Chocolate nwere n'ezie chitin, protein cockroach. N'ezie, ọ dịghị onye na-agbakwụnye kpọmkwem ya n'ebe ahụ. Nke bụ́ eziokwu bụ na n’ime agwa koko, bụ́ nke e si na ya na-eme chọkọletị, ógbè nke ọchịcha okpomọkụ na-anọkarị. Mgbe a na-egbute mkpụrụ koko, ụfọdụ n'ime ihe ọkụkụ ahụ na-enweta ụmụ ahụhụ. Ọbụlagodi dịka ụkpụrụ mba ụwa si dị, mgbe a na-eme nyocha qualitative nke agwa koko nke a na-eji eme ihe ụtọ, a na-ekpebikwa uru chọkọletị na-adabere na chitin dị n'ime ya. Pasent dị ala, ọkwa dị elu na ọkwa dị elu nke mmanya dị ụtọ. Mgbe ụfọdụ ọdịnaya nke ọchịcha ruru 5%. Ya bụ, ọ bụrụ na ị riri gram 100 nke chocolate, chee na ị riri gram 5 nke ọchịcha.
Enweghị ike ikwu na nke a bụ ihe nzuzo dị n'azụ mkpọchi asaa. N'ụzọ megidere nke ahụ, e deela ọtụtụ ihe banyere ya. Ndị dọkịta, n'ezie, marakwa. Ma, n'ezie, ọ dịghị onye nrụpụta ga-egosi na mejupụtara nke ngwaahịa, tinyere koko uka na vanilla, dị otú ahụ pụrụ iche mgwa dị ka chitin! N'ọnọdụ ọ bụla, atụla egwu ma hapụ kpamkpam ihe ụtọ kachasị amasị gị. Ọ bụ ihe dị mma na ngwaahịa ụfọdụ nwere adịghị ọcha. Ọ ka mma ịhọrọ ụdị chocolate dị iche iche mgbe enwere ike (site na 65 ruo 75%).
Chocolate gbara ọchịchịrị dị oke ọnụ, mana ogo ya dị elu karịa. A na-asachasị mkpụrụ koko nke ọma na pasentị chitin dị na ngwaahịa a pere mpe. Mpempe akwụkwọ ngalaba ahụike nke United States “Levels Defects Food Defects Action Levels” maka chocolate depụtara oke maka mmetọ eke na chọkọleti n'ụdị “ụmụ ahụhụ, òké na mmetọ eke ndị ọzọ” nke FDA nabatara. FDA na-enye ohere foduru ụmụ ahụhụ ma ọ bụ ntutu isi na oke chocolate. Otu efere chocolate dị mfe dị ihe dị ka gram 20. Mbadamba ụrọ nke ọ bụla nwere ike ịnwe otu ntutu na ajị anụ òké na ụmụ ahụhụ iri na isii.
Ọnụego mmetọ nke ntụ ntụ chocolate enweghị ike ịfefe ụmụ ahụhụ 75 kwa teaspoons atọ nke ntụ ntụ. Ọtụtụ ndị ọrịa na-eche na ha na-enwe ihe nfụkasị ahụ na chọkọleti na-enwe ihe nfụkasị ahụ n'iberibe anụmanụ dị na chọkọleti. 4% nke agwa koko nwere ike ibute ụmụ ahụhụ. Ọdịnaya nke mkpofu anụmanụ - dịka ihe mkpofu oke a na-ahụ anya na anya gba ọtọ - ekwenyere ma ọ bụrụ na ọ gafere 20 milligrams kwa kilogram ngwaahịa! Ndị nwere mmasị na ozi ndị ọzọ gbasara isiokwu a nwere ike ịlele FDA Guidelines and Compliance Branch, Bureau of Foods [HFF-312] 200 C.St.SW, Washington, DC 20204 ). Ya mere, ndị a abụghị akụkọ ifo, ma mgbe ụfọdụ, m ka na-eri otu mpempe, ọ bụ ezie na ọ na-apụta na nke a bụ ngwaahịa na-adịghị ọcha. Dị ka nke a 🙂
Ọ na-atọkwa ụtọ ịmara, mana ọ bụghị ụmụ ahụhụ na-awagharị n'elu ọka ndị echekwara? Ị nweghị ike ịzọpụta onwe gị na ihe niile. Mmetọ nke koko ntụ ntụ ntụ koko nke sitere na agwa koko na-adịghị mma nwere ike metọọ iberibe ahụhụ, mycotoxins (n'ihi mmepe ebu) na ihe fọdụrụ na pesticide. Enwere ihe atụ mgbe, na mmụba nke ọnụ ahịa koko ntụ ntụ, starch, carob ntụ ntụ, mkpụrụ osisi koko, na ọbụna ígwè oxide n'ime ya. A na-ejikọta ihe ize ndụ a karịsịa na ịzụrụ ntụ ntụ koko sitere n'aka ndị na-ebubataghị ihe. Ruo taa, enweghị m ike ịdị ndụ na-enweghị chọkọleti, mana ka m na-eri mmanya ọzọ nke chọkọleti mmiri ara ehi kacha atọ ụtọ, a gwara m akụkọ gbasara agwa koko…
Na nkenke, ihe kachasị mkpa bụ na a na-egweri agwa koko ndị a na ỌKWU na ABE, nke a na-ahụ nha ya naanị na nrọ kachasị njọ, ọ gaghị ekwe omume ikewapụ anụmanụ na agwa (n'ihi ọnụ ọgụgụ buru ibu nke ihe ndị a. ha dị ka ha na-ebi ndụ ziri ezi na agwa ndị a). A na-ebupụ ntụ ntụ a gaa ná mba dị iche iche, e mesịakwa, e si na ya mee ezigbo chọkọletị Rọshịa, bụ́ chọkọletị Alpine na-atọ ụtọ. Switzerland wdg Site n'otu echiche. na m na-eri MADAGASCAR ROCKCOAT na CHOCOLATE na-atụ m ụjọ.
