Otu esi esi nnu trout caviar n'ụlọ, ntụziaka na-atọ ụtọ

A na-ewere caviar trout dị ka nri siri ike. Ị nwere ike ịzụta ya n'ụlọ ahịa ebe a na-ere ya na ite. N'ezie, caviar a na-ere ahịa enweghị àgwà ụtọ na-egbuke egbuke. Na mgbakwunye, ebe a ị nwere ike ịzụta caviar artificial, ya bụ, adịgboroja nke na-adịghị adabara data egosipụtara na ngwugwu ahụ. N'ezie, ị nwere ike ịnụ ụtọ caviar trout n'ezie ma ọ bụrụ na ị na-etinye nnu n'onwe gị, na-eji otu n'ime ntụziaka ndị a maara nke ọma, ma dị mfe.

Eziokwu Trout na-akpali

Trout bụ onye nnọchi anya mmiri dị ọcha nke ezinụlọ salmon, nke ejiri anụ bara uru ma dị ụtọ mara. Enwere ike ịchọta trout n'ọtụtụ ebe nchekwa na mmiri dị ọcha, doro anya na nke ukwuu. Dị ka a na-achị, ndị a bụ ọdọ mmiri dị elu ma ọ bụ ọdọ mmiri dị nso na ugwu ugwu. Ka ọ dị ugbu a, a na-azụ anụ trout, karịsịa na ọdọ mmiri a na-akwụ ụgwọ, ebe ọtụtụ ndị na-anụ ọkụ n'obi na-aga na-enwe olileanya ịnwụde trout. Ọ dị iche na ndị nnọchianya nke ezinụlọ ya na obere caviar, nke nwere tint oroma na-egbuke egbuke. Nsen bụ translucent, sitere na nha 2 ruo 3 mm.

Njirimara nke caviar trout:

• Ọ bụ ezie na àkwá ndị ahụ dị ntakịrị, ha nwere data uto magburu onwe ya.
• Ọ nwere nnukwu ọdịnaya nke nri, dị ka protein, abụba dị mma, acid fatty, ihe ndị na-achọpụta ihe na vitamin.
• A na-etinye ya ngwa ngwa site na ahụ, na-enweghị ibu arọ, ya mere ọ na-ekwe omume iji ya n'oge ọ bụla.
• Na-enyere aka ịnagide ma ọ bụ gbochie ọrịa ndị dị ka atherosclerosis ma ọ bụ immunodeficiency.
• Na-eme ka usoro ọbara dịkwuo mma ma na-ebuli oruru ọbara dịkwuo elu.
• Na-eme ka ọkpụkpụ dị ike, na-eme ka ọhụụ dịkwuo mma, na-eme ka arụ ọrụ nke membranes cell na akwara akwara dịkwuo elu.
• Na-ebelata ọkwa cholesterol ọjọọ n'ime ahụ.

Mgbe a na-ewepụta caviar na azụ, ọdịdị ya na njirimara ụtọ ya dị anya site na ngwaahịa emechara. Tupu usoro nnu, a ga-ekewapụ ya na fim ahụ ma kpochaa ya nke ọma. Mgbe nnu gasịrị, àgwà ụtọ na-agbanwe nke ukwuu.

Mgbe mmịpụta sitere na azụ, ọ ga-ekwe omume ịchekwa ya maka ihe karịrị awa 24, na naanị mgbe nnu gachara, okwu nchekwa ga-abawanye. N'ihi ya, ị na-enweta ngwaahịa nke onye ọ bụla na-eji eme ihe, karịsịa na ezumike.

Otu esi ahọrọ caviar maka nnu

Iji nweta ngwaahịa dị ụtọ na nke dị elu, ị kwesịrị iji naanị ngwaahịa isi iyi dị elu. N'ikwu ya n'ụzọ ọzọ, ịkwesịrị ịhọrọ caviar ziri ezi, nke ndụmọdụ ụfọdụ na-eduzi. Dịka ọmụmaatụ, a ga-ekewa ụdị caviar atọ:

