ọdịnaya
N'ịbụ ndị zụtara elu, ọ dị mkpa ka ha dị ọhụrụ na kemmiri. Ụzọ kachasị dị irè bụ itinye ụyọkọ akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ n'ime iko oyi (ọbụlagodi ka mma na iberibe ice) mmiri ma kpuchie ya na akpa rọba nwere oghere n'ime ya. N'ụdị a, a na-etinye usoro a dum na friji. Green ga-ejigide àgwà ha maka ụbọchị 3-4. Ọ bụrụ na ị na-ejikarị elu akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ, ị nwere ike ịsacha, kpoo, gbue ma kpoo ha na obere akụkụ - ọ dị mma iji trays cube ice. Enwere ike ịgbakwunye mmanụ oliv na nke ọ bụla ma ọ bụrụ na achọrọ ya.
sage
Na mba anyị, a na-aghọtakarị sage dị ka ahịhịa maka akpịrị akpịrị, mana kpamkpam n'efu. Sage nwere ísì ụtọ na-esi ísì ụtọ na uto dị ilu. Ọhụrụ, nnukwu akwụkwọ ya na-etinye na salads na anụ ọkụkọ na cheese siri ike, a na-agbakwunye ndị a mịrị amị na ofe na stews akwukwo nri si poteto na eggplant. N'Ịtali, a na-esi nri anụ ehi na mmanya uhie na sage. Na America, a na-etinye sage n'ime anụ e ghere eghe maka toki ekeresimesi. A na-ejikọta sage ọhụrụ na azụ, ma ịkwesịrị itinye akwụkwọ 2-3, ọ dịghị ọzọ, ma ọ bụghị ya, ọ ga-egbu ụtọ azụ.
sage
Thyme
Ọ bụ thyme. Ihe a kpọrọ mmadụ na-eji ahịhịa a eme ihe ruo ọtụtụ narị afọ: ezuola ikwu na n'etiti ndị Ijipt na ọ bụ akụkụ nke ihe mejupụtara nke e ji gbasie mummy. A na-eme obere thyme (ka ọ ghara atọ ụtọ ilu) yana tii, na-enweta ihe ọṅụṅụ na-akpali akpali na ọbụna ọgwụ nwere ike ịṅụ mmanya oyi. Thyme na-aga nke ọma na cheese, poteto na agwa. Ngwakọta thyme na galik, mmanụ oliv na mmanya na-acha ọbara ọbara na oke dị iche iche na-eme ka nri dị mma maka anụ na anụ.
Iji mepụta ísì ụtọ nke thyme n'ụzọ zuru ezu, ịkwesịrị itinye ya na mmalite nke nri, ị nwere ike iji ya na rosemary.
Thyme
lemongrass
Ọ bụ lemongrass. A na-akpọkarị lemongrass dị ka lemongrass. Lemongrass nke e bebiri nwere ụtọ ahịhịa citrus ọhụrụ. Ahịhịa a, nke a na-achọta na ndịda Ebe Ọwụwa Anyanwụ Eshia, na-akọwa ụtọ nke ọtụtụ efere Thai na Vietnamese. Site na mkpụrụ osisi ọhụrụ (jiri naanị 8-10 cm nke akụkụ ala), ịkwesịrị iwepụ oyi akwa a mịrị amị nke elu - a na-ahazi osisi ahụ n'otu ụzọ ahụ dị ka leeks. A na-eji ihe siri ike gbatuo ahịhịa lemon, wee gbutuo ma ọ bụ gbanye ya na ngwa ngwa ma tinye ya na ofe, curries, anụ ọkụkọ, nri mmiri na efere azụ. Ọ na-aga nke ọma na cilantro na mmiri ara ehi aki oyibo. Mgbe ụfọdụ, a na-egweri ahịhịa ya, a na-ejikwa ụdị ahịhịa a tee anụ ma ọ bụ anụ ọkụkọ na ihe ọṅụṅụ a na-emepụta n'oge a na-esi nri.
