Kichin Polish

Kedu ezigbo nri Polish? Ndị a bụ ọtụtụ narị ofe, ofe ofe na borscht, ọtụtụ nri anụ na achịcha dị iche iche na-atọ ụtọ. Ọzọkwa, ihe ndị a bụ nri ụtọ mpaghara mpaghara izizi nke ndị na-ele ọbịa na-eme ọsọ ọsọ iji zaa ndị ọbịa ha.

History

Na-enyocha usoro nhazi nke nri mba Poland, anyị nwere ike iji obi ike kwuo na ọ mepụtara n'okpuru mmetụta ịhụnanya. Naanị n'ihi na mgbanwe ụwa niile mere na ọ mere n'oge mgbe ụmụ nwanyị nwere obi pụtara n'ihu ndị eze ahụ.

Mana ọ malitere na narị afọ nke XNUMX. Mgbe ahụ, n'ókèala Poland nke oge a, ha malitere ibi ndụ ha na ala ahịhịa. Ọnọdụ dị mma na ihu igwe dị mma nyere ha ohere inweta nri dị ụtọ ma sie ike. Ihe akaebe na-egosi nke a bụ ọtụtụ nchọta ihe ochie na nchọta akwụkwọ ndị mere eme.

Ugbua n'oge ahụ ha nwere ọka, ntụ ọka, ọka wit na rye, anụ ehi na anụ ezi, mkpo, mmanụ hemp, egwuregwu, anụ ezi, akwa na mmanụ a honeyụ. Site na akwụkwọ nri - kukumba, karọt, turnips, eyịm na galik, site na ngwa nri - cumin na pasili, nke, n'agbanyeghị, ndị nnabata Poland malitere iji ihe dị ukwuu karịa ndị nnabata na Western Europe. Na narị afọ nke XNUMX, apụl, pears, cherị, cherị dị ụtọ, plums na mkpụrụ vaịn etolitela ebe a.

Ọganihu mmepe nke nri Polish nwere njikọ chiri anya na akụkọ ihe mere eme nke mba a. Na 1333, Casimir, onye nnọchi anya usoro ndị eze Czech, rigoro n'ocheeze. Ebe ọ bụ na ọ hụrụ onye Juu n'anya, ọ ga-abụrịrị onye na-ekweghị ka ọ nwata ya. N’ihi nke a, ka afọ ole na ole gachara, ọtụtụ ndị Juu a kpagburu malitere ịgbaba n’obodo a, na-akọrọ ndị bi na ya usoro ọdịnala na mmasị ha. N'otu oge ahụ, efere ndị Juu nke nri oge ochie na-adịkwa na nri ndị Poland, nke ndị Poland ahụ mere nke ọma wee gbanwee “maka onwe ha.” Ọ bụ ekele ndị Juu na ndị bi na Poland taa na-ahọrọ ọgazị abụba karịa abụba anụ ezi mgbe ha na-esi nri.

Mgbe ihe dị ka afọ 180 gasịrị, nri Polish agbanweela ọzọ. Mgbe ahụ Eze Sigismund lụrụ m onye Bona onye Italy, onye mere ka ndị Polish mara mma ozugbo na nri ndị Italian.

Tụkwasị na nke ahụ, Czech Republic na Austria metụtara mmepe nke nri Polish, ekele nke e detụrụ ụtọ nri dị ụtọ ebe a, yana France na Russia.

N'ịchịkọta ihe niile dị n'elu, enwere ike ịdeba ama na nri ndị Poland jiri ọ adoptedụ nakweere ahụmịhe nke ndị ọzọ, ekele nke ọ bara ọgaranya, dịgasị iche iche ma sie ike. Ka o sina dị, nke a emeghị ka ọ gharazie isi na mmalite. Kama, jiri nri ọhụrụ na ụzọ ọhụrụ esi esi nri gosi ha.

Nri Polish nke oge a

Oge nri Polish nke oge a dị ụtọ nke ukwuu ma nwee nnukwu kalori. Na mgbakwunye na ofe na borscht, efere anụ a kwadebere n'ụzọ dịgasị iche nwere ebe pụrụ iche na ya.

Ntọala nke ngwaahịa Polish na-ewu ewu yiri nke Russian ma ọ bụ obodo anyị, ọ bụ ezie na ọ nwere ụfọdụ ọdịiche. Ọ nwere ihe ndị ọzọ:

• ude - - ebe a na-ewere ya dịka ngwaahịa kachasị amasị ya ma bụrụ nke a na-ejikarị dị ka mgbakwasa, ihendori na ngwa maka desserts.
• marjoram. N'ihe banyere ewu ewu, ose a na nri Polish adịghị ala ọbụna na ose ojii. A na-eji ya na sauces, anụ efere, ofe na mkpo.

Omenala ụzọ esi nri:

Cookingzọ isi nri:

Site n'ụzọ, grilling bụ ihe ama ama na Wroclaw kwadoro World Grilling Championship ọtụtụ oge. Otu dị iche iche sitere na mba iri na asatọ nke ụwa bịara ịsọ mpi na nkwadebe nri esiri esi 18. N'etiti ha abụghị naanị akwụkwọ nri, azụ na anụ, kamakwa desserts - mkpụrụ osisi.

