Ọtụtụ afọ gara aga, ndị dọkịta malitere iche na chocolate gbara ọchịchịrị - ihe eji megharịa ọnụ nke ọtụtụ ndị anaghị eri anụ na-amasị - dị mma maka ahụike, mana ha amaghị ihe kpatara ya. Ma ugbu a, ndị ọkà mmụta sayensị achọpụtala usoro bara uru nke chocolate chocolate!
Ndị dọkịta achọpụtala na ụfọdụ ụdị nje bacteria bara uru na eriri afọ na-enwe ike iri nri ndị dị na chocolate gbara ọchịchịrị, na-eme ka ha ghọọ enzymes dị mma maka obi na ọbụna na-echebe megide nkụchi obi.
Ọmụmụ ihe a, nke ndị ọkà mmụta sayensị na Mahadum Louisiana State (USA) mere, na nke mbụ gosipụtara mmekọrịta dị n'etiti oriri chocolate gbara ọchịchịrị na nkwalite ahụike obi.
Otu n'ime ndị nchọpụta na-arụ ọrụ na ọrụ a, nwa akwụkwọ Maria Moore, na-akọwa nchọpụta a n'ụzọ dị otú a: "Anyị chọpụtara na e nwere ụdị nje bacteria abụọ n'ime eriri afọ - "dị mma" na "ọjọọ". Nje bacteria bara uru, gụnyere bifidobacteria na lactobacilli, nwere ike iri chocolate gbara ọchịchịrị. Nje bacteria ndị a bụ mgbochi mkpali. O kwuru na nje bacteria ndị ọzọ, n'ụzọ megidere nke ahụ, na-akpata mgbakasị afọ, gas na nsogbu ndị ọzọ - karịsịa, ndị a bụ Clostridia na E. Coli a maara nke ọma.
John Finlay, MD, bụ onye na-eduzi ọmụmụ ihe ahụ, kwuru, sị: "Mgbe ihe ndị a (nke nje bacteria bara uru - onye anaghị eri anụ) na-etinye n'ahụ ahụ, ha na-egbochi mbufụt nke anụ ahụ obi obi, nke na-adịte aka na-ebelata ohere nke nkụchi obi. " Ọ kọwara na ntụ ntụ koko nwere antioxidants, gụnyere catechin na epicatechin, yana obere eriri. N'ime afọ, ha abụọ na-agbari nke ọma, ma mgbe ha rutere n'ime eriri afọ, nje bacteria bara uru 'na-eweghara' ha, na-akụda ihe ndị siri ike na-agbari n'ime ihe ndị a na-eri ngwa ngwa, n'ihi ya, ahụ na-enweta akụkụ ọzọ nke akara. ihe bara uru maka obi .
Dr. Finley kwusiri ike na nchikota nke chocolate gbara ọchịchịrị ( ole n'ime ya adịghị akọ) na prebiotics nwere mmetụta dị mma na ahụike. Nke bụ eziokwu bụ na prebiotics nwere ike ịbawanye ọdịnaya nke nje bacteria bara uru na eriri afọ ma na-enye ndị mmadụ nri chocolate n'ụzọ dị irè iji mee ka mgbari sie ike.
Prebiotics, dọkịta ahụ kọwara, bụ, n'ezie, ihe mmadụ na-apụghị ịmịnye, ma nje bacteria bara uru na-eri. Karịsịa, a na-ahụ nje bacteria ndị dị otú ahụ na galik ọhụrụ na ntụ ọka ọka a na-edozi nke ọma (ya bụ na achịcha). Ikekwe nke a abụghị ozi kachasị mma - ka emechara, iri chocolate ilu na galik ọhụrụ na iri achịcha yiri ka ọ bụ nnukwu nsogbu!
Ma Dr. Finlay kwukwara na iri chocolate gbara ọchịchịrị bara uru ma ọ bụrụ na ejikọtara ọ bụghị naanị na prebiotics, kamakwa na mkpụrụ osisi, karịsịa mkpụrụ pọmigranet. Eleghị anya ọ dịghị onye ga-ajụ ihe eji megharịa ọnụ dị otú ahụ na-atọ ụtọ - nke, dị ka ọ na-apụta, dịkwa mma!