ọdịnaya
Esi nnu caviar nnu: uzommeputa. Vidio
Caviar bụ otu n'ime nri na -edozi ahụ, nke na -atọ ụtọ ma dị mma. Agbanyeghị, ụdị nri a adịchaghị ọnụ ala. N'otu oge ahụ, ọ ga -ekwe omume ịkwadebe caviar n'onwe gị. Nke a ga -eme ka ọ tọọ ụtọ ma nwekwuo ahụike.
Otu esi esi nnu caviar uhie: uzommeputa
Red caviar, n'agbanyeghị ewu ewu ya, ka na -abụkwa ngwaahịa ọtụtụ ndị na -adịghị enweta. Mana ọ bara uru nke ukwuu, ọ bụghịkwa naanị ya, kamakwa dị ka mgbakwunye nri - pancakes, salads, wdg. Iji chekwaa ego, mana n'otu oge ahụ iji mezie onwe gị, ọ ka mma ịkwadebe ụdị nri a n'onwe gị.
Kedu esi esi nri caviar n'onwe gị
Enwere ike ịzụta caviar ọhụrụ ma ọ bụ oyi kpọnwụrụ. Ọtụtụ mgbe, ahịa azụ̀ na-ere caviar ọhụrụ. Na caviar ọhụrụ, ihe niile doro anya, ị nwere ike ịmalite nnu ya ozugbo. Ma maka oyi kpọnwụrụ, ọnọdụ ahụ dị ntakịrị mgbagwoju anya. Nke mbụ, ịkwesịrị ịkwatu caviar nke ọma. Iji mee nke a, tinye ya na nnukwu efere na refrigerate. Ọ ga-eguzorịrị ebe ahụ opekata mpe awa 10. Were oge gị, ọsọ na caviar salting adịghị mma.
Cheta na ọ bụrụ na ị mee ngwa ngwa wee malite ikpochapụ caviar na ngwa ndakwa nri ma ọ bụ kpughee ya ozugbo na ikuku, ị nwere ike imebi uto. Ọ nwere ike ịghọ rancid ma tụfuo juiciness ya.
Mgbe awa 10 gachara, wepụ caviar na refrjiraeto ma hapụ ya ka ọ gbazee ruo mgbe njedebe na ụlọ okpomọkụ. N'agbanyeghị ụdị caviar, nke ọhụrụ ma ọ bụ thawed, ị ga-eji, ọ dị mkpa iji wepụ ihe nkiri na ya. Na ọrụ a na-arụsi ọrụ ike ma sie ike. Ọ kacha mma ka ị were ihe nkiri nke nwere caviar n'aka gị, ma tinye igwekota nke nwere ihe mgbakwunye yiri agwọ na nke ọzọ. Pịa ihe nkiri ahụ na àkwá na mgbakwunye mixer nke mere na ihe nkiri ahụ fọrọ nke nta ka ọ bụrụ aka gị kpuchie ya, ma gbanye igwekota na obere ọsọ. N'ihi ya, ihe nkiri ahụ ga-agbanye n'okirikiri ahụ, na àkwá ga-ejedebe na nnukwu efere ahụ.
Iji aka gị kpuchie ihe nkiri ahụ dị mkpa ka nsen ghara ịgbasa na kichin. Ịnakọta ha ga -abụ nnukwu nsogbu.
Mgbe ịtọhapụ àkwá niile, ị nwere ike ịmalite nnu. Kwadebe brine mbụ. Maka kilogram 2 nke caviar ị ga -achọ: - 1 liter nke sie ọkụ (okpomọkụ ya kwesịrị ịdị ihe dịka 45 Celsius C) mmiri; - nnu mmiri. A ghaghị ikpebi oke nnu ọ ga -adị mkpa. Itinye a raw egg n'ime ngwọta. Ọ bụrụ na ọ gbagoro obere ntakịrị, mgbe ahụ azịza ya zuru oke.
Wunye brine n'ime nnukwu efere caviar wee hapụ inye maka nkeji 10. Mgbe ahụ, igbapu ya site na mma sieve, nke àkwá ga -adị na ya. Malite ịkpali ha ka mmiri niile wee bụrụ iko.
Ọ fọdụrụ naanị ịgbasa caviar n'ime ite igba ogwu ma mechie mkpuchi. Mgbe ahụ tinye oghere na friji ruo ọtụtụ awa. Ma ọ bụ ya, caviar dị njikere!
Ihe ị ga -echebara echiche mgbe ị na -akwadebe caviar
Na-emekarị ha na-agbalịsi ike ka nnu pink salmon caviar n'ụlọ. Ọ dị mfe ịzụta ya, ọ dịghịkwa oke ọnụ mgbe ọ dị ọhụrụ. Otú ọ dị, mgbe ị na-ahọrọ, lee anya nke ọma na àgwà nke ngwaahịa mbụ. Caviar kwesịrị ịdị ọcha, ọ bụghị agbaji. Na, n'ezie, o kwesịghị inwe isi na-adịghị mma. Ọ bụrụ na ị họrọ ngwaahịa ọhụrụ, mgbe ahụ, ngwaahịa ikpeazụ ga-apụta na-atọ ụtọ nke ukwuu.
Gụkwuo maka akụkọ na-adọrọ mmasị banyere iji peels oroma.