Fondue bụ emume dum, ite anwansi na-ejikọ onye ọ bụla n'otu tebụl. Ma isi na nri nri maka ya nwere ike ịdị iche kpamkpam. Na mbụ, fondue bụ nri Switzerland na-esi nri ma na-akwado ya na-adabere na cheese Switzerland na mgbakwunye nke galik, nutmeg na kirsch.
Ụdị fondue
Chiiz
Ghichaa ma ọ bụ gwepịa cheese ahụ ka ọ gbazee ngwa ngwa wee kpoo ọkụ nwayọ ka ọ nwere ike ire ọkụ ngwa ngwa. Ọdịdị nke fondue kwesịrị ịbụ ude, otu, ọ bụghị stratified. Ọ bụrụ na usoro ahụ dị mma, tinye ntakịrị ihe ọṅụṅụ lemon na fondue.
Efere
Maka ịkụnye nri, ị nwere ike iji broth - akwukwo nri ma ọ bụ ọkụkọ, nke a na-eji herbs na ngwa nri. N'ọgwụgwụ nri gị, tinye ụfọdụ noodles na akwụkwọ nri na fondue, ma mgbe nri fondue gwụrụ gị, nye ya dị ka ofe.
mmanu mmanu
Bọta dị mma maka ịkụnye nri nri - bọta ma ọ bụ mmanụ ihe oriri na-esi ísì ụtọ. Iji gbochie mmanụ ahụ ọkụ na ị smokingụ sịga, jiri temometa culinary tụọ ebe ọ na-esi esi - ọ kwesịrị ịbụ ihe karịrị ogo 190.
Ekwesịrị idobe nri ahụ na mmanụ maka ihe dị ka sekọnd 30 - n'oge a, a ga-eghe ha ruo mgbe crishọp.
Sweet
Mkpụrụ puree, custard, ma ọ bụ chocolate ihendori na-arụ ọrụ nke ọma maka fondue a. A na-akwadebekarị ha n'ihu ma na-eje ozi na tebụl, na-ekpo ọkụ nwayọọ nwayọọ ka ntọala ndị ahụ ghara ịdaba ma ghọọ ọka. Iji mee ka ọdịdị ahụ dịkwuo mma, tinye ntakịrị ude ma ọ bụ mmiri ara ehi na isi.
Ọ bụ omenala iji starch na-esi nri na-esi ísì ụtọ ka ha kpuchie nri ahụ.
Nchedo nchekwa:
– Ahapụla ọkụ nke ite fondue na-ekpo ọkụ n’echeghị ya;
- Mmanụ ekpo oke ọkụ nwere ike ịgbanye ngwa ngwa, na nke a, kpuchie pan ahụ na akwa nhicha ma ọ bụ mkpuchi mmiri;
– Ya adịla mgbe awụsa mmiri n'ime mmanụ esi;
– Nri maka fondue ga-abụkwa nkụ;
- Chebe aka na ihu gị site na nri na-ekpo ọkụ na splashes;
– Ihe owuwu nke fondue ga-akwụsi ike.
Ihe nzuzo nke fondue na-atọ ụtọ:
- Tinye otu ụzọ n'ụzọ atọ nke crusts nke cheese na cheese fondue, uto ga-aghọwanye piquant, na ihe owuwu bụ denser;
– Tinye ọhụrụ herbs na fondue, na-eji nwayọọ nwayọọ na-ahazi ekpomeekpo;
- Na-efe fondue bọta n'èzí - na mbara ala ma ọ bụ mbara ihu;
- Tinye azụ na anụ mgbe fondue ka ha na-amịkọrọ ísì ụtọ nke ọma, na herbs na ngwa nri adịghị ọkụ na fondue;
- Ka iberibe achịcha ahụ ghara ịkụda, buru ụzọ tinye ha na kirsch;
– Na mgbakwunye na achịcha, na-eji iberibe ero, pickled inine, ọhụrụ inine ma ọ bụ mkpụrụ osisi bee n'ime ibe, anụ na cheese.