N'ezie, obere ihe dị mkpa karịa ka anyị chere. Mgbe etinyere ya na isi nri, otu n'ime obere ihe ndị ahụ bụ nnu. Ọ na-eju mmadụ anya ma ọ bụrụ na, mgbe ha nọdụ na tebụl, ndị ọbịa na-arịọ maka nnu nnu (ama salted), onye, n'ụzọ megidere nke ahụ, ọ dịghị nnu ma ọlị (ngwaahịa nwere nnu), onye ọ bụla na-eche banyere ahụike ha, na mmadụ ole na ole na-echeta. na nnu nwere n'ezie ojiji abụọ.
Nke mbụ, ọ bụ onye na-ebu ụtọ nnu - otu n'ime ihe ụtọ ise kachasị mma anyị na-amata (nke fọdụrụ bụ aromas, anyị nwere ike isi ísì ha na imi anyị, cheta otú nri na-adịghị mma si dị ka mgbe oyi na-atụ).
Nke abuo, na nke kachasi mkpa, nnu bu ihe na-eme ka uto uto. Ee Ee. Dị nnọọ ka monosodium glutamate, nke a na-atụkarị egwu ugbu a, nnu tebụl na-eme ka ụtọ anụ ahụ dị n'ime nri ndị a na-esi na ya pụta.
Na ebe a ihe niile adịghị mfe. Otú ọ dị, onye m na-agwa ya - ọ bụrụ na ị banyela na kichin, ị maara nke ọma dị ka m na-eme na ihe ụtọ nke efere nnu n'oge usoro nri na otu efere ahụ, ma salted ugbua na efere, dị iche iche. Nke mbụ bara ọgaranya, juputara na ụda, nke abụọ bụ ihe na-adịghị mma ma na-egbuke egbuke (ọ bụ ezie na a na-agbakwunye otu nnu). Iwu a metụtara ngwaahịa niile.
Ma n'ihi ihe ụfọdụ, a na-ewerekarị steak dị ka ewepu. Ugboro ole ka m gụrụ ma nụ na TV - ha na-ekwu, na ọ dịghị ikpe a ga-etinye steak nnu tupu esi nri: site na nke a, mmiri na-apụta n'elu ya, nke na-agaghị ekwe ka ị "mechie" ihe ọṅụṅụ dị n'ime na ị ga-aga nke ọma. ọ bụghị steak, ma zuru ezu nzuzu.
O yiri ka onye ọ bụla na-amụ onwu na physics na ụlọ akwụkwọ, na mfe kwuru na-akwado: mmiri n'elu anụ, n'ezie, na-egosi. Nke a bụ eziokwu sayensị - mana ihe ọ bụla ọzọ edere na-esote anaghị esite na ya. Nke mbụ, ọ dịghị "akara akara". N'ime oge anyị nwere nghọta, a na-agbagha ozizi ahụ na otu mpempe e ghere eghe ngwa ngwa n'akụkụ niile na-ejigide ihe ọṅụṅụ ka mma: n'ezie, ụdị dị otú ahụ na-efunahụ ihe ọṅụṅụ ọbụna ngwa ngwa na ọchịchọ siri ike, ma akụkọ ifo nke "ịka akara" na-aga n'ihu na-emeghachi ya nke ọma site na mmadụ niile. isi mmalite ndị metụtara nri.
Nke abuo, obere ihe ọṅụṅụ nke pụtara n'elu steak anaghị egbochi ighe ya na-emekarị - ọ bụrụhaala na ị na-ekpo ọkụ nke ọma, ha ga-apụ n'ime ihe dị ka sekọnd. Ya mere nnu ka ọ bụ nnu? Azịza ya enweghị mgbagha: nnu. M na-emekarị nke a: griiz na steak na mmanụ oliv, nnu (n'agbanyeghị eziokwu na nnu, dị ka ha na-ekwu, na-adọta ihe ọṅụṅụ si anụ), ose (n'agbanyeghị eziokwu na ose, dị ka ha na-ekwu, ọkụ fọrọ nke nta ozugbo) wee hapụ ọkara elekere, dinara ala ma chee echiche gbasara omume gị. N'oge a, nnu nwere oge ịbanye n'ime anụ ahụ, na ose - iji nye ya ísì ụtọ "ose". M wee fụọ ya - ọ bụrụ na ọ bụ anụ dị mma, dịka ọmụmaatụ, ụfọdụ ribeye Australia, mgbe ahụ, m na-atụgharị ya kwa sekọnd 20-30 ka ọ fụọ ya nke ọma.
A kọwara usoro a n'ụzọ zuru ezu ebe a: Ụzọ ọzọ esi esi nri steak a na-eme ka ọ dị nro, na-egbuke egbuke, na-egbuke egbuke na ọgaranya, n'ozuzu, ihe ị chọrọ. Ọ bụrụ na ị ga-emeso anụ ehi na-adịchaghị mma (na ọnụ ahịa), mgbe ahụ, m na-esi nri steak dị nro na mmanya na-acha uhie uhie, ma ọ bụ na m na-eme steak na souvid (gụọ uzommeputa maka steak kacha mma na ndụ gị iji nweta. nghọta zuru oke nke nkà na ụzụ) - ma ọbụna na nke a, m na-atụ egwu nnu anụ ahụ tupu frying, mgbe ụfọdụ ogologo oge gara aga. Anụ ahụ ọ na-efunahụ ihe ọṅụṅụ na nke a, ka ha na-ede banyere ya?
Enwere ike. Ma ka anyị ghara ichefu - ihe mgbaru ọsọ anyị abụghị ịnweta anụ nke na-ejigide oke mmiri, kama steak dị ụtọ nke ga-atọ ụtọ ma cheta ya ogologo oge. Enweghị nnukwu ọnwụ nke ihe ọṅụṅụ ọ bụla - nke a abụghị ikpe mgbe mgbakwunye nnu ga-emebi efere ahụ, ya mere nnu na steaks, ma atụla egwu.
Ma ọ bụ ma ọ dịkarịa ala ighe steak abụọ, na-agbanye otu nnu tupu esi nri, na nke ọzọ mgbe - ma tụnyere uto na juiciness. Mgbe ị dị njikere, ana m akwado, na mgbakwunye na njikọ ndị dị n'elu, mụọ isiokwu banyere otu esi esi nri steak zuru oke, otu esi achọpụta ogo nke ịcha anụ na chara anụ dị ka akụkụ ezinụlọ. anwansi, ma dozie ihendori chimichurri maka steak. Ị ga-enwekwa obi ụtọ.