Kedu ebe na ebe a ga-echekwa ugu nke ọma?

Ụlọ cellar na okpuru ulo bụ ebe dị mma ịchekwa ugu. N'ụlọ, mkpụrụ osisi na-ejigide ịdị ọhụrụ ha ruo ogologo oge ma ọ bụrụ na agbaso ndụmọdụ na iwu niile dị mkpa. Ọ gaghị ekwe omume itinye ugu na oghere oghere nke anyanwụ ma ọ bụ n'akụkụ ngwa ọkụ ọkụ. N'elu ya ga-amalite ngwa ngwa na-akpụ akpụ, anụ ahụ ga-efunahụ ụtọ ya.

Nuances nke ịchekwa ugu n'ụlọ na iwu ndị bụ isi:

• maka ịchekwa ugu, a chọrọ ime ụlọ gbara ọchịchịrị, nke na-eku ume mgbe niile, na iru mmiri adịghị agafe 80%;
• ugu bụ nnọọ unpretentious ka nchekwa ebe (ọ nwere ike na-etinye na ebe a na-adọba ụgbọala, kaboodu, na mbara ihu, ọbụna n'okpuru akwa);
• mgbe ị na-etinye ugu maka nchekwa ogologo oge, ọ dị mkpa ka ewepu ohere nke mkpụrụ osisi na-abanye na ibe ha (n'ebe a na-akpọtụrụ, nje bacteria nwere ike ịmalite ngwa ngwa, na-eme ka usoro mmebi ahụ dịkwuo elu);
• ọ bụrụ na a na-echekwa ugu na okpuru ulo, okpuru ulo, ebe a na-adọba ụgbọala ma ọ bụ na mbara ihu, mgbe ahụ, iji meziwanye nchekwa ya, ị nwere ike ime akwa akwa ahịhịa;
• dị mma maka nchekwa ogologo oge nke pumpkins na stalks, nke dị n'elu nke na-enweghị ntakịrị mmebi n'ibu;
• Ogologo ogologo nke ugu ahụ kwesịrị ịbụ ma ọ dịkarịa ala 5 cm (nke dị mkpụmkpụ, a ga-echekwa ugu ahụ ọbụna mgbe a na-emepụta ọnọdụ okpomọkụ dị mma);
• pumpkins ndị ọrịa ma ọ bụ ụmụ ahụhụ na-emetụta enweghị ike ịchekwa;
• pumpkins na-enweghị stalks na-atụ aro ka rie ozugbo enwere ike (mkpụrụ osisi ndị dị otú ahụ anaghị adị mfe nchekwa ogologo oge);
• tupu itinye ya n'ebe gbara ọchịchịrị, a na-atụ aro ka ijide ugu na ọkụ maka awa 10-12 ka ụfọdụ mmiri na-esi na ya pụta, mgbe ahụ, a ga-echekwa mkpụrụ osisi ahụ ogologo oge ma nọgide na-enwe ụtọ;
• n'oge nchekwa, a ghaghị itinye ugu ahụ na stalk elu;
• ị nwere ike ịchekwa ugu ahụ n'ụdị a mịrị amị (maka nke a, a na-egbutu pulp ahụ n'ime mpekere ma kpoo ya na oven ruo ọtụtụ awa, wee dozie ya n'ime arịa nwere mkpuchi dabara adaba, ị nwere ike ịchekwa oghere na pantry ma ọ bụ na friji. );
• n'oge nchekwa, ị nwere ike kechie ugu ọ bụla na akwụkwọ (usoro a agaghị ekwe ka mmiri na-ekpochapụ tupu oge eruo);
• ị nwere ike ifriizi ugu ahụ n'ụdị poteto a kpụkọrọ akpụkọ (a ga-egbutu pulp na blender ma ọ bụ grated, wee tinye ya na akpa ma ọ bụ arịa);
• ọ ka mma ịchekwa ugu ịkpụ n'ime refrjiraeto na foil (foil ga-echekwa juiciness nke pulp karịa polyethylene);
• ọ bụrụ na ị griiz anụ nke ịkpụ ugu na akwukwo nri mmanụ, mgbe ahụ, ọ ga-ejigide ya juiciness na freshness aba.

Ị nwere ike ịchekwa ugu na mbara ihu naanị ma ọ bụrụ na ọ na-egbuke egbuke. N'oge oyi, ọbụna na-ekpuchi mkpụrụ osisi na akwa akwa ma ọ bụ ahịhịa akọrọ, ọ gaghị ekwe omume ịmepụta ọnọdụ okpomọkụ dị mkpa. N'okpuru mmetụta nke oyi, ugu ga-ada ngwa ngwa.

Ego ole na ihe okpomọkụ iji chekwaa ugu

Ekwesịrị ịchekwa ugu na okpomọkụ sitere na +3 ruo +15 degrees. Ọ bụrụ na iru mmiri ikuku karịrị 80%, mgbe ahụ, ndụ nchekwa nke mkpụrụ osisi ga-ebelata ọtụtụ ọnwa. Oge nchekwa ọkọlọtọ maka ugu bụ otu afọ.

Enweghị ike ịchekwa ugu na obere okpomọkụ, yabụ na ọ baghị uru itinye ya na friji. Subzero okpomọkụ ọnọdụ na-eme ka pulp nke mkpụrụ osisi na-amịkọrọ mmiri na fibrous, na uto bụ budata mebie. Obere ugu dum echekwara na refrjiraeto ga-ejigide àgwà ụtọ ya maka nkezi nke na-agaghị agafe ọnwa 1-1,5.

Enwere ike ịchekwa ugu oyi kpọnwụrụ na friza maka ọnwa 7-10... Mkpụrụ na-eji-peeled na bee n'ime obere Mpekere. Ị nwere ike ịkwanye ugu maka oyi na arịa, foil, akpa rọba ma ọ bụ ihe nkiri nri.

Ọ bụrụ na a na-ekpuchi ugu ịkpụ ahụ na ihe nkiri nri ma tinye ya na refrjiraeto, mgbe ahụ mkpụrụ osisi ahụ ga-enwe ike idobe ịdị ọhụrụ ya naanị izu abụọ. A na-atụ aro ka ị ghara ịchekwa ugu n'ụzọ dị otú a karịa ụbọchị 10. Mgbe oge a gachara, ọ ka mma iri mkpụrụ osisi ma ọ bụ ifriizi ha na iberibe ma ọ bụ puree.