Anụ oke bekee bụ nri nri na-atọ ụtọ nke akwadoro maka ụmụaka na ndị nne na-atụ anya, protein dị na oke bekee na-etinye obi gị dum ihe fọrọ nke nta ka ọ bụrụ 100%, na cholesterol ọjọọ nwere obere uru. Enwere echiche na anụ oke bekee nwere ísì siri ike na ọ dị mkpa iji sie oke bekee ruo ọtụtụ awa - nke a abụghị ikpe. Oke bekee nwere isi nke ya, mana ọ bụ ihe na-atọ ụtọ karịa ka ọ dị nkọ na nke akọwapụtara. Ịbanye na mmiri dị larịị maka otu awa bụ ngwọta. Ọ ga-arụ ọrụ ọbụna ngwa ngwa ma ọ bụrụ na ị na-etinye oke bekee na nnukwu efere ma tinye ya n'okpuru mgbata na mmiri oyi.
Maka ndị hụrụ ụdị dị iche iche, marinades kwesịrị ekwesị - na mmanya akọrọ, mmanya mmanya, mmiri ara ehi whey ma ọ bụ mmanụ oliv na galik. Oge ịkwọ ụgbọ mmiri na-adabere n'ịdị arọ nke anụ ahụ yana ma ekwesịrị ka e sie oke bekee ahụ n'ozuzu ya ma ọ bụ n'akụkụ ya.
Anụ oke oyibo bụ ụdị anụ zuru oke ụwa, dabara maka usoro isi nri ọ bụla. A na-esi na oke bekee, e ghere eghe, sie ya, sie ya, jiri ya mee ofe na achịcha. Oke bekee adịghị mma maka compote, mana ma ọ bụghị na ọ bụ nnukwu nhọrọ maka nri ehihie ma ọ bụ nri abalị.
Enwere ike ịkwadebe akụkụ dị iche iche nke ozu oke bekee n'ụzọ dị iche iche - ghee ala, stew n'elu, sie n'etiti. Anụ oke bekee dị nro bụ ezigbo enyi na ngwa nri na ihe ụtọ, site na ndị dị mfe (akwụkwọ mmiri, ose oji na eyịm) ruo ndị nwere isi ísì (lemon, basil, coriander, rosemary, osisi junipa, cinnamon, cloves, herbs). A na-ahụkarị karọt na ude ude na ntụziaka, nke na-eme ka anụ ahụ dị nro ngwa ngwa ma mee ka usoro nri dị ngwa.
Oke oyibo na utoojoo ude na garlic
Efrata:
- Oke oyibo - 1,5 n'arọ (ozu)
- Ude gbara ụka - 200 gr.
- Garlic - 3-4 prongs
- Ntụ ọka wit - 50 gr.
- Eyịm - 2 pc.
- Bọta - 100 gr.
- Mmiri esi - 450 gr.
- Akwukwo mmiri - 2 PC.
- Nnu - nụrụ ụtọ
Bee ozu oke bekee nke etinyere na mbụ, tụgharịa na ntụ ọka na ighe maka nkeji 5-7, tụgharịa, ruo mgbe agba aja aja. Tinye oke bekee n'ime efere esi nri. N'otu mmanụ, ighe na finely chopped yabasị, tinye mmiri, mix, wụsa n'ihi oke bekee gravy. Simmer 30 nkeji n'elu obere okpomọkụ, tinye utoojoo ude, n'ọnụ mmiri akwukwo na esi nri ọzọ 5 nkeji, mbenata okpomọkụ ka obere. Iberibe galik nke ọma ma ọ bụ bee na pịa, zipu na oke bekee, nnu. Hapụ ya maka nkeji iri na ise ma jiri poteto sie ya jee ozi.
Oke oyibo na mmanya
Efrata:
- Oke oyibo - 1-1,5 n'arọ.
- Mmiri mmanya na-acha ọcha - 250 gr.
- Osisi a kpọnwụrụ anwụ - 100 gr.
- Garlic - 3 prongs
- Olive - 50 gr.
- Mmanụ oliv - 50 gr.
- Rosemary, sage, nnu - nụrụ ụtọ
Ghichaa ọkara nke mmanụ oliv, galik, nnu na ngwa nri ọhụrụ ruo mgbe pasty, yi uwe na ngwakọta nke oke bekee, bee n'ime nnukwu iberibe. N'ime mmanụ fọdụrụ, ghee anụ ahụ ruo mgbe aja aja aja, gbanye na efere mmiri ma wụsa mmanya. Esi nri na oven preheated ruo 180 degrees 35 nkeji, mee ka okpomọkụ dị ogo 220, gbakwunye tomato na oliv na oke bekee. Esi nri maka nkeji 10, jee ozi na akwụkwọ nri ọhụrụ.
Oke oyibo
Efrata:
- Oke oyibo - 1 n'arọ.
- Mmanụ oliv - 30 gr.
- Bọta - 20 gr.
- Mmanya na-acha ọbara ọbara - 200 gr.
- Efere - 300 gr.
- Garlic - 3 prongs
- Elu - nụrụ ụtọ
- Nnu, ala ojii - nụrụ ụtọ
Itucha oke bekee na mmiri na-agba agba ma ọ bụ sook obere oge, kewaa n'ime iberibe. Ighe chopped garlic na herbs na ngwakọta nke mmanụ, ịgbakwunye oke bekee na ighe ruo mgbe ọlaedo aja aja. Wunye na mmanya, nwuo ka o wepu. Wunye efere na efere, oge na nnu na ose ka mmiri mmiri pụọ na obere okpomọkụ.
Oke oyibo na mushrooms na ite
Efrata:
- Oke oyibo - 1 n'arọ.
- Ude gbara ụka - 100 gr.
- Mushrooms (porcini / mushrooms / chanterelles) - 500 gr.
- Carrots - 2 mbak.
- Nduku - 3-4 PC.
- Bọlbụ bọlbụ - 1pc.
- Garlic - 5 ezé
- Mmanụ oriri - 70 gr.
- Nnu, ose ojii - nụrụ ụtọ
Kewaa oke bekee ahụ n'ime iberibe (ọ bụrụ na-ịchọrọ, wepụ ọkpụkpụ ma bee n'ime ibe), ighe maka minit 3-5 ma tinye n'otu ite ma ọ bụ n'ọtụtụ nnukwu efere. Grate na carrots, finely iri na yabasị, ejighị ya kpọrọ ighe na-ekpuchi na dapụtara uka nke oke bekee. Iri na mushrooms, ighe na-etinye na carrots. Coarsely iri poteto, ighe ngwa ngwa na-eziga ka akụwa. Oge na nnu, ose, tinye ude gbara ụka ma gbanye na oven maka 30-40 nkeji na okpomọkụ nke ogo 160.
Mgbe efere oke bekee na-amalite ịpụta, ị ga-achọ "ihe ụtọ", maka nke a, enwere ntụziaka maka oke bekee na oroma, na ihendori mọstad, na biya ma ọ bụ na prunes. N'ọnọdụ ọ bụla, anụ dị nro, anụ na-esi ísì ụtọ, ihe bụ isi abụghị ikpo ya ma ghara igbochi uto ya na efere na-egbuke egbuke. Ya mere, a na-atụ aro ka ị na-eje ozi oke bekee na buckwheat, poteto a gwakọtara ma ọ bụ pasta nkịtị.