ọdịnaya
N'oge ọ bụla n'afọ, nkuzi izizi dị na tebụl anyị, ọ bụ ihe mere eme n'akụkọ ihe mere eme. A na -akwadebe ofe na Russia mgbe niile: ofe kabeeji na ahịhịa, ofe kabeeji sitere na nke ọhụrụ na sauerkraut, borscht n'ụdị ya dị iche iche. Ọ bụ ihe kwesịrị ịrịba ama na na mbụ, tupu poteto abata na Russia, a na -etinye turnips na ofe. O nyere efere ahụ afọ ojuju na ụtọ ilu. Na ndị ofe ihe ochie na -ekwu na ofe hippopotamus bụ ofe mbụ n'ụwa.
A na-ahụta ofe ndị mashed dị ka ihe mepụtara nke ndị osi nri French, mana n'eziokwu, a na-akwadebe ofe mashed nke mbụ n'akụkụ ọwụwa anyanwụ, ma mesịa gbasaa na Europe, ma site ebe ahụ gaa ụwa niile.
Nri ofe akwukwo nri na -ebu uru niile nke akwụkwọ nri esi na ha. Ofe abụghị naanị mmiri mmiri, kamakwa ọ bụ otu, mashed. Ma ụmụaka ma ndị okenye na-ahụ ofe-puree n'anya. A na -egosikwa ha ndị agadi, ndị ọrịa na obere ụmụaka ndị na -enweghị ike ịta nri siri ike. Agbanyeghị, a naghị atụ aro ndị nwere ahụike ka ha were ofe ude buru ibu rie naanị ha, na -eleghara ihe oriri siri ike anya, n'ihi na ha na -ebute nsonaazụ nke "afọ umengwụ" ma na -aka njọ ọnọdụ ezé na mgbu. "Chewing charge".
N'isiokwu a, anyị na -ewetara gị ofe atọ dị ụtọ ma mara mma maka nri ehihie ma ọ bụ nri abalị. Ngwaahịa maka ofe ndị a nwere ike ịchọta ya na shelves ụlọ ahịa n'afọ niile. Nri ọ bụla nwere mmetụta dị mma n'ahụ anyị, ofe ọ bụla nwere uru nke ya. Dịka ọmụmaatụ, ofe kọlịflawa na ofe ube zucchini karịrị efere ọ bụla site n'ụdị kabeeji ndị ọzọ, dị ka Brussels pulitere, kabeeji, Savoy, broccoli n'ihe banyere ọdịnaya bara uru na ihe na -edozi ahụ. O nwere nnu ịnweta, protein, carbohydrates, amino acids bara uru yana ọtụtụ vitamin. Mana nke kachasị mkpa, kọlịflawa na -etinye ahụ ya nke ukwuu karịa, dịka ọmụmaatụ, kabeeji ọcha.
Broccoli na akwụkwọ nri ofe puree bụ n'ozuzu oke uru bara uru. Broccoli na-enyere aka ịgwọ ọrịa afọ, na-eme ka akpụkpọ ahụ dịkwuo ntorobịa na nke ọhụrụ, na-akwado ọrụ obi. O nwere otutu vitamin K, C. Akwụkwọ nri, tinyere vitamin K, bara ụba na beta-carotene, ascorbic acid. Na mgbakwunye na ihe niile dị n'elu, ngwaahịa ndị a na-edozi nguzozi pH nke ọbara, nyere aka chebe ahụ pụọ na ọtụtụ ọrịa ma nyere gị aka ịkwụsị ibu!
Achịcha puree ugu ga -enwe mmetụta bara uru na sistem obi, rụọ ọrụ metabolism, ma belata ọzịza. Na mgbakwunye, ugu na -eme ka ọnọdụ dịkwuo mma ma na -akwalite oke ibu.
Ntụziaka 1. Ugu puree ofe na oroma
A na -eme ofe a dabere na ugu na mgbakwunye nke karọt na oroma. Ebe i detụrụ ofe puree a opekata mpe otu ugboro, ị gaghị echefu ụtọ ụtọ ya dị ụtọ. Ngwa nri na -arụ ọrụ dị oke mkpa na efere a: mkpụrụ mọstad, ghere eghe na mmanụ, na -emeju ụtọ nke ọma.
Efrata:
- Ugu - 500 gr.
- Carrots - 1 mbak.
- Oroma - 1 PC.
- Mkpụrụ Mọstad - tablespoons 2
- Mmanụ oliv - ngaji atọ
- Mmiri - 250 ml.
- Ude 10% - 100 ml.
