ọdịnaya
O siri ike ikwere, mana akwukwo nri a karịrị afọ 2500. Ndị hụrụ ya n'anya nke ukwuu bụ Julius Caesar, Louis XIV, Thomas Jefferson na ọbụna Leo Tolstoy. Ndị gourmets nkịtị na-enwekwa obi ụtọ ịdabere na asparagus. N'ọtụtụ mba, a na-eme ememe iji sọpụrụ akwụkwọ nri a, na Germany, a na-ahọrọ eze na eze nwanyị asparagus kwa afọ. Gịnị ka o mere iji kwesị ịna-akwanyere ya ùgwù? Kedu ihe na-eme ka ọ dị iche na akwụkwọ nri ndị ọzọ? Kedu ka esi esi asparagus? Ka anyị kwuo banyere ihe niile n'ụzọ zuru ezu na isiokwu anyị.
Salad si n'ogige
Enwere ike iri asparagus raw, mana ọtụtụ mgbe a na-esi ya na mmiri nnu, jide n'aka na ị ga-agbakwunye ihe oriri ma ọ bụ bọta. Ebe ọ bụ na akụkụ ala nke ị ga-esi ike karị, a na-esi ya n'ọnọdụ ziri ezi. Iji mee nke a, a na-ekekọta ha na ngwugwu siri ike ma tinye ibu n'etiti. A na-eji mmiri oyi wụsa asparagus emechara - ya mere ọ ga-ejigide ụcha ya bara ụba, ọ ga-akụrikwa agụụ na ezé. Anyị na-enye gị ịnwale uzommeputa maka salad na asparagus.
Efrata:
- Asparagus na -acha akwụkwọ ndụ - 300 g
- radish - 5-6 pcs.
- àkwá - 1 pc.
- bọta - 1 tsp.
- shuga-0.5 tsp.
- letus - 1 ụyọkọ
- mmanụ oliv - 2 tbsp.
- ihe ọ lemonụ lemonụ lemon - 2 tbsp. l.
- mọstad dijon - 1 tsp.
- mmanụ a --ụ - 1 tsp.
- nnu na ose oji - ka o rie
Anyị na-asa ahịhịa asparagus ọ bụla, hichaa ya na mpekere siri ike na akpụkpọ anụ. Anyị na-esi nri ha na mgbakwunye nke nnu, bọta na shuga maka nkeji 10, wee tinye ha na mmiri oyi. Anyị na-akpọọ nkụ ndị ahụ, bee ha n'ime obere iberibe. Anyị na-eji aka anyị na-adọwa akwụkwọ salad ma kpuchie efere ahụ. Gbasaa asparagus na radish n'ime obere okirikiri n'elu. Nnu na ose dị nro, wụsa ihe niile na mgbakwasa mmanụ oliv, ihe ọṅụṅụ lemon, mọstad na mmanụ aṅụ. Ikpeazụ emetụ-mma salad na halves nke sie àkwá.
Strawberries chara acha
Asparagus abụghị naanị akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ. A na-akụ ya n'okpuru ala, na otu ụbọchị, ome nwere ike itolite site na 15-20 cm. Ọ bụrụ na i gwupụta ha n'ala n'emeghị ka ha bata n'elu, agba ga-acha ọcha. Ọ bụrụ na ị ka ị ga germinate, jide ha n'okpuru anyanwụ ruo oge ụfọdụ na mgbe ahụ ebipụ ha, ha ga-enweta a-acha odo odo na agba. Ma ọ bụrụ na ị hapụ ha n'okpuru ọkụ ọkụ ruo ogologo oge, ha ga-atụgharị akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ n'oge na-adịghị anya. Gourmets na-ekwu na asparagus ọcha na ntụziaka salad enweghị ike iji ya tụnyere ihe ọ bụla.
Efrata:
- asparagus ọcha - 300 g
- strawberries ọhụrụ - 150 g
- akwukwo salad - otu ụyọkọ
- mkpụrụ osisi fir mịrị amị - 2 tbsp. l.
