Nnu

Balm bụ ntinye mmanya na-aba n'anya dabere na mgbọrọgwụ na herbs. Ike nke ihe ọṅụṅụ akwukwo nri a ruru 40-45%. A na-eji ihe fọrọ nke nta ka ọ bụrụ balms niile na ọgwụ, ọ bụghịkwa na ụlọ ọrụ gastronomic. A na-ere ha na karama seramiiki siri ike nke na-echebe mmiri mmiri site na ụzarị ultraviolet na ikuku. A na-agbakwunye obere balm na mmanya mmanya na-egbu egbu, achịcha achịcha, nri nri ma ọ bụ nri ndị bụ isi. Ọ dị mkpa ka ị ghara imebiga ya ókè na akụkụ nke balm, ma ọ bụghị ya, efere ahụ ga-ewere àgwà "ọgwụgwọ" na-esote.

Ihe ị chọrọ ịma banyere balm, kedu ntụziaka ọ ga-adabara, kedu ihe ihe ọṅụṅụ a pụtara maka kaadị mmanya na dịka ọgwụ?

Njirimara ngwaahịa izugbe

Balm - tincture mmanya na-adabere na otu ma ọ bụ karịa herbs ọgwụ ^[1]. A na-agbakwunye ihe anụmanụ n'ụdị balm ụfọdụ (dịka ọmụmaatụ, mgbada mgbada ma ọ bụ mmanụ aṅụ). A na-ekewa ngwaahịa a dị ka ihe ọṅụṅụ na-egbu egbu siri ike, ebe ọ bụ na ntinye mmanya na-aba n'anya bụ 40-45% ^[2]. Mmiri mmiri nwere ụtọ "balsamic" kpọmkwem, nke nwere mmanụ na-esi ísì ụtọ, herbs na mkpụrụ. Enwere ihe karịrị ihe iri anọ na ntụzịaka balm kpochapụwo. N'otu aka ahụ ijikọta iri na abuo dị iche iche ọgwụ herbs, mkpụrụ na mgbọrọgwụ siri ike, ya mere a na-edobe uzommeputa maka ihe ọṅụṅụ ahụ na nzuzo.

Ọnụ ọgụgụ dị iche iche na mmepụta nke ihe ọṅụṅụ ọgwụ herbal dị ntakịrị. Otu adịghị amasị akpọ lekwasị uto nke mmanya, ebe ndị ọzọ na-enwe obi abụọ na ya ọgwụ ike na-ahọrọ omenala ọgwụ. Dị ka ị maara, ọchịchọ na-emepụta ọkọnọ, ya mere balm nwere obere akụkụ nke ahịa.

Etymological note: okwu ahụ si German kwagara Russian. Okwu German "das Balsam" abịala n'ebe dị anya site na Latin "Balsamum" na Grik "βάλσαμον", nke e nwetara site na isi iyi Arabic.

Akụkọ ihe mere eme

Enwere ọtụtụ nsụgharị nke mmalite nke balm. Otu n’ime ha na ndụ ndị ọgọ mmụọ nwere njikọ chiri anya. A kwenyere na ihe atụ nke mmiri mmanya na-aba n'anya nke oge a bụ "suriya". Nke a bụ ihe ọṅụṅụ ndị ọgọ mmụọ oge ochie, nke ndị amoosu na ndị dibịa afa sitere na ahịhịa ọgwụ pụrụ iche mere. Otú ọ dị, akụkọ ihe mere eme a pụrụ ịdabere na ya gọnarị nsụgharị a. Ihe ọṅụṅụ na-ekosi anya nke ukwuu dabere na mmanya na ihe ọkụkụ na-apụta na Rus 'ọtụtụ oge ka e mesịrị.

Akụkọ banyere balms malitere naanị n'etiti narị afọ 1752. N'oge a, Riga pharmacist Abraham Kunze kere ya "ọrụ ebube balm". Onye na-ere ọgwụ ahụ weere usoro ntụziaka ochie nke tinctures herbal dị ka ihe ndabere. Ọ dịtụ mma uzommeputa, chọọ adabako Nchikota nke ọgwụ osisi ruo ogologo oge, mgbe nke o kere zuru okè Nchikota uto, ike na bara uru Njirimara. Balm nwetara aha autobiographical - "Kunze". Na XNUMX, e nyere Empress Catherine II mmiri ọgwụ ọgwụ. Catherine nwere ekele maka balm ahụ maka ezigbo ọnụ ahịa ya wee nye iwu ka o mee ya n'ọtụtụ ụlọ ọrụ mmepụta ihe.

Ka oge na-aga, Kunze ghọrọ Riga Black Balsam, n'agbanyeghị na usoro nri ya agbanwebeghị. Ụdị balm nke ọgbara ọhụrụ pụtara na 1874 n'ihi mbọ nke Riga onye mmepụta ihe Albert Wolfschmidt. Afọ ole na ole ka e mesịrị (na 1900) e wuru ụlọ ọrụ Latvijas Balzams a ma ama. ^[3]. N'afọ 1939, a kwụsịrị mmepụta nke Riga Balsam kpamkpam: ezinụlọ, bụ ndị weghaara mmepụta ahụ ma debe ntụziaka maka ngwaahịa ahụ, hapụrụ Germany.

