Edewo ọtụtụ nde akụkọ sayensị na ọrụ ndị a ma ama banyere uru nke ihe ọṅụṅụ; A na-eji ihe ọṅụṅụ ndị a eme ihe na dietetics, cosmetology, nkà mmụta ọgwụ, na-eso mmadụ na ebe mgbatị ahụ na ebe egwuregwu. Otu iko ihe ọṅụṅụ aghọwo ụdị ihe nnọchianya nke ndụ ahụike. A maara ọtụtụ ihe banyere vitamin na mineral ndị dị na mkpụrụ osisi ọ bụla, Otú ọ dị, mgbe ị na-azụta ihe ọṅụṅụ, ihe niile na-eme ka ọ dịkwuo mgbagwoju anya karị, karịsịa ma ọ bụrụ na anyị anaghị ekwu maka ihe ọṅụṅụ ọhụrụ a kpọgidere - ihe ọṅụṅụ ọhụrụ, ma banyere ụdị ihe ọṅụṅụ dị iche iche. - ngwaahịa dabere na-ere n'ụlọ ahịa na nkwakọ ngwaahịa rọba.
O siri ike ịchọta onye kwenyere na azụmaahịa ebe mkpụrụ osisi chara acha n'ubi osisi anwụ na -acha, na -adaba ozugbo n'ime akpa nwere akara akara wee nyefee ya n'ụlọ ahịa kacha nso, ebe nne na ndị nwunye na -elekọta ahụike ezinụlọ ha. Ọbụghị ikwu eziokwu na ọnọdụ dị otu a agaghị ekwe omume na mba ebe oke okpomọkụ anaghị ebili n'elu efu opekata mpe ọnwa ise n'afọ, ndụ ihe ọ juụdịụ dị mkpụmkpụ, na ngwugwu mepere emepe, mmanya na -egbu n'ime obere ihe na -erughị otu ụbọchị. N'ezie, ọ bụ naanị otu onye na -emepụta ụlọ, Sady Pridonya, na -emepụta ezigbo ihe ọ juiceụ ofụ nke mmịpụta ozugbo.
A na-eme ihe ọ drinksụ drinksụ ndị ọzọ niile site na ịmaliteghachi, ma ọ bụ, n'ụzọ dị mfe karị, site na ịgbanye mmiri dị oyi. Ọ bụ otu ihe ahụ kapịrị ọnụ mmiri nke si na mmiri ewepụla ọtụtụ mmiri site na iji teknụzụ pụrụ iche. Na ụlọ ọrụ mmepụta ihe, a na-eme ka ọ dị jụụ, mmiri, ihe nchekwa, ihe ọkụkụ, agbakwunye vitamin ndị ọzọ na pasteurized - ozugbo a na-ekpo ọkụ na ogo 100-110, nke na-enye gị ohere iwepụ nje bacteria na microorganisms. Mgbe usoro ndị a gasịrị, a wụsara ihe ọ theụ juiceụ ahụ na nchịkọta ma nyefee ya n'ụlọ ahịa. Ndụ nke ihe ọ aụ drinkụ dị otú ahụ dị ọnwa 12, enwere ike ịchekwa akpa na-emeghe n'enweghị nsogbu ruo ụbọchị 4.
Ajụjụ banyere ihe na -eme ihe ọ juiceụ juiceụ ahụ n'ihi usoro ndị a niile, ewezuga mmụba nke ndụ nchekwa na mwepụ nke nje bacteria niile, adịghị mfe. A maara na nke a na -ebibi ihe niile pectin ma funahụ ihe niile na -egbochi antioxidant. Mbelata vitamin dịkwa nnukwu ibu, dịka ọmụmaatụ, vitamin C na -ebibi ngwa ngwa na oke okpomọkụ na ọ gaghị ekwe omume idobe ya n'oge pasteurization. Agbanyeghị, ndị na -emepụta ihe, na -agba mbọ iweghachi uru nri nke ngwaahịa ahụ ka o kwere mee, na -eme ka ọ nwekwuo vitamin, ma nke kemịkal na nke sitere n'okike. Dịka ọmụmaatụ, a na -etinye vitamin C, nke sitere na cherị, na ihe ọ juiceụ orangeụ oroma. Na mgbakwunye na vitamin, n'oge mgbake na pasteurization, ihe ọ juiceụ juiceụ ahụ na -efunahụ ísì mkpụrụ osisi sitere n'okike, yabụ, yana ihe ndị ọzọ, a na -agbakwunye ya ihe ụtọ, nke nwekwara ike ịbụ nke kemịkal na nke sitere n'okike.
Ngwaahịa ihe ọṅụṅụ nwere nhazi nke ha dabere na ọdịnaya: adịchaghị - ihe ọ juụ juụ kachasị mma, nke nwere opekempe nke ihe ndị si mba ọzọ na mgbakwunye, na-enweghị mkpụrụ pulp na skins; standart - a drinksụ ihe ọ withụ withụ na pulp ahụ na mkpụrụ osisi bee flavors na pulp asacha - obere ị ofụ ihe ọ juiceụ juiceụ na nnukwu ego nke ihe mgbakwunye artificial - citric acid, sugar, flavors.
A maara na ọtụtụ ndị na-edozi ahụ na-atụ aro ka ị na-a ofụ ihe ọ ofụ ofụ nke ihe ọicesụ juụ n'oge ọnwụ, n'ihi na ha na-akwụ ụgwọ maka enweghi micronutrients na obere kalori oriri. Agbanyeghị, ekwesiri icheta na nke a metụtara mmiri ọ bụla e mere n'ụlọ ma ọ bụ n'ụlọ oriri na ọ restaurantụ restaurantụ. Banyere ụlọ ọrụ mmepụta ihe ọ drinksụ drinksụ, ị kwesịrị ị na-a toa ntị na mejupụtara: a nnukwu ego nke sugar na preservatives nwere ike ọ bụghị nanị na ọ bụghị mma gị mma, kamakwa imerụ ahụ, karịsịa na mgbe nile na-eri ọtụtụ ihe. Tụkwasị na nke a, ụfọdụ ndị na-emepụta ihe na-ede na aha ha enweghị mmiri shuga, mana kama ya, ha enweghị ndị ọzọ na-emerụ emerụ - saccharin ma ọ bụ aspartame yana acesulfame.
Ọ gaghị ekwe omume ikwu n'ụzọ doro anya na ihe ọṅụṅụ ndị a mịkọrọ ọhụrụ dị mma karịa nke emegharịrị, ebe ọ bụ na ha nwekwara ihe ndọghachi azụ. Dịka ọmụmaatụ, iji weta ngwaahịa ndị ahụ n'ebe a na-emepụta ihe, a na-egbute mkpụrụ osisi ka na-acha akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ, na mgbakwunye, a na-eji naanị ụdị pụrụ iche, na akwụkwọ nri na mkpụrụ osisi ndị dị otú ahụ na-emebi emebi dị ka tomato obi ehi ma ọ bụ oranges Jaffa anaghị anabata njem dị ogologo ma dị ogologo. anakọtara naanị maka mmepụta ihe ọṅụṅụ na-etinye uche na mgbake na-esote. Tụkwasị na nke ahụ, ọtụtụ n'ime vitamin ndị dị na ihe ọṅụṅụ ọhụrụ na-efunahụ n'oge nchekwa ogologo oge n'ime akpa rọba ma ọ bụ ite iko.