Tincture anụ ezi pụtara na US dị ka nnwale culinary na mberede ghọrọ ewu ewu. Ndị America ọ bụghị nanị na-aṅụ ya n'ụdị ya dị ọcha, ma na-ejikwa ya mee mmanya ọbara ọbara Mary. Ihe ọṅụṅụ ahụ nwere nkà na ụzụ nkwadebe dị mgbagwoju anya, yana ụfọdụ organoleptics na-esi ísì ụtọ nke anụ ezi na uto nke anụ e ghere eghe. Ọ bụghị onye ọ bụla nwere mmasị na nchikota a, mana ị nwere ike ịme obere ogbe maka ule.
Ọ bụ ihe amamihe dị na ya iji anụ ezi (a na-ese anwụrụ) na anụ na-esighị ike na abụba abụba. The obere abụba ka mma. Dị ka ebe mmanya na-aba n'anya, vodka, nke ọma na-eme ka ọ dị ọcha nke ọma okpukpu abụọ, mmanya na-egbu egbu, whiskey ma ọ bụ bourbon (ụdị America) kwesịrị ekwesị. N'okwu abụọ ikpeazụ, ndetu tannic nke ịka nká ga-apụta nke na-aga nke ọma na anụ ezi.
Ezi ntụziaka anụ ezi tincture
Efrata:
- mmanya (whiskey) - 0,5 l;
- anụ ezi (na-ese anwụrụ) - 150 g;
- shuga - 50 g;
- nnu - 0,5 teaspoons;
- mmiri - 35 ml;
- lemon zest - site na otu ụzọ n'ụzọ anọ nke mkpụrụ osisi.
Technology nke nkwadebe
1. Gwakọta 50 g shuga na 25 ml mmiri na saucepan, weta obụpde n'elu ọkara okpomọkụ, wee belata okpomọkụ na obụpde ruo ọtụtụ nkeji, edemede, ruo mgbe sirop na-aghọ homogenous na oké dị ka ọhụrụ mmanụ aṅụ.
2. Igbari 10 teaspoon nke nnu na 0,5 ml nke esi mmiri.
3. Ghichaa anụ ezi na pan dị ọcha, na-ekpo ọkụ, na-agbalị ịgbaze abụba dị ka o kwere mee, ma anụ ahụ ekwesịghị ịghọ icheku ọkụ.
4. Wunye mmiri na-esi ísì ụtọ n'elu lemon na-edozi ahụ ma hichaa nkụ. Mgbe ahụ, na mma ma ọ bụ akwụkwọ nri peeler, wepụ zest site na otu ụzọ n'ụzọ anọ nke mkpụrụ osisi - akụkụ odo nke peel na-enweghị isi ilu na-acha ọcha.
5. Tinye anụ ezi e ghere eghe na akwa nhicha akwụkwọ ma ọ bụ akwa nhicha iji wepụ oke abụba.
6. Tinye anụ ezi, 25 ml shuga sirop, ngwọta nnu na lemon zest n'ime akpa infusion. Wunye na vodka ma ọ bụ whiskey. Gwakọta, mechie nke ọma.
7. Hapụ tincture anụ ezi maka ụbọchị 14 n'ebe gbara ọchịchịrị na ụlọ okpomọkụ. Na-ama jijiji kwa ụbọchị 2-3.
8. Ghichaa ihe ọṅụṅụ emechara site na sieve kichin ma ọ bụ akwa cheese. Wunye n'ime karama iko nwere olu dị warara. Hapụ otu ụbọchị na friza, na-atụgharị karama ahụ ihu.
Echiche bụ iwepụ abụba fọdụrụnụ. N'ime karama tụgharịrị, abụba oyi kpọnwụrụ ga-agbakọta n'elu dị nso na ala ma nwee ike wepụ ya ngwa ngwa site na ịwụsa. Kalama ahụ kwesịrị ịdị na-ezu ike ka abụba na-agbakọta na akwa oyi akwa.
9. Wunye ihe ọṅụṅụ ahụ site na sieve kichin mara mma ma ọ bụ akwa cheese n'ime karama ọzọ na-enweghị akwakọba abụba. Enwere ike ịmegharị usoro oyi oyi otu oge ọzọ (na-ekpo ọkụ ruo ụlọ okpomọkụ).
10. Ghichaa tincture na anụ ezi site na ajị anụ ma ọ bụ nzacha kọfị. Wunye n'ime karama maka nchekwa. Tupu ire ụtọ, hapụ n'ime refrjiraeto ma ọ bụ cellar maka ụbọchị 2-3 iji mee ka uto ahụ sie ike.
Ebe e wusiri ike - 30-33% vol., ndụ nchekwa pụọ na ìhè anyanwụ kpọmkwem - ruo 1 afọ.