Otu ihe na-atọ ụtọ, ọ dịghị emerụ ahụ ma ọ dịghị ize ndụ. A na-ewere ọchị ọchị ndị a n'ọtụtụ mba (Africa, Asia) dị ka nri nri ma ọ bụ nri nri ... Eziokwu banyere chocolate Nke a agaghị ede ya na akara, ma: 1. Ọ bụ ọgwụ 2. Ọ nwere ihe ọkụkụ na-ekpo ọkụ Chocolate nwere theobromine, nke bụ nsi siri ike nye ọtụtụ anụmanụ . Yabụ maka nwamba na nkịta, nkezi ọgwụ na-egbu egbu bụ 200… 300 mg / kg nke theobromine. Ịnyịnya na parrots nwekwara mmetụta nke ihe a.
A na-ewepụ nsị mmadụ na theobromine mgbe ị na-eri chocolate n'ihi ngwa ngwa metabolism nke theobromine na ahụ mmadụ. Ọzọkwa, theobromine, ịbụ isi alkaloid na chocolate, nyere ya aha nke abụọ "nri nke chi" (theo bromine). A na-esi na mba ndị na-ekpo ọkụ na-ebukọ agwa koko n'ime akpa na-ejikọta ọnụ ọchị. Agwakọta agwa na ọchịcha ọnụ iji mee oke koko! Agwa koko dị na pulp nke mkpụrụ osisi koko, 30-50 iberibe nke ọ bụla, nwere ọdịdị almọnd, ihe dịka 2,5 cm n'ogologo. Agwa nwere isi isi siri ike nke cotyledons abụọ kpụrụ, ẹmbrayo (pupu) na shei siri ike (shei koko). Agwa koko nke mkpụrụ osisi a kpọpụtara ọhụrụ enweghị ụtọ na ihe na-esi ísì ụtọ e ji mara chocolate na koko ntụ ntụ, ha nwere uto na-elu ilu na agba cha cha. Iji meziwanye uto na isi ísì, a na-edobe ha na gbaa ụka na ihicha n'ugbo.
Isi akụkụ nke akọrọ okwu nke koko agwa bụ abụba, alkaloids - theobromine, caffeine (na obere quantities), protein, carbohydrates, tannins na mineral, organic acids, aromatic ogige, wdg owuwe ihe ubi na nhazi mkpụrụ osisi na-eto eto ozugbo site na ogwe osisi. na-ebipụ na mma nwere ahụmahụ mgbakọ. Ekwesịrị ime owuwe ihe ubi n'emebighị ogbugbo osisi iji zere ọrịa. A na-eji mma na-egbutu mkpụrụ osisi ndị a chịkọtara n'ọtụtụ akụkụ ma dọba ya na akwụkwọ banana ma ọ bụ tinye ya na gbọmgbọm. Anụ ahụ na-acha ọcha, nke nwere shuga na-amalite ịmị mkpụrụ wee rute okpomọkụ nke 50º C. A na-egbochi mkpụrụ osisi site na mmanya na-ahapụ n'oge ịgba ụka, ebe agwa na-efunahụ ụfọdụ n'ime obi ilu ha.
N'ime ụbọchị 10 a gbaa ụka, agwa na-enweta isi ísì, uto na agba. (Pure blue) A na-emekarị ịsa nkụ na anyanwụ, na mpaghara ụfọdụ n'ihi ọnọdụ ihu igwe, na kilns. Otú ọ dị, ihicha na oven ihicha nke ọdịnala nwere ike ime ka agwa na-esi na ya pụta adịghị mma maka mmepụta chocolate n'ihi ụtọ anwụrụ ọkụ. A na-edozi nsogbu a naanị na ọbịbịa nke ndị na-ekpo ọkụ nke oge a. Mgbe agwachara ya, agwa ndị ahụ na-atụfu ihe dịka 50% nke nha mbụ ha wee kee ya wee ziga ya na mba ndị na-emepụta chocolate na Europe na North America. A na-eji ngwaahịa chọkọleti emepụtara, bọta koko, eme ihe n'ọtụtụ ebe na-esi ísì ụtọ maka nkwadebe nke mmanu ịchọ mma yana na nkà mmụta ọgwụ. N'ihi ya, koko na mmepụta ngwaahịa bụ nnọọ obi abụọ ngwaahịa na okwu nke ha freshness na infestation na ụmụ ahụhụ na òké, karịsịa ma ọ bụrụ na anyị na-ewere n'ime akaụntụ ọrụ nke biosphere nke na-ekpo ọkụ mba! NSI - KWESỊRỊ KWESỊRỊ
Ahụrụ m mgbasa ozi ya na Greenland, n'okpuru ala glacier. Ahụrụ m ka a kpọsara ya n’ikpere mmiri dị n’Ebe Ndịda America, bụ́ ebe mmiri Cape Horn kụdara n’ikpere mmiri nkume. Ndị na-akwagharị n'ọzara Saịnaị na ndị bi n'ime ime obodo na Tibet na China na-eji ya. Russia na-eri ya na nde lita kwa afọ. Ị nwere ike ịhụ ka a na-akpọsa ya na bọọdụ mgbasa ozi na North America niile site na Atlantic ruo Pacific. Na-eje ije n'okporo ámá nke obodo Europe, ị pụghị izobe isi ísì ya. Gịnị bụ ihe a na-akpọsa n'ụwa nile?
