ọdịnaya
Akwụkwọ nri a bụ otu n'ime ihe mbụ mmadụ mụtara ito eto ọtụtụ puku afọ gara aga. Na ná mmalite nke narị afọ nke XXI, a na-enweta owuwe ihe ubi mbụ ya na efu ike ndọda na ụgbọ mmiri International Space Station. A na-eji ya na ihe fọrọ nke nta ka ọ bụrụ nri niile nke ụwa, na-agbakwunye ya na salads, ofe, ihe ọmụmụ nke abụọ na pastry. Ma ugbu a oge ya na-abịa. Ọ bụ ihe niile gbasara peas green. Anyị na-enye esi nri ihe na-atọ ụtọ ma bara uru site na ya maka ezinụlọ dum na-ekpori ndụ.
Ịdị nro na ngaji ọ bụla
Amabeghị kpọmkwem ebe na mgbe ome mbụ nke peas na -acha akwụkwọ ndụ nke aka mmadụ kụrụ. Dabere na ndị sayensị, nke a mere ihe dị ka puku afọ ise gara aga na Balkans ma ọ bụ Middle East. Dị ka akwụkwọ ndị ọzọ si kwuo, a na -ebu peas na China oge ochie. N'ọnọdụ ọ bụla, ọ lanarịrị n'enweghị nsogbu ruo taa ka ọ bụrụ ihe bara uru n'ọtụtụ efere. Anyị na -enye iji ofe ude na -atọ ụtọ na peas mepee aka na -atọ ụtọ.
Efrata:
- ose dị ụtọ-800 g
- akwukwo nri efere - 1 liter
- ose-2-3 iberibe
- shallots-isi 3-4
- celery-1-2 iberibe
- ude mmiri na -erughị 25 % - 4 tbsp. l.
- mmanụ oliv - 2 tbsp.
- bọta - 1 tbsp. l.
- nnu, ose ọcha, akwukwo akwukwo - ka o di uto
- basil - obere ụyọkọ
- dil maka ije ozi
- garlic - ¼ cloves
Gbazee bọta ahụ n'ime ite, wụsa mmanụ oliv ma kpoo ya nke ọma. Iberibe leeks, shallots, galik na celery, gafere obere okpomọkụ maka nkeji 15. Wunye na efere, weta obụpde, wụsa peas, tinye akwukwo akwukwo na ngwa nri. Anyị na-esi nri ihe niile maka ihe na-erughị nkeji 5, wepụ laurel ma jiri nlezianya hichaa ya na blender immersion. Bee basil nke ọma, gwakọta ya na galik e gwepịara egwepịa na ude utoojoo, gbanye ofe ahụ. Weta ya na obụpde ọzọ, na-akpali mgbe niile na spatula, ma wepụ ya ozugbo na ọkụ. Jiri mkpụrụ osisi pea na sprigs dill chọọ akụkụ nke ọ bụla nke ofe ahụ mma.
Okuko na -akpo pea
Ọ bụ ihe kwesịrị ịrịba ama na ruo narị afọ XVI, a na-eji peas na-acha akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ eme ihe nanị n'ụdị akọrọ. Ya mere, ọ ka mma ịkwado ya maka oyi maka ọdịnihu. Ma na narị afọ nke XVI, ndị na-azụlite Ịtali wepụtara ụdị agwa ọhụrụ nke enwere ike iri ọhụrụ. Ọ tụgharịrị na ha na-atọ ụtọ ma na-emeju efere dị iche iche nke ọma. Tinyere ofe ọkụkọ dị ọkụ na akwụkwọ nri.
Efrata:
- anụ ọkụkọ ọkụkọ - 2 pcs.
- mmiri - 1.5 lita
- yabasị - 1 isi
- karọt - 1 pc.
- ose dị ụtọ - 200 g
- poteto - 2 PC.
