Sụọ anụ tupu ị sie nri awa 12, wee sie nri maka awa 1,5.
Esi esi nri venison
1. Saa anụ mgbada ahụ nke ọma.
2. Debe anụ ọkụkụ ahụ na nnukwu ite mmiri, kpuchie ya na nro saline dị nro (1 ngaji 1 lita mmiri) ma ọ bụ mmiri na obere mmanya vaịn (ngaji abụọ maka 2 lita) ka mmiri mmiri wee kpuchie anụ ahụ kpamkpam.
3. Sook anụ ma ọ dịkarịa ala awa iri na abụọ, na-agbanwe agbanwe mmiri ọgwụ ahụ kwa awa 12.
4. Ete ete anụ na nnu, ose, ngwa nri nụrụ ụtọ, galik e gwepịara eghe, fesaa ya na ihe ọ lemonụ lemonụ lemon, hapụ maka awa 5 ọzọ.
5. Nyefee anụ ahụ na mmiri ite, tinye mmiri - ọ ga-ekpuchi anụ ahụ kpamkpam.
6. Debe ite na anụ ọkụkọ n’ime ọkụ ọkụ, hapụ ya ka ọ sie, sie otu mpempe kilogram 1 maka awa 1,5, na-eme ka ụfụfụ ahụ kwụsị oge.
Eziokwu na-atọ ụtọ
- A na-ewere ya na nro venison (elk) dabere na mmekọahụ nke anụmanụ ahụ - anụ nwanyị dị nro karịa.
- Anụ nke anụ ọhịa, tinyere mgbada, nwere kpọmkwem uto nke paini bụ,, nke na-ewepụghị kpamkpam, mana enwere ike iri mmiri na ngwa nri.
- Ọ bụrụ anụ tupu marinate, mgbe ahụ isi a kapịrị ọnụ ga -ebelata, anụ ahụ ga -adịkwa nro. Ọ dị mma ịkwanye anụ na -egbu egbu na ngwọta acidic: ihendori lingonberry, ihe ọ lemonụ lemonụ lemon, mmanya, marinade ọ bụla nke Japan na soy sauce. Ị nwere ike itinye akwụkwọ osisi bay, thyme, nwa, ose uhie, na ahịhịa ndị ọzọ na -esi ísì ụtọ n'ime marinade nke ga -egbu isi egwuregwu.
- Ọ bụrụ na ọ bụ dinta gbuo mgbada n’oge ahụ, ọ bụ anụ adịghị mma iji. Mgbe ị na-esi esi ụdị anụ ahụ, a ga-ahapụ ọtụtụ ụfụfụ na isi na-adịghị mma na-adịghị mma - anụ dị otú ahụ ekwesịghị iri ya.