n'ime mkpụrụ osisi kachasị mma n'ahịa, n'agbanyeghị nnukwu abụba dị n'ime ya, a na-achọsi ike maka akị aja aja na-atọ ụtọ, karịsịa maka uru ndị a:
Mkpụrụ ndị a na-eme ka ahụike obi dịkwuo mma
Otu n'ime akụkụ kachasị arụrịta ụka na uru nke mkpụrụ Brazil bụ ihe ijuanya na ọdịnaya ha dị elu nke abụba na-adịghị mma, nke a na-akpọkarị "ezigbo cholesterol" ma ọ bụ omega-3 fatty acids.
A na-ejikọ ụdị abụba ndị a na-ejikọtaghị ọnụ na ịhazigharị profaịlụ cholesterol nke anụ ahụ na imezi ahụike obi, ọkachasị site na iwepu omega-6 fatty acids nke na-emerụ ahụ na sistem obi (3).
N'ime ọmụmụ ihe a, mgbe ọtụtụ ule gasịrị, ndị nchọpụta kwubiri na iri mkpụrụ akụ Brazil nwere ike ịbawanye ọkwa cholesterol dị mma.
Mkpụrụ akụ na -enyere aka belata ọkwa cholesterol ọjọọ. Enwere ike ịme nkwubi okwu ndị a naanị awa 9 mgbe nri gram 20-50 nke mkpụrụ Brazil sitere na isiokwu ọmụmụ.
Nlekọta anụ ahụ
Nkọwa vitamin na nri zuru oke na mkpụrụ akụ Brazil na -eme ka ọ dị mma nke ọma maka imezi ahụike anụahụ.
Selenium dị na mkpụrụ Brazil na-eme ka akpụkpọ ahụ na-egbuke egbuke. Ọ na-eme ka akpụkpọ ahụ dịkwuo mma, si otú a na-egbochi ịka nká.
Nke a ga-ekwe omume n'ihi na selenium na-akpali ọrụ nke glutathione, ogige antioxidant dị ike nke nwere ike wepụ free radicals na mkpụrụ ndụ akpụkpọ anụ nke na-akpata wrinkles na ọbụna ọrịa cancer anụ ahụ.
Ọrịa akwara
Egosiputara ọdịnaya zinc dị elu nke mkpụrụ Brazil na-echebe megide ihe otutu ma ọ bụ ibelata ihe omume ya. Enwere ike nweta nke a site na oriri nke mkpụrụ osisi ma ọ bụ site n'itinye mmanụ Brazil n'akụkụ ebe ọ metụtara.
Ọdịnaya bara ụba nke vitamin na antioxidants dị na mmanụ bụ isi ihe kpatara ikike nchebe a (4).
Iji gụọ: Uru 10 nke fenugreek
ibu Loss
Ihe oriri ndị dị na mkpụrụ akụ Brazil, dị ka protein na carbohydrates dị mgbagwoju anya, na-eme ka ha bụrụ nri na-eju afọ.
Mgbe a na-eri mkpụrụ ndị a, ị naghị enwe mmasị iri nri na-adịghị akwụsị akwụsị ma ị ga-enwe ike ịchịkwa calorie ndị ọzọ site na nri na-adịghị mma.
Otutu mkpụrụ akụ Brazil nwere ihe fọrọ nke nta ka ọ bụrụ calorie 200, ya mere ọ dị mma ka ịbelata oriri nke mkpụrụ ndị a. Otú o sina dị, agafeghị oke oriri pụrụ n'ezie ịkwalite arọ ọnwụ mgbalị.
Mkpali nke usoro nri digestive
Ọdịnaya eriri nke mkpụrụ Brazil na-eme ka ha dị mma maka ịkwalite usoro nri nri. Fiber na-eme ka mmegharị peristaltic dị mfe site na sistemụ eriri afọ.
Fiber na-emekwa ka ọ dịrị nri mfe ịgafe usoro nri nri ma wepụta ọtụtụ nri dị ka o kwere mee.
