Ntuzi
Okwu ahụ bụ "ebu" maara onye ọ bụla n'ime anyị, onye ọ bụla maara otú ihe a dị. Ma ọ bụghị onye ọ bụla chere ihe ọ bụ n’ezie na ebe o si bịa n’ụlọ anyị. Ugbu a, anyị ga-ekwu maka ya.
A na-akpọ ebu akpụ akpụ fungi nke na-etolite ụdị ọgụ a na-ahụ anya n'elu ahụ, na-ebute mbibi nri.
A maara obodo anyị mgbe niile maka ịdị mma nke nri, ya mere, maka ọtụtụ n'ime anyị, ọ ka na-edochaghị anya - olee otú ọ ga-esi kwe omume ịgụnye ngwaahịa ndị na-adịghị mma na nri? Ma ebu dịkwa iche! Cheta, dịka ọmụmaatụ, nchọpụta dị mkpa dị ka penicillin!
Ebu na-amalite ozugbo ọnwụ nke osisi na anụmanụ organism. Akpụkpọ anụ na-ebu ụzọ pụta, mgbe ahụ nje bacteria. Akpụkpọ anụ, dị ka a na-achị, na-egosi ebe enwere ọnọdụ dị mma maka ya - spores ebu na-amalite ịmalite, ha na-amụba ngwa ngwa! Ọ bụrụ na anyị nwere microscope n'aka na ọbụna ngwaahịa na-akpụ akpụ (dịka ọmụmaatụ, cheese), mgbe ahụ, anyị ga-atụ egwu site n'ile ya anya na mmụba dị ukwuu - ọnụ ọgụgụ nke ọkpụkpụ ebu bụ nanị na ọtụtụ ijeri!
- iru mmiri dị elu
- Ọnọdụ okpomọkụ dị n'ime ụlọ bụ 17-30 Celsius.
Ebu adịghị amasị ịdị ọcha na ikuku kpọrọ nkụ nke ukwuu; ị gaghị eme ka ime ụlọ ahụ ikuku na-eku ume mgbe mmiri na-ezo, oyi na mmiri dị n'èzí. Ọ dịkwa mma ịmara na ebu nwekwara ike imetụta ihe oriri oyi kpọnwụrụ akpọnwụ, nke a na-eme ugboro ugboro, ma ka - lelee ha ugboro ugboro. Echekwala nri oyi kpọnwụrụ ogologo oge - ọ bụghị ihe karịrị otu ọnwa. Usoro nke ire ere na mmebi na-eme nwayọọ nwayọọ ọbụna na okpomọkụ kacha ala.
Dị ka anyị kwuru n'elu, ebu bụ ụdị ero pụrụ iche. Na nke mbụ n'ụwa, ndị ọkà mmụta sayensị nọ na Poland mere nchọpụta pụrụ iche nke gosipụtara na ebu (adịghị ahụ anya fungi, ma spores) na-akpalite ọrịa ọbara dị egwu dị ka leukemia. A chọpụtakwara na ahụekere nke ebu na-emetụta nwere nnukwu nsị nke na ọ nwere ike ịkpata ọrịa kansa. Ndị bi n'obodo ahụ na-etinye ọtụtụ ndụ ha n'ime ụlọ obibi, na, dịka iwu, a na-emechi ụlọ ndị a (ma ọ bụ ụgbọ ala, ụlọ ma ọ bụ ụlọ ọrụ). Ya bụ, anyị na-eku ume naanị ikuku dị n'ime ụlọ. Niches akpa ume na-enwe ike ikpochapụ ọtụtụ ụmụ nje nke ọma, mana spores ebu nwere ọdịdị nke ha - ha na-agafe traktị iku ume n'enweghị ihe mgbochi, na-abanye n'ime akpa ume ma banye ọbụna n'ime anụ ahụ ngụgụ n'onwe ya. A chọpụtakwara na n'ebe ndị na-arịa ọrịa ahụ na ndị asthmatics bi, ebu dị na 80 n'ime 100. E nwere ọbụna ụdị ihe ọkpụkpụ nke spores nwere ike ime ka diathesis na ụmụaka, allergies (nke ka oge na-aga, ma ọ bụrụ na a naghị elekọta ya. , nwere ike ghọọ asthma). Iji chebe nwa gị pụọ na allergies, na-ehicha mmiri mgbe niile, mee ka nri dị n'ime ụlọ dị ọhụrụ, na-azụkwa nwa gị nri e siri n'ụlọ.
Akpụkpọ nwere ike ịpụta ebe ọ bụla, mana ọtụtụ ndị nwunye na-ezute ya na friji nke ha. Ajụjụ na-ebilite ozugbo: otu esi emeso ngwaahịa ndị na-akpụ akpụ? Ọtụtụ mgbe karịa ngwaahịa ọ bụla, achịcha na-ata ahụhụ site na ebu. Ọ dara ọrịa a ero ugbua na nke abụọ ma ọ bụ nke atọ ụbọchị mgbe zụrụ. Ọtụtụ ndị nwunye, n'ịbụ ndị achọpụtala ihe ijuanya dị otú ahụ na-adịghị mma, na-ebipụ nanị ebe akpụ akpụ na-emetụta, ma na-eji nke fọdụrụ n'ime achịcha ahụ rie nri. Ọ dịghị onye n'ime anyị chere echiche banyere otú usoro a si emerụ ahụ́ anyị na ahụ́ ike ezinụlọ anyị.