- chiiz siri ike - 50 g
- shuga - 3 tbsp. l.
- mmanya balsamic mmanya - 1 tsp.
Sichaa asparagus ruo mgbe ọ dị nro na 1 tsp shuga na 1 tsp butter. Anyị na-akpọọ nkụ ndị ahụ na akwa nhicha akwụkwọ, bee ha n'ime nnukwu iberibe. Anyị na-ehicha strawberries ndị a na-asa ma bee nke ọ bụla n'ime ọkara, jiri aka anyị na-adọka akwụkwọ letus ahụ, na cheese atọ siri ike na grater ma ọ bụ crumble n'aka. A na-agbaze bọta nke fọdụrụ n'ime ite. Anyị na-agbaze sugar na balsamic n'ime ya. Na-akpali mgbe niile na spatula, anyị na-edobe ngwakọta na obere okpomọkụ ruo mgbe ọ na-aghọ caramel. Anyị na-etinye akwụkwọ letus, asparagus, cheese na strawberries gwakọtara na efere, wunye ihendori n'elu ha, fesa mkpụrụ osisi pine n'elu.
Sanwichi eze
Na Europe, Louis XIV nwere aka n'ịkwasa asparagus. O nyere iwu ka a kwadebe ụlọ griin haus pụrụ iche n’obí ka o wee nwee ike ịkụ ihe oriri na-amasị ya n’afọ nile. Mgbe nke ahụ gasịrị, a na-akpọ asparagus nri ndị eze. Ya mere, Sanwichi na nsonye ya nwere ike iwere dị ka eze.
Efrata:
- gburugburu ọka ogbe achịcha - 1 pc.
- Asparagus na -acha akwụkwọ ndụ - 200 g
- obere salmon nnu - 150 g
- anụ ezi - 60 g
- tomato cherry-5-6 PC.
- radish - 2-3 pcs.
- mmanụ oliv - 1 tbsp.
- nnu, ose oji - nụrụ ụtọ
Nke mbụ, anyị na-esi nri asparagus, tinye ya na colander ma hapụ oke mmiri mmiri. A na-egbutu osisi ndị ahụ jụrụ oyi n'ime akụkụ 2-3. Bee ọka bun n'ogologo, fesa mmanụ oliv, na-agba aja aja ntakịrị n'ime ite frying. Anyị na-ebipụ radishes n'ime nnukwu okirikiri, na tomato n'ime akụkụ. Anyị na-agbari ọkara nke buns na cheese ụlọ, gbasaa ahịhịa asparagus, mpekere tomato na radishes. Nnu na ose na akwụkwọ nri nụrụ ụtọ. Sanwichi ndị a dị mma maka picnic nke mmiri.
Ofe maka ọdịdị mara mma
Asparagus bụ onye enyemaka kwesịrị ntụkwasị obi maka ndị na-arụsi ọrụ ike na-eme onwe ha maka oge osimiri. Ihe caloric nke otu stalk bụ 4 kcal. Asparagus na-agbari ngwa ngwa n'onwe ya ma na-enyere ngwaahịa ndị ọzọ aka mgbari. Na mgbakwunye, ọ na-eme ka metabolism dịkwuo elu, na-ewepụ edema, na-elekọta ahụike na ịma mma nke akpụkpọ ahụ. Ntụziaka maka ofe asparagus ga-enyere aka ịnwale mmetụta na omume.
Efrata:
- Asparagus na -acha akwụkwọ ndụ - 300 g
- akwukwo nri efere - 100 ml
- mmanụ oliv - 1 tbsp.
