Mmadụ na-eri azụ kemgbe oge ochie. Ruo ọtụtụ puku afọ, ọ na-enye ya nri, na ọbụna ugbu a ọ na-anọgide na-abụ otu n'ime isi ihe oriri. Na isi nri, ọtụtụ n'ime ndị obodo anyị na-ahọrọ iji azụ mmiri dị ọcha, ebe ọ bụ na a pụrụ ịzụta ya dị ọhụrụ ma dị ọnụ ala karịa azụ mmiri.
River iyak nwere a kacha nta nke abụba, mfe digestible-edozi ahụ, vitamin A na D. Calcium, site na ígwè, nke dị ukwuu na azụ, bụ bara uru na gosiri na ọ bụghị nanị maka dietary na nwa nri, kamakwa maka onye nkịtị ike.
Mgbe ị na-ahọrọ azụ azụ mmiri, attentionaa ntị na ọdịdị ya. Zuta ozu nile na isi uto di nma, nke enweghi uzo ndi ozo. Omimi site na nrụgide na ahụ nke azụ dị otú ahụ na-apụ n'anya ozugbo, akpịrịkpa na-agbaso akpụkpọ ahụ, na anya kwesịrị ịdị mmiri mmiri, transperent na protruding. Ọ bụrụ na azụ nwere afọ zụrụ aza, ọ ga-ere ure n’oge na-adịghị anya.
Lee ụfọdụ ndụmọdụ maka ịkwadebe efere azụ:
• Ọ bụrụ na a na-emikpu azụ ahụ n'ime mmiri esi mmiri tupu ihicha, a ga-ewepụ akpịrịkpa ahụ ngwa ngwa;
• Ka azụ ahụ ghara ịdaba n'oge a na-ehicha ya, gbanye mkpịsị aka gị na nnu;
• Iji mee ka isi azu dị na efere dị iche iche, jiri saline jupụtara na mmiri;
• Gbalịa ịkpụ azụ maka ighe n'ime iberibe ruo 3 centimeters;
Ị nwere ike na-eje ozi mgbe niile na cucumbers azụ na tomato, ma ọhụrụ na nnu, akwụkwọ nri ndị ọzọ pickled, kabeeji n'ụdị ọ bụla, vinaigrette.
Azu na mgwakota agwa
Marinade: fesaa ihe ọṅụṅụ nke otu obere lemon n'ime otu tablespoon mmanụ sunflower, tinye pasili, nnu, ose ojii ka ọ nụrụ ụtọ ma kpalie nke ọma.
Bee fillet azụ (gram 200) n'ime obere iberibe, fesa na marinade, hapụ otu awa abụọ. Site na mmiri (60 g), ntụ ọka (80 g), mmanụ sunflower (1 tablespoon) na nnu nụrụ ụtọ, kwadebe batter, tinye pịa ọcha nke àkwá atọ n'ime ya. Wunye iberibe azụ n'ime mgwakota agwa ma ghee n'ime ite a na-ekpo ọkụ na nnukwu mmanụ.