Kedu otu esi ahọrọ ezigbo watercress?

E nwere nnọọ ole na ole ụdị nke watercress. Ụdị nke ọ bụla dị iche na ọdịdị nke akwụkwọ na ụfọdụ àgwà ekpomeekpo. Ị nwere ike ịzụta watercress na ụlọ ahịa ma ọ bụ ụlọ ahịa. N'okwu nke abụọ, ọ dị mkpa ịṅa ntị pụrụ iche na ịdị ọcha nke akwụkwọ. Uzuzu ọ bụghị nanị na-adakwasị n'elu ha, kamakwa ọ na-etinye obi gị dum. Nke a nwere ike ịgbanwe uto nke salad ma mee ka iri ya dị ize ndụ.

N'ọdịnala, a na-ekewa cress mmiri ụzọ atọ:

• ịgha mkpụrụ nke watercress (akwụkwọ ahụ buru ibu, ụdị ya bụ nke ụdị ndị mbụ na-eto eto);
• watercress na-akpụ akpụ (a na-ewepụ akwụkwọ ndị a "adọwa", ụdị ahụ nwere ike ịdị n'etiti chara ma ọ bụ mmalite mmalite);
• watercress zuru ezu (akwukwo ya kacha ibu, na ụdị dị iche iche na-abụkarị oge na-eto).

Watercress, n'agbanyeghị ụdị dịgasị iche iche, na-enwekarị agba akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ. Maka ụdị ụfọdụ, a na-anabata tint na-acha odo odo ma ọ bụ na-acha anụnụ anụnụ. Ọ na-esiri ike ịhọrọ salad na akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ na-acha odo odo. N'anya anya, ị nwere ike nweta echiche na akwụkwọ ahụ malitere ịta ma ọ bụ na ha enweghị ọkụ zuru oke mgbe ha na-eto eto.

Otu esi ahọrọ watercress

A na-enyocha ịdị mma nke watercress na nkebi atọ. Nke mbụ, a na-enyocha akwụkwọ ndị ahụ anya, mgbe ahụ, a ga-enyocha ha site na aka ma gbalịa ịnụ ísì ísì. Enwere ike ree watercress na ngwugwu, ma ọ bụrụ na ọ ga-ekwe omume ịzụta akwụkwọ na-enweghị ha, mgbe ahụ ọ ka mma ịnye mmasị na nhọrọ nke abụọ.

Kedu ụdị watercress ịzụta:

• Akwụkwọ nke watercress kwesịrị ịdị ike ma dị ụtọ (nke a na-ahụ anya, anya, ma maka obi ike ọ ka mma ịlele njupụta nke akwụkwọ ahụ site na aka);
• agba nke watercress na-abụkarị otu (iche bụ odo-acha akwụkwọ ndụ na akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ-bluish iche);
• ekwesighi inwe mmebi n'ibu ma ọ bụ akara nke ọrụ ụmụ ahụhụ na epupụta nke watercress (nkwụsịtụ ọ bụla na epupụta ma ọ bụ oghere dị n'elu ha ka a na-ewere dị ka ntụpọ);
• akwụkwọ mmiri ara ehi kwesịrị ịdị ọcha (ha ekwesịghị ịdị mmiri ma ọ bụ rapagidesie ike na mmetụ ahụ, ma ọ gaghị enwe ọbụna ntakịrị unyi na ha);
• ọ bụrụ na a na-ejupụta mmiri mmiri, mgbe ahụ, iguzosi ike n'ezi ihe nke akpa ahụ na ọnụnọ nke condensation dị na ya ga-enyocha ya na nlebara anya pụrụ iche (mmiri na ego ọ bụla na-eme ka usoro mmebi akwụkwọ dịkwuo elu);
• agba nke akwụkwọ mmiri watercress na-abụkarị ọgaranya ma na-egbuke egbuke, ma o kwesịghị ịdị ka ihe na-ekwekọghị n'okike;
• enwere ike ire mmiri ara ehi dị ka akwụkwọ, tinye ya n'ime akpa ma ọ bụ akpa, ma ọ bụ n'ite;
• ọ bụrụ na ọ ga-ekwe omume ịzụta watercress na ite (na mgbọrọgwụ na ala), mgbe ahụ, ọ ka mma ịnye mmasị na nhọrọ a.

Kedu mmiri mmiri ị na-ekwesịghị ịzụta:

• ọ bụrụ na a na-ahụ unyi n'elu mmiri mmiri, ihe ndị na-emebi ụmụ ahụhụ, akwụkwọ na-adọwa ma ọ bụ na-anọghị n'ọtụtụ buru ibu, mgbe ahụ, a ga-ahapụrịrị ịzụrụ ihe;
• oge ntoju ma ọ bụ mmiri mmiri n'elu akwụkwọ nke watercress na-egosi ojiji nke kemịkalụ n'oge a na-akọ ihe (mgbe ụfọdụ a na-eji ihe ndị pụrụ iche na-edozi mmiri mmiri ka akwụkwọ ahụ wee pụta na-ahụ anya maka oge kachasị elu);
• ị gaghị azụta watercress ma ọ bụrụ na akwụkwọ ndị ahụ na-egbuke egbuke (ojiji nke kemịkal na nke a doro anya, na ihe ọṅụṅụ nke salad nwere ike ibelata n'agbanyeghị ọdịdị na-agbanwe);
• a naghị atụ aro ka ịzụta akwụkwọ mmiri mmiri ma ọ bụrụ na ha amalite ịnwụ ma ọ bụ kpoo (a ga-enwe ntakịrị ihe ọṅụṅụ na akwụkwọ ndị dị otú ahụ, ha ga-esi ike ma sie ike, na ọnụnọ ha ga-emebi uto nke efere ọ bụla);
• Ọ bụrụ na a na-ere mmiri mmiri ahụ dị ka osisi dum, na-acha odo odo, rere ure ma ọ bụ nke a mịrị amị n'etiti akwụkwọ ya, mgbe ahụ, ọ ka mma ịjụ ịzụta salad dị otú ahụ (akwụkwọ rere ure nwere ike imebi àgwà ụtọ nke ọhụrụ, na nlele mbụ, ihe atụ. );
• Ọ bụrụ na enwere ọganihu n'elu akwụkwọ mmiri mmiri, ntụpọ ndị a na-amaghị ama ma ọ bụ ntụpọ ndị ọzọ na-enyo enyo, mgbe ahụ ị gaghị azụta ya.

Watercress dị n'afọ niile. Agbanyeghị, a kwenyere na ọ kacha mma ịzụta akwụkwọ letus site na Eprel ruo n'oge mgbụsị akwụkwọ. N'okwu a, enwere nnukwu nkwa nke ịzụrụ watercress toro na-enweghị kemịkalụ na chara n'onwe.