- pasili - 3-4 sprigs
- nnu, allspice, bay bay - nụrụ ụtọ
Jupụta shins na mmiri, tinye isi yabasị dum, akwukwo akwukwo na ngwa nri. Weta na obụpde ma na-esi nri na-ekpo ọkụ maka nkeji 30-40, wepụ ụfụfụ dị ka ọ dị mkpa. Anyị na-ewepụ ọkụkọ na yabasị, kpoo anụ ahụ ma bee ya n'ime obere mpekere. Anyị na-ebipụ poteto na karọt n'ime cubes ọkara, tinye ha na broth na-esi esi ma weta ha na njikere. Na njedebe, wụsa peas akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ ma hapụ ha ka obụpde maka nkeji 5. Anyị na-eweghachi anụ ọkụkọ na pan, nnu na-atọ ụtọ ma hapụ ya ka ọ gbanye n'okpuru mkpuchi. Na-ejere ofe ahụ ozi, nke a na-edozi ya na akwụkwọ pasili.
Salad na -atọ ụtọ
Peas na -acha akwụkwọ ndụ bụ ngwaahịa dabara adaba maka ndị na -elekọta ọnụọgụ ahụ. Ọ bara ọgaranya na protein na eriri, yabụ na ọ na -emepụta mmetụta nke afọ ojuju ogologo oge. Na mgbakwunye, ọ na -eme ka metabolism dị ngwa ngwa ma melite ịrụ ọrụ nke eriri afọ. Anyị na -enye ịgbakwunye menu nri na salad mmiri nwere peas na -acha akwụkwọ ndụ.
Efrata:
- ose dị ụtọ-150 g
- mkpọ mkpọ - 150 g
- àkwá - 3 PC.
- kukumba - 1 pc.
- ose - 1 stalk
Mejupụta:
- kukumba-0.5 PC.
- garlic - 1 kloovu
- yogọt eke - 200 g
- ihe ọ juiceụ lemonụ lemon - 1 tsp.
- nnu, ose na-acha ọcha-0.5 tsp ọ bụla.
Anyị na-esi nri àkwá siri ike, bee ha site na shei, bee n'ime obere cubes. Wepu bee si kukumba, nakwa bee n'ime cubes. Bee leeks n'ime yiri mgbaaka. Gwakọta ihe niile dị na nnukwu efere salad, wụsa peas na ọka. Ugbu a, gwerie ọkara kukumba na galik na blender ka ha bụrụ otu. Tinye yogọt, oge na nnu, ihe ọ lemonụ lemonụ lemon na ngwa nri. Anyị na -eji ihendori esi na ya jupụta salad anyị ma gwakọta ya.
Akara Polka dị ka ihe atụ
Dị ka otu nsụgharị si kwuo, Catherine de 'Medici wetara peas akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ na France ya na di ọhụrụ ya Henry II. Ọ bụ aka ya dị nro ka peas na -acha akwụkwọ ndụ, ma ọ bụ petits pois, ghọrọ nri mara mma nke ukwuu. N'oge a, anyị na -enye ịkwadebe terrine nduku - a French casserole mere nke peas.
Efrata:
- poteto-4-5 pcs.
- ude 10 % - 200 ml
- akwa - 2 PC.
- ntụ ọka - 1 tbsp. l.
- ose dị ụtọ - 100 g
- karọt - 1 pc.
- yabasị-1 isi
- mmanụ ihe oriri - 2 tbsp. l. + maka ite mmanụ
- chiiz siri ike-150 g
- ude gbara ụka - 3 tbsp. l.
- nnu, ose oji, mkpuru osisi Procecea - ka o rie
- breadcrumbs - otu njuaka
Anyị na -esi nri nduku peeled, gwakọta ya na ihe na -akpali akpali, gbakwunye ude dị ọkụ, akwa, ntụ ọka, nnu na ngwa nri. Jiri igwekota ihe tie ihe nke kpatara ya ruo mgbe ọ ga -agbanwe agbanwe. Anyị na -ebipụ carrots n'ime nnukwu ibe, na eyịm n'ime ọkara yiri mgbaaka. Mee ka akwụkwọ nri na -acha nchara nchara na mmanụ ihe oriri.
Were mmanu tee efere efere, fesaa ya na achịcha achịcha. Gwakọta poteto a gwọrọ eghe na eyịm, karọt na peas ndụ ndụ. Anyị na -etinye puree na ebu wee tee ya na ude mmiri. Anyị na -etinye ebu na oven maka ọkara awa na 180 ° C. Na njedebe, fesaa casserole na chiiz grated wee hapụ ka ọ gbazee. Terrine terrine dị mma nke ukwuu mgbe ọ na -ekpo ọkụ ma na -esi ísì ọma.
