Iji rie sushi, taa ọ dịghị mkpa iji fega Japan - obodo ebe ha maara otú e si esi nri ha nke ọma. N'ụzọ bụ isi, a na-ewu nri Japan niile na-enweghị mgbagwoju anya na ngwakọta nke osikapa, azụ, nri mmiri, agwa na akwụkwọ nri. Ma nke a apụtaghị na nri nke obodo a na-agwụ ike na monotonous.
Ndị Japan bụ otu n'ime mba ndị a na-atụghị anya na ihe omimi. Ọbụna a na-enye nri dị mfe n'ebe ahụ n'ụzọ pụrụ iche, na-akwadebe ihe ọhụrụ dị n'ihu ndị ọbịa juru gị anya, na-eme ka usoro nri ahụ bụrụ ihe ngosi mara mma. Ihe niile - site na tebụl na-eje ozi - bụ njirimara nke nnabata ndị ọbịa Japan.
- Na-apụta na Sushi
Ọ gaghị ekwe omume ileghara eziokwu ahụ anya na ekele ndị Japan nọ na mba anyị, ị nwere ike ịchọta ụlọ nri sushi ma ọ bụ ebe a na-eri nri n'akụkụ ọ bụla. Onye sushi siri ike bụ ụdị dị iche iche nke ọkachamara na-eri nri nke na-amụta ogologo oge niile nke nka nke ịme efere a.
Eburu osikapa dị ka ohiri isi, ntọala maka ichekwa na ichekwa azụ. A na-etinye azụ nnu ahụ n'ime ihe ịchọ mma ma si otú a na-enwe nrụgide ruo ogologo oge. Azụ̀ a na-ete nnu otú a ruo ọtụtụ ọnwa, wee debe ya ebe dị mma maka otu afọ. A tụfuru osikapa na mbụ, ebe ọ bụ na ọ na-anụ isi ísì ụtọ n'ihi usoro ịgba ụka.
Usoro nchekwa a bịara Japan naanị na narị afọ XNUMX. Mgbe ahụ sushi osikapa mbụ emere site na osikapa sie, ahịhịa, akwụkwọ nri na nri mmiri pụtara. Ka oge na-aga, ha malitere ịkwadebe mmanya osikapa, nke nyeere aka ịkwụsị usoro ịgba ụka osikapa.
Na XNUMXth narị afọ, onye isi nri Yohei Hanai gosipụtara echiche nke ijere azụ na-egbughị azụ, kama raw, nke belata oge nkwadebe nke sushi a ma ama. Kemgbe ahụ, ebe nri na ebe a na-ere nri na-emepe emepe, ebe a na-enye nri a, yana ngwa maka ngwa sushi na ngwa ngwa abanyela n'ahịa ahụ.
Na 80s, ọbụlagodi igwe sushi pụtara ozugbo, mana a ka nwere uche na ọ ka mma iji aka sie sushi.
A na-esi n'ụdị dị iche iche mee sushi Japanese nke oge a, na ntụziaka nnwale ọhụrụ na-apụta mgbe niile. Ndabere nke sushi na-anọgide na-agbanweghị - ọ bụ osikapa pụrụ iche na nori. A na-etinye efere ahụ n'elu osisi nwere mọstad na ginger pickled. Site n'ụzọ, ginger abụghị nri sushi, kama ọ bụ ụzọ isi wepụ ụtọ ụtọ sushi gara aga, nke mere e ji rie ya n'etiti sushi.
A ga-eri Sushi iri nri, agbanyeghị, ọdịnala ndị Japan pụtara iji aka gị rie sushi, mana naanị maka ụmụ nwoke. Ọ bụ adịghị mma iri sushi na ndụdụ.
Ejila sushi na otu
Imirikiti n’ime anyị enweghịzi ihe ọmụma banyere omenaala nri ndị Japan na sushi.
N'ime efere ndị a na-ewu ewu na Japan, ị nwere ike ịtụ ofe, salads, noodles na osikapa na mgbakwunye dị iche iche, ihe eji esi nri. Maka isi nri, osikapa na ntụ ọka osikapa, algae, shellfish, akwukwo nri na mmanụ azụ na-ejikarị eme ihe. Abụba anụmanụ ma ọ bụ anụ dị ụkọ na nri ndị Japan.
Egwuregwu ndị ama ama na efere na Japan bụ sọiz. A na-akwadebe ha na-adabere na soybean na dị iche iche ngwa nri. Nri na uto, ha nwere ekpomeekpo di iche. Ya mere, mgbe ị na-azụ nri na Japan, jụọ onye na-elekọta nri ụdị nri ha ga-ewetara gị iji zere nghọtahie.
Ịkwesighi ichegbu onwe gị maka ịdị ọhụrụ nke ihe niile dị na efere ndị Japan - na mba a, ha anaghị amasị isi nri sitere na ngwaahịa emechara. Ya mere, dabere na oge, ụlọ nri ndị Japan na-enye menus dị iche iche.
- sashimi
Ụdị efere a dị mfe bụ mkpụbelata azụ, nri mmiri na akwụkwọ nri. Ezigbo sashimi ndị Japan dị oke egwu, ọ bụghịkwa ndị njem nleta ọ bụla na-anwa anwa ịnwale ya. Ekwesịrị ịkpụ anụ azụ maka ije ozi na azụ nke ka dị ndụ ma rie ya ozugbo. Iji zere nsị azụ, rie ọtụtụ wasabi na ginger pickled, bụ ndị na-egbu nje na-egbu nje.