lemongrass
Kaffir nzu
Kaffir lime epupụta - dị ka kaffir lime n'onwe ya - mkpụrụ osisi gbara okirikiri nke yiri bọọlụ gọlfụ nwere akpụkpọ ahụ siri ike - bụ nke a na-ejikarị eme ihe na nri Thai. Ka ok kenkowaputa epupụta na-enye ha esi ísì na efere, i kwesịrị agbaji epupụta na ọkara, Anam Udeme si Central vein. A na-etinye akwụkwọ lime e gwepịara egwepịa n'ime pasta curry ma tinye ya na ofe
na efere na ihendori - nkeji ole na ole tupu njedebe nke nri. A naghị eri akwụkwọ niile - ha bụ, n'ezie, oriri, dị nnọọ ike na oseose.
Kaffir nzu
Cilantro
Ahịhịa dị nro na oseose bụ otu n'ime ihe ndị bụ isi na nri nke ndị Central Asia na Caucasus. A na-eri cilantro dị ka nke ahụ, kechie na achịcha ma ọ bụ achịcha pita, na-ejupụta na achịcha. Tinye na ofe, anụ na efere akwụkwọ nri. Ha na-eji ya na-ebufe azụ̀ esiri esi, na-ete ya na mkpụrụ osisi, tomato na akwụkwọ nri n'ime nri. Mkpụrụ coriander bụ ihe na-esi ísì ụtọ kachasị n'ụwa. Cilantro na-aga nke ọma na tarragon na dil. Enwere ike itolite ya na etiti etiti, mana ọ gaghị enye mkpụrụ.
A na-akpọ mkpụrụ cilantro coriander n'ụwa niile - ọ bụkwa otu n'ime ngwa nri ndị a na-ahụkarị n'ụwa. Akwụkwọ na mkpụrụ enweghị ihe jikọrọ ya na uto.
Cilantro
Dil
Nna nna anyị hà ji dill kpọrọ ihe ọ bụghị maka uto ya, kama maka ọdịdị ya na ísì ya. A na-enye ha onyinye maka dike, ma ọ bụ chọọ ya mma n'ụlọ, ma ọ bụ mee ya tincture megide anwụnta. A malitere iji ya dị ka ahịhịa naanị na narị afọ nke XNUMX. Dill chara acha dị mma maka itinye ya na pickles. dil ọhụrụ, finely chopped maka
mmịpụta ísì ụtọ, ọ bụghị naanị na akwụkwọ nri ọhụrụ na poteto na-eto eto. Ọ na-emeju nri mmiri nke ọma, ọkachasị crabs. Ọfọn, crayfish, ọ na-aga n'ekwughị okwu. Ọ bụ na-akpali inye vodka na dum alaka dil.
Dil
Rosemary
Rosemary na-eto nke ọma ọ bụghị naanị na Italy, kamakwa n'ụsọ oké osimiri Ojii, na Crimea, na Caucasus… na n'ụlọ gị na windo anwụ na-acha. Rosemary nwere nnukwu eriri, akwụkwọ siri ike na akwụkwọ dị warara nke nwere ísì ísì kafur siri ike. Otu n'ime ihe ndị dị mkpa nke ọtụtụ efere Ịtali, rosemary na-aga nke ọma na ọkụkọ na toki, enwere ike ịgbakwunye ya na obere nha na akwa a na-ekpo ọkụ yana tomato na galik. Akwụkwọ nri kacha mma.
adabara eggplants na agwa, gụnyere akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ agwa. Enwere ike ịkụnye akwụkwọ rosemary akpọnwụwo n'etiti mkpịsị aka gị wee fesa ya na salad akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ yana mkpụrụ agbakwunyere.