• Caviar na-atọ ụtọ ma ọ bụ caviar raw. Ụdị caviar a na-agbanye nnu ozugbo na fim ahụ, na-asachapụ ya nke ọma. A na-echekwa ngwaahịa yiri nke ahụ maka ihe karịrị otu ọnwa, ma e wezụga nke a, ọ nwere mmasị pụrụ iche.
• caviar apịaji. A na-etinye nnu caviar dị ka uzommeputa pụrụ iche si dị, na-eji usoro ịpị aka, na-ebute oke ọnụ. A na-echekwa ngwaahịa yiri nke ahụ maka otu afọ, na-enwe àgwà ụtọ dị mma.
• Caviar ọka. Nke a bụ caviar chara acha. Mgbe a na-esi nri, a na-etinye mmanụ na nnu na ya. Caviar nke a kwadebere n'ụzọ dị otú a nwere ezigbo ụtọ. N'otu oge ahụ, nsen na-adị mfe ikewapụ ibe ha.

Isi nri trout caviar n'ụlọ - Ezi ntụziaka

Ọtụtụ agbalịwo isi nri caviar trout n'onwe ha n'ụlọ. N'ụzọ dị mwute, n'ụlọ, ọ gaghị ekwe omume ịnweta otu uto dị ka caviar zụrụ. Enwere ọtụtụ ntụziaka maka caviar. Ọ bụrụ na ị na-agbaso usoro usoro nkà na ụzụ na oke nke ihe oriri, ị ga-enwe ike esi nri caviar dị ụtọ karịa na ụlọ ahịa.

Iji tinye caviar nnu n'ụlọ, ịkwesịrị ịkwado ngwaahịa na ngwaọrụ ndị a:

• Glass saucepan ma ọ bụ nnukwu efere.
• Ntupu maka imebi caviar ma ọ bụ gauze.
• Nnu.
• ájá shuga.
• Mmanụ oriri.

N'ime usoro ọrụ, a naghị atụ aro ka iji efere sitere na ihe ndị ọzọ. Iko anaghị anabata ihe na-esi ísì ụtọ ma ghara ịmịpụta ihe ndị si mba ọzọ nke nwere ike imetụta uto nke ngwaahịa emechara.

Usoro nke nnu n'onwe ya enweghị ike ịkpọ siri ike. Ọ na-ahụ maka ya karịa, n'ihi na ịkwesịrị ịgbaso usoro ụfọdụ. Naanị na nke a, ọ ga-ekwe omume ịnwale nri a dị ụtọ, nke nwere ụtọ dị nro ma dị ụtọ, nke a na-echekwa ihe niile bara uru.

Ntụziaka kpochapụwo dị mfe

Iji nweta ngwaahịa emechara, ịkwesịrị ịkwakọba:

• Caviar nke trout.
• Nnu.
• ájá shuga.
• Mmiri.

Usoro nkwadebe:

1. Nke mbụ, a na-ahapụ caviar na fim ahụ. N'ụlọ, a na-eji gauze arụ ọrụ a. A na-emepụta ụdị uwe aka site na mpempe gauze, ebe a na-etinye caviar na fim. Na-ekpochapụ n'okpuru mmiri na-agba ọsọ ma na-atụgharị aka uwe, ọ na-apụta ịhapụ caviar na fim ahụ. A ga-ehichapụ caviar ahụ, ihe nkiri ahụ ga-anọgide na gauze.
2. N'oge na-esote, a na-akwadebe ihe ngwọta maka nnu. Dị ka a na-achị, a na-eme ka ngwọta ahụ gbasie ike, na-enwe nnukwu nnu. A ghaghị itinye mmiri n'ọkụ ma weta ya na obụpde, mgbe nke ahụ gasịrị, a na-awụnye nnu na shuga n'ime ya. Ọ ka mma ma ọ bụrụ na ọ bụ nnu mmiri. Ihe ngwọta na-agụnye: 1 g nke nnu na 200 g shuga na-eji 100 lita mmiri. Ngwọta kwesịrị obụpde maka 5-8 nkeji.
3. A na-ewepụ ihe ngwọta na ọkụ ma hapụ ka ọ dị jụụ. Ọ gaghị ekwe omume iji mejupụta ihe ngwọta na-ekpo ọkụ, ebe ọ bụ na caviar ga-esi esi nri.
4. Mgbe ọ dị jụụ, wụsa caviar na ngwọta a ma hapụ ya maka nkeji 5-6. Ọ bụrụ na ịchọrọ ịchekwa ngwaahịa ahụ ogologo oge, mgbe ahụ ị nwere ike ịhapụ ya maka ọkara otu awa.
5. Mgbe ahụ, a na-ewepụ ihe ngwọta ahụ, mgbe nke ahụ gasịrị, caviar kwesịrị iguzo dị ka nke a maka ụbọchị 2 ma ọ bụ 3, dabere na ole ọ dị na brine.

