ọdịnaya
Otu esi amata chiiz kacha dịrị mma na nnukwu ụlọ ahịa
Food
Ịla azụ maka cheese ndị dị nro, dị ka nke ọhụrụ, ka mma maka ahụike anyị
+ Nri nwere calcium ma ọ bụ karịa karịa mmiri ara ehi
El chiiz ọ na-eme ụwa nke ya. Nri nke na-ekpuchi ụdị dị iche iche, ụdị, ụtọ na textures na-eme ka ọtụtụ ndị na-agba ara. Ma, n'ime obosara nke nhọrọ, mgbe ụfọdụ anyị nwere ike inwe ihe isi ike ịmata ọdịiche dị na ya ka nri a nwere ọtụtụ ihe nwere ike wetara anyị.
Ọ bụrụ na ihe anyị na-achọ bụ cheese kacha mma, dị ka oriri kwa ụbọchị anyị ga-dn'anya ọhụrụ cheese, dị ka Sara Martínez kọwara, onye na-ahụ maka nri nri na Alimmenta. “Ciz ndị a kacha mma maka oriri mgbe niile n'ihi na ha nwere obere abụba,” ka ọkachamara n'ọrụ ahụ na-akọwa.
Ọtụtụ mgbe, anyị anaghị achọ ịmachi onwe anyị naanị na ị na-eri cheese dị mfe. Mgbe ị na-ahọrọ nke ị ga-azụta na nnukwu ụlọ ahịa, ọ dị mkpa ileba anya n'akụkụ ụfọdụ iji họrọ nke nwere uru kachasị. «Na ya labelụ, anyị ga-ele anya na ya abụba ọdịnaya, na N'ezie, na Efrata na-agụnye mmiri ara ehi, rennet, mmiri ara ehi ferments na nnu», Sara Martínez na-akọwa. Ọzọkwa, ọ na-adọ aka ná ntị banyere nzọrọ na-edozi ahụ nke cheese: "Ọ dịghị onye ga-enwe ihe ndị dị ebube."
Chiiz kacha mma
Na ụdị cheese… nke kacha mma na nke ọ bụla? Ọkachamara na-ewepụ anyị obi abụọ. N'etiti ọhụrụ cheeses, nke n'ozuzu nwere ọdịnaya obere abụba na ha nwere ike satiating dị elu, e nwere ọtụtụ ụdị nwere ike ịdị mma: Burgos, Quark, smoothie, Cottage ... "Ọ bụrụ na anyị chọrọ ịkwụsị ibu ọ dị mkpa ịhọrọ ụdị skimmed ma ọ bụ 0%," ka Martínez na-ekwu.
N'ihe banyere cheese cheese, ọzọ ọkachamara na-ekwusi ike na nhọrọ kachasị mma bụ cheese cheese. Na ọkara-gwọrọ na gwọrọ chiiz anyị ga-akpachapụ anya karị. Ọ bụ ezie na ekele ya obere mmiri Ha bụ nri nwere ezigbo calcium oriri, ha nwere ọtụtụ abụba na nnu karịa ndị ọzọ, yabụ onye na-ahụ maka nri na-echetara anyị na anyị ga-amachi oriri ha.
Ọ sịrị, "abụba dị n'ụdị chiiz ndị a juru eju, ma ọ nweghị ihe jikọrọ ya na ndị dị n'ihe oriri dị ka ube oyibo ma ọ bụ mmanụ oliv," ka ọ na-ekwu. Ọ bụ ezie na ha nwere ike itinye n'ime nri dị mma enweghị nsogbu, onye na-ahụ maka nri anaghị atụle oriri ya dị mkpa. Ọ na-ekwu ma na-aga n'ihu, sị: “Ọ ka mma iji chiiz ndị na-adịchaghị arọ, dị ka chiiz ọhụrụ na-eme ihe, na-ebelatakwa akụkụ nke abụba na-adịghị mma. chiiz ọzọ. abụba ».
Ebe kachasị mma nke calcium
Ka chiiz a gwọrọ nke ọma, ka nri na-edozi ahụ na-abawanye, ya mere ha na-enwekwu calcium. Chiiz ọhụrụ nwere mmiri karịa, ya mere a na-agbaze ọdịnaya calcium. N'agbanyeghị nke ahụ, anyị ga-eburu n'uche na ha bụ cheese na-eduga n'inwe oriri ka ukwuu. Nke a pụtara na, site n'ịri oke karịa cheese siri ike ma sie ike, a na-akwụghachi onyinye calcium.
Ma anyị nwere ike dochie onyinye calcium nke mmiri ara ehi site n'iri naanị cheese? Ọ bụ ezie na anyị ga-eburu n'uche na ọtụtụ abụba na-abịa na ya. ọdịnaya calcium dị elu karịa. Dịka ọmụmaatụ, 100 milliliters nke mmiri ara ehi na-amị amị nwere 112 mg nke calcium, ebe gram 100 nke cheese tozuru oke nwere 848 mg.
Ihe ị ga-ejikọta ya na
Chiiz bụ nri na-enye ọtụtụ ohere ma a bịa n'ịmeju nri na efere. Na-ejikọta ya na ma ụtọ na nnu. Sara Martínez na-ahapụ anyị ụfọdụ ihe atụ iji jikọta ya: "Anyị nwere ike, n'ihe banyere ụtọ, mee achịcha na-esi ísì ụtọ na ọkara-gwọrọ ma ọ bụ cheese ọhụrụ. jam ma ọ bụ quince; ma ọ bụ ọ bụrụ na ị na-ahọrọ nke nnu: a toast achịcha na ube oyibo na ọhụrụ cheese. Na ọbụna, milkshake ude na teaspoon nke ude ude.
Ọzọkwa, n'ihi nnukwu calcium nke nri a na ọdịnaya sodium dị elu, anyị ga-enwerịrị kpachara anya mgbe ị na-ejikọta ya. Onye na-ahụ maka nri na-edozi ahụ na-akọwa na nri ndị nwere calcium "na-asọmpi" na ndị nwere ígwè n'oge metabolization. N'ihi nke a, ọ na-akọwa na, dịka ọmụmaatụ, onye nwere ọkpụkpụ ọkpụkpụ kwesịrị izere iri nri ndị nwere nnukwu onyinye abụọ n'otu nri. N'otu aka ahụ, ọ na-atụ aro ka ndị nwere ọbara mgbali elu, njide mmiri ma ọ bụ ọdịda akụrụ ghara iri nri a gwọchara nke ọma ma gwọọ ya n'ihi ọkwa sodium dị elu.