Pike perch - ihe ọ dị ka, ebe obibi, nri

Pike perch bụ azụ na-adọrọ mmasị nke ukwuu, nke nwere nnukwu ihe bara uru. N'ezie, enwere ụfọdụ ihe ize ndụ nye ahụike mmadụ. O nwere njirimara nke ya ma na omume ma na nhazi nke ahụ. Maka ụfọdụ ndị nwunye ụlọ, azụ zander siri ike ihicha. N'isiokwu a, anyị ga-enyocha n'ụzọ zuru ezu ụdị azụ pike perch bụ, na-atụlekwa ebe pike perch bi, ihe bara uru, otú e si ngwa ngwa na rụọ ọrụ nke ọma wepụ akpịrịkpa.

Ọdịdị na atụmatụ

Pike perch bụ azụ nke nwere ụzarị ọkụ nwere ezé siri ike yiri fang. Ụmụ nwanyị nwekwara ha, ma ndị nta. Nke a bụ isi ihe dị iche n'etiti nwoke na nwanyị.

Ihe ọzọ na-adọrọ mmasị nke azụ ahụ bụ eriri n'akụkụ. Nke a bụ ụdị anụ ahụ nke na-enyere ndị fanged aka ikpebi ntụziaka nke mmiri na-asọ na ike ya.

N'ezie, a na-aghọta ụdị ise n'okpuru aha pike perch, mana nke a na-ahụkarị bụ nke a na-ahụkarị. Ọ na-ebi na Europe, Asia, a na-ahụkwa ya na mpaghara mmiri dị ọcha nke Azov, Black, Baltic na Aral Seas.

Kedu ihe pike perch dị?

Onye na-eri anụ nwere ike itolite n'ogo dị egwu. Ọtụtụ mgbe, a na-ahụ azụ na-eru 1 m ma na-erukwa kilogram 15. Mana a na-ejidekarị anụ ndị nwere ọkara.

N'azụ bụ nku abụọ ogologo, ọ fọrọ nke nta ka ha na ibe ha na-akpakọrịta. Ahụ n'onwe ya bụ elongated na mpụta abịakọrọ. Agba bụ akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ-acha ntụ ntụ, afọ na-achakwa ọcha. A na-ahụ eriri transverse ojii n'akụkụ. Ọnụ ahụ na-adị ka nnukwu nnukwu ma gbasaa ahịrị ndị dị warara. Ihe dị iche iche bụ fangs na-apụta.

Eziokwu na-akpali mmasị banyere zander

1. Pike perch bụ otu n'ime mmadụ ole na ole bi n'oge a nke dịworo kemgbe ọtụtụ nde afọ. Ndị ọkà mmụta sayensị na-ekwu na ọ pụtara ihe dị ka nde afọ 25 gara aga na Siberia. N'otu oge ahụ, nde 5 ikpeazụ adịghị agbanwe ọdịdị ha.
2. Taa enwere ụdị pike perch ise. Atọ n'ime ha bi na Russia:

• nkịtị zander;
• Bersh (Volga);
• Pike perch;
• Canada;
• Igwe ọkụ.

Volzhsky (osimiri pike perch) dị iche na ibe ya (nkịtị) na enweghị fangs na obere ahụ. A na-ahụ ụdị abụọ ikpeazụ na North America.

3. Onye na-eri anụ nwere ezigbo ihe nchebe. Ntụ ahụ na-arụ ọrụ dị ka spikes dị nkọ, na fangs na-apụta ga-akụda ndị na-eri anụ ndị ọzọ kpamkpam ịwakpo onye mmegide siri ike. Ikekwe ọ bụ ya mere na ọ nweghị ndị iro okike, ewezuga mmadụ.
4. Iri anụ n'etiti zander bụ ihe a na-ahụkarị. N'ozuzu, azụ na-eribiga nri ókè, agụụ na-agụkwa ya mgbe niile. Fry ugbua n'ime izu mbụ nke ndụ ha na-amalite ịlụso obere anụ ọgụ ọgụ. N'ihi nke a, onye na-eri anụ na-eto eto ngwa ngwa. Mgbe ọ dị afọ ise, ọ nwere ike iru kilogram atọ.
5. Pike perch na-ebi naanị na mpaghara mmiri na-asọpụta. Isi ọnọdụ bụ mmiri dị ọcha. Ọ fọrọ nke nta ka ọ bụrụ na ọ gaghị ekwe omume izute ya n'ime mmiri apịtị na apịtị.

