Pate na mushrooms
Nkwadebe:
Na mgbede, bee mgbọrọgwụ na ala si mushrooms, hichaa ha si agụba nke ahịhịa, ma
asachaa. Sichaa mmiri nnu n'ime nnukwu efere, tinye n'ime ya
dum mushrooms. Hapụ ha ka ha kpoo maka nkeji 2, wee wepụ ya
colander, kpochaa ha ngwa ngwa na mmiri oyi ma kpoo ha na akwa nhicha.
Bee na finely gbue chives, shallots na pasili. Anụ nwa ehi
gafere anụ grinder, tinye n'ime nnukwu efere, tinye ọkara teaspoon
ezigbo nnu, chopped. yabasị na pasili. Gwakọta ihe niile na ndụdụ, na-agbakwunye
1 st. otu ngaji nke mmiri oyi. Bee otu ham n'ime obere iberibe.
tinye na mince. Tie akwa na ude utoojoo, wụsa n'ime anụ a mịrị amị, gwakọta ihe niile,
tinye na refrjiraeto.
Ka anyị gaa ero ọzọ. Hapụ ndị nta n'ozuzu (wepụta ole na ole
iberibe maka ịchọ mma), ọkara - bee n'ime akụkụ 2-4, buru ibu
Mpekere. Maka nkeji atọ, ghee mushrooms na pan na mmiri esi mmiri.
mmanụ ihe oriri, tinyere galik cloves gwepịara, mgbe nke ahụ gasịrị
tinye mushrooms na akwa nhicha - iji wepu oke mmanụ.
Ghichaa pan achicha na griiz. Tinye akụkụ nke atọ nke anụ minced na ala
iche-iche, tinye a oyi akwa nke mushrooms n'elu, ọzọ oyi akwa nke minced anụ, ọ bụghị na-echefu
kọmpat nke ọma site n'aka, mgbe ahụ ndị ọzọ nke mushrooms ma mechaa ihe niile
minced anụ. Ọzọ, mechie ihe niile, belata, kpuchie ụdị ahụ na foil,
tinye n'ime mmiri ịsa mmiri ma tinye n'ime ọkụ ọkụ.
Mgbe nkeji 30 gachara, wepụ foil na pate ma mee ya maka nkeji iri na ise ọzọ. Mgbe ahụ
Gbanyụọ oven ma hapụ pate ahụ n'ime ya maka nkeji 10-15 ọzọ. jeere ozi
mma.
Tupu ị na-eje ozi, gbanye ihe ebu na mmiri ọkụ nke ukwuu, tinye n'elu
ịcha osisi ma tụgharịa. Mgbe ị na-eje ozi, chọọ ya mma na mpekere pâté.
tọrọ na efere, letus, obere mushrooms.
Rie nke ọma!