- Nnu (nụrụ ụtọ) - 1/2 tsp
Ime ofe a dị mfe:
Bee ihe ugu na karọt n'ime cubes. N'ezie, akwụkwọ nri ga-peeled na mkpụrụ wepụrụ ugu. A ga-akpachapụ mkpụrụ oroma ma gbanye ya. Kpoo mmanụ n'ime ite miri emi, tinye mkpụrụ mọstad. Kpoo ọkụ maka ihe dị ka nkeji. Mkpụrụ ọka ahụ kwesịrị ịmalite "ịwụ elu". Tinye ugu, karọt, oroma na ihendori, gbanye ma wunye na obere mmiri. N'oge a, ịnwere ike ịgbakwunye nnu na ose nụrụ ụtọ. Ghichaa inine ruo mgbe obi oma, akwukwo nri di iche na blender. Wunye ya na ude, kpalie wee weta ofe na obụpde.
A na-eji ofe ma ọ bụ croutons arụ ọrụ ofe a. Ofe a, ofe aromatic dị mma maka iji n'oge mgbụsị akwụkwọ ma ọ bụ n'oge oyi mgbe ihu igwe na-acha. Efere oroma na-enwu gbaa ga-eme gị obi ụtọ.
Ntuziaka foto zuru ezu maka usoro ugu-oroma ofe puree
Ntụziaka 2. Kọlịflawa na zucchini ude ofe
Ndị hụrụ ofe ọkụ kọlịflawa ọkụ ga-ahụ usoro nri a. Zucchini na kọlịflawa bụ ezigbo akwụkwọ nri, ha jikọtara onwe ha na ofe a ha na-atọkarị ụtọ.
Efrata:
- Kọlịflawa - 500 gr.
- Zucchini - 500 gr.
- Luk - 1 Mba.
- Mmanụ oliv - ngaji atọ
- Mmiri - 250 ml.
- Ude - 100 ml.
- Ngwa nri (Provencal herbs) - 1 tbsp
- Nnu (nụrụ ụtọ) - 1/2 tsp
Esi esi nri? Dị mfe dị ka achịcha!
Gbasaa kọlịflawa n'ime inflorescences. Bee mkpụrụ osisi ahụ n'ime cubes ma wepụ mkpụrụ, ma ọ bụrụ nnukwu. Finely iri yabasị. Wunye mmanụ n'ime saucepan, gbakwunye ahịhịa Provencal na eyịm. Saute maka ihe dị ka nkeji abụọ. Mgbe ahụ tinye akwụkwọ nri na ntakịrị mmiri, gbanye obere okpomọkụ ruo mgbe ọ dị nro. Akwụkwọ nri dị ọcha na blender, tinye ude ma weta ofe ka obụpde.
Ofe a dị nfe, creamy ma dịkwa mma. Dochie ude mmiri ara ehi na-acha uhie uhie na mmiri ara ehi mgbe niile ga-enye gị ekpomeekpo ọhụrụ, na vegans na ngwa ngwa na-ebu ọnụ nwere ike iji ofe akị oyibo ofe.
Nchịkọta foto nke zuru ezu nke usoro nhazi nke kọlịflawa na zucchini puree ofe
Ntụziaka 3. Ofe-puree na broccoli na inine
Eji broccoli na inine mee ofe a. Ofe a bụ naanị ụlọ nkwakọba ihe nke ihe bara uru na ihe ndị na-achọpụta! Ọ dịkwa oke mma ma ọkụ ma oyi.
Efrata:
- Broccoli - 500 gr.
- Akwụkwọ nri - 200 g.
- Luk - 1 Mba.
- Mmanụ - 2 tablespoons
- Mmiri - 100 ml.
- Ude - 100 gr.
- Ngwa nri - 2 tsp
- Nnu - 1/2 tsp
Esi esi nri:
Buru ụzọ gbue yabasị ahụ nke ọma. Wunye mmanụ n'ime ite, tinye ngwa nri na eyịm, gbanye nkeji ole na ole. Tinye inine na ighe maka nkeji ole na ole, tinye broccoli. Ọ bụrụ na ị na-eji akwụkwọ nri ọhụrụ karịa nke oyi, tinye mmiri. Ghee akwukwo nri rue mgbe obi uto, wee kpoo akwukwo nri na igwekota. Tinye ude ma weta ofe na obụpde.
Achịcha puree dị nro ma dị nro dị njikere. Naanị ihe fọdụrụ bụ iji chọọ efere ahụ mma tupu ị na -eje ozi. Jiri ofe ma ọ bụ chives were achịcha achicha achicha dị ụtọ nke ukwuu.
Nchịkọta foto nke zuru ezu maka broccoli na spinach puree ofe
Ihe ọ bụla n’ime ofe atọ a ekwesịghị iwe gị ogologo oge, ị ga-enweta ọtụtụ akwụkwọ nri! N'ime usoro nri ọ bụla, a pụrụ iji akwụkwọ nri dochie akwụkwọ nri ọhụrụ - nke a agaghị emetụta uto nke efere n'ụzọ ọ bụla ma mee ka usoro nri sie ike nke ukwuu. Ude na nke ọ bụla n’ime usoro nri ahụ nwekwara ike dochie anya akwụkwọ nri ma ọ bụ mmiri oyibo.
Tinye ihe oriri gị na usoro isi nri ndị a na nnwale!