A na-eji onye ọ bụla eme ihe n'eziokwu na caviar dị na sandwiches dị iche iche. N'ezie, enwere ike iri ya dị ka ngwaahịa kwụ ọtọ ma ọ bụ tinye ya na efere ma ọ bụ salad dị iche iche.

N'otu oge ahụ, ekwesịrị icheta na caviar dị iche site n'ikike nke ọnụ ọgụgụ dị ukwuu nke ihe oriri na-edozi ahụ, n'ihi ya, a naghị atụ aro ka ị rie ya. Iji mejupụta ahụ mmadụ na vitamin na microelements, ọ ga-ezuru iri ihe karịrị 3 sandwiches kwa ụbọchị.

Ntụziaka Caviar ngwa ngwa

Ị ga-achọ ngwaahịa ndị a:

• Trout caviar, dị ọhụrụ.
• Ọka.
• Nnu.

Otu esi akwado ngwaahịa a:

1. Nzọụkwụ mbụ bụ iwepụ ihe nkiri ahụ na gauze ma ọ bụ sieve, mgbe nke ahụ gasịrị, a na-asacha ya nke ọma n'okpuru mmiri mmiri.
2. A kwadebere ya, a na-etinye caviar dị ọcha n'ime efere iko ma kpuchie ya na ngwakọta nke nnu na shuga, na nha nke 2: 1.
3. Caviar na ngwakọta bụ nke ọma ma jiri nwayọọ gwakọta ya, mgbe nke ahụ gasịrị, a na-ahapụ ya maka minit 10.
4. Mgbe nke ahụ gasịrị, a na-ahapụ caviar site na mmiri mmiri nke pụtara. Iji mee nke a, a na-etinye ya na gauze ma kwụsịtụ maka minit 10-15.
5. N'ikpeazụ, a na-etinye caviar n'ime ite iko ma zigara ya ebe dị jụụ maka awa 5-6. Mgbe oge a gachara, enwere ike iri caviar.

Olee otú nnu ọhụrụ trout caviar na brine

Iji mee nke a, ị ga-enwerịrị:

• Trout caviar, dị ọhụrụ.
• Nnu iodized - ihe dị ka gram 700.
• sugar - 50 grams.
• Otu liter mmiri.

Ntụziaka a anaghị achọ ntọhapụ nke caviar site na ihe nkiri ahụ tupu nnu. A ga-ahapụ caviar na fim ahụ na usoro nnu.

Usoro nkwadebe:

1. A na-awụsa mmiri n'ime iko iko na a na-awụsa nnu na shuga.
2. A na-etinye efere ndị ahụ na okpomọkụ na-ekpo ọkụ ma na-ebute ngwakọta na obụpde. Na usoro nke igbari nnu na shuga, ọ bụ ihe amamihe dị na ya ịmegharị ngwakọta ahụ mgbe niile.
3. Nri na-esi na ya pụta kwesịrị ịjụ oyi ruo 55 degrees.
4. A na-eziga caviar na fim ahụ na ngwakọta a. A na-akụ caviar na whisk, nke mere na ihe nkiri ahụ, na usoro mmegharị ndị a, na-emerụ ahụ gburugburu whisk.
5. Mgbe kpochara caviar kpamkpam, a na-ahapụ ya maka ihe dịka 15-20 nkeji ka o wee ju ya na nnu.
6. Mgbe nkeji 5 gachara, ị nwere ike detụ caviar ahụ ụtọ. Mgbe ihe dị ka nkeji iri abụọ gachara, a na-ahapụ caviar na brine. Iji mee nke a, a na-etinye ya na colander. Ọ bụ na-achọsi ike na dum brine tojupụtara.

A na-echekwa ngwaahịa emechara n'ime iko, ite mechiri nke ọma. Ọ bụ ihe amamihe dị na ya iri caviar kwadebere n'ụzọ dị otú a maka ụbọchị 2 ma ọ bụ 3. Ma ọ bụghị ya, ọ ka mma iziga caviar na friza, n'ihi na ọ ga-efunahụ ụtọ ya na iji ya ọzọ ga-anọgide na-ajụ ajụjụ.

Far East ụzọ

Iji kpoo caviar dị ka uzommeputa a, ị ga-achọ:

• Trout caviar, ọkacha mma ọhụrụ.
• 2-3 cloves nke garlic.
• 50 grams nke soy sauce.
• 50 grams nke mmanụ sesame.
• ose na-ekpo ọkụ nụrụ ụtọ.
• Lemọn ihe ọ juiceụ juiceụ.

Usoro isi nri:

1. A ga-ehichapụ caviar na fim ahụ n'ụzọ ọ bụla o kwere mee, wee kpochaa ya nke ọma na mmiri.
2. Mgbe ahụ, a na-akwadebe ụdị ihendori. A na-esi n'ebe a na-ebi akwụkwọ galik na-agafe galik, mgbe nke ahụ gasịrị, a na-etinye mmanụ sesame, ihe ọṅụṅụ lemon na soy sauce na ya. A na-agbakwunyekwa ose uhie ebe a. A na-ahapụ ngwakọta ahụ ka ọ gbanye maka nkeji iri na ise.
3. N'ikpeazụ, a na-awụsa ihendori n'ime caviar ma tinye ngwaahịa ahụ, nakwa maka minit 15. Ihe niile, ngwaahịa ahụ dị njikere iji.

Ụfọdụ nzuzo nke salting trout caviar

• Maka nkwadebe nke ngwaahịa dị otú ahụ, ọ bụghị nanị na ọ dị ọhụrụ, kamakwa caviar ọhụrụ oyi kpọnwụrụ kwesịrị ekwesị. Ogo nke ngwaahịa emechara ga-adabere n'otú esi agbaze caviar nke ọma. Usoro kwesịrị ime n'ụzọ nkịtị na refrjiraeto, mgbe caviar si na friza kwaga ebe a. A na-edobe caviar n'ime friji maka ihe dị ka awa 10, mgbe nke ahụ gasịrị, usoro nkwụsịtụ na-agwụ na ụlọ okpomọkụ.
• Usoro nri na-achọ ka ngwá ọrụ na ihe niile dị mkpa dị ka ị ghara ịchọ ha na usoro ahụ.
• Ọ bụrụ na caviar ahụ tụgharịrị dị oke nnu, mgbe ahụ, tupu iji ya, a ga-awụsa ya na mmiri sie ma ọ bụ tii ojii maka nkeji 10.
• Caviar esi nri n'ụlọ nwere ike ịchekwa ihe karịrị ụbọchị 75, na ọbụna mgbe ahụ, dabere na usoro nkwadebe.

Onye ọ bụla maara na caviar trout bụ nri na-atọ ụtọ na-enweghị atụ. N'ụzọ dị mwute, ọ bụghị onye ọ bụla maara na nri a dị mfe esi nri n'onwe gị, n'ụlọ, karịsịa ebe ọ bụ na ị chọghị ọtụtụ ihe. Nri ụlọ nwere uru ya, karịsịa ebe ọ bụ na n'oge anyị onye na-emepụta ihe, na karịsịa onye na-ere ngwaahịa emechara, enweghị mmasị na àgwà. N'akụkụ a, ọ ga-ekwe omume ịzụta ngwaahịa dị ala, na mgbe mgbe, nke nwere ike ịkpata mmerụ ahụ dị ukwuu na ahụike mmadụ. Caviar esi nri n'ụlọ enweghị mmejọ ndị a, nke pụtara na ọ dị mma ma dị ụtọ, ọkachasị enweghị ike imerụ ahụike nke ndị ezinụlọ ya.

N'agbanyeghị nke a, ị gaghị ebufe ya na caviar, ebe ọ bụ na ojiji ya kwesịrị inwe ụkpụrụ nke ya. Nke a apụtaghị na caviar nwere ike imerụ ahụ ike, mana ọ gaghị enwe uru na nke a n'ezie. Caviar bụ ngwaahịa dị oke ọnụ na ngafe nke ngwaahịa riri ga-abụ nke na-abaghị uru.