Ndị ọkà mmụta sayensị Soviet gbalịrị iweghachi uzommeputa ahụ furu efu. Na search, ha tụgharịrị na ndiife Ezi ntụziaka na kere ọtụtụ kpamkpam ọhụrụ ọdịiche nke ọgwụ mmanya mmiri mmiri. ^[4]. N'afọ 1950, e weghachiri nri ọdịnala ahụ, a malitekwara ọtụtụ ụdị balm na-ekesa n'ụlọ ọrụ mmepụta ihe. Achọpụtara àgwà balms ndị a na-amaghị na mbụ, mana Riga balm bụ akụkụ kachasị ukwuu nke ahịa.

Ụdị ngwaahịa a ma ama:

• Riga nwa ^[5];
• Ussuri
• balm nke Bittner;
• "Pụrụ iche";
• Fernet Stoke;
• "Krasnaya Polyana";
• Becherovka
• Fernet Branca.

Njirimara bara uru nke ihe ọṅụṅụ aṅụrụma

Nke a mmanya infusion bụ ezigbo ụlọ nkwakọba ihe bara uru bekee. Ọ nwere organic acids, vitamin, mineral, protein, abụba, carbohydrates na tannins sitere na herbs ọgwụ. ^[6]. A na-ewere balm dị ka ụdị ike ahịhịa. Ọ na-enyere aka ịkwụsị ike ọgwụgwụ, kwekọọ ọrụ nke ahụ n'oge nrụgide anụ ahụ na nke uche siri ike. Mgbe ụfọdụ, a na-eri mmiri mmiri dị ka aperitif iji mee ka salivation na agụụ dịkwuo elu tupu nri isi.

Dị ka ihe mgbochi nke ọrịa nje na ọrịa na-efe efe, a na-eji infusion mmanya na tii ma ọ bụ mmanụ aṅụ mee ihe. Ole na ole spoons ezuru ike dịghịzi usoro, welie secretion nke ọsụsọ na expectoration nke sputum si bronchi.

N'ọgwụgwọ ahụike ọdịnala, a naghị eji balm eme ihe, mana na ọgwụ ndị mmadụ, a na-ewere balm ka ọ bụrụ otu n'ime ọgwụ organic kacha dị irè. Site n'enyemaka ya, ha na-echebe ahụ pụọ na ọrịa gallstone, na-ebelata ma na-ewusi ụjọ na usoro obi obi ike, na-eme ka ọrụ nke eriri afọ na-arụ ọrụ ma na-emekọrịta usoro metabolic. ^[7].

Ụfọdụ ụdị balm na-enyere aka iwepụ nsogbu ihi ụra, hyperexcitability na enweghị ume. ^[8]. Ọtụtụ mgbe, a na-edobe ihe ọṅụṅụ ahụ maka oge mgbatị ahụ iji belata ibu dị n'ahụ ahụ ma nyere ya aka iweghachi ọkwa ọrụ ya.

Dị ka ihe mgbochi, a na-edepụta infusion mmanya herbal maka:

• afọ mgbu;
• ọrịa ọnya peptic;
• dyskinesia;
• eriri afọ;
• mgbu anụ ahụ na adịghị ike na nkwonkwo;
• obere ihe nchebe nke usoro ahụ ji alụso ọrịa ọgụ;
• nnukwu ọrịa iku ume, tonsillitis.

Usoro mgbochi akwadoro maka okenye ahụike bụ 20-30 milliliters mmanya kwa ụbọchị. Tupu ịmalite iji ya maka ọgwụgwọ ọgwụ, ọ ka mma ịkpọtụrụ dọkịta ka ọ ghara imerụ ahụ ahụ.

Enwere ike imerụ tincture herbal

Ngwakọta nke ihe ọṅụṅụ nwere ike ịgụnye ihe karịrị 40 components. Tupu iji ya, ọ dị mkpa ijide n'aka na ị naghị eme ihe nfụkasị na nke ọ bụla n'ime ihe ndị dị na balm, ma ọ bụghị ya, enweghị ike izere nsonaazụ dị iche iche.

Isi iwu - ejila tincture eme ihe n'ụzọ na-ezighị ezi ^[9]. Ọ bụrụ na ị na-aṅụ ya maka ọgwụ ma ọ bụ prophylactic, mgbe ahụ jide n'aka na ị gakwuru dọkịta. Ọ bụrụ na ị na-aṅụ ya maka obi ụtọ, mgbe ahụ ka mmetụta nke onwe gị na-eduzi ma ọ bụ tụkwasị obi na onye na-azụ ahịa nwere ahụmahụ.

Amachibidoro mmanya na-aba n'anya maka ndị inyom dị ime na ndị na-enye nwa ara, ndị nọ n'afọ iri na ụma na-erubeghị afọ 18, na ndị okenye nwere akụrụ / imeju.