Ọ nwekwara ike inye aka gbochie ọnya afọ, afọ ntachi, afọ ntachi, mgbakasị ahụ, na ọrịa siri ike dị ka ọrịa kansa eriri afọ.
Ọrụ hormonal emelitere
Mkpụrụ selenium dị na Brazil na -arụ ọrụ dị mkpa na arụ ọrụ nke gland thyroid gị nke ọma.
Site n'ịhụ na ị na-arụ ọrụ nke ọma nke gland thyroid gị, nnukwu ntinye nke selenium ga-eme ka metabolism dịkwuo elu.
Ọganihu na usoro ahụ ji alụso ọrịa ọgụ
Nri ọ bụla nwere oke nri dị otú ahụ na-enye aka na-ewusi usoro ahụ ji alụso ọrịa ọgụ sie ike.
Ihe dị n'ime vitamin C na -arụ ọrụ nke ọma na selenium na zinc iji kpalie mmepụta mkpụrụ ndụ ọbara ọcha na ogige antioxidant n'ime ahụ niile iji wepụ ihe ndị na -akpata radicals n'efu.
Ihe a niile na-enyere aka igbochi ọtụtụ ọrịa na-adịghị ala ala; gụnyere ọrịa kansa na ọrịa obi akwara.
Ntinye aka na uto na nrụzi
Protein na-arụ ọrụ dị mkpa n'ịkwado ahụike. tumadi n'ihi na ọ dị mkpa maka uto akwara, mmepụta ume, uto cell, nrụzi na ọgwụgwọ ọnya.
Mkpụrụ Brazil bụ isi iyi protein dị mkpa, yabụ na ha nwere ike bụrụ ihe mkpali bara uru iji nọgide na-enwe ọkwa protein gị.
Vitamin C dị na mkpụrụ akụ Brazil bụkwa akụkụ bụ isi nke collagen, akụkụ ọzọ dị mkpa nke uto mmadụ; yana ịrụzi arịa ọbara, anụ ahụ na sel.
Na-enyere aka iri nri nri
Ọkwa dị elu nke magnesium dị na mkpụrụ akụ Brazil na-enyere aka ịkwalite nnabata nke nri nke ọma na sistem nri nri (5).
Zinc bụkwa otu n'ime ihe ndị siri ike ịchọta na nri n'ozuzu, na nnukwu ihe oriri na-edozi ahụ na mkpụrụ Brazil na-enyere aka dozie ụkọ a.
Ojiji dị iche iche nke mkpụrụ Brazil
Ihe eji eme nri
Mkpụrụ Brazil dị elu na calorie, nwere ezigbo vitamin, antioxidants na mineral.
A na-eji nnukwu igwe na-egbutu egbutu mkpụrụ osisi n'ime obere nkeji. Maka mkpa ezinụlọ, obere igwe nutcracker ma ọ bụ njide aka zuru oke.
Enwere ike iri mkpụrụ Brazil na-enweghị ihe ọ bụla. Tụkwasị na nke ahụ, a pụkwara ịme ha ọkụ, nnu ma ọ bụ ụtọ.
A na-ejikwa ha na puddings, pesto, chocolate bars na crunchy cereal bars. A na -ejikwa mkpụrụ osisi Brazil gbachapụrụ agbachasị fesa mkpụrụ osisi ma ọ bụ salads akwukwo nri.
A na-ejikwa mkpụrụ ndị a na desserts, karịsịa na achịcha mkpụrụ osisi. I nwekwara ike tinye ha na ofe; yana nri anụ na akwukwo nri.
A na-eji mmanụ nut Brazil eme ihe eji ejiji na isi nri.
Ndị ọzọ eji
Mmanụ Brazil nut, nke ewepụtara na mkpụrụ ndị a, nwere ọtụtụ ngwa ọgwụ ọdịnala dị ka mmanụ emollient na mmanụ ịhịa aka n'ahụ.
Ọ na -acha odo odo ma nwee isi ụtọ dị ụtọ. Ngwongwo na-ekpo ọkụ ya na-enyere aka chebe akpụkpọ ahụ pụọ na nkụ.
