Millet porridge: uru ahụike na nsogbu

N'otu oge, porridge millet na-abụkarị ọbịa na tebụl nna nna anyị, ma taa, ọ bụghị nri dị mkpa na nri mmadụ. Otú ọ dị, ndị ọkachamara na-arụrịta ụka n'otu ọnụ maka uru nke millet porridge. Anyị na-enye nlezianya anya na efere a, akụkọ ihe mere eme ya, ihe mejupụtara ya na uru maka ahụike mmadụ.

Akụkọ ihe mere eme nke millet porridge

Millet bụ mkpụrụ osisi chara acha nke a na-akpọ millet. Ịzụlite na iri ọka millet malitere na narị afọ nke XNUMX BC. na Mongolia na China. Ndị China oge ochie kwadebere site na ya ọ bụghị naanị porridge, kamakwa nri dị ụtọ, kvass, ntụ ọka na ofe.

Nke nta nke nta, osisi ahụ gbasaa n'ụwa nile, millet ghọrọ ihe ndabere nke nri na Asia, Southern Europe na North Africa, na site na narị afọ nke XNUMX BC. A malitere ito millet n'ime mpaghara obodo anyị nke oge a. Tupu ọdịdị poteto apụta, nri kachasị ewu ewu na ezinụlọ niile, n'agbanyeghị ọkwa ego, bụ millet porridge.

A na-ewere porridge sitere na "ọka ọla edo" dị ka nri dị mkpa n'oge ihe omume dị mkpa na ndụ ezinụlọ - a na-enye ya na tebụl ma n'oge ọṅụ na nke mwute. Jide n'aka na ị na-eri porridge millet n'oge a na-ebu ọnụ dị mkpa, na-ejupụta ahụ na vitamin na ịrụ ọrụ dị mkpa nke ememe.

Mgbe ha na-emekọrịta nkwekọrịta udo, ndị isi ahụ na-esikarị nri millet ọnụ ma rie ya n'ihu ìgwè mmadụ na ndị mmadụ, si otú ahụ mee ka udo na ọbụbụenyi pụta ìhè. Enweghị emume a, a naghị ele nkwekọrịta ahụ anya dị irè.

Mejupụtara na kalori ọdịnaya

Ugbu a groats millet anaghị ewu ewu dị ka ọ na-adịbu. Ma, ọ bụrụ na i leba anya n'ihe mejupụtara kemịkalụ ya, ị ga-eche n'echeghị echiche banyere iwebata ngwaahịa a n'ime nri.

Ngwakọta nke millet groats dị iche iche: protein, carbohydrates, fats, fiber, starch, pectin. A na-ewepụta ihe micro na macro n'ọtụtụ buru ibu: magnesium, iron, fluorine, calcium. Vitamin A, PP, E na Group B dị.

Uru nke millet porridge

– Millet porridge bụ ngwaahịa bara uru nke ukwuu maka ndị nọ n'afọ ọ bụla, - kwuru gastroenterologist-hepatologist Olga Arisheva. – Millet porridge bụ isi iyi nke carbohydrates “dị nwayọ” ma nwee nnukwu eriri. Millet nwekwara mmetụta lipotropic - ọ na-egbochi ntinye nke abụba ma na-etinye nsị n'ime ahụ.

Vitamin na mineral ndị mejupụtara millet normalize ọbara mgbali, na-ewusi arịa ọbara ike, belata ihe ize ndụ nke ọrịa strok, normalize imeju na digestive usoro, mma akpụkpọ ụda na ire wrinkles.

Njirimara bara uru nke phosphorus na millet na-enyere aka mee ka ọkpụkpụ sie ike ma belata adịghị ike ha, nke dị mkpa karịsịa maka ụmụaka na ndị agadi.

Ọdịnaya dị elu nke silicon na fluorine dị mkpa maka ahụike mbọ, ntutu na ezé, na-eme ka ha sie ike. Na vitamin B na-ewusi sistemu ụjọ ahụ ike ma na-abawanye nguzogide ahụ na nrụgide na ịda mbà n'obi.