Atụmatụ nke mejupụtara

Balm na-abụkarị ihe ọṅụṅụ nwere ọtụtụ akụkụ. Ihe fọrọ nke nta ka ọ bụrụ ihe niile mejupụtara ya sitere na osisi, yabụ na ọ siri ezigbo ike ịhọrọ ihe mejupụtara ya: enwere ọtụtụ ihe ụtọ na aromas.

A na-akpọ balsam ọ bụghị naanị ihe ọṅụṅụ nke ọtụtụ akụkụ, kamakwa ihe ndị mejupụtara ya. A na-akpọ resin na-esi ísì ụtọ sitere na ụfọdụ ụdị osisi ma ọ bụ mmanụ ihe oriri siri ike nke okwu a. Nkọwa nke ihe ọṅụṅụ na-ekpebi ihe mejupụtara ya, na, n'aka nke ya, uru. Kedu ihe a na-agbakwunyekarị na balms?

Iji ihe ọṅụṅụ na-esi nri

Enwere ike iji balm na ntụziaka niile nwere mmanya. Ọtụtụ mgbe, a na-agbakwunye ihe ọṅụṅụ mmanya na-esi ísì ụtọ na marinades, sauces, gravies, mmiri mmiri maka mmiri, frying, swing na grilling.

Balm na-aga nke ọma na anụ na azụ azụ, ị nwere ike ime ihendori ma ọ bụ marinade magburu onwe ya site na ha. Ihe bụ isi bụ iji nlezianya nyochaa usoro mmanya na-aba n'anya, ebe ọ bụ na ọ bụghị onye ọ bụla ga-enwe mmasị na herbal-ọgwụ ọgwụ.

Ọzọkwa, a pụrụ itinye ihe ọṅụṅụ a kpọmkwem na pastry - ma ụtọ na nnu. Balm dabara adaba ọ bụghị naanị maka muffins ma ọ bụ pies, kamakwa maka desserts oyi. Tiramisu omenala na ude sabayon ga-egbuke egbuke na akụkụ ọhụrụ kpamkpam ekele maka tincture herbal. Malite ịnwale wee tụgharịa dessert na nri ndị ama ama ka ọ bụrụ ọmarịcha ọmarịcha ọmarịcha ọmarịcha. Nri ọzọ nke nwere ike ịdị iche iche na tincture mmanya bụ ofe. Ekwesịrị ịgbakwunye mmanya na-aba n'anya na njedebe nke isi nri, na itinye uche ya kwesịrị ịdị iche iche ka ọ dị ụtọ.

Kedu ka esi aṅụ balm dị ka ihe ọṅụṅụ na-egbu egbu?

Na usoro ziri ezi nke iji balm, a na-ezobe uto ya pụrụ iche na mmetụta mkpuchi ya na ndị na-anabata ya. Ihe ọṅụṅụ ahụ ga-adị jụụ nke ọma tupu ịṅụ mmanya. A na-ewere ọnọdụ okpomọkụ nke karama iko nke balm na-ekpuchi ihe mkpuchi ice dị mma, na nhazi nke ihe ọṅụṅụ na-aghọ viscous na jupụta. A ghaghị ịwụnye mmanya na-aba n'anya n'ime obere iko ma ṅụọ ya na obere sips, na-ekpori ndụ nke ọ bụla, na-ekesa ya n'ime ihe ndị mejupụtara ya. Ihe ọṅụṅụ na-aba n'anya na-eri nri adịghị mkpa: nri ga-egbu echiche na ịdị ọcha nke uto, ma sịga ga-abụ ezigbo enyi maka ọtụtụ iko balm.

Ụzọ ọzọ a na-ejikarị aṅụ ihe ọṅụṅụ bụ ijikọ tii ma ọ bụ kọfị. Ngwongwo balm ole na ole (ọ dịghịzi) ga-enyere aka ịchọpụta akụkụ ọhụrụ nke ihe ọṅụṅụ ndị a maara nke ọma. N'okwu a, ị ga-ezere ịṅụbiga mmanya ókè, ma weta ahụ ahụ n'ime ụda na fanye na ume ọzọ.

N’Ebe Ọdịda Anyanwụ Ụwa, a na-eji ụdị mmanya dị iche iche na-enye balsam. Onye ahịa ahụ na-ekpebi otu esi ejikọta ekpomeekpo, ike na textures. Dịka ọmụmaatụ, ị nwere ike ịwụsa mmiri mmiri akwụkwọ nri ole na ole n'ime vodka iji mee ka uto ya dị iche iche, ma ọ bụ n'ime whiskey iji tinye ụda ọhụrụ na nke na-egbuke egbuke.

A na-etinyekarị infusion mmanya na-aba n'anya na mmanya mmanya. Nke kacha ewu ewu bụ Black Night Dancer. A na-akwado ya na-adabere na balsam ojii Riga, blackcurrant sirop, kola na obere tụlee nke ihe ọṅụṅụ lemon. A na-agwakọta ihe niile dị na shaker, wụsa n'ime iko pụrụ iche ma jiri cherị chọọ ya mma.

Isi mmalite nke