Ndị mmadụ na -eji ikwenye na ihe ọ withụ withụ nwere ọdịnaya shuga na -akpasu caries iwe. Ndị ọkachamara si Australia agbaghala akụkọ ifo a. Ndị ọkà mmụta sayensị egosila na swiit na ihe ọ softụ softụ na-enweghị shuga na-emerụ ezé karịa ndị nke nwere shuga. Ẹkenịm ukpepn̄kpọ emi ke Melbourne. N'ime ya, ndị ọkà mmụta sayensị nwalere ihe karịrị mmanya iri abụọ.
Enweghị shuga ma ọ bụ mmanya n'ime ihe mejupụtara ha, mana phosphoric na acid citric dị. Ha abụọ nwere ihe egwu na ahụike eze. Ọzọkwa, ruo n'ókè dị ukwuu karịa shuga, nke a na -ebo ebubo caries. A na -agwakarị ndị mmadụ na ọ bụ sweets na -ebutekarị ọrịa eze, ndị dọkịta kwuru. N'ezie, nke a dị anya na ikpe ahụ. Gburugburu acidic na -emebi enamel karịa. Nje bacteria na -ebute ọrịa na -eji shuga eri nri. Ọ bụ naanị mgbe afọ juru, ọrịa nje dị ize ndụ na -emepụta acid, nke na -eduga na enamel adịghị mma. Enweghị shuga n'ime ihe ọ eliminụ eliminụ na -ewepụ njikọ mbụ na yinye. Ọrịa nje na-akpata ọrịa anaghị emepụta acid. Ọ dịlarị na mmanya, ezé 'na -asa ahụ' n'ime ya.
N'ihi nke a, nnukwu acid na obere ihe na -emepụta ihe na -akpali mmalite nke caries. N'ọnọdụ ndị kachasị njọ, ọ na -enwe ike ikpughere pulp dị nro nke ezé wee banye n'ime miri emi n'ime enamel, na -ebibi ezé kpamkpam. Iji zere nsonaazụ dị otú ahụ maka ahụike ezé, ndị ọkà mmụta sayensị na -adụ ọdụ ka ha ghara ị drinkụ mmanya na -enweghị shuga ma ọ bụ nnukwu acidity.