m.
1. Ihe ụtọ
N'ime mkpụrụ osisi flax, a na-ahụta uto ya, ntakịrị nutty, na na mkpụrụ chia, ọ fọrọ nke nta ka ọ ghara ịghọta ya. Ya mere, ndị mbụ na-kacha mma na-eji efere na a ga-thermally esichara na-enwe ha siri ike uto, mgbe nke ikpeazụ kwesịrị idobere ọzọ nụchara anụcha na raw efere (dịka ọmụmaatụ, mkpụrụ smoothies). Ọ bụrụ na ịchọghị ịhụ ma ọ bụ nwee mmetụta uto nke mkpụrụ osisi na ngwaahịa ikpeazụ ma ọlị, zụta chia ọcha - mkpụrụ ndị a ga-abụ ihe a na-adịghị ahụ anya na nke a na-apụghị ịhụ anya, ebe ha na-ejigide àgwà ha bara uru.
2. Kama akwa
Otu kilogram nke mkpụrụ flax ma ọ bụ chia na-anọchi ihe dị ka akwa 40! Mkpụrụ abụọ a na-arụ ọrụ bụ isi nke àkwá na nri nri nri: ha na-ekekọta ma na-ehicha efere, na mgbakwunye, ha na-ekwe ka pastry bilie. Na ihe a niile na-enweghị cholesterol ọjọọ.
Dochie akwa 1:
1. Iji ihe oriri ma ọ bụ ngwa agha (ọ bụrụ na ị na-ahọrọ nhazi ntuziaka), gwerie 1 tablespoon nke flax ma ọ bụ mkpụrụ osisi chia. Buru n'uche na ọ bụrụ na mkpụrụ osisi chia adịghị mkpa ka a gwerie ya (ha ga-agbari ya nke ọma), mgbe ahụ mkpụrụ osisi flax anaghị etinye ya n'ahụ (agbanyeghị, ị gaghị eme nke a maka ọdịnihu, na-edozi ọtụtụ mkpụrụ. otu oge - nke a na-ebelata ndụ ndụ ha, ebe ọ bụ na mkpụrụ osisi nwere mmanụ, ọ bụrụ na ị ka na-egweri mkpụrụ maka ọdịnihu, mgbe ahụ, a ga-echekwa oke ihe na-akpata ya n'ime akpa plastik airtight na friza ma ọ bụ ma ọ dịkarịa ala na friji).
2. Gwakọta ihe na-esi na ya pụta na 3 tablespoons mmiri (ma ọ bụ mmiri mmiri ọzọ dị ka uzommeputa) - mgbe niile na ụlọ okpomọkụ. Nke a ga-amalite usoro gelling nke ngwakọta "anwansi" anyị. Hapụ nkeji 5-10 ruo mgbe jelii na-etolite n'ime iko ahụ, dị ka akwa raw kụrụ. Nke a ga-abụ ihe ejikọtara na nhazi.
3. Ọzọ, jiri "jelii" a na nhazi dịka ị ga-esi akwa ọhụrụ.
3. Kama margarine butter
Ọtụtụ ntụziaka onye anaghị eri anụ na onye anaghị eri anụ na-akpọ maka ụdị bọta ma ọ bụ margarine vegan. Na ha nwere ọtụtụ abụba juru eju, nke na-adịghị mma ma ọlị ... Na ebe a ọzọ, flax na chia osisi na-abịa napụta! Ha nwere omega-3, ụdị abụba dị mma, nke bụ ihe anyị chọrọ.
Dabere na uzommeputa, enwere ike dochie mkpụrụ osisi na ọkara ma ọ bụ ihe niile achọrọ nke bọta ma ọ bụ margarine. Ọzọkwa, mgbe ị na-esi nri mgbe mgbanwe dị otú ahụ gasịrị, ngwaahịa ahụ ga-agba aja ọbụna ngwa ngwa. Mgbe ụfọdụ, ị ga-achọkwa obere ntụ ọka na nhazi, n'ihi na. osisi ya mere nye a pụtara ok agbanwe agbanwe.
