ọdịnaya
Kedu nri ọzọ a na-ejikọta na oge okpomọkụ dị ka ọka ọhụrụ na cob? A na-achọta nri a na-esi ísì ụtọ, nke a fesa nnu n'ụba, n'ihe fọrọ nke nta ka ọ bụrụ osimiri ọ bụla, na ụlọ ahịa okporo ámá na ọbụna na nri ngwa ngwa.
Enwere uru ọ bụla nke ngwaahịa a dị ụtọ?
Eziokwu na-akpali mmasị banyere ọka
N'okpuru aha ọka ọka "maize", nke ghọrọ mba anyị, "Queen of the ubi", kwagara n'ụgbọ mmiri nke ndị mmeri na mpaghara America na Europe.
N'ala nna ya, a na-azụ ya ihe karịrị puku afọ asatọ gara aga ma ghọọ ọ bụghị nanị ihe ọkụkụ dị mkpa, kamakwa ihe a na-efe ofufe maka ndị obodo Central na South America.
Ugbu a ọka na-eto fọrọ nke nta ka ọ bụrụ ebe ọ bụla n'ụwa. Ndị na-emepụta ya kasị ukwuu - US, China, Brazil, Mexico, Russia, our country, Romania na South Africa.
Enwere ihe karịrị 100 ụdị ọka. Na mgbakwunye na cobs odo a maara nke ọma, a na-akụ ọka na-acha ọcha, pink, ọbara ọbara, acha anụnụ anụnụ, odo odo na ọbụna agwa ojii.
Agba nke ọka na-ekpebi njirimara bara uru. Ya mere, na ọka na-acha odo odo nwere nnukwu carotenoids antioxidant na-acha anụnụ anụnụ - anthocyanins na-acha odo odo - Protocola acid.
Kedu ka ọka bara uru?
Dị ka e kwuworo na mbụ, ọka na-acha odo odo na-ejikọta carotenoids lutein na zeaxanthin - agba agba na antioxidants. Ọbụna na ntụ ọka ọka mgbe ihicha na Mike-anọgide ndekọ ịta nke antioxidants ndị a - ihe dịka 1300 mg kwa 100 g!
Na mgbakwunye, ọka bụ ezigbo isi iyi nke eriri. Ọka ya, ọbụna sie ya nke ọma, na-ata ata n'ihi nnukwu ọdịnaya nke eriri nri. Nke a na-enye ohere akụkụ na mmetụta nke agụụ ogologo oge.
Na mgbakwunye, eriri na-eme ka mgbaze na "na-eri" microflora bara uru nke eriri afọ. Ọnụ ego eriri akwadoro - gram 12 kwa ụbọchị - nwere ihe dị ka iko abụọ na ọkara nke ọka ọka ọhụrụ.
Ọka abụghị naanị na ọ bara uru maka ndị na-agbalị ịkwụsị ibu arọ, mana maka ndị nwere ọrịa shuga. N'ihi eziokwu ahụ bụ na ọka nwere fiber na-agbari nwayọ nwayọ, ha anaghị akpalite mmụba nke ọkwa glucose n'ọbara.
Na mberede, ụtọ ụtọ nke ọka porridge na ọmarịcha ọdịdị ọka ya na-eme ka ọka dị mma nri ụtụtụ na nri akụkụ maka ndị na-eri nri.
100 g ọka nwere ihe fọrọ nke nta ka ọ bụrụ pasent 10 nke uru vitamin C kwa ụbọchị, ihe dị ka itoolu - vitamin B3 na magnesium, ihe karịrị pasent asatọ nke uru kwa ụbọchị maka vitamin B5 na naanị 90 kalori.
Kedu otu esi ahọrọ ọka?
Mgbe ị na-azụrụ ọka cobs, họrọ ndị na-enweghị oge ruo ogologo oge ka ha dinara na anyanwụ. Mkpụrụ dị otú ahụ na-amụba nje bacteria na-emerụ ngwa ngwa. Masịrị cobs, nke nwere akwụkwọ ọhụrụ, siri ike.
Lelee cob nke ọma. A ghaghị ịkwakọba mkpụrụ ndị ahụ nke ọma, ka ha na-arapara n'ahụ ibe ha ma na-adị ire ụtọ na ude ma ọ bụ odo odo. Ebe ojii, ebu ma ọ bụ ntụpọ nkwọcha n'ahịrị ọka, ihe kpatara ịhapụ cob.
Site n'ụzọ, na friji A na-ere ọka n'ụlọ ahịa anyị kwa afọ. Akpa ngwakọta "Mexica" aghọwo ihe oriri n'akụkụ omenala maka ihe fọrọ nke nta ka ọ bụrụ nri ọ bụla. N'ụzọ dị mwute, mgbe ụfọdụ, onye na-emepụta ihe na-agbakwụnye osikapa na-acha ọcha nke ukwuu, nke a maara maka ọdịnaya calorie dị elu na ọnụ ahịa nri dị ala.
Ọ bụrụ na ị na-achọghị ka ọgbaghara na nri usoro onwe gị, sie ọka mma ịzụta na mara netwọk. Isi ihe - anarala ọka n'aka n'okporo ámá. Ọ na-esiri ike ịkọ ma ndị na-emepụta ya rapagidesiri ike na opekempe iwu nke ịdị ọcha.
Kedu ka esi echekwa ọka?
Ọka dị ọhụrụ ga-anọ na friji maka ụbọchị abụọ ma ọ bụ atọ, nke oyi kpọnwụrụ n'ime friza ruo ọnwa atọ ruo ọnwa anọ.
Ka ifriizi ọka na cob, ha nwere ike sie ntakịrị. Nke a ga-ebelata oge nri ma emechaa.
Kedu ka esi esi ọka?
Ụzọ omenala si esi akwadebe ọka na mmiri nnu nnu ma ọ bụ na-esi nri. Dabere n'ụdị ọka dị iche iche, ọ nwere ike were site na nkeji iri atọ ruo otu awa na ọkara.
Ọ dịghị mkpa ka a sie ọka ọhụrụ ma ọ bụ sie ya na oven n'ihi na mkpụrụ ya na-esi ike na enweghị ụtọ. Enwere ike iji ose dị ụtọ na yabasị sie mkpụrụ ọka kpọnwụrụ akpọnwụ. Nke a bụ nnukwu efere akụkụ na-ekpo ọkụ na ọbụna efere dị iche iche.
Nhọrọ ọzọ na-adọrọ mmasị bụ "salad nke Incas": ọka sie na mma, tomato, ose na-acha akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ na agwa agwa na-acha uhie uhie, dịka ọmụmaatụ, mkpọ. Tinye yoghurt eke na-esighi ụtọ salad ma ọ bụ otu ngaji mmanụ oliv. Ngwa nri - na uto gị.
Tinye ọka na ofe - ha na-edozi ahụ nke ukwuu ma nwee ike dochie ọtụtụ caloric na poteto na-agwụ ike.
popcorn bụ nri ọka kacha ewu ewu. Ọ dịghị uru bara uru karịa ọka ọhụrụ - na ọnọdụ na ọ naghị agbakwunye nnukwu butter na nnu.
Gbalịa 'ịfụ' ọka ọka nkụ na pan ma ọ bụ na ngwa ndakwa nri n'okpuru mkpuchi ị ga-enweta ezigbo ọgwụgwọ arụrụ n'ụlọ.
Nke kachasị mkpa
Ọka bụ ezigbo isi iyi nke carotenoids, vitamin na eriri.
Ọka ọhụrụ kacha mma sie maka di na nwunye, ma ọka kpọnwụrụ akpọnwụ nwere ike ịgụnye n'ime ngwakọta nke efere dị iche iche na ofe.
More banyere uru ọka na nsogbu gụọ na nnukwu isiokwu anyị.