Agwa agwa
Okwu Russia "agwa" na Sanskrit "garshati" nwere otu mgbọrọgwụ. Nke abụọ pụtara "ịta", yabụ enwere ike ịtụgharị "peas" dị ka "grated". N'oge ochie na Russia, a na -ata agwa agwa n'ime ntụ ọka na achịcha e ghere eghe. A na -etinyekwa peas ọhụrụ n'ime achịcha, mana naanị dị ka ndochi. Gini mere ị ga -eji mee akwukwo nri quiche?
Mgwakota agwa:
- ntụ ọka-150 g
- bọta - 100 g
- àkwá - 1 pc.
- mmiri oyi - 1 tbsp. l.
- nnu-a tuo
Na-ejuputa:
- Asparagus na -acha akwụkwọ ndụ - 200 g
- ose dị ụtọ - 200 g
- eyịm green-5-6 nku
- bọta - 2 tbsp. l.
- chiiz siri ike - 200 g
- mmiri ara ehi-400 g
- akwa - 4 PC.
- nnu, ose oji, nutmeg - nụrụ ụtọ
Na -ete ntụ ọka na bọta, gbakwunye àkwá, mmiri oyi na nnu. Igwakorita na mgwakota agwa, igwakorita ya na -etinye ya na friji maka otu awa. A na -asacha asparagus site na mpekere siri ike wee sie ya na mmiri nnu tinyere mgbakwunye 1 tbsp. l. mmanụ ihe oriri. Anyị na -ajụ ịkpụ ahụ ma bee ya n'ime iberibe. Ghichaa cheese ahụ na nnukwu grater.
Anyị na -atụgharị ntụ ọka ahụ a jụrụ ajụ ka ọ gbaa gburugburu, dozie akụkụ ya. Anyị na -agbasa asparagus, peas na -acha akwụkwọ ndụ na eyịm eyịm. Iti utoojoo ude na àkwá, nnu na ngwa nri, wụsa ndochi. Tinye ebu na oven na 180 ° C maka nkeji 30-35. Achịcha dị otú ahụ nwere peas ga -atọ ụtọ nke ukwuu mgbe ajụchara ha kpamkpam.
Pasta na ụda akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ
Ndị German na-enwe ike ịme sausaji ọkacha mmasị ha ọbụna site na peas. A na-akwadebe nri a site na ntụ ọka pea, obere anụ ezi na mmanu abuba. Ọ bụ ihe kwesịrị ịrịba ama na soseji pea gụnyere na nri ndị agha German ruo n'etiti narị afọ XX. Mana ndị Ịtali na-ahọrọ itinye peas na pasta ọkacha mmasị ha.
Maka pasta:
- akwụkwọ nri - 1 ụyọkọ
- basil green - 1 ụyọkọ
- ntụ ọka-400 g
- àkwá - 1 pc.
- mmiri - 2 tbsp. l.
- mmanụ olive - 3 tbsp. l.
- nnu - nụrụ ụtọ
Maka ngbanye mmanụ:
- ose dị ụtọ-150 g
- chiiz atụrụ - 70 g
- mmanụ oliv - 1 tbsp.
- nnu, ose ojii, nutmeg ose - nụrụ ụtọ
A na -asacha akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ maka mado ma kpọnwụọ. Anyị na -etinye ya n'ime efere miri emi, gbakwunye akwa na mmanụ oliv, nnu ma jiri blender gwakọta ihe niile. Jiri nke nta nke nta tinye ntụ ọka ahụ a gwakọtara agwakọta na ntụ ọka ma gwakọta ya ruo mgbe ọ ga -adị ire ụtọ. Ọ bụrụ na ị nwere igwe pasta, mgbe ahụ gafee ya mgwakota agwa ahụ, mana ị nwekwara ike iji aka gị mee noodles: anyị na -atụgharị akwa dị larịị n'elu ala floured wee were mma dị nkọ bee ya n'ime ogologo ogologo. Wụsa ntakịrị ntụ ọka n'elu wee hapụ noodles ka ọ kpọọ nkụ maka nkeji iri.