Nsi mgbasa ozi, caffeine dị na kọfị, tii na ọtụtụ ihe ọṅụṅụ kola. Ọtụtụ ndị na-aṅụ ihe ọṅụṅụ caffeinated n'ihi na ha chere na ọ na-eme ka ha dị ọhụrụ, na-enye ha ume na obi ike ịrụ ọrụ. Ihe ọṅụṅụ kachasị ewu ewu nwere caffeine bụ kọfị. Na West, ihe fọrọ nke nta ka ọ bụrụ onye ọ bụla karịrị afọ 12 na-aṅụ kọfị. A na-aṅụ ihe karịrị otu ijeri kilogram kọfị kwa afọ na United States naanị. Gburugburu ụwa, ngụkọta na-eru nso ijeri ise. Ijeri kilogram ise… nke nsi! Ihe ọzọ bụ na n'ime ijeri lita 5 nke mmiri soda na-ewu ewu a na-eri na United States kwa afọ, pasent 25 nwere caffeine. Ihe ọṅụṅụ ndị a nwere caffeine bụ isi ihe na-eri caffeine maka ndị nọ n'afọ iri na ụma. Ma ihe niile malitere n'emeghị ihe ọjọọ…
N'ihe dị ka afọ 850 AD, akụkọ ahụ na-aga, otu onye ọzụzụ atụrụ Arab aha ya bụ Kaldi hụrụ omume dị ịtụnanya nke ewu ya. Ọ chọpụtara na ewu, na-abụkarị ụmụ anụmanụ na-adị jụụ, na-ewekarị iwe. Ha na-awụlikwa elu ka onye ara. Onye mere mpụ, dị ka ọ tụgharịrị, bụ mkpụrụ osisi nke ụfọdụ shrub. Kaldi detụrụ mkpụrụ osisi ndị a n'onwe ya. Ya mere, maka oge mbụ na akụkọ ihe mere eme, mmadụ nwetara mmetụta nke kọfị - ihe na-ebuli elu na-adịghị ahụkebe na mmetụta nke obi ụtọ. Ọ gwara ndị ọzụzụ atụrụ ibe ya banyere nke a, ha onwe ha kwa, gwakwa ndị obodo ahụ. Ka ọ na-erule narị afọ nke XNUMX, oriri kọfị agbasawo na mba Arab na Europe niile. Ndị hụrụ kọfị n'anya enweghị ike n'oge ahụ mara ihe ndị dị na kọfị kọfị na-eme ka ọ dị elu ma na-enye ume. Ọ bụrụ na ha mere nyocha kemịkalụ nke agwa kọfị, ha ga-ahụ kemịkalụ dị iche iche na ya. Ihe kachasị mkpa n'ime ihe ndị a bụ caffeine, nke nwere mmetụta na-akpali akpali na ahụ, karịsịa na usoro ụjọ ahụ. Caffeine bụ ọgwụ sitere na ezinụlọ xanthine. Ọ bụ ezie na theophylline (dị na tii) na theobromine (dị na chọkọleti) bụkwa xanthine, ha dị iche na caffeine na nhazi ha na ọrụ ndu. Kemịkalụ, ọgwụ ndị a yiri nnọọ, ma ha nwere mmetụta physiological dị iche iche na ahụ. Otú ọ dị, ọtụtụ ndị na-ahụ maka ọgwụ na-edozi ahụ na-ekweta na kọfị, tii, na chocolate nwere nnukwu caffeine.
OTÚ KAFEINE SI ESI ỌRỤ Mohammed gbochiri iri ihe ọṅụṅụ na-egbu egbu na Koran. Mgbe e mesịrị, ndị ọchịchị Alakụba tinyere mmachibido iwu a na kọfị. Anyị amaghị ihe mere ha ji mee ya, n’ihi na n’oge ahụ, ha enweghị ihe àmà sayensị ọ bụla iji kwadoo ha. Na narị afọ nke XNUMX, Popu Clement nke Asatọ weere ọnọdụ nke ọzọ. O kwuru na kọfị bụ “ihe ọṅụṅụ Ndị Kraịst n’ezie.” Ka ọ dị ugbu a, ísì ụtọ pụrụ iche na mmetụta na-akpali akpali nke kọfị na tii emewo ka a mara ha aha n'ụwa nile. Ọtụtụ ndị mmadụ na-ahụ ísì kọfị na-atọ ụtọ ma na-atọ ụtọ. Ma caffeine ọ bụghị nanị na-akpali akpali, kamakwa na-ebibi. O nwere ụfọdụ mmetụta anụ ahụ na nke uche na-emerụ ahụ ike. N'ileghachi anya na mbụ, ọ dị ka caffeine na-eme ka ọnọdụ dịkwuo mma, na-ebelata ike ọgwụgwụ, na-ebelata isi ọwụwa, mgbakasị na ụjọ. Mana mmetụta ndị a na-abụkarị ihe efu. Caffeine anaghị edozi nsogbu nke ike ọgwụgwụ.
"Chere obere oge! ị nwere ike ịjụ. – N'abalị ikpeazụ, mgbe m na-anya ụgbọ ala, m fọrọ nke nta ka ọ daa n'ụra na wiil. Agara m otu cafe ma nweta iko kọfị abụọ. Nso utịp ke emi! Mgbe nke ahụ gasịrị, enwere m ike ịkwọ ụgbọala gaa n'ụlọ na-ekiri ihe omume tiivi nke abalị!” Ndo enyi m! Kọfị ewepụghị ike ọgwụgwụ gị ma ọlị. Ahụ nọgidere na ike gwụrụ ọbụna mgbe kọfị, naanị na ị na-amaghị banyere ya. A na-amụba mmeghachi omume na ntụgharị uche nwa oge, mana n'oge na-adịghị anya dara n'ọkwa dị ala karịa ka ọ dị mgbe ike gwụrụ gị mbụ. Ọ bụrụ na ị ga-ezute ihe ize ndụ a na-atụghị anya ya n'ụzọ, caffeine nwere ike igbochi gị ịlaghachi n'ụlọ ná ndụ. Site n'ịmepụta echiche ụgha nke ịmụrụ anya, caffeine nwere ike ibute ihe mberede. Ka anyị lebakwuo anya na mmetụta caffeine. Caffeine na-akpali sistemu ụjọ nke etiti. Nke mbụ, ọ na-achịkọta usoro nchekasị site n'ịba ụba shuga ọbara, ọnụọgụ obi, mmepụta obi na ọbara mgbali elu. Ọ na-eme ka akụrụ na-emepụtakwu mmamịrị, na-eme ka iku ume ngwa ngwa. Gịnị na-eme ka ihe a nile mee? Ekele maka mmetụta ọgwụ ọjọọ.
