ọdịnaya
Ime ime na nri a kapịrị ọnụ: otu esi edobe nguzozi nri?
Ị ewepụla gluten
Nri “Gluten free” ma ọ bụ “enweghị gluten” na-arị elu. Ọtụtụ ndị na-ekwu na ha nwere mmasị na gluten na-ahọrọ machibido protein a na menus ha. Na ndị nne n'ọdịnihu abụghị ihe ọzọ na ejiji a! A na-achọta Gluten ọ fọrọ nke nta ka ọ bụrụ ebe niile: na ọka (ọka wit, ọka bali, ọka, rye), kamakwa n'ọtụtụ nkwadebe (nri, anụ oyi, nri a kwadebere) ebe a na-eji ya eme ihe. Dị ka onye na-eri nri anyị na-ekwu, nri ndị na-enweghị gluten dara ogbenye na vitamin B na vitamin ndị dị mkpa, ma ọ gwụla ma ị na-enweghi ndidi ma na-arịa ọrịa celiac (mmebi mmebi nke akpụkpọ ahụ nke obere eriri afọ), nri a nwere ike ime ka adịghị ike na ibu arọ. nsogbuma ọ bụ ọbụna, n'ime ogologo oge, nsogbu iri nri. Ụmụ nwanyị dị ime na-adịghị anabata gluten kwesịrị ịtụle ịhazigharị menus ha ma zere ụkọ vitamin na mineral na mgbakwunye ndị dọkịta nyere iwu.
Ị hapụla anụ na azụ
Enweghị nchekasị ! Nri onye anaghị eri anụ, ewezuga nri ọ bụla sitere na anụ anụmanụ, nwere ike zuru oke igbo mkpa nri nke afọ ime., ma ọ bụrụhaala na ị maara ka esi edozi ma gbanwee nri gị. Ọ gbasara nke mbụ onyinye niile dị na amino asịd, nke na-etinye aka na ọrụ dị iche iche nke ahụ kwa ụbọchị. Atọ n'ime ha dị mkpa, na ahụ na-amaghị otú e si emepụta ha, ha ga-abụrịrị na-enye nri, na nke a na-edozi protein. Agbanyeghị, oke ha dị iche dabere na mmalite nke protein.
Legumes na ọka: ngwakọta mmeri
Iji kwụọ ụgwọ maka enweghị amino acid dị mkpa nke protein anụmanụ na-enye na ịnweta oke ha. Ndị nne anaghị eri anụ n'ọdịnihu nwere ike ijikọta nri dị iche iche na mkpo (agwa ọcha, agwa uhie, chickpeas, lentil) na ọka (semolina, osikapa, pasta, achịcha, wdg). Quinoa, mkpụrụ osisi, Mkpụrụ oleaginous bụkwa ihe jikọrọ ọnụ, dị ka akwa ma ọ bụ ngwaahịa mmiri ara ehi. Anapụla onwe gị ya. N'aka nke ọzọ, tinye pedal ahụ dị nro na soy, ma bara ụba na lysine. Mmemme Nri na-ahụ maka ahụike mba na-atụ aro ịmachi oriri ya, yana nri ndị nwere ya, otu ụbọchị n'ihi ọdịnaya phytoestrogen ha. N'ihe gbasara ọnụọgụ, ị ga-achọ ego ego protein (enwere 900 g maka afọ ime dum). Ị kwesịrị ịma na na obodo anyị, anyị na-eru, ọbụna anyị ji obi ụtọ gafere ndị a quantities!
Ihe ize ndụ nke ụkọ ígwè
Kpachapụkwa anya maka oriri ígwè gị. N'ihi na, otu ugboro, mkpa gị na-agbaji okpukpu abụọ! Enweghị ígwè na-akwado ọnọdụ anaemia nke nne. N'akụkụ nwa ọhụrụ, ezughị oke nchekwa na-abawanye ohere nke ịmụ nwa. Otú ọ dị, ọ bụrụgodị na ntinye eriri afọ nke ígwè na-abawanye n'oge ime ime, nri nri adịghị esiri ike iji kpuchie mkpa. Na ihe niile maka ndị nne anaghị eri anụ n'ọdịnihu. N'ezie, ihe kachasị mma nke ígwè dị na anụ uhie, anụ akụkụ na azụ. Ọ bụ ezie na mkpụrụ osisi, akwụkwọ nri (spinach ... enweghị iwe ka Popeye!), Pulses, ọka na mmiri ara ehi na ngwaahịa nwere obere na n'ụdị ndị ọzọ siri ike banye site ahu. Iji kwalite assimilation, rie nri ndị a na obere mpịakọta nke ihe ọṅụṅụ lemon, ọgaranya na vitamin C. N'aka nke ọzọ, zere ịṅụ tii na nri ka ọ na-egbochi nnabata ya, dị ka ụfọdụ eriri na ihe oriri bara ụba na calcium, yana kọfị na koko. Nlele ọbara na-eme ka ị mata ebe nchekwa gị dị. Ọ dị ala? Dọkịta gị ga-atụ aro ka ị na-ewusi ha ike na ọgwụgwọ n'ụdị mbadamba.
