Ị nwere ike ịmalite ọtụtụ ụdị ero n'onwe gị. Na morels abụghị otu. Ịzụlite ha n'ogige azụ azụ n'àkwà ndị a na-emepụta nke ọma ma ọ bụ ebe ndị a na-akọ n'ime ọhịa bụ usoro na-atọ ụtọ na ọ bụghị oke ike. Isi ihe bụ inweta mycelium nke morels dị elu ma gbasoo ndụmọdụ niile maka ịzụlite ụdị ero a.
Morels sitere na ezinụlọ Morchkovy (Morshellovy). Ndị kacha ewu ewu bụ c. ogologo, nwere conical, nwere steppe, s. oriri (ezigbo) na morel okpu. Enwere ike ịkụ ụdị ụdị ndị a niile.
Ebee ka morels na-eto na gịnị ka ha dị?
N'ime ọhịa, ero nke ezinụlọ Morel na-eto na ihu igwe na-ekpo ọkụ nke Northern Hemisphere site na Europe ruo America, a na-ahụkwa ya n'Australia na n'ọtụtụ agwaetiti dị na Southern Hemisphere. Morels na-eto eto karịsịa na mpaghara ọhịa, na-ahọrọ oke ọhịa nwere nnukwu akwụkwọ ma ọ bụ agwakọta, ma mgbe ụfọdụ, ha na-akụkwa ahịhịa n'etiti pine, na-ebikarị na ogige ntụrụndụ na ogige ọhịa. Ụdị 5 niile a ma ama nke morels na-eto na mba anyị, a na-ahụ ha fọrọ nke nta ka ọ bụrụ ebe niile - site na mpaghara ọhịa-tundra dị na ndịda ruo na mpaghara ọhịa-steppe dị n'ebe ugwu, site na mpụga ọdịda anyanwụ nke akụkụ Europe ruo n'Ebe Ọwụwa Anyanwụ Ụwa. Ha na-agbasa na Urals na Siberia. Na mpaghara ndịda nke mba anyị, ha na-akụkarị ahịhịa n'ihu ubi na ahịhịa, na-ahọrọ ala aja, ya mere, ha na-etolitekarị na ala idei mmiri, n'akụkụ mmiri iyi, ha na-enwe mmasị ịbanye na mkpochapụ na ntụ ọhịa.
A na-ewerekarị Morels dị ka olu mmiri mmiri, na mpaghara ndịda nke mpaghara Europe nke mba anyị, ha na-eto site na Eprel - mmalite May, na mpaghara etiti na ugwu, ha na-amalite ịmị mkpụrụ site na ọkara nke abụọ nke May ruo June. N'okpuru ọnọdụ ihu igwe dị mma, a pụkwara ịhụ mushrooms n'oge mgbụsị akwụkwọ na-ekpo ọkụ.
Site na ọdịdị nke nri ha, morels bụ ihe nnọchianya nke fungi saprophytic, ya mere, fungi nke ezinụlọ a na-ahọrọ ala calcareous na-eme nri maka uto n'etiti ahịhịa nke jupụtara na ihe ọkụkụ, ma a pụkwara ịchọta ya na mkpofu obodo, na-abụkarị ọgaranya na-emebi ogige organic.
Na Europe, morels malitere itolite n'ubi nke ha, ogige ntụrụndụ na naanị n'àkwà ndị dịlarị n'etiti narị afọ nke XNUMX. Ndị Germany so na ndị mbụ chọpụtara na morels na-eto nke ọma na ntụ, wee malite ịwụsa ntụ n'elu akwa.
N'ime ihe ọkụkụ na-eto eto, a na-akọkarị ụdị 3 nke morels: ezigbo morel, conical morel na morel okpu - dị ka ndị nnọchi anya ezinụlọ a na-ahụkarị.
N'èzí, morels na-ele anya dị iche karịa olu okpu ndị ọzọ. Okpu nke morel, dabere n'ụdị ya, nwere ma ọ bụ conical ma ọ bụ ọdịdị elongated ovoid gbara gburugburu, nke a na-ekpuchi elu ya na netwọk nke okpukpu miri emi. Agba nke ero dịgasị iche site na isi awọ-agba aja aja na chocolate gbara ọchịchịrị, ọ fọrọ nke nta ka oji. N'ọnụ okpu na ụfọdụ ụdị rube isi na azuokokoosisi. Ụkwụ ahụ bụ cylindrical, dị ka okpu, oghere n'ime.
Ogologo ero ahụ ruru 10 cm. Pulp nke morel na-esighi ike, gbajie ngwa ngwa ma gbajiri agbaji, na-atọ ụtọ na uto, mana enweghị isi ero ero. N'ọtụtụ mba Europe na America, conical morel bụ nri nri.
A na-ewere ụdị ụdị morels niile dị ka ọka a na-eri nri, dabara maka oriri mmadụ mgbe esichara ya.