Mmeputakwa na ndụ ndụ

Pike perch na-etolite n'oge opupu ihe ubi, mgbe mmiri na-ekpo ọkụ ruo ogo 12. Ọ bụ ezie na ọ nwere ike ịkwaga n'ebe dị anya, ọ na-amụba n'ebe kachasị amasị ya, na-emekarị na omimi nke na-erughị 7 m. Mgbe ụfọdụ ọbụna na mmiri na-emighị emi. Oge ndị ọzọ ọ na-ahọrọ ka ọ nọrọ na omimi miri emi.

N'oge a na-amị mkpụrụ, azụ̀ na-agbakọta n'obere ìgwè atụrụ. N'ime nke ọ bụla n'ime ndị a, ma nwoke na nwanyị ga-adịrịrị. Nke ikpeazụ na-akwadebe ebe maka àkwá, na-ekpochapụ ya na ọdụ ma na-eme oghere 60 * 10 cm n'ogo (ebe 60 dị ogologo na 10 dị omimi). Ịtụba caviar na-amalite n'ụtụtụ n'ọnọdụ kwụ ọtọ (isi ala). Mana ihe kacha adọrọ mmasị bụ ole spawn otu azụ.

Nwanyị ahụ nwere ike itinye ihe dị ka otu nde àkwá. Ha na-acha odo odo na 1 mm n'ogo.

Usoro nke fatịlaịza n'onwe ya na-eme dị ka ndị a, nwanyị na-amụba, nnukwu nwoke na-awụsa ha mmiri ara ehi. Nke a abụghị njedebe nke ọrụ ya. Mgbe ahụ, ọ na-aga n'ihu ichebe "ụmụ ọhụrụ" n'ọdịnihu. N'ezie, enwere ikpe mgbe òkè a na-agafe na nwoke nke abụọ (na nha). Mgbe ụmụntakịrị pụtara, nwoke na-ahapụ ha.

Ụbọchị 10 mgbe njikọta spam nwoke na nwanyị gachara, fry pụtara, mana ha enweghị ike iri nri n'onwe ha. Mgbe ụbọchị ole na ole gasịrị, a pụrụ iwere ha dị ka ndị na-eri anụ zuru oke. N'ezie, na mbụ ha na-eri nri na plankton.

Ọnụego uto dabere na ebe obibi na nnweta nri. Mgbe ha ruru afọ 3-4, ụmụ nwanyị na-amalite ọmụmụ mbụ. Pike perch nwere ike ịdị ndụ ruo afọ 17. Ọ bụ otu n'ime azụ̀ ole na ole e weere dị ka ogologo ndụ.

Kedu ka perch pike si dị iche na azụ ndị ọzọ

Na mbụ, ọ bara uru ịchọpụta ezinụlọ nke azụ zander bụ. E kwuwerị, ọbụna ebe a nwere ọtụtụ ọdịiche. Azụ na-eri anụ bụ nke perch, mana ọ fọrọ nke nta ka ọ bụrụ na ọ nweghị ihe yiri perch. Ọ karịrị ya n'ogo, a na-amata ya site na ọnụnọ nke fangs, imi na-aka aka na ogologo.

Ọbụna ụmụnna na-enwe nnọọ nghọtahie. Yabụ, bersh dị obere karịa pike perch nkịtị. Oke kachasị adịghị agafe 1,4 kg, ogologo ya bụ 45 cm. Enwere akpịrịkpa na gills, mana zander enweghị ya.

