A na-eme chiiz nnu dị nro na dimples na Georgia na mpaghara Samergelo. A na-eji ya dị ka ihe eji esi nri ma ọ bụ dị ka nri nri naanị ya. A na-eme ọgwụgwọ ahụ site na mmiri ara ehi, buffalo, ewu ma ọ bụ atụrụ. Tụkwasị na nke ahụ, n'oge mmepụta ya, a na-agbakwunye Starter bacteria na whey, nke nwere mmetụta dị mma na ahụ.
Uru chiiz suluguni dị na protein ndị mejupụtara ya na amino acid, nke ndị anaghị eri anụ ji kpọrọ ihe nke ukwuu. Ngwaahịa ahụ nwere mmetụta dị mma na ọkpụkpụ ọkpụkpụ na ọkpụkpụ akpụkpọ ahụ, ikike iji belata ihe ize ndụ nke atherosclerosis na nkụchi obi. Amino acid na-ewusi usoro ahụ ji alụso ọrịa ọgụ, na-eme ka mmepụta nke hemoglobin dịkwuo mma, na-emezigharị usoro metabolic nke hormonal.
Uru pụrụ iche nke cheese suluguni dị ka isi iyi nke vitamin dabere na ikike ya ịhazi mmepụta cholesterol, gbochie mmepe nke thrombophlebitis na mgbochi nke arịa ọbara. Ngwaahịa ahụ nwere ihe ndị dị mma n'ihi ọnụnọ vitamin PP na nhazi ya.
Ọzọkwa, a maara uru nke cheese suluguni n'ihi oke vitamin A dị na ya, nke nwere mmetụta bara uru na akpụkpọ ahụ, na-ewepụ wrinkles, na-emepụta dermis. Na mgbakwunye, nri dị ụtọ bara ụba na riboflavin, nke dị mkpa maka imepụta ọgwụ mgbochi ọrịa, nhazi nke ịmụ nwa na ọrụ thyroid.
N'agbanyeghị àgwà niile dị mma, enwere nsogbu na cheese suluguni ma ọ bụrụ na ejiri ọgwụgwọ okpomọkụ na "ọkụ mmiri mmiri" mee ihe na mmepụta ya. Ịṅụ sịga na-eri nri adịghị uru maka ndị ọrịa nwere ọnya, gastritis, ndị ọrịa nwere ọrịa akụrụ.
Nsogbu nke cheese suluguni na uru nke otu oge dabere na ọdịnaya kalori ya dị elu. Ngwọta ahụ dị elu na protein na abụba, ya mere iji ngwaahịa na-emebiga ihe ókè na-eduga n'ịdị arọ. N'otu oge ahụ, n'ihi ọdịnaya calorie ya, ọ na-edozi ahụ nke ọma ma na-egbo agụụ.
Mmetụta ọjọọ nke cheese suluguni na ahụ, dị ka ngwaahịa mmiri ara ehi ọ bụla ọzọ, ga-ekwe omume maka ndị nwere lactose anabataghị. N'ime ndị ọrịa dị otú ahụ, ọgwụgwọ ahụ nwere ike ịkpata mmeghachi ahụ nfụkasị ahụ ma kpasuo afọ ọsịsa.
Njirimara bara uru nke cheese suluguni bụ nke mejupụtara ya bụ magnesium, phosphorus, sodium, na calcium. Mmetụta dị mma nke ngwaahịa ahụ dị mkpa karịsịa n'ihi ọnụnọ nke calcium n'ime ya, bụ nke na-ahụ maka ịmepụta ọkpụkpụ ọkpụkpụ. Ndị ọkachamara na-atụ aro itinye cheese na nri maka ndị nwere osteoporosis, rheumatism na ogbu na nkwonkwo. Na mgbakwunye, a ga-eri ya site na ụmụaka ndị na-adịghị ike mgbe ọrịa na ndị inyom dị ime ga-eri ya.