Otu esi azụlite morels
Ị nwere ike itolite morels site na iji otu n'ime teknụzụ abụọ: French - n'ime akwa ndị e kere eke - na German, n'ubi. Ụzọ abụọ a metụtara nnukwu ero na-eto eto, nke chọrọ nnukwu ebe iji nweta nnukwu mkpụrụ. Ndị ọkà mmụta sayensị America na-arụsi ọrụ ike ugbu a na ụzọ siri ike nke ịzụlite ero a na ihe ndị na-edozi ahụ n'ime ụlọ, mana ejibeghị ụzọ ndị a na-akụ mushrooms.
Morels n'okike na-ahọrọ ebe ọkụ nke ọma nwere ala nwere organic; ero na-anabata nke ọma maka iwebata uyi na apụl bara ọgaranya n'ime ala. Ọ bụ akụkụ ndị a nke mushrooms eke bụ ihe ndabere nke ụzọ French na German nke ịkụ ihe.
Ọ ka mma ịzụlite morels n'ime ubi mkpụrụ osisi ma ọ bụ na mpaghara apụrụ iche nke uXNUMXbuXNUMXbdeciduous ọhịa, ebe ndo eke sitere na osisi na-enye mushrooms na ọkwa dị mkpa nke ìhè ma n'otu oge ahụ na-echebe ha pụọ na ìhè anyanwụ. Mgbe ị na-eke akwa akwa, a ghaghị iburu n'uche na mushrooms adịghị anabata mmiri mmiri na-ekpo ọkụ, ya mere, na ebe a raara onwe ya nye, a chọrọ iji mee ka usoro mmiri dị mma na-agbaze mmiri gbazee.
Tupu ịmalite itolite morels na saịtị ahụ, a ga-eji mkpụrụ a kwadebere nke ọma dochie ala elu. A na-akwado ya site na ala ubi maka okooko osisi agwakọta ya na sawdust na ntụ dị ka usoro a: maka mpịakọta isii ọ bụla nke ala ubi, tinye ọkara nke sawdust na otu olu nke ntụ. A ga-agwakọta ngwakọta ala a kwadebere ma tinye ya na oyi akwa 10 centimita na akwa ndị a kwadebere. A ghaghị ịgbanye mkpụrụ nke etinyere na ọnụego 10 lita mmiri maka 1 m nke akwa.
Dị ka ihe ọkụkụ nke ụdị mushrooms ndị ọzọ, maka ịgha mkpụrụ, ọ ka mma iji mushrooms tozuru okè anakọtara n'ime ọhịa, ma morel mycelium zụtara n'aka ndị na-eweta ntụkwasị obi. Mgbe edozichara ihe ndina ahụ, a na-ekesa mycelium n'elu ya dum, mgbe ahụ, a na-ekpuchi ya na 6-cm oyi akwa nke na-ewepụ ihe ndina n'oge a na-ewu akwa akwa. A na-eme ka ala ahụ dị ntakịrị na obere mmiri mmiri ma ọ bụ sprinkler pụrụ iche, mgbe nke ahụ gasịrị, a na-ekpuchi ihe ndina ahụ na ihe okike echekwara: ahịhịa ahịhịa, obere alaka, akwụkwọ ndụ; Ị nwere ike iji, dị ka ndị French na-eme, apple pomace.
Mgbe ịgha mkpụrụ na mycelium akwa, ọ dị mkpa iji nyochaa ọkwa mmiri nke mkpụrụ. Ka ala ahụ na-akpọnwụ, a ga-ejupụta ya na nri nri pụrụ iche nke na-akwalite uto nke fungi siri ike ma na-abawanye. Otu n'ime ogige ndị a, nke a na-akpọ Baikal-EM-1, bụ ndị ụlọ ọrụ na-arụ ọrụ ugbo na-emepụta. Iji mee ka mkpụrụ osisi dịkwuo mma, a na-efesa ihe ndina n'elu na obere oyi akwa nke ntụ. Mgbe ị na-eji apple pomace, enwere ike ịhapụ uyi ọzọ. Mkpụrụ osisi na-eme otu afọ mgbe aghachara, na-adịru n'otu ebe site na afọ 3 ruo 5, yana ihe fọrọ nke nta ka ọ bụrụ ego buru ibu ma dabara adaba maka obere ugbo ero ma ọ bụ ndị na-eto eto ero. N'oge mgbụsị akwụkwọ, akwa a kụrụ mycelium ga-ejikwa ahịhịa, ahịhịa na akwụkwọ kpuchie ya. N'oge opupu ihe ubi, ozugbo snow gbazere ma guzobe okpomọkụ dị mma, a na-ewepụ ihe mkpuchi a na-echebe, na-ahapụ ihe ọkụkụ dị nro nke ihe ọkụkụ. Dị ka a na-achị, 2-3 izu mgbe mwepụ nke mkpuchi nchebe, mushrooms na-amalite ịmị mkpụrụ.
A na-anakọta Morels nke ọma n'ihi adịghị ike ha, na-atụgharị ero ahụ, jide ya n'ụkwụ ma ọ bụ bepụ ya na mma. Enwere ike ịmịchaa ma ọ bụ nyefee mushrooms ndị a kwadebere n'ahịa raw, ma morels, n'ihi adịghị ike ha, ngwa ngwa hapụ ihe ngosi ha n'oge njem.