calorie na micronutrients Ome lentil nwere otu nri atọ: protein, abụba na carbohydrates. Otu iko (1/2 iko) nke lentil pulitere nwere 3,5 g protein, 7,5 g nke carbohydrates na 0,25 g abụba. A chọrọ protein iji nọgide na-ahụ ike nke skeletal usoro, akpụkpọ na ntutu. Abụba na carbohydrates bụ isi iyi ike nke mkpụrụ ndụ. Ọ bụrụ na ị na-agụ calorie, ọ ga-eju gị anya na nri lentil na-epulite nwere nanị calorie 41, ebe nri lentil sie nwere calorie 115. Zinc na ọla kọpa Ome lentil bụ ezigbo isi iyi nke zinc na ọla kọpa. Zinc na-achịkwa ọrụ nke enzymes, ma na-arụkwa ọrụ dị mkpa na njikọ protein, mmepụta hormone ma na-echebe mkpụrụ ndụ akpụkpọ ahụ site na mmetụta nke free radicals. Ọla kọpa na-ahụ maka ahụike nke sistemu ụjọ ahụ, anụ ahụ jikọtara na ọnọdụ ọbara. Otu mkpụrụ nke lentil nwere 136 microgram ọla kọpa (nke bụ 15% nke ọla kọpa kwa ụbọchị maka ndị okenye) na 0,6 micrograms nke zinc (8% nke zinc kwa ụbọchị maka ụmụ nwoke yana 6% maka ụmụ nwanyị). vitamin C Ekele na-epulite, ọdịnaya nke vitamin C na lentil na-amụba okpukpu abụọ (3 mg na 6,5 mg, n'otu n'otu). Vitamin C na-enyere ahụ aka imepụta kemịkalụ dị mkpa maka ịrụ ọrụ ụbụrụ nkịtị, na-akwado usoro ahụ ji alụso ọrịa ọgụ, ma na-eme ka mmịpụta ígwè sitere na nri. Dị ka ndị ọkà mmụta sayensị si kwuo, nri bara ụba na vitamin C pụrụ ibelata ohere nke ụdị ọrịa cancer ụfọdụ. Otu nri lentil nwere 9% nke vitamin C a na-atụ aro kwa ụbọchị maka ụmụ nwanyị yana pasent 7 maka ụmụ nwoke. Otú ọ dị, nri lentil nke pulitere nwere obere ígwè karịa ọka nkịtị (1,3 mg na 3 mg, n'otu n'otu) na potassium (124 mg na 365 mg, n'otu n'otu). Ị nwere ike mejupụta maka enweghị ígwè site na ịgwakọta lentil pulitere na tofu, mịrị ma ọ bụ prunes. Na mkpụrụ osisi sunflower na tomato ga-eme ka efere na lentil pulitere na potassium mee ka efere. Otu esi esi puo lentil: 1) Na-asachapụ lentil ahụ nke ọma na colander n'okpuru mmiri na-agba ọsọ ma tinye ya na akwa oyi akwa na tray. Jupụta mmiri ka mmiri wee kpuchie ọka, ma hapụ otu ụbọchị. 2) Na-esote ụbọchị, igbapu mmiri, itucha lentil, tinye na otu efere, ejighị ya kpọrọ fesa na mmiri na-ekpuchi na ọtụtụ n'ígwé nke gauze apịaji. Ọ dị ezigbo mkpa na lentil "na-eku ume". Na steeti a, hapụ lentil maka ụbọchị ọzọ. Otu ihe dị mkpa: na-elele lentil kwa oge ma fesa mmiri - ọka ekwesịghị ịkpọ nkụ. Ọ bụrụ n’ịchọrọ itolite ọzọ, gbanye mkpụrụ osisi ahụ maka ụbọchị ole na ole ọzọ. Isi mmalite: healthliving.azcentral.com Ntụgharị: Lakshmi
2022-11-11