E nwekwara ndịiche na ezé. The bersh enweghị fangs na ezé n'onwe ha dị obere. Anya ka ibu, isi ka obosara, ma mkpụmkpụ. Ma agba bụ ihe fọrọ nke nta ka ọ bụrụ otu.

Ebee ka o bi na Russia

A na-ewere oke osimiri ndị a dịka ebe obibi nke anụ ọhịa:

• Azov;
• Oji;
• Aral;
• Kaspian.

Ị nwekwara ike izute ya na Siberia na North Russia. Ndị a bụ tumadi osimiri na ọdọ mmiri (Ladoga, Chudskoye na ndị ọzọ). Ọtụtụ ndị ọkụ azụ̀ na-enwe nchegbu banyere ajụjụ a, olee ebe a na-achọta pike perch na ọnụ ọgụgụ buru ibu? Ebe obibi kacha amasị bụ Azov na Caspian Seas, ma ọ bụ karịa na ala ha. N'ihi ya, ejighị n'aka "Pike perch bụ oké osimiri ma ọ bụ azụ osimiri?". Onye fanged anaghị atụ egwu mmiri nnu, mana ọ ka na-agbalị ịnọ nso na mmiri dị ọhụrụ ma na-ewere ya dị ka onye bi na mmiri dị ọcha.

Njirimara bara uru nke azụ

Na mgbakwunye na eziokwu ahụ bụ na a na-amata pike perch site na anụ dị nro na-atọ ụtọ, ọ bụkwa ihe a ma ama maka ọtụtụ ihe bara uru bara uru. N'adịghị ka carp, anụ zander dị nro, ọtụtụ ndị ọkachamara n'ihe banyere nri na-enye ndụmọdụ ndị chọrọ ifelata ka ha rie ya. Na mgbakwunye, anụ anụ ahụ dị obere ọkpụkpụ, nke na-eme ka usoro nri dị mfe.

Anụ azụ bara uru maka ụmụaka. Dị ka ndị dọkịta na-ahụ maka ụmụaka na-ekwe nkwa, nwatakịrị nwere ike inye ya nri pike perch ruo otu afọ. Anụ nwere ọtụtụ protein ahụike, amino acid (ihe iri abụọ), ọtụtụ mineral na vitamin bara ụba.

Iri anụ azụ na-enwe mmetụta dị mma na usoro obi, endocrine, digestive, na musculoskeletal. Na mgbakwunye, arụmọrụ nke uche na nke anụ ahụ na-akawanye mma.

Ihe dị ize ndụ nke azụ

N'agbanyeghị uru azụ dị, ekwesịrị iji nlezianya rie ya. Ma ọ bụghị ya, ị nwere ike imerụ ahụ. Ọtụtụ n'ime ya nwere ihe jikọrọ ya na nkwadebe kwesịrị ekwesị. Dịka ọmụmaatụ, a naghị edozi pike perch a mịrị amị n'okpuru ọgwụgwọ okpomọkụ zuru oke, nke na-abawanye ohere nke ibute ọrịa nje (helminths). Na mgbakwunye, azụ a na-ese anwụrụ nwere mmetụta ọjọọ na tract digestive. Ọ dịkwa mma ịhapụ pike perch maka ndị nwere anabataghị nri mmiri n'otu n'otu.

Dị ka nnyocha ndị ọkachamara n'ihe banyere nje si kwuo, pike perch na-enwekarị ọnya peptic. Anụmanụ nnwale sitere na azụ, nke butere ọdịdị etuto ahụ na eriri afọ. Enwere ike ịmata azụ na-arịa ọrịa n'èzí. Ọdịdị ọkụ ruru 10 cm n'obosara na-apụta n'ahụ ya.

Ụdị ndụ Pike perch

Pike perch bụ azụ a na-agụ akwụkwọ, mana ruo n'ókè ụfọdụ. Nnukwu azụ na-ahọrọ ibi iche. Nke kachasị, ebe obibi bụ nnukwu omimi nke nwere nkụda mmụọ, olulu, snags, wdg.