A na -ejikwa ya esi nri, kamakwa dị ka mmanụ dị mkpa na ọgwụ ọdịnala na aromatherapy, na ụlọ ọrụ ọgwụ na ịchọ mma.
Ezi ntụziaka
Mmiri ara ehi nut Brazil
Ị ga-achọ
- 2 iko Brazil akụ
- 4 iko mmiri ịnweta
- 1-2 teaspoons nke vanilla wepụ
Nkwadebe
- Tinye mkpụrụ brazil gị na mmiri oyi maka awa 8.
- N'ọgwụgwụ oge ahụ, tụfuo mmiri ma sachaa mkpụrụ gị nke ọma. Tinye mkpụrụ ndị ahụ na blender gị na mmiri ịnweta na vanilla. Gwakọta ihe ndị ahụ nke ọma.
- Jiri akwa ọcha ma ọ bụ sieve dị mma nakọta mmiri ara ehi site na mkpụrụ.
- Jiri azụ nke ngaji nakọta mmiri ara ehi niile sitere na mkpụrụ.
Ị nwere ike ịchekwa pulp maka ojiji ndị ọzọ (6).
Uru nri
Mmiri ara ehi nut Brazil bara ụba na ude dị ka mmiri ara ehi almond. Ọ bara ụba na selenium. Selenium na-arụ ọrụ n'ime ahụ dị ka antioxidant.
Ọ na-alụ ọgụ megide ọganihu na mmụba nke free radicals. Ọ na-egbochi ọrụ nke mkpụrụ ndụ na-akwalite ịka nká.
Selenium nwere mmetụta dị mma na ọmụmụ. Ọ na-akwado usoro ahụ ji alụso ọrịa ọgụ n'ozuzu ya. Ọ na-emekwa ka thyroid gị kwụsie ike ma mee ihe megide ụkwara ume ọkụ.
Mkpụrụ Brazil bara ọgaranya na mineral, Omega-6, trace elements na protein protein.
M ukwuu nwere ike ikwu nke a pụtara ọgaranya mmiri ara ehi.
Ị ga mkpa:
- 2 ¼ iko ntụ ọka
- 200 grams nke butter
- 2 nsen
- 1 iko Brazil akụ
- 200 grams shuga ma ọ bụ obere dabere na uto gị
- 1 teaspoon nke vanilla wepụ
- 200 grams nke aki oyibo grated
- 1/2 teaspoon nke yist
- ¼ teaspoon nke nnu
Nkwadebe
- Na nnukwu efere, tie shuga na bọta gị ruo mgbe ngwakọta ga-adị ire ụtọ na creamy. Tinye akwa gị ma tie ngwakọta ahụ.
Tinye vanilla ma tie ngwakọta ahụ ọzọ.
- Na efere ọzọ, jikọta ntụ ọka, ntụ ntụ, nnu.
- Gwakọta ha. Nke nta nke nta tinye ha na ngwakọta ude nwetara na mbụ.
Mgbe ngwakọta abụọ ahụ jikọtara nke ọma, gbakwunye aki oyibo grated na mkpụrụ Brazil na njedebe.
- Gbasaa akwụkwọ akpụkpọ anụ na mpempe achịcha gị
- Iji scoop ice cream, tinye ntụ ọka ahụ na mpempe akwụkwọ. Biko
gbanye ihe dị ka centimeters ole na ole ka ha wee nwee ike dabara nke ọma ma mara mma mgbe esichara.
- Ka kuki ndị ahụ wee dị mma mgbe ha na-eme achịcha, lezie anya iji shọvel kichin ma ọ bụ mpempe akwụkwọ mee ka bọọlụ a haziri gbawaa.
Nke a ga-ekwe ka a sie kuki ndị ahụ nke ọma.
- Ime kuki gị na 180 degrees Celsius maka nkeji 10-15 tupu i wepụ ha site na oven.
Uru nri
Na kuki ndị a ị nwere nri dị mkpa dị ka aki oyibo grated, akwa na mkpụrụ Brazil.
