E621 Monosodium glutamate

Monosodium glutamate, monosodium nnu nke glutamic acid, E621)

Sodium glutamate ma ọ bụ nri mgbakwunye nri E621 bụ nke a na-akpọkarị ihe nkwalite ụtọ, nke dị na ọtụtụ ngwaahịa eke ma na-emetụta ndị na-anabata ire.

Njirimara n'ozuzu na nkwadebe nke E621 Monosodium Glutamate

Sodium glutamate (ahụkarị sodium glutamate)sodium glutamate) bụ nnu monosodium nke glutamic acid, nke a na-emepụta n'oge nje bacteria. E621 dị ka obere kristal na-acha ọcha, ihe ahụ na-agbaze nke ọma na mmiri, ọ fọrọ nke nta ka ọ ghara isi ísì, mana ọ nwere àgwà ụtọ. Achọpụtara Monosodium glutamate na 1866 na Germany, mana n'ụdị ya dị ọcha nwetara naanị na mmalite narị afọ nke iri abụọ site na ndị na-ahụ maka ọgwụ Japan site na gbaa ụka sitere na gluten ọka wit. Ugbu a, akụrụngwa maka mmepụta nke E621 bụ carbohydrates dị n'ime okpete, starch, sugar beet na molasses (calorizator). N'ụdị okike ya, a na-ahụ ọtụtụ n'ime monosodium glutamate na ọka, tomato, mmiri ara ehi, azụ, mkpo, na soy sauce.

Nzube nke E621

Monosodium glutamate bụ ihe na-eme ka ekpomeekpo, agbakwunyere na ngwaahịa nri iji meziwanye uto ma ọ bụ ikpuchi njirimara ọjọọ nke ngwaahịa ahụ. E621 nwere njirimara nke ihe nchekwa, na-echekwa ogo ngwaahịa n'oge nchekwa ogologo oge.

Ojiji nke Monosodium Glutamate

Ụlọ ọrụ nri na-eji ihe mgbakwunye nri E621 na-emepụta oge akọrọ, broth cubes, poteto poteto, crackers, sauces ndị a kwadebere, nri mkpọ, ngwaahịa kpọnwụrụ akpọnwụ, ngwaahịa anụ.

Nsogbu na uru nke E621 (Monosodium glutamate)

Monosodium glutamate kachasị ewu ewu na mba Asia na East, ebe a jikọtara mmetụta ndị dị n'usoro nke E621 n'ihe a na-akpọ "ụlọ oriri na ọ restaurantụ restaurantụ ndị China". Ihe mgbaàmà kachasị bụ isi ọwụwa, ọsụsọ na-ebuwanye ibu na ndabere nke ụba obi na ike ọgwụgwụ n'ozuzu, na-acha ọbara ọbara nke ihu na n'olu, obi mgbu. Ọ bụrụ na obere Monosodium glutamate bara uru, n'ihi na ọ na - edozi obere acidity nke afọ ma na - emezi nsụgharị nke eriri afọ, mgbe ahụ iji E621 na - ebute nri riri ahụ ma nwee ike ịkpasu ọdịdị nke nfụkasị ahụ.

Ojiji nke E621

Na mba anyị niile, a na-ahapụ ya iji mgbakwunye nri nri E621 Monosodium glutamate dị ka ekpomeekpo na isi ihe na-esi isi, ụkpụrụ bụ ego ruru 10 g / kg.