Mkpụrụ ọka niile, gụnyere agwa ojii, nwere ngwakọta a na-akpọ phytohemagglutinin, nke nwere ike ịdị na-egbu egbu nke ukwuu. Nke a bụ nnukwu nsogbu na agwa uhie, nke nwere nnukwu ihe a nke na agwa raw ma ọ bụ nke esighi ya nwere ike na-egbu egbu mgbe ejiri ya.
Agbanyeghị, ọnụọgụ phytohemagglutinin na agwa ojii na-adịkarị ala karịa nke agwa uhie, na akụkọ nsi ejikọtaghị ya na mpaghara a.
Ọ bụrụ na ị ka nwere obi abụọ banyere phytohemagglutinin, mgbe ahụ ozi ọma maka gị bụ na iji nlezianya na-esi nri na-ebelata oke nsị na agwa.
Agwa ojii chọrọ imirikiti ogologo (awa iri na abụọ) na ịsacha ya. Nke a n'onwe ya na-ewepụ nsị. Mgbe ịsachara ma kpochaa, weta agwa ndị ahụ na obụpde ma wepụ ụfụfụ ahụ. Ndị ọkachamara na-akwado ịsacha agwa n'elu nnukwu ọkụ ma ọ dịkarịa ala nkeji iri tupu ịṅụ mmanya. Ị gaghị esi nri a mịrị amị n'elu obere okpomọkụ, n'ihi na site na ime nke a, anyị anaghị ebibi, ma na-abawanye ọdịnaya nke phytohemagglutinin toxin.
Ogige ndị na-egbu egbu dị ka phytohemagglutinin, lectin, dị n'ọtụtụ ụdị ọka a na-ahụkarị, mana agwa uhie na-aba ụba nke ukwuu. Agwa na-acha ọcha nwere nsi okpukpu atọ dị ala karịa ụdị uhie.
Enwere ike gbanyụọ Phytohemagglutinin site na esi agwa agwa maka nkeji iri. Nkeji iri na 100º zuru ezu iji wepụ nsị ahụ, ma ọ bụghị iji sie agwa. A ga-ebu ụzọ debe agwa akọrọ n'ime mmiri opekata mpe awa 5, nke a ga-agbapụta ya.
Ọ bụrụ na esi ya agwa n'okpuru esi (na-enweghị tupu esi esi), na obere okpomọkụ, mmetụta na-egbu egbu nke hemagglutinin na-abawanye: agwa esiri na 80 Celsius C amatala na ọ na-egbu ihe ruru okpukpu ise karịa agwa agwa. Ejikọtala ikpe nsi na agwa esi nri n'obere okpomọkụ.
Ihe mgbaàmà mbụ nke nsị phytohemagglutinin bụ ọgbụgbọ, ọgbụgbọ, na afọ ọsịsa. Ha na-amalite ịpụta otu awa ma ọ bụ atọ ka ha richara agwa esighị ya n'ụzọ na-ezighi ezi, mgbaàmà na-akwụsịkarị n'ime awa ole na ole. Iri ihe ole na ole dị ka anọ ma ọ bụ ise nke agwa ma ọ bụ agwa a na-amịbeghị na esighị ya nwere ike ịkpata mgbaàmà.
A maara agwa maka nnukwu ọdịnaya nke purines, nke a na-eme ka ọ bụrụ uric acid. Uric acid abụghị nsi kwa otu, kama ọ nwere ike itinye aka na mmepe ma ọ bụ imewanye gout. N'ihi nke a, a na-adụkarị ndị nwere gout ọdụ ka ha belata oriri nke agwa.
Ọ dị ezigbo mma isi nri niile n'ime ite nrụgide nke na-echekwa okpomọkụ nke ọma karịa ebe a na-esi esi nri n'oge esi nri na n'oge enyemaka nrụgide. Ọ na-ebelatakwa oge isi nri nke ukwuu.