Dabere na nha ọnụ, ị nwere ike ịghọta ihe zander na-eri. Nke mbụ, ndị a bụ azụ̀ dị warara. Ọzọkwa adịghị ajụ frogs, ikpuru, crustaceans.

N'oge nri, ọ nwere ike ịga na mmiri na-emighị emi. Ọtụtụ mgbe maka minnows. Ọ na-arụsi ọrụ ike n'oge mmalite oge opupu ihe ubi (mmiri) na n'oge mgbụsị akwụkwọ.

Ọ naghị amasị okpomọkụ dị elu, ya mere ọ na-esiri ike ịchọta ya n'ụbọchị okpomọkụ. Ọ na-esi n'oghere ya pụta naanị n'abalị. N'ezie, ozugbo spawn, ọ na-arụsi ọrụ ike nke ukwuu, ma ọ bụghị ogologo oge (izu ole na ole). N'oge oyi, ọ nwere ike ọbụna hibernate.

Uru ịkụ azụ

A na-ewere Pike perch ka azụ ahịa n'ihi ihe oriri na-edozi ahụ bara uru. Anụ azụ̀ na-eri nri na-enwe mmetụta dị mma na ahụ ike mmadụ. Na mgbakwunye, pike perch bụ ihe egwuregwu na ịkụ azụ amateur.

Ụzọ iji jide zander

A na-eji ụzọ dị iche iche ejide azụ̀. Ndị kacha ewu ewu bụ:

1. Jig ịkụ azụ na-eji eriri mweghachi.
2. Ịkụ azụ maka baubles na ihe ndị ọzọ na-eme ihe (wobblers).
3. Site n'enyemaka nke ala ala.

Ị nwekwara ike ịkụ azụ n'ụgbọ mmiri. Ihu ọma ọ na-trolling. Usoro a na-eme ka o kwe omume ijide nnukwu mpaghara, nke na-abawanye arụmọrụ nke ịkụ azụ. Ị nwere ike ịchọta ebe ndị na-ekwe nkwa site n'enyemaka nke ụda nkwughachi.

Wobblers bụ nri kacha mma. Ndị na-emepụta ihe na-eme ụdị, gụnyere maka pike perch. Ị nwere ike ịchọta nkọwa ndị ọzọ na nkọwa nke ụlọ ahịa dị n'ịntanetị.

Otu esi ehicha na bee

Isi nsogbu maka ndị nwunye bụ ihicha azụ site na akpịrịkpa. Ọ na-esi ike ma na-esiri ya ike mgbe ụfọdụ, mana enwere ụfọdụ hacks ndụ:

• Igwe grater. The akụkụ na nkọ protruding ezé mfe ekewapụ akpịrịkpa si azụ;
• Ngaji okpokoro. A na-ewere ngaji ahụ na mpụta elu na akpịrịkpa na-ejikọta ya na nsọtụ. Site na mmegharị dị nro site na ọdụ ruo n'isi, anyị na-amalite ihicha;
• Nnu. A na-ekpuchi azụ ahụ kpamkpam na nnu ma tinye ya maka nkeji 10-15. Mgbe nke ahụ gasịrị, a na-ewepụ akpịrịkpa ahụ n'ụzọ dị mfe na ngwaahịa na akpụkpọ ahụ.

N'ezie, enwere ọtụtụ ụzọ ihicha. Ihe akpịrịkpa dị mfe na-enyefe ụgbọ elu mmiri dị elu. Ụfọdụ ndị omenkà na-emepụta ngwá ọrụ pụrụ iche maka ihicha. Ọ ka mma iji mma ịkụ azụ hichaa anụ oriri n'ikpere mmiri ka ị ghara ịkwasa n'ụlọ.

Ọfọn, ọ bụrụ na ị kpebie ime ya n'ụlọ, mgbe ahụ, ọ ka mma ime ya na mmiri ma ọ bụ n'ime akpa rọba. Ya mere akpịrịkpa ahụ ga-agbasasị obere.