- aki oyibo - 50 ml
- shallots - 1 isi
- nnu, ose oji, nutmeg - nụrụ ụtọ
Kpoo mmanu oliv n'ime ite ma bufee shallots a gbuturu n'ime obere cubes ruo mgbe aja aja aja. Bee osisi asparagus n'ime iberibe, ghee ya na eyịm maka nkeji 2-3, wụsa efere ọkụ. Anyị na-ahapụ ụfọdụ akụkụ elu nke Ome maka nri. Weta efere na obụpde, sie asparagus na obere okpomọkụ ruo mgbe ọ dị nro kpamkpam. Ugbu a ka ofe ahụ dị jụụ ntakịrị ma hichaa ya nke ọma na blender imikpu. Wunye mmiri ara ehi aki oyibo na-ekpo ọkụ n'ime ite, weta ya na obụpde ọzọ, gbanye ihe niile na nnu, ose na nutmeg. Na-efe ofe ude ahụ, na-achọ akụkụ nke ọ bụla na asparagus buds.
Shrimp na Oké Osimiri ọcha
Kpachara anya mgbe ị na-ahọrọ asparagus. N'ọnọdụ eke, a na-eto ya site na Eprel ruo na njedebe nke June. Oge ndị ọzọ, ị ga-enwe afọ ojuju na akwụkwọ nri sitere na greenhouses. Mgbe ị na-azụta asparagus ọhụrụ, jiri nlezianya nyochaa ị ga. Ha kwesịrị ịdị nro, na-egbu maramara, nwere isi mechiri emechi. Ọ bụrụ na ị na-ete ha ọnụ, ha ga-akpụ akpụ. Ọ bụ ihe amamihe dị na ya iri asparagus ọhụrụ ozugbo. Ma ọ bụ sie ofe ọzọ, oge a site na asparagus ọcha na oporo.
Efrata:
- asparagus ọcha - 400 g
- yabasị - 1 isi
- galik-2-3 cloves
- oporo - 20-25 PC.
- ude 33 % - 200 ml
- bọta - 1 tbsp. l.
- mmanụ oliv - 2 tbsp.
- nnu, ose oji - nụrụ ụtọ
- peas na-eto eto na pods - maka ije ozi
Gbazee bọta n'ime efere efere, tinye yabasị na galik. A na-egbutu osisi asparagus a kwadebere n'ime iberibe, a na-ahapụ ụfọdụ maka ije ozi. A na-etinye ihe ndị ọzọ na saucepan na, na-akpali akpali, na-eghe obere. Wunye n'ime obere mmiri ka o wee kpuchie alaka ya, gbanye n'okpuru mkpuchi ruo mgbe ọ dị nro.
Mgbe asparagus jụrụ oyi, gbanye ya ka ọ bụrụ puree na blender. Jiri nwayọ wụsa ude na-ekpo ọkụ ma jiri nwayọọ weta obụpde. Anyị na-ehicha shrimps na shei ma, yana mpekere asparagus ndị a yigharịrị, gbanye ha na mmanụ oliv. Tupu ị na-eje ozi, chọọ efere efere na ofe ude na oporo na asparagus na akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ pea pods.
Asparagus na ogwe aka nke anụ ezi
Ohere nri nke asparagus enweghị njedebe. A na-agba asparagus ọcha ma na-eje ozi dị ka nri nri nwere onwe ya. Asparagus akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ dị mma dị ka nri n'akụkụ maka anụ e ghere eghe. Ọ bụrụ na ị tinye ya na omelet mgbe niile maka nri ụtụtụ, ọ ga-egbuke egbuke na ihu ụtọ ọhụrụ. Na asparagus na-aga nke ọma na anụ ezi. Nke a bụ uzommeputa dị mfe na ngwa ngwa maka asparagus a na-esi nri, nke ị nwere ike ịgwọ onwe gị na ndị ọbịa na-atụghị anya ya.
Efrata:
- asparagus green - 20 stalks
- anụ ezi - 100 g
- mmanụ olive maka griiz
- sesame - 1 tsp.
