A na-ele Meyer anya dị ka onye malitere nkà ihe ọmụma nke New Northern Cuisine. Òtù New Northern Cuisine na-achọ ịkwanyere mgbọrọgwụ mpaghara na ọrụ ugbo, na-ewusi ọrụ ugbo obodo ike, na-eji usoro mmepụta ihe na-adigide, na ịmepụta nri ndị nwere ebe pụrụ iche n'etiti nri ụwa.
N'afọ 2016, Meyer na onye isi nri René Redzepi kwadoro ụlọ oriri na ọṅụṅụ a na-akpọ Noma na Denmark. Ụlọ oriri na ọṅụṅụ Noma ga-abụ ụlọ nyocha na kichin na-arụ ọrụ maka echiche nke New Northern Cuisine movement. Ụlọ oriri na ọṅụṅụ Noma enwetala kpakpando Michelin abụọ ma kpọọ ya "ụlọ oriri na ọṅụṅụ kacha mma n'ụwa" ugboro anọ - na 4, 2010, 2011 na 2012.
IKEA mere n'oge na-adịbeghị anya ogbako Democratic Design Days na Almhult, Sweden, ebe o gosipụtara bọọlụ anụ ọhịa vegan enyi na enyi, nke sitere na protein pea, pea starch, flakes potato, oats na apụl, mana ekwuru na ọ na-atọ ụtọ dị ka anụ.
Emere nri ahụ ọ bụghị naanị maka ndị anaghị eri anụ, kamakwa maka ndị chọrọ ibelata mmetụta gburugburu ebe obibi ha. Dịka ọmụmaatụ, ice cream na-enweghị mmiri ara ehi, nke IKEA malitere na Malaysia na akụkụ ụfọdụ nke Europe, na-emepụta nanị ọkara nke akara ụkwụ carbon nke mmiri ara ehi ice cream. Na mgbakwunye na ice cream a, IKEA na-enyerịrị anụ bọọlụ anụ anaghị eri anụ, smoothies oatmeal, nkịta na-ekpo ọkụ vegan, vegan gummies na vegan caviar.
IKEA menu ọhụrụ
Dị ka Meyer si kwuo, a na-akwado "nchịkọta sara mbara" nke IKEA menu ugbu a: "Ọ metụtara nhazi menu isi. Echere m na anyị agaghị akpasu onye ọ bụla iwe ma ọ bụrụ na anyị ewere efere ole na ole sitere na ụdị dị iche iche nke Swedish ma were efere ndị na-atọ ụtọ na ahụike karịa ụwa dum. "
Meyer gbakwụnyere na ọ dị “dị ọnụ ala iji nri nke akwụkwọ nri ahịhịa na-azụ ndị mmadụ karịa ka a na-enye otu ndị mmadụ nri nke anụ kacha dị ala n'ụwa.” "Ya mere, ị nwere ike isi na nri anụ ahụ na-emekarị na-eri nri na-edozi ahụ nke bụ 100% organic na-etinyeghị ego karịa nri," ka o kwuru. Meyer kwetara na a ga-enwe ụfọdụ ndị ahịa ga-emegide menu ọhụrụ ahụ, mana kwenyere na "ihe ga-agbanwe ka oge na-aga."