Kedu ka esi eme pike perch

Mgbe ịmechara nhicha ahụ, ị ​​nwere ike ịmalite ịkpụ pike perch. Iji mee nke a, were mma kichin n'otu aka, ma tinye afọ azụ n'aka nke ọzọ. Mee ịkpụ n'ime afọ site na ọdụ ruo n'isi.

Wepụ ihe dị n'ime ya, sachaa oghere ahụ nke ọma. Ejila mma mapuo eriri afọ.

Ịcha azụ

Ọtụtụ mgbe, a na-egbutu pike perch n'ime fillet. N'okwu a, ọ dịghị mkpa ka a gbasaa azụ ahụ, mana a ga-ewepụrịrị ya. Maka ịkpụ, ị ga-achọ mma fillet na mpempe akwụkwọ. Algọridim ọrụ:

1. N'akụkụ azụ anyị na-eme mbepụ miri emi na mkpọda.
2. N'elu afọ na akụkụ isi anyị na-eme mbepụ ọzọ. N'ebe a na-akpụ akpụ, anyị na-ejikọta anụ ahụ na mma pụrụ iche ma mee ka ntụgharị U-ntụgharị na oke.
3. Anyị na-ebipụ anụ ahụ n'akụkụ ugwu ahụ, na-agbanye mma ahụ n'ogo nke 35 degrees.
4. Mgbe ahụ, n'otu ụzọ ahụ, wepụ anụ ahụ n'ọkpụkpụ azụ.
5. Ịtinye mma ahụ dị larịị, wepụ anụ ahụ na akpịrịkpa.

Site n'otu ụkpụrụ ahụ, anyị na-emeso akụkụ nke abụọ nke mmepụta. Ugbu a ị nwere ike esi nri anụ ahụ.

Ụzọ esi esi nri pike

Ị nwere ike esi nri dị iche iche site na anụ pike perch. Malite site na frying dị mfe na pan na-ejedebe na achicha oyi akwa. Pike perch efere:

• Pike perch na Polish;
• Ọha po-Finnish;
• Jellied pike perch;
• Eghe ya na ginger na cinnamon;
• Cutlets na cheese;
• Ejiri akwụkwọ nri mee ya;
• Heh si pike perch;
• Na ude;
• Na utoojoo ude na ngwa ngwa esi nri;
• Achịcha azụ̀ nwere akwa akwa.

Ihe kacha adọrọ mmasị bụ efere ikpeazụ. Ntụziaka maka oyi akwa Layer:

1. Fillet 200 gr;
2. dil - 50 g;
3. Pasili ọhụrụ 50 g;
4. Eyịm green 100 gr;
5. poteto 3 pcs;
6. achịcha achịcha dị njikere ọkara kilo;
7. ose nnu;
8. Mmanụ oliv 2 tbsp;
9. mmanụ sunflower 1 tbsp;
10. Akwa ọkụkọ 1 iberibe.

Nkwadebe

Sachaa azụ ahụ nke ọma ma jiri akwa nhicha akwụkwọ kpoo ya. Bee n'ime obere cubes, bee elu. Bee poteto n'ime obere okirikiri. Anyị na-atụgharị mgwakota agwa, gbasaa azụ a na-esi ísì ụtọ na herbs.

Wụsa mmanụ oliv wee gbasaa poteto. Anyị na-ejikọta nsọtụ nke mgwakota agwa ma kechie n'elu, na-ahapụ oghere ole na ole maka uzuoku iji gbanarị.

Ghichaa mpempe mmiri na mmanụ sunflower. Mgbe ahụ dobe achicha ahụ. Anyị na-ekpuchi achicha ahụ na nkochi ime akwa. Anyị na-eziga ya na oven maka 30-40 nkeji na 180 degrees.

Ọ bụrụ na azụrụ azụ ahụ n'ahịa, mgbe ahụ enwere ike ikpebi ịdị ọhụrụ ya site na agba ya. Anụ na-acha odo odo na-egosi na agbazela azụ ahụ ihe karịrị otu ugboro. Anụ nke ọhụrụ pike perch nwere agba na-acha uhie uhie.