Caffeine na-enye anyị enweghị calorie, enweghị nri na-edozi ahụ, enweghị vitamin. Ihe omume ya na-echetara ịgba ịnyịnya na-agba ụta. Ịnyịnya ahụ nwere ike ịga ngwa ngwa mgbe ọ na-enwe mgbu, mana ike ọgwụgwụ anaghị ebelata n'ezie. Anyị na-amanye ịnyịnya iji mebie ume site na nchekwa. Ọ dịghịkwa mfe iweghachi ihe ndị a. Ụfọdụ enweghị ike imeju ma ọlị. Caffeine na-emepụta echiche efu na ọ bụ "onye na-eme ihe nkiri". Ezigbo onye na-eme ihe nkiri na-eme ka àgwà ya dị ka ọ dị adị. Caffeine na-emepụta echiche efu nke ọdịmma na ahụike. Ma dị ka egwuregwu ahụ, ákwà mgbochi na-emechi mgbe niile. Ma ọ bụrụ na anyị anọgide na-ebi ndụ na nrọ nke ume na obi ụtọ, otu ụbọchị anyị ga-achọpụta na ákwà mgbochi na ahụ ike anyị emechiela. Ike ọgwụgwụ mgbe niile, ike ọgwụgwụ nke usoro ụjọ ahụ na akụkụ dị iche iche, ọrịa "ịnyịnya na-anya" - nke a bụ ụgwọ anyị na-akwụ maka echiche efu nke caffeine kere. Echetara m onyeisi ụlọ akwụkwọ dị nso n’ụlọ ọgwụ ahụ m rụrụ ọrụ. O yiri ka o nwere ume, ma ọ bụghị n'ihi ahụ ike ya. O nwere ọbara mgbali elu, ọrịa akụrụ na ehighị ụra nke ọma, nke o zoro. Garvey, nke bụ aha onye isi ụlọ ọrụ, na-aṅụ iko kọfị ojii 20 kwa ụbọchị. Agwara m ya ihe ga-esi ná ndụ a pụta, ma ọ dịghị mgbe m kwenyesiri ike ka ọ ghara ịṅụ kọfị. Ọ naghị aṅụ sịga, ọ naghịkwa aṅụkarị mmanya. Ọ na-agwa m, sị: "Kọfị na-eme ka m guzoro n'ụkwụ m, dọkịta." Mgbe ahụ ọ gbakwụnyere, sị: “Enweghị kọfị, m ga-adị ka lemon a amịkọrọ amịkpọ, enweghịkwa m ike ime ihe ọ bụla.” N'ikpeazụ, m mere ka Harvey kwenye na ọ kwesịrị ịkwụsị kọfị ma ọ bụ na ọ ga-eti onwe ya ihe ma nwụọ. O gbasoro ndụmọdụ m ruo ụbọchị ole na ole, ma nkwụsị ahụ siri nnọọ ike nke na n'oge na-adịghị anya ọ na-alọghachi n'iko 20 ya kwa ụbọchị. N'oge ahụ, Garvey nọ na mmalite 40s ya. Ọ bụ nkụchi obi kwataa ya. Otu nwere ike tinye ihe kpatara ọnwụ n'enweghị nsogbu: "Kọfị".
Webụsaịtị kọfị
Ọmụmụ ihe na-adọrọ mmasị bụ Dr. Mervyn G. Hardinge mere na Ụlọ Ọrụ Ahụike Ọha na Mahadum Loma Linda. Dr. Hardinge mụrụ ụdị spiders abụọ, na-eji ọnụ ọgụgụ buru ibu nke ndị mmadụ. Ọ chọpụtara na otu n'ime ụdị spiders na-akpa ákwà ntanetị mara mma nke nwere nnukwu nha. O ji ya mee nnwale ya. N'ịbụ nke dị nnọọ akọ, ọ tụrụ ntakịrị caffeine na-enweghị ngwụcha, bụ́ nke o ji agịga kasị dị gịrịgịrị gbanye n'ahụ ududo. Udide ọ bụla nwetara dose nke kwekọrọ na iko kọfị abụọ maka onye toro eto. Mgbe ahụ, a na-amụ ụgbụ nke spiders ndị a kpara. Ha niile nwere nkwarụ kpamkpam. Ha dị obere, nwere ụzarị ole na ole ma nwee ọdịdị jọrọ njọ. Tupu a na-enye ọgwụ caffeine, webụ ahụ nwere mgbanaka concentric 30 ruo 35. Weebụ ahụ, nke kpara ọbụna awa 48 ka nchịkwa nke otu ọgwụ caffeine ka na-emezigharị ma nwee naanị mgbanaka 12-13. A hụrụ otu foto ahụ mgbe awa 72 gachara. Naanị awa 96 ka ịgba ọgwụ mgbochi ahụ gasịrị, nha na ọdịdị nke webụ ahụ laghachiri na nkịtị. Ọgwụ anaghị agwọ ike ọgwụgwụ. Ọgwụgwọ bụ ibi ndụ dị mma, nri kwesịrị ekwesị na izu ike. Ihe ize ndụ dị na kafeine Ya mere, caffeine na-eduhie usoro ụjọ ahụ. Ma ọ bụghị naanị nke ahụ. Ọ na-abawanye ọdịnaya nke fatty acids n'ime ọbara. Mmụba nke acid fatty, gbakwunyere nchekasị, gbakwunyere mmụba nke ọbara mgbali bụ ihe niile achọrọ maka infarction myocardial. Ọgwụ ugbu a amalitela ịmata eziokwu nke ihe egwu a. Ndekọ ọnụ ọgụgụ na-egosi na ndị na-aṅụ ọtụtụ tii na kọfị na-enwekarị ike ibute ọrịa niile, ọ bụghị naanị nkụchi obi. N'ọgwụgwọ ahụike m, ahụla m ọtụtụ ikpe nke mgbakasị ụda obi n'ihi ịṅụ mmanya nwere caffeine. Ọtụtụ mgbe, ọgbaghara ndị a na-apụ n'anya ozugbo onye ọrịa ahụ kwụsịrị ịṅụ kọfị. Caffeine na-eme ka afọ na-emepụta ọtụtụ acid, nke nwere ike ịkpata nrekasi obi. Iri nnukwu kọfị nwere ike ibute ọnya afọ. M zutere n'oge na-adịbeghị anya otu onye ọrụ ibe na Mayo Clinic bụ onye gwara m na ọ jụrụ ịgwọ onye ọrịa ọnya afọ ọ bụla nke na-ekwenyeghị ịkwụsị ịṅụ tii na kọfị. Site n'ịba ụba mmepụta nke catecholamines (epinephrine na norepinephrine), caffeine na-emepụta mmetụta nrụgide n'ime ahụ. Nke a bụ otu n'ime ihe na-ebute ọbara mgbali elu na-ahụkarị na ndị na-aṅụ kọfị. Ọbara mgbali elu bụ otu n'ime ihe ndị kacha akpata nkụchi obi. Mmetụta nrụgide nke caffeine na-emepụta na-eme ka ọrụ nke eriri afọ kwụsị n'otu akụkụ. Usoro nke mgbaze na absorption na-ebelata. Nri na-anọ ogologo oge n'ime eriri afọ ma na-agafe na tract digestive ruo ogologo oge. Nke a na-eduga n'ịbawanye mmepụta gas na mgbaze, nke na-eme ka ohere nke ọrịa cancer eriri afọ na-abawanye (lee Isi nke 13). Caffeine bụ onye iro dị egwu!
CAFEFINISM
Otu n'ime nsogbu kachasị njọ nke ịṅụ caffeine bụ mmepe nke ọnọdụ a maara na psychiatry dị ka nchekasị neurosis. Maka enweghị aha ka mma, anyị na-akpọ ọnọdụ a caffeinism. A na-eji caffeinism mara ya site na isi ọwụwa, nchekasị na enweghị izu ike, isi ọwụwa ugboro ugboro, na ehighi ura. Ịchacha ihu, ịma jijiji nke aka, ọsụsọ aka na ụkwụ bụkwa ihe mgbaàmà nke caffeinism. Ndị dọkịta na-ahụ maka mgbaka na ụlọ ọgwụ Walter Reed mụrụ ụdị neurosis a. Ha chọpụtara na ịgwọ ya dị ka ọrịa uche adịghị arụ ọrụ. Mana n'ọnọdụ niile, ọgwụgwọ ahụ bịara ngwa ngwa mgbe mkpochapụ caffeine sitere na nri. Caffeinism bụ otu n'ime ọrịa ndị a na-ahụkarị nke ndị dọkịta na-enwe taa. Ọtụtụ mgbe, a na-achọpụtaghị ya. Na omume m, ahụla m otu ma ọ bụ ugboro abụọ nke caffeinism kwa ụbọchị. Garvey ahụ a kpọtụrụ aha na mbụ bụ nke ndị jụrụ ọgwụgwọ. Ọtụtụ mgbe, ndị ọrịa na-eche na ha chọrọ ihe na-eme ka ahụ dajụọ ma ọ bụ ihe na-enye ume ọhụrụ. Ụfọdụ na-arịọdị maka ọgwụgwọ akparamaagwa. Ngwọta m na-ekwu n'obi ọjọọ. O zughị ezu igbutu ihe ọṅụṅụ ndị nwere caffeine. M na-agwa ndị ọrịa na ha kwesịrị ibelata caffeine kpamkpam. Kọfị na ihe ọ drinksụ drinksụ caffeined niile na-emerụ ahụ na ọdịda ikpeazụ. Ọtụtụ ndị na-eche na ọ gaghị ekwe omume ịhapụ kọfị, tii, ma ọ bụ Coca-Cola kpamkpam. Ma ozugbo ị nwetara ọṅụ nke inwe ahụ́ ike ma na-enwere onwe gị pụọ na ịpịa ihe mgbe nile, ị ga-eche ihe mere na ị kwụsịghị ya ngwa ngwa. Mgbe ị mụtara akụkụ ndị ọzọ nke ndụ ahụike - nri, mgbatị ahụ, ikuku ọhụrụ, mmiri, ị ga-aghọta na ị chọghị ọgwụ ọ bụla, ihe ọ bụla na-akpali akpali nke na-eche na ọ na-enyere aka ịnọgide na-enwe ezi ahụ ike. Ị ga-enwe mmetụta dị ukwuu. Ma ọ bụghị ihe efu. Nke a bụ ezi, ọmarịcha, juputara na eziokwu ndụ! Gịnị ka ị pụrụ ime? 1. Zere onye aghụghọ caffeine site n'ịkwụsị kọfị, tii, ihe ọṅụṅụ kola, na ihe ọṅụṅụ ndị ọzọ nwere caffeinated. 2. Iji mee ka ndọrọ ndọrọ ọchịchị dịkwuo mfe, ṅụọ mmiri dị ọcha dị ka o kwere mee, kpachie ibu ọrụ gị, mana mụbaa "dose" mgbatị ahụ gị kwa ụbọchị. Ị nwere ike ịhụ na ụfọdụ ọgwụgwọ mmiri na-enye ntụsara ahụ a kọwara n'Isi nke 9 na-enyere gị aka. 3. Ọ bụrụ na ị. Ọ bụrụ na ihe ọṅụṅụ na-ekpo ọkụ na-amasị gị, gbalịa ịṅụ teas herbal teas ma ọ bụ ihe mgbakwunye kọfị cereal. 