Mmebi nke millet porridge

- N'iji ọnụ ọgụgụ dị ukwuu nke bara uru nke porridge millet, ị gaghị adabere na ya ma - nke a nwere ike ibute afọ ntachi. Ọ bụ ya mere a na-atụ aro ka ewepu ya na menu maka ndị mmadụ na-enwe nsogbu mgbaze. N'ọnọdụ ndị na-adịghị ahụkebe, enwere mmeghachi omume nfụkasị na porridge millet, ndetu Olga Arisheva.

Ọzọkwa, iji porridge millet kwesịrị ịbụ naanị ndị nwere ọrịa thyroid, ebe ọ bụ na millet nwere obere ogige nke na-egbochi metabolism iodine.

Iji millet porridge na nkà mmụta ọgwụ

Dabere na Olga Arisheva, millet efere bara uru maka ọrịa shuga, atherosclerosis, ọrịa nke imeju, pancreas, obi na ụjọ usoro.

Ndị ọkachamara na-akwado iji porridge millet n'oge ọgwụgwọ ọgwụ nje, n'ihi na ọ na-enyere aka ịsacha ahụ nke kemịkal.

Ngwa na nri

Millet porridge na ugu n'ime ite

Ntụziaka dị mfe maka nri na-egbuke egbuke, obi ụtọ na ahụike. Porridge esiri n'ite dị na oven dị nro, dị ọkụ ma na-esi ísì ụtọ

Wepu akpụkpọ ahụ na mkpụrụ sitere na ugu, bee ya n'ime cubes. Sachaa millet ahụ na mmiri oyi ma wụsa mmiri na-esi ísì ụtọ iji wepụ obi ilu dị n'ime ya. Wunye mmiri ara ehi n'ime ite ma weta obụpde. Tinye ugu na mmiri ara ehi esi esi nri maka ihe dịka nkeji ise.

Mgbe ahụ tinye nnu na millet. Esi nri kpuchie na obere okpomọkụ maka nkeji 10, na-akpali mgbe ụfọdụ. Tinye shuga ma ọ bụ mmanụ aṅụ.

Jupụta ite ndị ahụ na porridge ma tinye otu bọta na nke ọ bụla. Na-ekpuchi ite ndị ahụ na mkpuchi ma tinye ya na oven preheated ruo 180 degrees maka 30-40 nkeji.

Millet porridge pancakes

Millet porridge pancakes bụ nri dị ọnụ ala ma dị ụtọ. Ha na-adị ngwa ma dị mfe ime ma na-atọ ụtọ ma na-atọ ụtọ.

Yet tupu saa millet na mmiri ara ehi na-etinye ọkụ. Mgbe esichara, tinye nnu na esi nri na obere okpomọkụ maka nkeji 20-25. Mee ka porridge dị jụụ ka ọ bụrụ ụlọ okpomọkụ. Tie na àkwá na shuga, mix. Tinye ntụ ọka na ntụ ntụ, mix ruo mgbe ire ụtọ.

Kpoo mmanu akwukwo nri n'ime ite frying ma tinye pancakes na ngaji. Ighe n'elu okpomọkụ na-adịghị mma maka nkeji 3-4 ruo mgbe aja aja na-acha edo edo.

Esi họrọ ma chekwaa

A na-adụ ọdụ ka millet zụta na nkwakọ ngwaahịa ụlọ ọrụ, ọ bụghị n'ịdị arọ, iji belata mmetọ ọka. Ọ kwesịrị ịbụ ọgaranya agba odo. Isi ọwụwa na-egosikarị ọnọdụ nchekwa na-ezighi ezi ma ọ bụ ndụ ọka agwụla.

Chekwaa millet n'ime ite iko ma ọ bụ efere seramiiki nwere mkpuchi ikuku, n'ebe kpọrọ nkụ, na-ezere ìhè anyanwụ kpọmkwem.

Enwere ike ịchekwa porridge millet a kwadebere nke a na-esi na mmiri na friji maka ihe karịrị ụbọchị 2, ndụ ndụ nke porridge esiri na mmiri ara ehi dị obere - ụbọchị kachasị.

Ajụjụ na azịza ndị ama ama

Anyị na-ekwurịta banyere millet porridge na  gastroenterologist-hepatologist, Ph.D. Olga Arisheva.