Anyị na-asa asparagus nke ọma, tinye ya na mmiri esi mmiri maka nkeji ise, wee wepụ ya ma kpoo ya. Anyị na-ebipụ anụ ezi ahụ n'ime mpekere 5-1.5 cm n'obosara. Anyị na-ekechi ibe asparagus ọ bụla n'okirikiri. Ghichaa mpempe akwụkwọ ahụ na mmanụ oliv, gbasaa asparagus na anụ ezi ma tinye ya na oven preheated ruo 2 Celsius maka nkeji 200. Mgbe ahụ, anyị na-atụgharị osisi ndị dị n'akụkụ nke ọzọ ma guzoro maka otu ego ahụ. Tinye nri nri a ọkụ, fesa ya na mkpụrụ sesame.
Azụ na-acha uhie uhie, oke osimiri ndụ ndụ
Asparagus, n'etiti ihe ndị ọzọ, bụ ngwaahịa bara uru na-enweghị atụ. Ihe ndị na-arụ ọrụ nke dị n'ime ya na-ewusi obi ike, na-edozi njikọ na ọkpụkpụ anụ ahụ, wepụ nsị, nwere mmetụta bara uru na ọrụ nke akụrụ na imeju. A maara asparagus dị ka aphrodisiac kemgbe oge ochie. Ndị Gris nwere omenala iji ejiji asparagus na-eji ejiji nke ndị lụrụ ọhụrụ chọọ mma. Na France, a na-enye ndị lụrụ di na nwunye ọhụrụ efere atọ na akwụkwọ nri a. Nri salmon na asparagus dị mma maka nri abalị ịhụnanya.
Efrata:
- steak salmon - 4 pcs.
- asparagus green - 1 n'arọ
- mmanụ oliv - 3 tbsp.
- lemon zest - 1 tsp.
- ihe ọ lemonụ lemonụ lemon - 1 tbsp. l.
- lemon - 0.5 PC.
- garlic - 2 cloves
- tomato cherry - 8 pcs.
- Provencal herbs, nnu, nwa ose - nụrụ ụtọ
Anyị na-asa ma kpoo steak azụ̀ nke ọma. Anyị na-ewepụ akụkụ ndị siri ike na ahịhịa asparagus, na-asakwa ha ma kpoo ha. Gwakọta mmanụ oliv na lemon zest na ihe ọṅụṅụ, gbakwunye galik e gwepịara egwepịa, herbs nke Provence, nnu na ose oji. Wunye marinade n'elu azụ na asparagus ma hapụ ya ka ọ gbanye maka nkeji 10-15. Anyị na-ekpuchi efere efere na foil, gbasaa asparagus mbụ, mgbe ahụ salmon. Anyị na-etinye iko lemon n'elu, na tomato cherry n'akụkụ. Tinye anụ ahụ na oven na 200 Celsius C maka ihe dịka nkeji 15. Site n'ụzọ, uzommeputa a dịkwa mma maka grilling.
Achịcha nwere vitamin
Ezinụlọ asparagus nwere ọtụtụ ihe jikọrọ ya na ezinụlọ lily. Ya mere, ọ na-apụta na asparagus bụ onye ikwu eyịm na galik. Ọ bụrụ na-amasị gị pastries na-enweghị ụtọ na yabasị na-ejuputa, ị nwere ike ịnwale ntakịrị ma mee quiche loren-oghe na-emeghe na asparagus. Ọ na-adị mma n'ime achịcha ma na-enye ya ísì ụtọ.
Efrata:
Mgwakota agwa:
- ntụ ọka-165 g
- bọta - 100 g
- nnu-0.5 tsp.
- mmiri ice - 3 tbsp. l.
Na-ejuputa:
- Asparagus na -acha akwụkwọ ndụ - 300 g
- ham - 100 g
- akwa - 3 PC.
