Oge nri maka adjika dabere na uzommeputa, ihe mejupụtara ngwaahịa na àgwà / ụdị akwụkwọ nri. Maka adjika omenala, a naghị esi ya sie ya, ma maka ịkwadebe adjika maka oyi, esi nri maka awa 1 nkeji 10 - mkpụrụ osisi niile kwesịrị sie ya na nkwụsi ike kwesịrị ịdị oke.
Adjika na tomato
Ngwaahịa maka 1,5-2 lita nke adjika
Tomato - kilogram 2
Ose Bulgarian - 300 gram
Chili ose - 100 grams
Garlic-100 grams (isi 2-3)
Mkpụrụ osisi - 150 grams
Nnu - 3 tablespoons
Sugar - 3 tablespoons
Apple cider mmanya - iko XNUMX/XNUMX
Mmanụ sunflower - 1 iko
Coriander, hop-suneli, mkpụrụ dil-nụrụ ụtọ
Esi esi nri adjika maka oge oyi
Na -asa tomato, wụsa ya na mmiri esi esi mmiri wee bee ya. Bee tomato ọ bụla na ọkara, wepu ahịhịa.
Sichaa mgbịrịgba ahụ, belata ọkara, wepụ ya na mkpuru osisi, belata nke ọ bụla n'ime akụkụ 4.
Bee galik ahụ, bepụ ose dị ọkụ site na mkpuru osisi ma bee n'ime iberibe ọtụtụ. Horseradish ọcha.
Ghichaa akwụkwọ nri niile na anụ grinder ma ọ bụ blender, tinye ya na saucepan, tinye mmanụ ma sie nri maka 1 awa na obere ọkụ na-enweghị mkpuchi.
Mgbe adjika na-agbasapụ mmiri mmiri na-erughị mmiri, tinye mmanya, nnu na shuga, ngwa nri. Gwakọta adjika nke ọma ma sie nri nkeji 10 ọzọ.
Wunye adjika n'ime ite ogwu, gbanye lids, kpoo ma chekwaa.
Adjika si ose (na-enweghị nri)
ngwaahịa
Hot na-acha akwụkwọ ndụ ma ọ bụ na-acha uhie uhie - 400 grams
Garlic - ọkara nnukwu yabasị
Nnu - 2 tablespoons
Cilantro - 1 obere ụyọkọ
Basil - 1 obere ụyọkọ
Dil - 1 obere ụyọkọ
Mkpụrụ osisi coriander, thyme, thyme - tuo nke ọ bụla
Otu esi eme adjika
1. Na-asa ose, tinye n'ime efere, kpuchie ya na mmiri ọkụ wee hapụ 5-6 awa (ị nwere ike n'abalị).
2. Igbapu mmiri, belata ose ma wepu mkpụrụ.
3. Bechaa galik.
4. Sichaa cilantro, basil na dil n'okpuru mmiri na-agba agba ma kpoo, kpoo basil ahụ site na alaka ya.
5. Ghichaa ose, galik na ahịhịa site na anụ grinder ugboro abụọ.
6. Ghichaa coriander na ngwa agha, tinye na ngwakọta a gwakọtara.
7. Add nnu, mix ọma na ịghasa n'ime igba ogwu ite ma ọ bụ karama.
Eziokwu banyere adjika
Adzhika omenala ndị na-esi nri
A na-etinye ose na-ekpo ọkụ, nnu na ngwa nri na kpochapụwo Abkhaz adjika. Nke ahụ bụ, anaghị etinye tomato na ose mgbịrịgba ma ọlị. Agba adjika nwere ike ọ bụghị naanị na-acha ọbara ọbara, kamakwa akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ, ma ọ bụrụ na a na-ewere ose na-acha akwụkwọ ndụ na-acha akwụkwọ ndụ dị ka ihe ndabere, tinyekwa ahịhịa ọhụrụ na nke a mịrị amị na ya, bụchasị cilantro na utskho-suneli (aha ndị Georgia maka fenugreek na-acha anụnụ anụnụ). Otú ọ dị, na Russia, adjika na-akwadebekarị ya na tomato n'ihi ụba nke akwukwo nri a.
Taa, a na-eji ihe igwe gwakọtara ma ọ bụ gwerie ihe ndị e ji adjika rụpụta na-egweri n’ime igwe e ji esi nri, n’oge ochie, a ghakwara ha n’ala n’etiti okwute abụọ dị mbadamba.
Okwu "adjika" na ntụgharị asụsụ sitere na asụsụ Abkhaz pụtara "nnu". Achịcha a na -ewu ewu maka nri Georgian, Armenian na Abkhazian. Na omenala, ndị na -arị ugwu na -akpọnwụ mkpụrụ ose na -acha ọbara ọbara n'anyanwụ wee were nnu, galik na ngwa nri gwerie ha.
Achọrọ m isi nri adjika
Na ọdịnala, a na-akwadebe adjika na-enweghị esi, ebe ọ bụ na acid na nnu dị na ose bụ ihe nchekwa ihe okike. Agbanyeghị, nyere ọnọdụ nchekwa dị iche iche maka adjika, a na-atụ aro ka esi nri ya maka nchekwa dị mma ma mee ka ọ dịkwuo ndụ (ruo afọ 2). E wezụga nke ahụ, adjika edozi nke ọma agaghị agba ụka.
Ihe ị ga-agbakwunye na adjika
Iji megharịa adjika, ị nwere ike tinye mkpụrụ osisi apụl atọ na ọkara ọkara maka kilogram ọ bụla nke tomato. Adjika ga -enweta ihe na -atọ ụtọ. Ị nwekwara ike ịgbakwunye walnuts na Mint.
Ọ bụrụ na adjika gbara ụka
Dị ka a na -achị, adjika na -eme nri ma ọ bụrụ na esighị ya, ma ọ bụ ọ bụrụ na etinyeghị nnu n'oge nri nke adjika. Igbapu adjika n'ime saucepan wee sie maka nkeji 3 mgbe esi. Iji kwalite mmetụta nke ihe nchekwa, tinye otu ngaji nnu maka lita ọ bụla nke adjika. Weghachite adjika esiri esi n'ime ite, saa ya ma hichaa ya nke ọma. Ọ nweghị ihe adịghị mma ịgba ụka - ọ ga -enye adjika ụtọ na ike ike.
Uru na ije ozi nke adjika sie
Adjika na-emeziwanye agụụ ma dị mma maka mgbaze, mana a ga-eri ya na-ekpo ọkụ n'obere ka ọ ghara ịkpasu mucosa gastric ahụ iwe.
A na-eji adụ eghe adjika anụ eghe ma ọ bụ nke eghe, esighị esi nri, a na-etinye ya efere ejikere.
Ọ dị mma iji adjika jee ozi na ofe kabeeji ma ọ bụ borscht, na achịcha, dị ka ihendori maka pasta na anụ.
Banyere nchekwa
A ga-eyi uwe aka mgbe ị na-edozi ose na-ekpo ọkụ iji zere ọkụ na isi ike.