Miso ofe: uzommebe vidiyo
Nri ndị Japan na-adọta gourmets n'ụwa niile, ọ bụghịkwa naanị mmasị ha na ụtọ ụtọ ha. A na-amata efere ndị a site na ngwakọta nke ngwaahịa dabara adaba nke ọma, nke na-eme ka mgbari nri dịkwuo mma, na-abawanye mgbochi ma na-eweghachi nguzozi vitamin. Hụ onwe gị - mee ofe miso omenala.
Ntụziaka dị mfe maka ofe miso na mushrooms shiitake
Efrata: - 4 tbsp. mmiri; - 4 tsp. ngwa ngwa efere Dasi; - 2 tbsp. ìhè miso mado; - 200 g nke tofu; - 10 mushrooms shiitake; - 5 akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ eyịm.
A na-eme miso paste, bụ isi ihe dị na ofe, site n'ịgba soybean na-eji ụdị ebu pụrụ iche. O nwere oke nnu zuru oke, yabụ na efere mmiri mmiri adịghị etinyekwa nnu.
Wunye mmiri n'ime ite, gbanye ntụ ntụ Dashi n'ime ya, tinye ya na ọkụ ọkụ na ọkụ ruo mgbe obụpde. Tinye mushrooms na mmiri ọkụ, kpochaa ha nke ọma, bee n'ime mpekere. Nyefee ha na efere ma sie nri maka nkeji 2. Bee ihe tofu ahụ n'ime obere cubes ma tụba n'elu shiitake.
Were otu ladle nke mmiri mmiri na-esi na ya pụta, wụsa ya n'ime iko, gbazee miso mado na ya kpamkpam, weghachite ya na pan, kpalie ihe niile ma wepụ efere na stovu ozugbo. Ị nweghị ike esi nri misosup, ma ọ bụghị ya, ụtọ ya na ísì ya ga-efunahụ. Wunye ya n'ime nnukwu efere dị omimi wee fesa onye ọ bụla na-eje ozi na chopped green eyịm.
Efrata: - 4 tbsp. mmiri; - 12 eze ma ọ bụ tiger prawn; - 2 ibe kombu ahihia oké osimiri 15 cm ogologo; - 2 tbsp. efere azu hondashi granulated; - 150 g nke tofu; - 1,5 tbsp. ìhè ma ọ bụ ọchịchịrị miso tapawa; - 1 tbsp. ọzọ ma ọ bụ mmanya ọcha kpọrọ nkụ; - 1,5 tbsp. soy sauce - obere ụyọkọ akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ eyịm.
Ndị Japan na-ewere ofe miso n'oge ọ bụla n'ụbọchị maka nri ụtụtụ, nri ehihie ma ọ bụ nri abalị. Na Japan, ofe abụghị efere mmiri mmiri, kama ọ bụ ihe ọṅụṅụ na-ekpo ọkụ nke a na-aṅụ kama iji chopstick rie ya.
Sichaa oporo ahụ ma bee ha shei na isi, hapụ ọdụ. Tinye ahihia mmiri n'ime mmiri oyi n'ime ite ma ọ bụ ite ma weta obụpde. Sichaa ha maka nkeji 5-10, wee wepụ ya na ngaji nwere oghere ma wepụ ya maka ugbu a. Tinye broth Dasi nke na-esi na ya pụta na hondashi granules, gwakọta ihe niile nke ọma ma belata okpomọkụ ka ọ dịkarịa ala.
Gwakọta miso tapawa na 1 tbsp. dashi na-ekpo ọkụ ruo mgbe ire ụtọ ma gbakwunye na pan tinyere mmanya ma ọ bụ mmanya na soy sauce. Bee otu tofu n'ime osisi ma ọ bụ cubes, bee yabasị akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ na ahịhịa mmiri sie. Kwadebe efere 4. Debe ọnụ ọgụgụ ha nhata nke kombu n'ala nke ọ bụla n'ime ha, tinye tofu na ozu oporo n'elu, na ọdụ ha elu. Jiri nwayọọ gbasaa ngwaahịa na-ekpo ọkụ nke ọma ma tinye yabasị akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ.