ọdịnaya
Tinyere shuga, a na-ata achịcha mgbe mgbe maka ịgbasa ọrịa oke ibu. N'ezie, achịcha ọka wit nwere nnukwu calorie na obere nri.
Nke a ọ̀ pụtara na anyị kwesịrị ịhapụ achịcha ma ọlị? Enwere ngwaahịa esiri esi dị mma?
Ndị na-emepụta ihe na-achọsi ike iji aha ndị na-ada ụda rata ndị na-azụ ahịa: "Asiri ike", "Ọka", "Nri". Ozi ndị ọzọ na ngwugwu achịcha - ka onye na-azụ ahịa na-enwe mgbagwoju anya.
Mụta ịhọrọ achịcha kwesịrị ekwesị.
A bit nke tiori
Mkpụrụ zuru oke - ọka wit, rye, na ihe ọ bụla ọzọ - nwere ihe atọ bụ isi: akpụkpọ anụ ma ọ bụ bran, nje na endosperm.
N'oge nhazi a na-ewepụ bran na germ - ihe si na ya pụta bụ naanị endosperm, ọgaranya na carbohydrates "ngwa ngwa" ngwa ngwa. Fiber, acid fatty dị mkpa na nri ndị ọzọ na ọgwụgwọ dị otú ahụ furu efu.
Site na njedebe nke ọka wit anyị na-enweta ntụ ọka na-acha ọcha nke ọma, nke a na-eji na-emepụta ogbe achịcha na achịcha ọcha.
Achịcha ọka wit dum
Achịcha ọka wit zuru ezu na-adị ezigbo mma. O nwere ihe dị ka gram atọ nke eriri na iberi nke ọ bụla.
Ịhọrọ ya dị nnọọ mfe - na ndepụta nke ihe ndị na-emepụta ihe "ọka dum" kwesịrị ịbụ na mbụ. Nke a na-egosi na maka mmepụta nke ntụ ọka achịcha adịghị ọcha, ma ọ ka nwere ihe niile bara uru.
Note: ọ bụrụ na achịcha ahụ na-enye akara na "ọka wit" ma ọ bụ "rye eke", ọ pụtaghị na achịcha bụ ọka zuru oke.
Ọtụtụ mgbe, ngwaahịa a sitere na naanị otu ụdị ntụ ọka, na-enweghị mgbakwunye nke ọka ndị ọzọ. Akara “eke” anaghị ekwe nkwa na ekpochabeghị ọka na shei na ẹmbrayo.
ntụ ọka mgbe niile nwere ike zoo ọzọ na ndị dị iche iche aha dị ka "ọgaranya ntụ ọka" na "multigrain".
Achịcha na mkpụrụ na mkpụrụ
Otu ogbe achịcha, nke a fesa n'ụba na mkpụrụ ma ọ bụ ọka, ọ nwere ike iyi nhọrọ ka mma. Ma echefula na ihe ndị a na-agbakwụnyekwu calorie na ngwaahịa emechara .
Dịka ọmụmaatụ, gram iri nke mkpụrụ osisi sunflower, na-ekesa nke ọma na muffin "dị mma", na-abawanye calorie ya ihe fọrọ nke nta ka ọ bụrụ calorie 60.
Na mgbakwunye na mkpụrụ, mkpụrụ, mkpụrụ osisi a mịrị amị na ihe mgbakwunye ihe oriri na-emepụta mgbe mgbe kpuchie achịcha emere site na ntụ ọka ọcha na-acha ọcha, na-enye ya ngwaahịa nri.
Jide n'aka na ị ga-elele calorie ole na bun nwere mkpụrụ osisi, ma chọọ ihe ahụ "mkpụrụ ọka dum" na ndepụta ihe.
Abụba na ihe ndị ọzọ na-enweta calorie ndị ọzọ
Na mejupụtara nke bred ngwaahịa na-agụnyekarị abụba nke akwukwo nri ma ọ bụ anụmanụ si malite.
Iji zere oke abụba, gbalịa ka ị ghara ịzụta achịcha, nke mejupụtara ya hydrogenated mmanụ ihe oriri, mmanụ hydrogenated akụkụ, margarine ma ọ bụ abụba esi nri.
Ihe na-agbakwunye calorie gụnyere molasses, sugar syrup na caramel. A na-agbakwunyekarị ha na achịcha "dị mma" na mkpụrụ osisi ma ọ bụ mkpụrụ osisi a mịrị amị. Jiri nlezianya mụọ ihe mejupụtara ya!
nnu
Fọrọ nke nta ka ihe niile butere ngwaahịa nwere nnu, nke m gadded bụghị naanị maka uto kamakwa ịchịkwa ọrụ yist na mgwakota agwa.
Dị ka akwụkwọ dị iche iche si kwuo, ọ bụ naanị otu ibé achịcha ọka wit nwere ihe dị ka 200 mg nke sodium. N'ileghachi anya na mbụ ọ bụ ntakịrị ego, mana ọgwụ a na-atụ aro kwa ụbọchị bụ ihe dịka 1800 mg nke ihe na nri nkịtị ọ bụghị nanị otu bun.
Ngwunye nnu nke ala dị na achịcha nke ihe a na-eme n'ikpeazụ na ndepụta - na n'ezie mgbe ntụ ọka na mmiri gasịrị.
Nke kachasị mkpa
Achịcha ahụike nke nwere oke vitamin na eriri, esitere na ọka wit dum, nke gụnyere bran na germ.
Mgbakwunye nke abụba, mkpụrụ, mkpụrụ na mkpụrụ osisi a mịrị amị na-eme ka calorie achịcha.
Ozi ndị ọzọ gbasara otu esi ahọrọ achịcha dị mma na vidiyo dị n'okpuru:
