Ntụ ọka ọka zuru oke bụ ọka zuru oke (ọ nweghị bran ewepụrụ) ọka cereal. Ọ bụghị nanị na ntụ ọka dị otú ahụ nwere akụkụ nile nke mkpụrụ akụ́kụ́, gụnyere nje nje na mkpịsị mpụta nke ọka. A na-ahụ ha na ntụ ọka ọka dum n'otu nha dị ka ọ dị na ọka n'onwe ya. Maka ahụ anyị, nke kemgbe ọtụtụ puku afọ na-adaba na ọka zuru oke, nke a bụ ọnọdụ dị oke mkpa.
Njirimara nri nke mkpụrụ osisi dum
Ebe ọ bụ na n'etiti 70s nke narị afọ gara aga, ndị na-eduga nutritionists na mba mepere emepe akụ na ụba nke West abịawo na-ejide na ọmụmụ nke mmetụta nke dum grains na ahụ mmadụ. Mmụba ngwa ngwa na ọnụ ọgụgụ na oke ọrịa ndị metụtara nsogbu metabolic na ahụ mmadụ mere ka ndị ọkà mmụta sayensị na ahụike mee nyocha ndị a.
N'oge ahụ, ọrịa ndị dị ka ọrịa shuga mellitus, oke ibu, kansa, ọrịa obi na arịa ọbara, osteoporosis na ndị ọzọ enwetaworị aha ha ugbu a "ọrịa nke mmepeanya": mmụba na-atụ egwu na ọnụ ọgụgụ nke ọrịa ndị a bụ naanị na n'ime afọ ndị a. obodo kacha mepere emepe. Mana usoro nke iwere ọgba aghara dị otú ahụ na ọrụ ahụ ka aghọtabeghị nke ọma. Nke kachasị mkpa bụ na ọ nweghị ndụmọdụ gọọmentị emepụtara nke nwere ike ichebe mmadụ n'ọrịa ndị a nke ọma.
N'ime iri afọ gara aga, na mba dị iche iche (Finland, Germany, USA, Great Britain, Sweden, Netherlands, wdg), ọtụtụ ndị ọkà mmụta sayensị ọmụmụ na nnwale e rụrụ na itinye aka nke a ọnụ ọgụgụ buru ibu nke sonyere. Nnwale ndị a niile na-egosi n'ụzọ doro anya ihe nri nri pụrụ iche nke ọka nke ọka, nke a na-anụchabeghị site na ihe a na-akpọ "ihe ballast", nwere. Nsonaazụ nke ọmụmụ ndị a dị ogologo oge na-egosi na ọnụnọ nke mkpụrụ osisi dum na nri kwa ụbọchị nke mmadụ na-echebe ya pụọ na ọtụtụ ọrịa na-adịghị ala ala siri ike.
Nke a bụ ụfọdụ nhota sitere na akwụkwọ sayensị ama ama sitere na mba dị iche iche:
“Ndị ọkà mmụta sayensị nọ na United States enwewo ike igosi na ọnụ ọgụgụ ndị na-eri nri sitere na mkpụrụ osisi na-anwụ na-ebelata site na 15-20%. N'ọtụtụ mba ndị dị n'Ebe Ọdịda Anyanwụ, Kọmitii Na-ahụ Maka Ihe Na-eri nri nke Mba na-atụ aro ka ndị okenye na-ewere ọ dịkarịa ala gram 25-35 nke eriri nri kwa ụbọchị. Iri otu iberi achịcha ọka na-enye gị gram 5 nke eriri. Site n'itinye achịcha zuru oke na nri gị kwa ụbọchị, ị na-egbo mkpa anụ ahụ maka eriri na eriri nri. "
“N'ụzọ ziri ezi, a na-akpọ achịcha ntụ ọka dum dị ka ọgwụ na-emegide oke ibu, ọrịa shuga mellitus, atherosclerosis, na mbelata mmegharị nke eriri afọ. Achịcha ọka na-ewepụ ihe ndị na-emerụ ahụ nke ọma n'ahụ - nnu nke ọla dị arọ, ihe ndị na-eme redio, ihe ndị na-egbu egbu, ihe ndị fọdụrụ na ngwaahịa sitere na ndu, na-abawanye ndụ ndụ. "
“Nnyocha ndị sayensị mere n’afọ ndị na-adịbeghị anya egosila na ndị na-eri ọtụtụ ọka na nri nwere fiber nwere obere ihe ize ndụ nke oke ibu, ọrịa kansa, dibet na ọrịa obi karịa ndị na-eri ole na ole n’ime nri ndị a. Ihe nchoputa a weghachiri mmasị na nri zuru oke na ihe oriri na-edozi ahụ maka uru ahụike, na-eduga na nkwenye nke 2002 na-ekwu maka mkpụrụ ọka dum maka iji na nkwakọ ngwaahịa na mgbasa ozi.
