Cocoa bụ ọrụ ebube dị ịtụnanya nke okike. Ọtụtụ ọmụmụ dị iche iche na -egosiwanye uru ọhụrụ nke koko. Ọ nwere ike belata ọbara mgbali, mee ka ọkwa cholesterol dị mma, lekọta ahụike nke akwara obi na sistem, wee nwee mmetụta dị mma na akụkụ ọkpụkpụ. Koko a na-atọghị ụtọ bụ ngwaahịa nwere obere kalori.
Ogologo oge tupu Columbus ebute ụzọ n'ikpere mmiri nke New World, ndị Aztek na Mayan na-asọpụrụ osisi koko. Ha weere ya dị ka isi iyi nke ambrosia Chineke, nke chi Quetzalcoatl zigaara ha. Ịṅụ mmanya koko koko bụ ihe ùgwù nke ndị isi na ndị ụkọchukwu. Koko India nwere obere ihe jikọrọ ya na ihe ọṅụṅụ ọgbara ọhụrụ. Ndị Aztek nwere mmasị na ihe ọṅụṅụ ahụ dị nnu, ọ bụghị ụtọ, ma mara ụzọ dị iche iche isi kwadebe ya maka ihe ụtọ, ahụike ma ọ bụ ememe.
Ndị Aztek weere ihe ọ coụ coụ koko dị mfe dị ka aphrodisiac na tonic dị ike
Ndị mmeri Spanish na mbụ edetụghị koko ụtọ, mana mgbe ha mụtara esi nri ya abụghị nnu, mana dị ụtọ, ha nwere ekele nke ukwuu maka "agwa ọla edo" dị ịtụnanya. Mgbe Cortez laghachiri Spen, akpa jupụtara agwa agwa na uzommebe maka ha so n'ime ọtụtụ ihe ịtụnanya o si na New World weta. Ihe ọ drinkụ drinkụ ọhụrụ na -atọ ụtọ na ụtọ bụ nnukwu ihe ịga nke ọma wee bụrụ nke ejiji n'etiti ndị ama ama na Europe niile. Ndị Spen jisiri ike dobe ihe nzuzo ya ihe fọrọ nke nta ka ọ bụrụ otu narị afọ, mana ozugbo ekpughere ya, mba ndị na -achị obodo na -agbarịta ụka ka ha na -eto agwa koko n'ime ógbè nwere ihu igwe dị mma. Ebe ọ bụ na koko apụtala na Indonesia na Philippines, West Africa na South America.
Na narị afọ nke XNUMX, a na -ahụ koko dị ka panacea maka ọtụtụ ọrịa, ka ọ na -erule n'etiti narị afọ nke XNUMX, ọ ghọrọ ngwaahịa na -emerụ ahụ na -enye aka na oke ibu, na mbido narị afọ nke XNUMX, ndị sayensị gosipụtara na koko nwere ike ịgwọ ọrịa anwansi. .
Nri bara uru na koko
A na-enweta ntụ ntụ koko site na mkpụrụ osisi, nke a na-akpọ agwa agwa, nke dị na mkpụrụ osisi nke otu aha ahụ. A na-amịkọrọ mkpụrụ ndị ahụ fermented, e ghere eghe ma gbanye ya n'ime pasta, nke a na-esi na ya nweta bọta koko, na-emepụta chocolate, na ntụ ntụ koko. Otu tablespoon nke koko ntụ ntụ nwere naanị calorie 12, gram protein 1 na naanị 0,1 gram shuga. O nwekwara ihe dị ka gram abụọ nke eriri bara uru, yana ọtụtụ vitamin, dịka: - B2 (thiamine); riboflavin (B1); - B2 (niacin): - A (Retinol); C (ascorbic acid); - vitamin D na E.
Ígwè dị na koko ntụ ntụ na-akwalite ikuku oxygen, na-enye aka na mmepụta nke mkpụrụ ndụ ọbara uhie ma dị mkpa maka usoro ahụ ji alụso ọrịa ọgụ. Manganese dị na koko na-etinye aka na "ụlọ" ọkpụkpụ na cartilage, na-enyere ahụ aka ịmịkọrọ nri ma na-enyere aka ịkwụsị nchekasị tupu oge eruo. Magnesium na-arụ ọrụ dị mkpa n'ịhazi ọkwa progesterone, nke n'aka nke ya na-akpata mgbanwe ọnọdụ uche nke metụtara PMS. Ejikọtala ụkọ magnesium na ọrịa obi, ọbara mgbali elu, ọrịa shuga na nsogbu nkwonkwo. Zinc, nke dị na koko ntụ ntụ, dị mkpa maka mmepụta na mmepe nke mkpụrụ ndụ ọhụrụ, gụnyere mkpụrụ ndụ nke usoro ahụ ji alụso ọrịa ọgụ. Enweghị zinc zuru oke, ọnụ ọgụgụ nke mkpụrụ ndụ "nchekwa" na-adaba nke ukwuu ma ị na-enwekwu ike ibute ọrịa.
Koko nwere flavonoids, ihe ọkụkụ nwere nnukwu uru ahụike. Enwere ọtụtụ ụdị flavonoids dị iche iche, mana koko bụ ezigbo isi iyi ha abụọ: catechin na epicatechin. Nke mbụ na -arụ ọrụ dị ka antioxidant nke na -echebe sel site na radikal na -emerụ ahụ, nke abụọ na -ebelata akwara nke arịa ọbara, nke na -eme ka mgbasa ọbara ka mma ma na -enyere aka belata ọbara mgbali.
A na-etinyekarị cinnamon, vanilla, cardamom, chili na ihe ndị ọzọ na-esi ísì ụtọ na koko, na-eme ka ihe ọṅụṅụ ahụ ghara ịdị ụtọ ọbụna karị, kamakwa ahụike.
Njirimara ọgwụgwọ nke koko
Njirimara ọgwụgwọ nke koko
Ị consumptionụ koko mgbe niile nwere ike belata ihe egwu nke ọrịa obi, bute mgbanwe dị mma n'ọbara mgbali, ma melite arụmọrụ platelet na endothelium (akwa sel nke kwụ n'ahịrị ọbara). Otu iko koko nwere ike ịlụ ọgụ afọ ọsịsa ngwa ngwa na n'ụzọ dị irè, n'ihi na o nwere flavonoids nke na -ebelata ike nke mmiri n'ime eriri afọ.
Uzuzu koko nwere ike inye aka bulie kọlesterol dị mma, belata ohere nke ịmịnye ọbara, mee ka ọbara na -asọba na akwara, ma melite ịrụ ọrụ akụrụ. Site n'iji koko kwa ụbọchị, ị na -abawanye ọrụ ọgụgụ isi nke ụbụrụ. Ndị ọkà mmụta sayensị na -ekwu na ntụ ntụ koko nwere ike ibelata ohere nke ịrịa ọrịa dịka ọrịa Alzheimer. A maara na koko na -eme ka ọnọdụ uche ka mma. The tryptophan nke ọ nwere na -arụ ọrụ dị ka antidepressant, na -akpata steeti dị nso na euphoria.
Kokoa bụ ngwaahịa dị mma maka akpụkpọ ahụ gị. O nwere oke flavanols, nke na -enyere aka wepu ụcha ụcha, na -abawanye ụda akpụkpọ ahụ, na -eme ka ọ sie ike, dị larịị ma na -egbu maramara. Ndị ọrụ nyocha achọpụtala na koko nwere ike ịba uru igbochi ọrịa kansa.