4. Lakpuo ụra tupu oge eruo wee hie ụra nke ọma. 5. Malite ibi ndụ n'ezie, na-enweghị caffeine "ịfụ ụfụ". Gịnị bụ caffeine na otú o si emetụta mmadụ Na nkà mmụta ọgwụ, caffeine a maara dị ka trimethylxanthine. Usoro ọgwụ ya bụ C8H10N4O2. N'ụdị ya dị ọcha, caffeine dị n'ụdị ntụ ntụ kristal na-acha ọcha nke nwere uto dị ilu. Na nkà mmụta ọgwụ, a na-eji caffeine eme ihe dị ka ihe na-akpali obi na diuretic. A na-ejikwa ya mee ka "mgbawa nke ike" ma ọ bụ ụbara ọrụ. Ọtụtụ mgbe, ndị mmadụ na-eri caffeine ka ha na-amụkwu anya ma ghara ịrahụ ụra. E nwere ọbụna ndị na-enwe mmetụta dị otú ahụ ogologo ụbọchị nile ma ọ bụrụ na ha enweghị iko kọfị n'ụtụtụ. Caffeine bụ ọgwụ na-eri ahụ. Ọ na-emetụta ụbụrụ site n'otu usoro dị ka amphetamines, cocaine, na heroin. N'ezie, mmetụta nke caffeine dị nnọọ agafeghị oke karịa, sịnụ, cocaine, ma ọ na-eme n'otu ọwa, ya mere, ọ bụrụ na mmadụ na-eche na ya apụghị ịdị ndụ na-enweghị kọfị na ụtụtụ na-aghaghị ịṅụ ya kwa ụbọchị, mgbe ahụ, ọ nwere ọgwụ riri ahụ. na caffeine. Caffeine dị na nri a na-ahụkarị Caffeine n'ọtụtụ osisi, gụnyere agwa kọfị, akwụkwọ tii, na agwa koko. Nri niile sitere na osisi ndị a nwere caffeine. N'elu nke ahụ, a na-etinye ya na artificially na ọtụtụ ngwaahịa ndị ọzọ. Nke a bụ ndepụta dị mkpirikpi nke isi mmalite nke caffeine maka ndị nkịtị. • Otu iko kọfị nwere 90 ruo 200 milligrams nke caffeine. • Na otu iko tii - site na 30 ruo 70 milligrams. • Na colas dị iche iche (Pepsi, Coca na RC) 30 ruo 45 milligrams kwa iko. Ya mere, ihe karịrị ọkara nke ndị mmadụ na-eri 1000 milligrams nke caffeine kwa ụbọchị n'amaghịdị ya. Caffeine na Adenosine Yabụ kedu ka caffeine si arụ ọrụ, gịnị kpatara ọ na-eme ka anyị mụrụ anya? Ụbụrụ anyị na-ahapụ ihe a na-akpọ adenosine, mgbe adenosine na-ejikọta ya na ndị na-anabata ya, ọ na-ebute ụra site na igbochi ọrụ nke mkpụrụ ndụ akwara. Ọ na-emekwa ka arịa ọbara dị na ụbụrụ gbasaa (maka ikuku oxygenation nke ụbụrụ n'oge ụra). Na mkpụrụ ndụ akwara, caffeine dị ka adenosine. Ya mere, caffeine nwere ike jikọta na onye na-anabata ya bụ maka adenosine. Mana ọ naghị ebelata ọrụ cell. Ọ tụgharịrị na caffeine ewerela ọnọdụ nke adenosine, ma ugbu a adenosine enweghị ike ịbanye na cell. Ya mere, ọrụ nke mkpụrụ ndụ akwara anaghị akwụsịlata, mana, n'ụzọ megidere ya, na-eme ngwa ngwa. Caffeine na-emekwa ka arịa ọbara kwụsịlata n'ihi na ọ na-egbochi adenosine ịgbasa ha. Ya mere, ụfọdụ ọgwụ isi ọwụwa nwere caffeine, ha na-ebelata ọbara mgbali n'ụbụrụ. Yabụ, ekele maka caffeine, anyị na-abawanye ọrụ ụjọ na ụbụrụ. Pituitary gland (pituitary gland) na-ahụ na ihe na-eme nke ọma na ụbụrụ, na-ekpebi na ebe ọ bụ na ọrụ dị otú ahụ pụtara na nke a bụ ihe mberede ma na-ezobe hormone nke na-eme ka adrenal glands mepụta adrenaline. Adrenaline bụ otu ihe ahụ "Ka anyị lụọ ọgụ ma ọ bụ na a ga-egbu anyị" hormone nke na-ebute ahụ ahụ n'ọnọdụ nke njikere ịlụ ọgụ zuru oke. Ị nwere ike ịmata na enwere mmụba nke adrenaline n'ime ahụ site na akara ndị a: • Mgbasa ụmụ akwụkwọ - iji hụ nke ọma. • iku ume ngwa ngwa - iji nwetakwuo oxygen • Mmụba ọnụọgụ obi - iji bufee oxygen a ngwa ngwa na mọzụlụ. • Ọbara na akụkụ ndị dị ka akpụkpọ ahụ, afọ na eriri afọ (nke na-agaghị etinye aka na agha a na-eche maka nlanarị) na-amalite iji nwayọọ nwayọọ na-agba ọsọ, ọbara bụ isi na-aga na uru ahụ. • Imeju na-amalite ịtụba nnukwu shuga n'ime ọbara maka ọrụ akwara na-abawanye. • N'ikpeazụ, mọzụlụ ahụ n'onwe ha adịchaghị mma ma dị njikere maka agha. Nke a na-akọwa ihe kpatara na mgbe nnukwu iko kọfị aka anyị na-ajụ oyi, anyị na-enwekwa ike. Caffeine na Hormones obi ụtọ Caffeine na-abawanye mmepụta nke dopamine (nke a makwaara dị ka hormone obi ụtọ). N'ezie, ọ naghị eme nke a n'ọtụtụ dị ka, dịka ọmụmaatụ, amphetamine, mana nke a bụ otu usoro ahụ. Mmetụta dị n'akụkụ dịka ị nwere ike ịhụ site na nkọwa ahụ, ahụ anyị nwere ike ịmasị caffeine na obere doses, karịsịa mgbe ọ dị mkpa ka ọ nọgide na-arụsi ọrụ ike, ebe ọ na-egbochi adenosine ka ọ nọgide na-arụ ọrụ, na-eme ka