- Efere osikapa
Ndị Japan na-eri osikapa kwa ụbọchị ma kwadebe ya nke ọma - mgbe ha sachara ya na mmiri doro anya, sie ya ruo mgbe ọ ga - enwe nnyapade, mana anaghị esi ya, wee gwakọta ya na sauces, ngwa nri na ihe ndị ọzọ.
Curry bụ osikapa flavored na-ekpo ọkụ ngwa nri na soy ihendori, na nke a viscous anọgidesi - stachi na ntụ ọka.
- Miso ofe
Ofe abụghịkwa ihe ọhụrụ na Japan, ihe kacha ewu ewu na mara gị site na ezigbo ụlọ ọrụ Japanese bụ ofe miso ma ọ bụ misosiru. Iji mee ya, a na-agbaze miso paste na efere azụ, wee gbakwunye ihe ndị na-adabere n'ụdị usoro mbụ, oge, mpaghara obodo na mmasị ndị ahịa. Dịka ọmụmaatụ, ahịhịa mmiri wakame, tofu bean curd, mushrooms shiitake, ụdị anụ ma ọ bụ azụ dị iche iche, akwụkwọ nri.
- Sukiyaki
A na-akwadebe efere a na-ekpo ọkụ n'oge oge oyi. A na-eji ya na tebụl dị ala pụrụ iche, nke ezinụlọ na-anọdụ ala, na-ekpuchi ụkwụ ha na blanketị. A na-etinye obere stovu na tebụl na a na-etinye ite nke sukiyaki na-ata ahụhụ na ya. Ọ na-agụnye beef ma ọ bụ anụ ezi, tofu, kabeeji Chinese, mushrooms shiitake, noodles doro anya, udon noodles, yabasị akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ, na akwa akwa. Onye ọ bụla nọ na tebụl na-ewere obere akụkụ nke ihe oriri ma jiri nwayọọ nwayọọ na-eri nri, na-etinye ha n'ime akwa akwa.
- Ramen
Ndị a bụ akwa noodles na efere. Ekwesịrị iri nri ndị Japan ọ bụla site na ịkwanye mmiri mmiri n'ime efere, mgbe ahụ, na-ebute efere ndị ahụ na noodles n'ọnụ, jide ha na chopstick ma tinye ha n'ọnụ gị. Ramen dị iche na nhazi ya - a na-eme ya site na ọkpụkpụ anụ ezi, na miso paste, nnu na soy sauce.
- Ọkwa
Achịcha eel a gụchara eghe yana ụtọ ihe oriri na-atọ ụtọ ndị Japan na-eri n'oge ihu igwe. Ọhụrụ dị naanị n'ụlọ nri ndị Japan na May si Ọktọba, yabụ n'oge oyi, a ga-eme ka ị mata na unagi dị na menu ahụ.
- tempura
Tempura dị nro nke Japanese na-ewu ewu n'ụwa nile - a na-eghe ya na mmanụ sesame, na-edozi ya na nri mmiri ma ọ bụ akwụkwọ nri mgwakota agwa, nke n'ikpeazụ na-eme ka ọ dị nro na oseose. Efere ya na soy sauce.
- Tonkacu
Na ile anya mbu, nke a bu uzo ezi ezi nke eghe na eghe eghe. Mana ndị Japan hụrụ mmetụta ọdịbendị ọdịda anyanwụ n'ụzọ nke ha. A gosipụtara nke a na ngosipụta na-adịghị ahụkebe nke oge eji eji oge mgbe ị na-akwadebe tonkatsu. A na-eji cutlet ejiri ihendori nke otu aha, nke sitere na apụl, tomato, mmanya, yabasị, shuga, nnu na ụdị stachi abụọ.
Nri okporo ámá ndị Japan
Na mba ọ bụla enwere azụmahịa na-enweghị isi, na-enweghị ọbụna ịga ụlọ oriri na ọ aụ restaurantụ ị nwere ike isonye na ọdịbendị nke mba ị na-atụrụ ndụ. Japan sokwa.
Ndị na-ahụ maka akụ na ụba - ọ dị ka Pizza anyị na-emebu. Ọ bụ achicha kabeeji e ghere eghe nwere ihendori na tuna.
Tai-yaki - obere burgers nwere ma ndị na-atọ ụtọ ma na-atọ ụtọ. Emere n'ụdị azụ si na-ekoghị eko ma ọ bụ butter mgwakota agwa.
Niku-nwoke - buns sitere na yist mgwakota agwa, ya na otutu juputara n’ihe obula.
dị otú ahụ – nri na-ewu ewu bụ mpekere octopus esiri na mgwakota agwa ma sie ya na ihendori.
Kusyaki - obere anụ kebabs ejiri ihendori mee.
Ihe ọụụ na Japan
Akara ụghalaahia bụ mmanya osikapa. Ọ dị ụtọ (amakuchi) na akọrọ (karakuchi). Na mba a, a na-emepụta ụdị mmanya a karịa 2000, nke kewara na klaasị.
Ihe ọ drinkụ alcoụ na-aba n'anya ọzọ n'etiti ndị Japan bụ biya. Mana ndị bi na mba a na-ahọrọ ịmị akpịrị ịkpọ nkụ site n'enyemaka nke tii na-acha akwụkwọ ndụ, nke nwekwara ego a na-apụghị ichetụ n'echiche. Ememe tii ndị Japan bụ otu n'ime ọdịnala na-atọ ụtọ, na ngosi dị mma, nri na oge ezumike.