okwu okwu
A na-enweta mmanụ ihe oriri a nụchara anụcha site na mkpụrụ osisi dị iche iche. Abụba mkpụrụ bụ polyunsaturated, nke pụtara na ha bụ mmiri mmiri na ụlọ okpomọkụ.
Enwere ọtụtụ ụdị mmanụ ihe oriri a nụchara anụcha, gụnyere canola ma ọ bụ mmanụ canola, mmanụ soybean, mmanụ ọka, mmanụ sunflower, mmanụ safflower, na mmanụ ahụekere.
Okwu mkpokọta "mmanụ akwụkwọ nri" na-ezo aka n'ụdị mmanụ dị iche iche a na-enweta site na nkwụ, ọka, soybean ma ọ bụ sunflower.
Usoro mmịpụta mmanụ ihe oriri
Usoro nke iwepụta mmanụ ihe oriri sitere na mkpụrụ abụghị maka squeamish. Lelee usoro nke usoro a wee kpebie n'onwe gị ma nke a bụ ngwaahịa ị ga-achọ iri.
Ya mere, a na-ebu ụzọ chịkọta mkpụrụ dị ka soybean, rapeseed, owu, mkpụrụ osisi sunflower. N'ọtụtụ akụkụ, mkpụrụ ndị a na-abịa site na osisi ndị e meworo site na mkpụrụ ndụ ihe nketa ka ha ghara iguzogide oke ọgwụ nje ndị a na-eji n'ubi.
A na-ehichasị mkpụrụ site na nkịta, unyi na uzuzu, wee gwerie ya.
A na-ekpo ọkụ na-ekpo ọkụ nke mkpụrụ osisi ndị a gwepịara 110-180 na mmiri ịsa mmiri iji malite usoro mmịpụta mmanụ.
Na-esote, a na-etinye mkpụrụ osisi ahụ n'ime ihe ntanetị nke multi-stage, nke a na-esi na mmanụ na-esi na pulp na-eji nnukwu okpomọkụ na esemokwu.
Hexane
Mgbe ahụ, a na-etinye mkpụrụ osisi pulp na mmanụ n'ime akpa nke nwere ihe mgbaze nke hexane ma gwọọ ya na mmiri ịsa ahụ iji wepụ mmanụ ọzọ.
A na-enweta Hexane site na nhazi mmanụ crude. Ọ bụ ọgwụ anestetiiki dị nro. ikuku ume nke hexane dị elu na-ebute euphoria dị nro na-esochi mgbaàmà dịka iro ụra, isi ọwụwa na ọgbụgbọ. A hụla toxicity hexane na-adịghị ala ala na ndị na-eji hexane eme ihe ntụrụndụ, yana ndị na-arụ ọrụ ụlọ ọrụ akpụkpọ ụkwụ, ndị na-emepụta ngwá ụlọ, na ndị na-arụ ọrụ ụgbọ ala na-eji hexane dị ka ihe nrapado. Ihe mgbaàmà mbụ nke nsi na-agụnye tinnitus, mgbakasị aka na ogwe aka na ụkwụ, na-esote adịghị ike izugbe. N'ọnọdụ ndị siri ike, atrophy muscle na-eme, yana nkwụsị nke nhazi na nhụjuanya anya. N'afọ 2001, US Environmental Protection Agency weputara iwu iji chịkwaa ikuku hexane n'ihi ihe nwere ike ịkpata ọrịa carcinogenic na mmebi gburugburu ebe obibi.
nhazi ọzọ
Ngwakọta nke mkpụrụ na mmanụ na-agba ọsọ site na centrifuge na phosphate na-agbakwunye na-amalite usoro nkewa nke mmanụ na achicha.
Mgbe mmịpụta ihe mgbaze, a na-ekewa mmanụ crude na ihe mgbaze na-ekpochapụ wee nwetaghachi ya. A na-ahazi Makukha iji nweta ngwaahịa ndị dị ka nri anụmanụ.
A na-agakwa nhazi nke mmanụ ihe oriri crude, gụnyere degumming, alkalizing and bleaching.
Mbelata mmiri. N'oge usoro a, a na-agbakwunye mmiri na mmanụ. Mgbe emechara mmeghachi omume ahụ, enwere ike kewapụ hydrous phosphatides ma ọ bụ decantation (decantation) ma ọ bụ site na centrifuge. N'oge usoro ahụ, a na-ewepụ ọtụtụ n'ime mmiri na-agbaze na ọbụna obere akụkụ nke phosphatides na-adịghị edozi mmiri. Enwere ike ịhazi resin ndị a amịpụtara n'ime lecithin maka mmepụta nri ma ọ bụ maka ebumnuche teknụzụ.
Ịkwụ ụgwọ. Acid fatty ọ bụla, phospholipids, pigmenti na waxes na mmanụ ewepụtara na-eduga na oxidation abụba na ụdị na ụtọ na-adịghị mma na ngwaahịa ikpeazụ. A na-ewepụ ihe ndị a na-adịghị ọcha site n'ịgwọ mmanụ na soda caustic ma ọ bụ soda ash. Ihe adịghị ọcha na-edozi na ala ma wepụ ya. Mmanụ a nụchara anụcha na-adị mfe na agba, na-adịchaghị viscous yana ọ na-adịkarị mfe oxidation.
Ịcha ọcha. Ebumnuche nke ịcha ọcha bụ iwepu ihe ọ bụla nwere agba na mmanụ. A na-eji mmanụ dị ọkụ na-ekpo ọkụ na-edozi mmanụ dị iche iche dị ka ihe zuru ezu, unyi na-arụ ọrụ na ụrọ na-arụ ọrụ. Ọtụtụ adịghị ọcha, gụnyere chlorophyll na carotenoids, na-ewepụ site na usoro a ma wepụ ya site na iji nzacha. Agbanyeghị, ịcha ọcha na-abawanye oxidation abụba ka a na-ewepụ ụfọdụ antioxidants eke na nri yana ihe adịghị ọcha.