Ị machibidola ngwaahịa anụmanụ niile
Le nri vegan (ma ọ bụ vegan ma ọ bụrụ na ọ na-ewepu ngwaahịa anụmanụ na-abụghị nri) - nke na-ewepụ akwa na ngwaahịa mmiri ara ehi - nọ n'ihe ize ndụ nke ụkọ. Mgbe mmalite nke ime gị, gwa midwife gị ma ọ bụ dọkịta gị. N'ihi na ị ga-amụrịrịrịrị maka enyemaka ụfọdụ.
Lezienụ anya maka calcium…
N'oge ime ime, nnabata calcium nke eriri afọ na-abawanye iji gboo mkpa nwa (ihe dị ka gram 30 ka ọ dị mkpa iji wuo ọkpụkpụ ya). Ọ bụrụ na oriri calcium ezughị oke, ọ ga-adị mkpa ịdọrọ n'ọkpụkpụ gị. Mgbe anaghị enye calcium site na mmiri ara ehi na cheese, a na-ahụ ya na mmiri ịnweta mmiri: Contrex®, Hépar®, Vittel®, Salvetat®, Courmayeur® ma ọ bụ Rozana®, nke nwere ihe karịrị 150 mg / liter. Dị ka n'ụdị dị iche iche nke kabeeji, akwụkwọ nri, almọnd, walnuts ma ọ bụ sesame. Iji nọgide na-enwe njupụta ọkpụkpụ gị, gbadokwa anya na pasili, kiwi ma ọ bụ oroma. Lelee nri vitamin D gị (ọ na-enyere aka idozi calcium). Ndị "vegans" nwere ike wulite ngwaahịa ha naanị site na ịga na anyanwụ (ije ije, egwuregwu n'èzí) ebe ọ bụ na ha anaghị eri azụ. Ma ọtụtụ mgbe nke a ezughị. Ọtụtụ ndị nne na-atụ anya, ọbụna ndị omnivores, enweghị ụkọ n'oge oyi na mmalite oge opupu ihe ubi. Na omume, iji kwụọ ụgwọ maka enweghị nke a, a na-enye otu dose nke 100 IU nke vitamin D na mmalite nke ọnwa 000.
... na vitamin B12
Lezienụ anya na erughi eru na vitamin B12, nke a na-enye naanị site na nri sitere na anụmanụ (anụ, shellfish, azụ abụba, cheese, mmiri ara ehi, àkwá, wdg) na mkpa ya na-abawanye. Mwepu nwere ike ịbụ ihe kpatara anaemia, ma ọ bụ ọbụna mmebi akwara ozi n'ọnọdụ kachasị njọ. Ọ na-etinyekwa aka dị ka onye na-akwado ọtụtụ mmeghachi omume enzymatic. Nke a bụ ya mere mgbakwunye ji dị mkpa: n'ụdị mgbakwunye nri ma ọ bụ ihe oriri siri ike (yist, mmanya osikapa). Gwa dọkịta gị ma ọ bụ midwife gị. Ebe adịghị ike nakwa maka zinc, ihe nchọta dị mkpa maka mmepe na uto nwa ebu n'afọ. Mgbe ị dị ime, mkpa gị na-arị elu na mperi nwere ike ibute nsogbu. Otú ọ dị, zinc a na-enweta site na nri ndị anaghị eri anụ (mkpụrụ ọka, mkpo, pecans, ginger, wdg) anaghị anabata ya nke ọma site na ahụ. Iji kwe nkwa isi obodo gị, enwere ike ịkwado ntakịrị ihe n'ụdị mgbakwunye ozugbo ịchọrọ ịmụ nwa.