Dịka ọmụmaatụ, nkwupụta iwu na UK bụ:.
Okwu yiri nke ahụ e ji mee ihe na United States na-atụkwa aro ka ọ dị ntakịrị ihe ize ndụ nke ọrịa cancer mgbe ị na-eri mkpụrụ n'ozuzu ya.
“Nnyocha e mere n'ime afọ 15 gara aga site na ụlọ ọrụ ahụike na nyocha dị iche iche dị na Europe na United States na-egosi na iri mkpụrụ ọka dum na-ebelata nke ukwuu ohere nke ọrịa kansa nke tract digestive tract na akụkụ iku ume, eriri afọ, imeju, eriri afọ, pancreas glands. , ara, ovaries na prostate. "
Uru Achịcha ọka dum
N'ezie, n'ihi na ahụ ọ dịghị nnọọ ihe dị iche kpọmkwem otú (n'ụdị) ọ ga-enweta ihe niile components nke dum grains: n'ụdị porridge, n'ụdị ọka-epulite, ma ọ bụ n'ụzọ ọzọ. Ọ dị mkpa ka ọ nweta ihe ndị a niile dị ka isi, ya bụ, ihe zuru oke zuru oke, dị mma na nke maara nke ọma na ihe owuwu ụlọ maka ya.
N'ezie, ụzọ kachasị mma na nke a bụ achịcha ọka dum, ebe ọ bụ na, n'adịghị ka ngwaahịa na efere ndị ọzọ, ọ naghị agwụ ike, ọ gaghị ekwe omume ichefu ya, na ihe ndị ọzọ. N'ozuzu, achịcha bụ isi ihe niile!
Ntị: "achịcha ọka dum"!
N'ịgbalite mmasị n'ozuzu na mkpụrụ osisi dum dị ka nri nri bara uru na ụzọ nchebe kachasị mma na nke kachasị dị irè megide "ọrịa nke mmepeanya", ngwaahịa ndị nwere ihe e dere na nkwakọ ngwaahịa malitere ịpụta na ụlọ ahịa, nke na-enwekarị ihe ọ bụla. ime na dum grains.
Onye nrụpụta ụlọ nke ala anyị ghọtara ọzọ dị ka ụdị ma ọ bụ na-enye ohere ịbawanye ahịa nye ndị debere ya na nkwakọ ngwaahịa ha. N'ozuzu, dị nnọọ otú, n'otu oge ahụ, na-enweghị ọbụna nsogbu ịghọta isi nke ihe na-eme
Nke a bụ ụfọdụ "akara ngosi" dị mfe nke ga-egbochi onye nrụpụta na-enweghị isi "duru gi imi":
Nke mbụ, achịcha sitere na ala dum na ọka a na-anụchabeghị nke sitere na "ihe ballast" enweghị ike ịdị nro ma dị nro! Nke a bụ NONSENS! Iji mee nke a, ọ dị mkpa iji wepụ ya ma ọ dịkarịa ala ihe ọkụkụ niile. Ọ bụ akụkụ dị n'akụkụ nke ọka ọka (nke a bụ eriri akwụkwọ nri na-adịghị ahụkebe na nke na-adịghị edozi) na ọzịza na-eme ka achịcha ahụ sie ike ma dị arọ. Na mgbakwunye, pasent nke gluten na ọka dum (yana na ọka zuru oke) na-adịkarị ala karịa na ntụ ọka dị elu a nụchara anụcha (n'ihi ọnụnọ nke otu ọka bran), n'otu n'otu, achịcha sitere na ntụ ọka a na-edoghị anya ga-adị mgbe niile. di nkpa kari site na ọcha.
Nke abuo, achịcha zuru oke enweghị ike ịcha ọcha na ìhè! A na-enye agba gbara ọchịchịrị nke achịcha sitere na ntụ ọka a nụchara anụcha site na mkpirisi mpụta (ọka na ifuru) nke ọka. Ọ ga-ekwe omume "ịkụnye" achịcha naanị site n'iwepụ akụkụ ndị a nke ọka na ntụ ọka.
Ozugbo ị sichara achịcha dum n'onwe gị naanị otu ugboro, ị nwere ike iji obi ike mata achịcha ahụ dum n'etiti ụdị nṅomi ọ bụla, ma n'ọdịdị ma na uto agaghị echefu echefu.
Resins bụ naanị otu ugboro ọka wit na rye, ọbụlagodi na kọfị kọfị, ị ga-amarịrị kpọmkwem ihe ntụ ọka ọka dum dị.
Ọ dịghị esi ike ma ọlị!