Aki oyibo na-enyere aka mee ka ọ̀tụ̀tụ̀ shuga dị n'ọbara kwụsie ike, ọ na-enye aka mgbari nri. Ọ na-ewetara kuki gị nnukwu ísì. Aki oyibo nwekwara ọgaranya na mineral na vitamin B6.
Nsen bara ụba nke ukwuu na vitamin B2, B6, B12, selenium, na ọtụtụ mineral ndị ọzọ. Ha nwekwara ọgaranya na protein.
Mkpụrụ Brazil na-enye gị ọtụtụ mineral dị ka selenium yana ọtụtụ nri ndị ọzọ. N'ihi mkpụrụ osisi, kuki gị dị nro, dị nro ma dị nro.
Pro onye anaghị eri anụ uzommeputa
Ị ga mkpa:
- ½ iko nke Brazil mkpụrụ
- Juice ihe ọ juiceụ¼ụ lemon
- 4 tablespoons nke mmanụ oliv
- 2 teaspoons nke pasili
- 1 teaspoon nke rosemary
- 2 garlic cloves, kpochara
- 1/2 teaspoon ala ose
- 1 teaspoon nke thyme
Nkwadebe
Sịn mkpụrụ gị n'ime mmiri ruo awa 6. Debe ha na friji maka awa 6. N'ọgwụgwụ oge ahụ, kpochapụ mkpụrụ gị ma gwepịa ha.
N'ime ite frying na-aga n'ọkụ, gbanye herbs na mmanụ oliv. Mgbe ahụ tinye ihe ndị ọzọ gụnyere mkpụrụ.
Esi nri n'ofe ọkụ, wee na-esi nri obere ọkụ maka ihe dịka nkeji XNUMX.
Uru nri
Ntụziaka a bụ onye anaghị eri anụ ma na-enye nri niile nke ahụ chọrọ.
anya
Mkpụrụ Brazil bara ọgaranya na selenium dị ka anyị kwuru n'elu. Ya mere zere iri oke nri. Selenium anyị chọrọ kwa ụbọchị bụ 0,4 mg ma ọ bụ 400 micrograms.
Iri mkpụrụ akụ Brazil ogologo oge ga-ebute nsị na nsogbu ahụike (8).
Na mgbakwunye, oke selenium n'ime ahụ nwere ike ibute ntutu isi na mbọ na-agbaji agbaji. Nke a bụ eziokwu naanị maka selenium na mgbakwunye nri.
Selenium dị na nri ndị dị ka mkpụrụ Brazil enweghị ike ime ka ntutu gị daa na mbọ gị na-agbaji agbaji.
Site na iri ọtụtụ mkpụrụ akụ Brazil, ị na-ekpughe onwe gị na nsogbu mgbari nri dị ka afọ ntachi na gas. Ụfọdụ ndị mmadụ na-ebute allergies dị ka ọnọdụ akpụkpọ ahụ, nsogbu ọnụ, ume na-adịghị mma, ike ọgwụgwụ, ụjọ.
Ọ bụrụ na ị na-eri ọtụtụ mkpụrụ Brazil, ị na-ekpughere onwe gị ka ị na-eri oke calorie, nke dị ize ndụ maka ahụike gị.
Machie iri mkpụrụ osisi Brazil ka ọ bụrụ otu ugboro n'izu ma ọ bụ ugboro abụọ n'ọnwa.
Mkpụrụ Brazil a na-eri karịa ogologo oge nwere ike ibute nsogbu nke ọbara mgbali elu, ọrịa shuga na oke ibu.
mmechi
Mkpụrụ Brazil nwere ọtụtụ nri. Ma ọ bụ iji gwọọ tyroid gị, mee ka ọkwa cholesterol gị guzosie ike ma ọ bụ ịgwọ ihe otutu. Mana n'ihi ọdịnaya calorie ha dị elu, ana m adụ gị ọdụ ka ị na-eri ha nke ọma.
Ọ bụrụ na ị masịrị akụkọ anyị, biko mee ka anyị mara site na mkpịsị aka elu na ibe anyị.