Achịcha mbụ nọrọ ebe nsọpụrụ na tebụl nke ezinụlọ ọ bụla. Ọ bụ nri dị ụtọ, dị mma, dị mfe ịkwadebe, nke echekwara ogologo oge. Taa, ọtụtụ ndị na-edozi ahụ na-atụ aro ka a ghara inye achịcha, dị ka nri kalori dị elu.
Otú ọ dị, anyị ekwesịghị ichefu na achịcha starch na-emeju nri nke onye ahụike. Isi ihe bụ ịhọrọ achịcha kachasị baa uru ma jikọta achịcha na ihe ndị ọzọ.
Achịcha kachasị mma dị ka efere dị iche, ọ bụghị dị ka mgbakwunye na nri ehihie ma ọ bụ nri abalị, dị ka ọ dị n'oge ochie. Dị ka ndị ọkà mmụta sayensị si kwuo, ndị mmadụ anaghị adịkarị eri nri, iji nwee ahụ ike ka mma.
Gịnị nwere ike iri nri
Achịcha ahụ na-aga nke ọma na akwụkwọ nri ọ bụla (letus, sọrel, yabasị, radish, nettle), yana akwụkwọ nri na-abụghị starchy (kabeeji, kukumba, agwa akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ, ose dị ụtọ), na akwụkwọ nri starchy na-adịghị mma (ugu, turnips, beets, carrots, zucchini) , eggplant). Ya mere, enwere ike iji otu achịcha na ofe akwukwo nri na efere nri, salads.
Enwere ike ijikọ achịcha na mmiri ara ehi na mmiri ara ehi fermented - kefir, yogọt, mmiri ara ehi, na mmiri ara ehi esiri esi.
Enwere ike iji achịcha ndị ọzọ rie achịcha (pasta, poteto, buckwheat, osikapa, ọka), na abụba (bọta, ude mmiri, anụ ezi, ude). Agbanyeghị, ngwakọta dị otú a nwere nnukwu kalori, yabụ, ọ bụghị ihe kwesịrị ekwesị maka oke ibu.
Ọ bụrụ na-eri achịcha ahụ na nri mara abụba, ọ na-achọsi ike ịgbakwunye ahịhịa ọhụrụ ma ọ bụ akwụkwọ nri.
Odighi uru iri achicha na chiiz, nkpuru, ma obu nkpuru.
Ihe na-emerụ ahụ bụ ngwakọta nke achịcha na protein anụmanụ - anụ, azụ, àkwá, na cheese. Ya mere burgers na sandwiches - ọ bụghị ụdị nri kacha mma. Ọ bụghị ihe amamihe dị na ya iri achịcha na shuga na ngwaahịa ndị nwere shuga - jam na mkpụrụ osisi. Sugar ga-abawanye gbaa ụka ma nwee mgbaàmà na-adịghị mma nke mgbaze na afọ. Ọzọkwa, anaghị ejikọta ya na achịcha, mushrooms, ọtụtụ pickles, na sauerkraut.