Rosemary
Tarragon
Ọ bụ tarragon, ezigbo onye ikwu wormwood. Ọ na-etolite ọhịa na Europe na Asia, karịsịa na Siberia, na n'Ebe Ọwụwa Anyanwụ. Naanị ugbu a ọ na-ewu ewu karịa n'ihi ihe ụfọdụ na Transcaucasia. Ngwakọta a na-ahụkarị ebe ahụ: cheese na-eto eto ma ọ bụ yogọt na tarragon. Na Armenia, a na-eji tarragon na-esi nri na-esi nri. Osisi ya na-esi ike ngwa ngwa ka a ghara iri ya, mana a na-eji ya na pickles: kukumba, mushrooms ma ọ bụ skwọsh na tarragon bụ ezigbo nri.
Tarragon
Pasili
Site na Mediterranean. Nke a nwere ike ịbụ ahịhịa a na-ahụkarị na kichin anyị. Enwere efere ole na ole n'ụwa nke pasili nwere ike imebi. Enwere otu "mana": iji nweta ekpomeekpo kachasị na akwụkwọ ndị a dị oke, ọ dị mkpa ka a gbutu ha nke ọma, n'ụzọ nkịtị "n'ime ájá." Pasili pasili a na-egbutu ọ bụghị nanị na-enye obere ekpomeekpo, ma ọ ga-esikwa ike na-adịghị mma na efere emechara.
Pasili
Pasili pasili
Ọ na-atọ ụtọ karịa, akwụkwọ ya na-esikwa ike karịa nke akwụkwọ edoghị edo, mana ísì ya na-esi ike karị, ọkachasị mgbe esichara ya. Ịkwesịrị ịgbakwunye pasili curly chopped maka otu nkeji na ọkara ruo mgbe esichara ya. Ọ na-aga nke ọma na anụ na karịsịa azụ; na ndị kasị mfe eghe mushrooms (dịka ọmụmaatụ, champignon ma ọ bụ Polish porcini), flavored na finely chopped pasili, stewed na bọta, ghọọ ihe ụtọ efere.
Pasili pasili
Mint
Anyị na-ejikarị pepemint, curly ma ọ bụ mint nwere ogologo akwụkwọ. Ose kacha mma. Na England, Mint jelii sauce maka nwa atụrụ na-esi na ya mee ya, na America, a na-agbakwunye ya na desserts. A na-eji ogologo akwụkwọ na Georgia na Armenia mee ihe na nkwadebe nke cheese, tinye n'ime marinades maka BBQ, ofe. Ọ na-aga nke ọma na mmiri rose ma dị mma maka desserts mkpụrụ osisi. Curly nwere isi ísì ụtọ karịa nke abụọ gara aga, ọ dịghịkwa "dị jụụ", ọ dị mma na marinades na pickles.
Mint
Purple basil
Ọ bụ Reikhan ma ọ bụ Reagan - onye ikwu Caucasian nke basil green, akwụkwọ ya na-acha odo odo. O nwere uto siri ike na ị ga-esikwa ike nke ukwuu ka a ghara iri ya raw. Reikhan na-aga nke ọma na cheese pickled, nwa atụrụ e ghere eghe na nri nwere abụba dị ka Uzbek pilaf, na-akwalite mgbari nri kwesịrị ekwesị. Osisi a na-arụ ọrụ nke ọma na ngwakọta na galik na cilantro. Iji gbochie chopped Reyhan ka ọ ghara ịdị oke oji na efere emechara, tinye ya n'oge ikpeazụ.
Purple basil
Green basil
Na Russia, a na-akpọ ahịhịa a "ndị hụrụ n'anya" maka ísì ụtọ ya, nke a na-apụghị ịgbagha agbagha na ihe ọ bụla, na site na Grik "basilikos" a sụgharịrị dị ka "eze." Enwere ike itinye basil na salads (ọ na-aga nke ọma na tomato), ejiri anụ mee ya (karịsịa nwa atụrụ), tinye ya na bouquet maka pickles (ọ na-enye kukumba ụtọ dị ịtụnanya). Site na basil
mee ihe oriri a ma ama - Ligurian pesto. Iji mee ka emerald basil na-acha akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ mgbe a na-egweri ya, gbanye ya na mmiri esi mmiri maka sekọnd ole na ole wee banye na mmiri ice.
Green basil