- cheese pecorino - 100 g
- ude 20 % - 400 ml
- nnu, ose oji, nutmeg - nụrụ ụtọ
Anyị na-ete ntụ ọka oyi kpọnwụrụ na grater, gbanye ya na ntụ ọka na nnu. Wunye na mmiri ma gwakọta ntụ ọka ahụ. Anyị na-awụsa ya n'ime efere na-esi nri, na-eme ka akụkụ dị mma ma ziga ya na oven na 180 Celsius C maka nkeji 15.
Anyị na-ewepụ akụkụ ndị siri ike na ahịhịa asparagus, bee ha n'ime iberibe, kpochaa ha na mmiri esi mmiri maka nkeji 2-3. Bee ham n'ime cubes. Maka ndochi, tie akwa na nnu na ngwa nri, tinye ude na grated pecorino. N'ebe a na-esi nri, gbasaa asparagus na ham, jupụta na njuputa ma laghachi na oven maka nkeji 40 ọzọ. Ka quiche lorena dị jụụ wee jee ozi naanị.
Pizza sitere n'ike mmụọ nsọ
Ndị Ịtali hụrụ asparagus n'anya ma tinye ya n'ebe ọ bụla o kwere mee. Ọ na-ejikọta ọnụ na-emeju inine dị iche iche na ofe minestrone ọdịnala. Ọ na-aghọ ihe pụtara ìhè nke pasta na salmon na ihendori ude. Na frittata na asparagus, yabasị ọcha na parmesan - naanị rachaa mkpịsị aka gị. Anyị na-enye uzommeputa ọzọ na akwụkwọ nri mmiri n'ụzọ Ịtali. Ya bụ, pizza na feta, tomato cherry na asparagus.
Efrata:
Mgwakota agwa:
- mmiri - 100 ml
- akọrọ yist-0.5 tsp.
- ntụ ọka-150 g
- mmanụ oliv - 1 tbsp. l. + maka ite mmanụ
- shuga-0.5 tsp.
- nnu-a tuo
Na-ejuputa:
- asparagus - 300 g
- cheese mozzarella - 150 g
- cheese atụrụ dị nro - 50 g
- tomato cherry, ọbara ọbara na odo - 5-6 pcs.
Na mmiri ọkụ, anyị na-agbaze shuga na yist, hapụ ya ka ọ bụrụ ụfụfụ maka minit 10-15. Mgbe ahụ gbakwunye mmanụ ihe oriri, gbanye ntụ ọka na nnu ma gwakọta ntụ ọka ahụ. Na-ekpuchi ya na akwa nhicha n'ime efere ma hapụ ya n'ime ọkụ maka nkeji iri anọ, nke mere na ọ na-abawanye na olu.
Anyị na-ebipụ akụkụ ndị siri ike nke asparagus stalks, blanch ntakịrị na mmiri esi, bee n'ime mpekere oblique. A na-egbutu tomato cherry na ọkara, mozzarella bụ nke atọ. Nyefee mgwakota agwa n'ime oyi akwa oblong, gbanye mmanụ oliv. Nke mbụ, anyị na-agbasa mozzarella na akwa oyi akwa, mgbe ahụ asparagus, tomato na cheese cheese n'usoro ọ bụla, nnu na ose nụrụ ụtọ. Ime pizza na oven na 200 Celsius C maka ihe dịka minit 15-20.
Ị nwere ike ịmegharị ntụziaka ndị a niile maka isi nri asparagus na kichin gị. Akwụkwọ nri a anaghị achọ ọgwụgwọ okpomọkụ dị mgbagwoju anya ma jikọta ya na ihe fọrọ nke nta ka ọ bụrụ ngwaahịa niile. Ọ bụrụ na nchịkọta nhọrọ ezughị ezu, ị ga-ahụ echiche ndị ọzọ na-adọrọ mmasị na weebụsaịtị "Iri n'ụlọ". Ma ọ bụrụ na ụlọ akụ piggy gị na-eri nri nwere ọpụrụiche ya na asparagus, gwa anyị banyere ha na nkwupụta.