Esi nri pasta ahụ ruo mgbe ala aldente dị nkeji 4-5 na mmiri nnu. Igbapu mmiri ma tinye mmanụ olive, ngwa nri nụrụ ụtọ na peas akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ ọhụrụ. Mix juputara, tinye ya na efere wee gbakwunye iberibe chiiz atụrụ.
Nri ụtụtụ n'ọbụ aka gị
N'ihi ọdịnaya dị elu nke protein na ihe ndị na -arụ ọrụ, peas nwere mmetụta bara uru na sistemụ nri. Karịsịa, ọ na -enyere aka ịgbari nri dị arọ, na -ahazi metabolism, na -akpali peristalsis eriri afọ. Nke a bụ efere agwa dị ụtọ nke nwere ike ịkwadebe maka nri ụtụtụ maka ezigbo mgbaze maka ụbọchị ahụ niile.
Efrata:
- akwa - 3 PC.
- ose dị ụtọ - 100 g
- chiiz feta-50 g
- akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ eyịm-2-3 feathers
- mmanụ oliv - 1 tbsp.
- nnu, ose oji - nụrụ ụtọ
- mint ọhụrụ - maka ije ozi
Iti nsen na a whisk na nnu, tinye chopped green eyịm na green peas. Ghichaa feta ahụ nke ọma ma wụsa ya na àkwá. Tinye ihe niile na nnu na ose, gwakọta nke ọma. Jiri mmanu tee nsị nke muffin ahụ, gbasaa akwa ahụ wee tinye ya na oven preheated ruo 200 Celsius maka nkeji 15-20. Tupu anyị ejee ozi, anyị ga -eji akwụkwọ mint dị ọhụrụ chọọ omelet ahụ ekewara ekewa mma.
Obi ụtọ Asia dị mfe
Peas n'ọtụtụ ndị mmadụ nwere ihe atụ. Yabụ, na China, ọ na-ekwe nkwa ọdịmma na ịmụ nwa. N’oge ochie, a na -eji peas atụba nwanyị a na -alụ ọhụrụ na agbamakwụkwọ ahụ. Dịkwa ka ọnụọgụ peas fọdụrụ na ọnụ ya, ha gụrụ mkpụrụ ndị ga -abịa n'ọdịnihu. Nri ọzọ nwere ike ịdị na tebụl oriri.
Efrata:
- ọka ogologo-osikapa-200 g
- ose dị ụtọ - 70 g
- ose dị ụtọ-0.5 pcs.
- karọt - 1 pc.
- yabasị-1 pc.
- garlic - 2 cloves
- mmanụ sesame - 2 tbsp. l.
- pasili - maka ije ozi
Anyị na -esi osikapa ahụ ruo mgbe okara ọkara wee tụba ya na colander. Anyị na -etinye karọt na mmanụ sesame na ahịhịa na yabasị ya na cube ruo mgbe ọ dị nro. Anyị na -ebipụ ose n'ime mpekere, tinye ya n'ọkụ. Wụsa peas na galik e gwepịara eghe, gaa n'ihu ighe maka minit 2-3 ọzọ. Ugbu a, anyị na-agbasa osikapa ma sie nri maka minit 5-7 ọzọ. Ka efere ime biya n'okpuru mkpuchi wee jiri pasili ọhụrụ jee ozi.
Peas na -acha ndụ ndụ na -atọ ụtọ n'ime onwe ha, efere ọ bụla ha na -enweta na -enwetakwa akwụkwọ ọhụrụ dị ụtọ. Nhọrọ anyị nwere naanị ole na ole. Ọ bụrụ na ịchọrọ nri ndị ọzọ maka efere agwa agwa, chọọ ha na webụsaịtị anyị. Ọ na -amasị gị peas na -acha akwụkwọ ndụ? Ebee ka ị na -etinyekarị ya? Enwere salads mbinye aka, achịcha na efere ndị ọzọ na ntinye aka na akwụkwọ nri gị? Dee banyere ihe niile na nkọwa.