1. Gbakọọ ole nnọchi mkpụrụ ị chọrọ. Atụmatụ mgbako dị mfe: ọ bụrụ na ị dochie bọta niile (ma ọ bụ margarine) na mkpụrụ osisi, wee mụbaa ego a chọrọ site na 3: ntụgharị mkpụrụ kwesịrị iwere na olu ugboro 3 karịa mmanụ. Kwuo, ọ bụrụ na uzommeputa na-ekwu iko 13 nke mmanụ ihe oriri, tinyezie otu iko chia ma ọ bụ mkpụrụ flax kama. Ọ bụrụ na ị kpebie iji mkpụrụ osisi dochie naanị ọkara mmanụ ahụ, emela ka ọnụ ọgụgụ ahụ dị elu site na 3, ma kewaa site na 2: sịnụ, ọ bụrụ na nchịkọta mbụ nwere 1 iko butter, mgbe ahụ, anyị na-ewere 12 iko butter na 12 iko osisi. .
2. Iji mee jelii, were akụkụ 9 nke mmiri na akụkụ 1 nke mkpụrụ osisi a gbajiri agbaji, gwakọta na saucepan ma ọ bụ nnukwu efere. Ọzọ, ịkwesịrị ikwe ka ngwakọta ahụ guzoro maka nkeji 10 iji mepụta "jelii".
3. Ọzọ, esi nri dị ka uzommeputa si dị. Ọ bụrụ na ị dochie naanị ọkara nke butter margarine - ịkwesịrị ịgwakọta bọta na mkpụrụ osisi - wee sie nri dị ka a ga-asị na ọ nweghị ihe merenụ.
4. Kama ntụ ọka
Mkpụrụ flax ma ọ bụ mkpụrụ chia nwere ike dochie ụfọdụ ntụ ọka n'ime uzommeputa na usoro ọzọ dị mma, yana ịbawanye ọdịnaya calorie na uru nri nke ngwaahịa ahụ. Ụzọ a na-emekarị iji mee nke a bụ iji dochie ntụ ọka 14 n'ime uzommeputa na flax ma ọ bụ mkpụrụ osisi chia, na ebe ntụziaka na-ekwu "were 1 iko ntụ ọka", tinye naanị 34 iko ntụ ọka na 14 iko osisi. Mgbanwe dị otú ahụ nwere ike ịchọ mgbe ụfọdụ ịhazigharị oke mmiri na yist agbakwunyere.
5. Kama xanthan chịngọm
Ndị mmadụ na-afụ ụfụ na gluten maara ka esi eji xanthan chịngọm na isi nri: ọ bụ ihe na-enye njupụta na efere ndị na-enweghị gluten. Mana maka ahụike ahụike, ọ ka mma iji chia ma ọ bụ mkpụrụ flax dochie xanthan gum.
1. Oke maka dochie xanthan gum na mkpụrụ bụ 1: 1. Dị mfe!
2. Gwakọta 1 na-eje ozi ala flax ma ọ bụ mkpụrụ osisi chia na blender na mmiri 2. Dịka ọmụmaatụ, ọ bụrụ na usoro nchịkọta na-achọ 2 tablespoons xanthan gum, jiri 2 tablespoons nke chia ma ọ bụ flax osisi na 4 tablespoons mmiri. Mgbe ahụ, anyị na-esi ọnwụ "jelii anwansi" anyị maka nkeji 10.
3. Ọzọ, esi nri dị ka uzommeputa si dị.
Mkpụrụ flax na chia ga-agbakwunye ekpomeekpo pụrụ iche na nri onye anaghị eri anụ ma ọ bụ anụ anaghị eri anụ! Nke a bụ ezigbo ihe ngbanwe maka akwa, ntụ ọka, bọta na xanthan chịngọm, nke ga-eme ka iri nri dịkwuo mma ma baa uru karị!