Tii Pu-erh sitere na mpaghara Yunnan nke China ma kpọọ aha obodo dị na ndịda mpaghara ahụ. A na-eji teas nke ezinụlọ a kpọrọ ihe na China, a naghị ekpughekwa ihe nzuzo nke mmepụta ma na-ebufe ya site n'ọgbọ ruo n'ọgbọ. Naanị anyị maara na akwụkwọ ndị a na-achịkọta na-akpọnwụ na anwụ (nke a bụ otú a na-esi enweta puer maocha), wee gbanye ya ma tinye ya n'enyemaka nke nnukwu nkume n'ime achịcha ma ọ bụ brik. A na-esikwa Pu-erh n'otu ụzọ ahụ dị ka tii ojii na tii oolong. A na-esi mmiri ahụ sie, mgbe ahụ, a na-awụsa akwụkwọ tii na obere mmiri ma mgbe 10 sekọnd gasịrị, mmiri na-agbapụta. Usoro a dị mfe "na-emepe" akwụkwọ. Mgbe nke ahụ gasịrị, a na-awụsa akwụkwọ ahụ na mmiri buru ibu ma kwe ka tii ahụ mee (nkeji 5). Ọ dị mkpa ka ị ghara ikpughe tii ahụ, ma ọ bụghị ya, ọ ga-adị ilu. Dabere n'ụdị pu-erh, agba nke tii brewed nwere ike ịbụ odo odo, ọla edo, ọbara ọbara ma ọ bụ agba aja aja. Ụfọdụ ụdị pu-erh na-adị ka kọfị mgbe emechara ma nwee ụtọ ọgaranya, nke ụwa, mana ndị ọkachamara tii na-ajụ ha. A kwenyere na nke a bụ pu-erh dị ala. Enwere ike ime akwụkwọ tii dị elu ọtụtụ oge. Ndị hụrụ tii n'anya na-ekwu na n'itinye ọ bụla na-esote, ụtọ tii na-emeri. Ugbu a gbasara uru nke pu-erh. N'ihi na ọ bụ tii oxidized, ọ nwere antioxidants dị ole na ole karịa tii ọcha na akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ, mana ndị China na-anya isi maka pu-erh ma na-ekwu na ọ na-akwalite mbelata ibu, na-ebelata ọkwa cholesterol ọbara, ma bara uru maka usoro obi. Emeela obere nyocha na pu-erh ruo taa, yabụ anyị amataghị nke ọma ka nkwuputa ndị a siri bụrụ eziokwu. Puerh na-enyere aka n'ezie cholesterol dị ala na ihe ize ndụ nke ọrịa obi, dịka nchọpụta ụfọdụ siri kwuo, mana ọ dịghị ọmụmụ ihe mmadụ mere. Na China, a na-eduzi ọmụmụ oke oke na 2009 wee chọpụta na pu-erh wepụ belatara ọkwa nke "ọjọọ" cholesterol (LDL) na triglycerides na ụbara ọkwa nke "ezigbo" cholesterol (HDL) n'ime ụmụ anụmanụ mgbe ha richara puerh. Mana anyị maara site na nyocha ndị ọzọ na ụdị tii niile na-ebelata ohere nke ọrịa obi na ọrịa kansa. Yabụ, ikekwe, nke a metụtakwara pu-erh.
Abụ m nnukwu onye na-akwado pu-erh dị mma. Enwere m ihu ọma ịnụ ụtọ ụfọdụ ụdị tii a mara mma mgbe m na-eme njem na China - enwere m obi ụtọ! Ọ dabara nke ọma, ugbu a ị nwere ike ịzụta pu-erh dị elu ọ bụghị naanị na China! Akwadoro nke ukwuu. Andrew Weil, MD: drweil.com: Lakshmi