mmepụta adrenaline dịkwuo ike, ma na-achịkwa ọkwa dopamine iji mee ka anyị nwee ike. obi dị gị mma. Nsogbu na caffeine na-amalite mgbe ejiri ya ogologo oge. Mgbe ahụ, onye ahụ na-abanye na gburugburu. Dị ka ihe atụ, mgbe ihe niile adrenaline gwụchara, ike na-agwụ anyị na ihe efu. Yabụ kedu ihe anyị na-eme? Nke ahụ ziri ezi, anyị na-aṅụkwa otu iko kọfị iji mee ka ọkwa adrenaline dị n'ọbara dịkwuo elu ọzọ. Ma gị onwe gị ghọtara na ịnọ na "na-eche" oge niile adịghị mma, ma e wezụga nke ahụ, ọ na-eme ka anyị na-agbakasị ma na-ewe iwe. Mana nsogbu kachasị na caffeine bụ ụra. Adenosine dị ezigbo mkpa maka ụra, na karịsịa maka ụra miri emi. Ọ na-ewe ihe dị ka awa 6 maka ahụ iji wepụ caffeine. Nke a pụtara na ọ bụrụ na n'elekere 3 nke ehihie mmadụ ṅụọ otu iko kọfị, mgbe ahụ na 9 pm kọfị a ka na-emetụta usoro ụjọ ahụ. Mmadụ nwere ike ịrahụ ụra, mana nrọ a ga-adị elu. Enweghị ụra miri emi na-egbu ya ngwa ngwa. N'echi ya, anyị ga na-ejegharị dị ka ijiji mmanya na-egbu ma na-amagharị site n'akụkụ ruo n'akụkụ. Yabụ kedu ihe onye a ga-eme? Dị ka o kwesịrị ịdị, ọ ga-aṅụ otu iko kọfị na-esi ísì ụtọ ozugbo o si n'àkwà bilie. Na okirikiri a ga-emegharị onwe ya kwa ụbọchị. Kọfị decaffeinated Ọ dị mkpa iburu n'obi na ndị hụrụ kọfị decaffeinated adịghị adị. Nnyocha nke Mahadum Florida (Mahadum Florida, USA) gosiri na caffeine ka dị na kọfị decaffeinated, na n'ọtụtụ buru ibu. E bipụtara ozi a site na Journal of Analytical Toxicology. Nnyocha e mere na kọfị iri decaffeined e rere na United States chọpụtara na iko kọfị 10 nke ngwa ngwa a kpọrọ “decaffeinated” nwere caffeine dị ka iko kọfị abụọ a na-emekarị. Nkezi nri nke “kọfị decaffeinated” nwere n'etiti 8,6 na 13,9 milligrams nke caffeine. Nri nke "kọfị ala decaffeinated" bụ 12-13,4 milligrams. N'otu oge ahụ, otu iko kọfị ngwa ngwa nwere 85 milligrams nke caffeine, ebe otu iko Coca-Cola nwere 31 milligrams. N'okpuru ụkpụrụ US na Western Europe, kọfị decaffeinated ekwesịghị inwe ihe karịrị 3 milligrams nke caffeine kwa nri. Ọbụna obere caffeine na-emetụta ọnụọgụ obi, ọbara mgbali elu na psyche mmadụ. A na-ewere ya dị ka ihe dị mma iri 300 milligrams nke caffeine kwa ụbọchị. Eziokwu Caffeine Ndị America na-eri 210 mg nke caffeine kwa ụbọchị. Nke a bụ ihe dị ka iko kọfị 2-3, dabere na ike ya. Ụzọ e si esi kọfị na-ejikọta kpọmkwem na ọnụ ọgụgụ caffeine a na-emepụta. Otu iko kọfị ngwa ngwa nwere 65 mg caffeine; otu iko kọfị breed na onye na-eme kọfị strainer nwere 80 mg; na otu iko kọfị ntapu nwere 155 mg. Ebe anọ a na-enweta caffeine na America bụ kọfị, ihe ọṅụṅụ dị nro, tii, chocolate, n'usoro ahụ. Nkezi ndị America na-enweta 75% nke caffeine ha site na kọfị. Ebe ndị ọzọ na-agụnye ndị na-enye mgbu mgbu n'elu-na-counter; ndị na-egbochi agụụ; ọgwụ oyi; na ụfọdụ ọgwụ ndenye ọgwụ. Kedu ihe na-eme caffeine nke a na-ewepụta na kọfị n'oge mmepụta kọfị decaffeinated? A na-eresị ọtụtụ n'ime ụlọ ọrụ ihe ọṅụṅụ dị nro nke carbonated (cola nwere caffeine sitere n'okike, mana agbakwunyere karịa). Ị na-enweta caffeine karịa ụmụ gị? Ọ bụrụ na ị na-enyocha dabere na arọ ahụ, mgbe ahụ ọ ga-abụ na ọ bụghị. Ụmụaka na-enwetakarị caffeine site na chocolate na ihe ọṅụṅụ dị ka ndị mụrụ ha na-enweta site na kọfị, tii, na ihe ndị ọzọ. Kọfị - ọgwụ ọzọ nke narị afọ nke XNUMX Kọfị - ọgwụ ọzọ nke narị afọ nke XNUMX Obi abụọ adịghị ya na caffeine bụ ọgwụ dị ike. Ee, nke ahụ ziri ezi, ọgwụ. Ohere dị, ọ bụghị naanị na ị na-ekpori kọfị ma ọ bụ Coke gị kwa ụbọchị, ha na-eri gị ahụ. Caffeine na-arụ ọrụ ozugbo na sistemu ụjọ nke etiti. Ọ na-ebute mmetụta doro anya nke ihe fọrọ nke