N'ihi na nkà mmụta sayensị nnyocha, anyị amụtala na ebu-emetụta ntụ ọka ngwaahịa na mmiri ara ehi ngwaahịa, dị ka yogọt, ga-atụfu dị ka a dum (ebe ọ bụ na ha nwere porous Ọdịdị, na ebu spores gbasaa bụghị naanị n'elu, kamakwa na- omimi nke ngwaahịa mmiri ara ehi ma ọ bụ ntụ ọka ntụ ọka).
Enwere otu obere wezuga iwu a - cheese siri ike. Ọ bụrụ na ịchọta na ebu ahụ etolitela na cheese dị otú ahụ, mgbe ahụ, ị nwere ike bepụ mpaghara emetụtara nke u2bu4bthe ngwaahịa (XNUMX-XNUMX cm), na ọbụna mgbe a na-emegharị ya, erila chiiz fọdụrụnụ (dị mma, enwere ike iji ya mee ihe). ime pizza).
Ma eleghị anya, onye ọ bụla n'ime anyị aghaghị ịnagide ebu na jam. Ụfọdụ ndị nwunye na-enwe ọmịiko maka ịtụfu ihe ndị kasị amasị ha nke e ji aka ha kwadebere, ha na-echetakwa banyere penicillin, ma ọ bụ chiiz ndị a ma ama nke nwere ebu. Naanị ebu a enweghị ihe jikọrọ ya na penicillin, ma ọ bụ cheese cheese dị oke ọnụ! A sị ka e kwuwe, a na-etolite ihe ndị a na-eji eme ihe na ngwaahịa, na ngwaahịa ụlọ na-akpụ akpụ nwere ihe dị ka otu narị ogige ndị na-egbu mmadụ. Ụdị cheese a na-eme n'ụlọ na nke ọma nwere aha dị iche iche ma nwee mmetụta dị iche iche na ahụ mmadụ.
Ọ bụrụ na ihe omume dị otú ahụ mere, mgbe ahụ ị gaghị emeso ya n'enweghị mmasị. Ee, ị gaghị anwụ site na mgbakwunye na-adịghị mma dị otú ahụ na nri gị, mana ọ ka bụ nsị dị njọ. Imeju ga-ebu ụzọ na-ata ahụhụ, dị ka ọ dị na nsị nri ọ bụla, n'agbanyeghị nsi. Ị kwesịrị ị drinkụ unyi na-arụ ọrụ ozugbo (1 mbadamba kwa kilogram 10 nke arọ mmadụ), ọ bụrụ na a na-eri ọtụtụ ngwaahịa mebiri emebi, mgbe ahụ ọ dị mma ịṅụ ihe ngwọta nke potassium permanganate iji sachaa afo. Mgbe nke ahụ gasịrị, ị kwesịrị ị drinkụ mmiri dị ọcha nke ukwuu, ị nwere ike iji lemon, tii na-ekpo ọkụ na-adịghị ike, nke mere na ahụ na-ehicha ngwa ngwa. Maka mkpuchi mkpuchi, ị nwere ike ịzụta ọgwụ na-eweghachi mkpụrụ ndụ imeju.
Echela na ebu ọ bụla na-emerụ ahụ ma dị njọ. Enwere ọtụtụ ụdị ebu, yabụ ka anyị leba anya na ha.
ezigbo ebu
Na mba anyị, a na-akpọ ero a na-acha isi awọ, n'ezie, ndị ọkà mmụta sayensị nyere ya aha Botrytis cinerea (nke mbụ ọ na-egbu anụ ahụ n'onwe ya, wee na-azụ anụ ahụ nwụrụ anwụ). Na mba anyị, ndị mmadụ na-ata ahụhụ nke ukwuu a ero, dị ka a otutu oriri na ngwaahịa (berries, mkpụrụ osisi, akwụkwọ nri) ibu unusable n'ihi ya. Ma, ọ nwere ike iju gị anya, na Germany, France na Hungary, n'ihi ụdị ero a, a na-emepụta ụdị mmanya kachasị ewu ewu ma dị ụtọ. Ya mere, ọ bịara doo anya ihe mere na mba ndị a a na-akpọ ebu a "dị mma".
acha anụnụ anụnụ
Ọ bụrụ na a na-amụ ihe ndị dị mma n'oge na-adịbeghị anya, mgbe ahụ, a na-amata ihe na-acha anụnụ anụnụ kemgbe oge ochie. Ụdị ebu a bụ akụkụ dị mkpa nke cheese marble (Roquefort, Gorgonzola, Dor blue).
White ebu
A na-agbakwunye ụdị ebu a (Pinicillium camamberti na caseicolum) na cheese n'oge nkwadebe ya iji gbakwunye ndetu pụrụ iche na njirimara ekpomeekpo. Site n'enyemaka nke ebu na-acha ọcha, a na-amụ cheese ndị a ma ama dị ka Camembert na Brie. Ọzọkwa, a na-ewere Camembert ka ọ bara uru na njedebe nke ụbọchị njedebe.
Cheta na ọ bụ naanị cheese dị elu na ebu dị mma bụ ihe na-adịghị njọ na ahụ, ọ nwere ọtụtụ ihe ndị na-achọpụta. Ma ọbụnadị ngwaahịa dị elu dị otú ahụ adịghị atụ aro maka ndị inyom dị ime na ụmụaka, ma ị kwesịghịkwa ịmegbu ya.