N'agbanyeghị ọtụtụ nri na mmanya dị iche iche, ndị bụ isi anaghị apụ apụ na nri Polish. Ndị ya na ha na-akpakọrịta ma na-anọ na tebụl n'ụlọ ọ bụla.

Khlodnik bụ ofe oyi siri na beets, àkwá sie na mmiri ara ehi gbara ụka, nke sitere na nri Lithuanian. Na nlele mbu, o yiri ofe okroshka. Ekwesiri ighota na ofe, n'ozuzu ya, nwere ebe pụrụ iche na nri nke ndị a. Enwere ọtụtụ ntụziaka maka nkwadebe ya. Ofe ndị kacha ewu ewu bụ ofe kukumba, ude mmiri gbara ụka, ofe lemon na ofe dabeere biya.

Zhur bụ ofe ọzọ dị oke egwu ma sie ofe nke esiri nsen na sausaji ma were ya dị ka otu n'ime nri ochie na nri Polish.

Borscht ọcha - ejiri ntụ ọka rye mee ya, na poteto, marjoram, ude mmiri, soseji na akwa sie. Ọ dị ka pịkụl.

Chernina, ma ọ bụ Polish ojii, bụ nri Polish mba nke dị n'ọtụtụ mgbanwe gbanye mkpọrọgwụ na mpaghara mba dị iche iche. Ọ bụ ofe siri ike sitere n'ọzị, anụ ezi ma ọ bụ ọbara ọbọgwụ, esiri ya na ofe giblets, yana akwụkwọ nri, mkpụrụ osisi akpọnwụ na ngwa nri. Ruo ogologo oge, a na -ahụta ya dị ka ihe nnọchianya nke ọjụjụ nwa agbọghọ jụrụ ịlụ nwoke dara ada, dị ka ọdụ ụgbọ mmiri na mba anyị na Belarus. Mana n'oge na -adịghị anya, ọ banyere na menu nke ọtụtụ mba Europe.

Bigos bu ihe puru iche nke nri Polish. Nri e mere site n'ọtụtụ ụdị anụ, mmanya na sauerkraut. Ọzọkwa nwere nhọrọ esi nri na mpaghara dị iche iche.

Kapusnyak bụ analogue nke ofe kabeeji Russia.

Flaki-ofe sitere na ahịhịa (akụkụ afọ), sie ya ihe dị ka awa 4-5 na mgbakwunye nke ngwa nri, mmanu abuba, karọt, ntụ ọka na rutabagas. Ọ nwere ụtọ na -atọ ụtọ ma na -ebelata nsị, ma na -enyekwa aka ijigide ntorobịa na ịma mma, n'ihi nnukwu collagen dị na njem ahụ.

Oscypek bụ cheese nke mmiri ara atụrụ atụrụ nke edobere na ndịda obodo ahụ.

Saltison - anụ ezi giblets na ngwa nri, sie na eriri afọ.

Dibịa afa - nduku dumplings na anụ ndochi.

Pyzy - dumplings sitere na grated na pịrị apị poteto na anụ e ghere eghe, nke izizi e ghere eghe ma sie ya na oven.

Kapytka bụ ụdị croutons nduku.

A na-ewere Beer dị ka ihe ọ drinkụ Polụ Polish ọdịnala, dịka na ụfọdụ obodo, a kwadebere ya dịka usoro ntụziaka pụrụ iche maka ọtụtụ narị afọ. N’oge oyi, mmanụ a andụ na ngwa nri na-agbakwunye ya ma consumedụchaa ya dị ka mmanya gbara ụka.

Polendvitsa - nke a mịrị amị ma ọ bụ na-ese anwụrụ.

Donuts na ọhịa bilie jam. Tinyere pies, gingerbread na poppy mkpụrụ na-apụta, ha na-ewu ewu na Polish ezé ezé.

Makovki bụ ihe eji megharịa ọnụ nke sitere na grated poppy seed na mmanụ a honeyụ, mkpụrụ, mkpụrụ osisi mịrị amị na mkpụrụ vaịn, nke a na-arụ na kuki ma ọ bụ bun na-enye mmiri ara ehi na-ekpo ọkụ.

A na-eme sausaji a na-arụ n’ụlọ - a na-akwadebe ha ebe a dịka usoro nri Slavic ochie si dị.

Ezi anụ ezi na biya na ngwa nri na akwụkwọ nri bụ nri ọdịnala na mpaghara ugwu.

Herring na utoojoo ude na eyịm.

Tatar - amịrị amị nwere obere eyịm na akwa ya. Nri ahụ, dị ka ha na-ekwu, bụ “maka uto onye ọ bụla,” n'agbanyeghị nke ahụ, ọ bụ ihe ama ama na Poland.

Staropolskiy mmanu abuba bụ "mgbasa" anụ ezi nwere eyịm, ngwa nri na apụl, nke a na -enye tupu usoro ọmụmụ.