nta ka ọ bụrụ ozugbo ma na-ebelata ike ọgwụgwụ. Ọ na-akpalikwa ntọhapụ nke shuga echekwara na imeju, nke a na-akọwakwa mmetụta dị elu nke kọfị, kola na chocolate kpatara (nnukwu caffeine trio). Otú ọ dị, mmetụta ndị dị n'akụkụ nwere ike ịdị ukwuu karịa mmetụta ndị a dị ụtọ. Ntọhapụ nke shuga sitere na ihe nchekwa na-eduga n'ibu ibu na usoro endocrine. Ndị na-aṅụ kọfị na-emekọ ihe ọnụ na-enwekarị ụjọ ma ọ bụ na ha na-aghọ "mkpọtụ". Ndị nwunye na-aṅụ kọfị, mgbe ha gbanwere n'ihe ọṅụṅụ na-adịghị caffeinated, gosipụtara àgwà niile nke ịkwụsị ịṅụ ọgwụ ọjọọ. Dr. John Minton, bụ́ prọfesọ n’ịwa ahụ na ọkà mmụta banyere ọrịa kansa na Mahadum Ohio, achọpụtala na ịṅụbiga mmanya ókè nke methylxanthines (kemịkalụ na-arụ ọrụ nke a na-achọta na kọfị) pụrụ ịkpata uto ara na-adịghị mma ma ọ bụ nsogbu prostate. Ọtụtụ ndị dọkịta kwenyere na caffeine bụ maka ọbara mgbali elu na ọrịa ndị ọzọ nke usoro obi obi. Dr Philip Cole akọpụtala na akwụkwọ akụkọ ahụike UK The Lancet nke njikọ siri ike n'etiti oriri kọfị na ihe gbasara eriri afọ na ọrịa kansa urinary ala. Dị ka data e bipụtara na British Medical Journal si kwuo, ndị na-aṅụ iko kọfị 5 kwa ụbọchị nwere 50% ihe ize ndụ nke nkụchi obi karịa ndị na-adịghị aṅụ kọfị. Akwụkwọ akụkọ bụ́ The Journal of the American Medical Association kọrọ otu ọrịa a na-akpọ caffeinism nke nwere ihe mgbaàmà nke mfu nke agụụ na ibu ahụ, mgbakasị ahụ, ehighị ụra nke ọma, inwe mmetụta nke oyi na-atụ, na mgbe ụfọdụ ahụ ọkụ dị nro. Ndị ọkà mmụta sayensị na Mahadum Johns Hopkins egosila na caffeine nwere ike igbochi mmeputakwa DNA. Ụlọ ọrụ American Center for Science in the Public Interest na-adụ ndị inyom dị ime ọdụ ka ha ghara iri caffeine, n'ihi na egosila na a na-enweta caffeine kwa ụbọchị n'ime iko kọfị 4 na-akpata nkwarụ ọmụmụ na ụmụ anụmanụ na-anwale. Nnukwu doses nke caffeine na nnwale ndị ahụ kpatara mgbakasị ahụ na ụmụ anụmanụ, wee nwụọ. Caffeine nwere ike na-egbu egbu (a na-ewere dose nke ihe dịka 10 g na-egbu egbu). Nnyocha e mere n'oge na-adịbeghị anya egosila na mmanya 1 liter nke kọfị n'ime awa 3 nwere ike imebi akụkụ dị mkpa nke thiamine (vitamin B1) n'ime ahụ. Tebụl dị n'okpuru na-egosi ọnụọgụ caffeine (na mg) nke dị na ụfọdụ ihe ọṅụṅụ | Ụdị ihe ọṅụṅụ na ego ya | Ọnụọgụ | | | caffeine (na mg) | | Pepsi-Cola, 330 ml | 43,1 mg | | Coca-Cola, 330 ml | 64,7 mg | | Kọfị (1 nri): | | | Soluble | 66,0 mg | | Na strainer | 110,0 mg | | Natara site na-agafe agafe | 146,0 mg | | | esi mmiri esi n'ala kọfị | | | | Akpa tii | | | Ojii 5 nkeji ime biya | 46,0 mg | | Black 1 nkeji ime biya | 28,0 mg | | Tii rụrụ arụ | | | Ojii 5 nkeji ime biya | 40,0 mg | | Green 5 nkeji ime biya | 35,0 mg | | koko | 13,0 mg | Enwere ụzọ ọzọ maka caffeine? Kọfị decaffeinated abụghị ihe ngwọta kasị mma maka caffeinism. Ọ tụgharịrị na trichlorethylene, bụ nke e bu ụzọ wepụ caffeine, na-abawanye ụba nke ọrịa kansa n'anụmanụ na-anwale. Ndị na-emepụta ihe agbanweela gaa na methylene chloride dị nchebe, mana ọ ka nwere njirimara chlorine-carbon bond nke ọtụtụ ụmụ ahụhụ na-egbu egbu. Iri tii mgbe niile abụghịkwa ụzọ mgbapụ, ebe ọ nwekwara ọtụtụ caffeine. Otú ọ dị, teas herbal nwere ike na-agba ume, na ọtụtụ ụlọ ahịa nri eke nwere nhọrọ dịgasị iche iche. Na mgbakwunye, ị nwere ike nweta otu ebuli dị ka caffeine, mana na-enweghị mmetụta ọ bụla, site na ginseng, ọkachasị ginseng Siberia. N'ụlọ ahịa ọgwụ, ginseng tincture, aralia, eleutherococcus wepụ na-anọchi anya na ọnụ ahịa ezi uche dị na ya. Cola, ma nri ma mgbe niile, aghọwo ihe a ma ama dị ka kọfị maka ndị na-anụ ụtọ nkwado caffeine.