ọdịnaya
Nri oké osimiri na-eweta mmetụ ọkaibe na menu ezinụlọ kwa ụbọchị. Na mgbakwunye na shrimps, squid na mọsel ndị a maara nke ọma, scallops na-apụtawanye na tebụl anyị. Ebee ka ha si enweta nri a? Gịnị mere e ji jiri ya kpọrọ ihe? Kedu efere esi esi na ya sie? Anyị na-agbasawanye ọhụụ nri anyị yana akara Maguro.
Ihe bara nnukwu uru
Ọbụna ndị na-ahụtụbeghị scallops maara kpọmkwem otú ha dị. Ihe mkpuchi ribbed a na-achọ mma bụ ihe ncheta kachasị ewu ewu n'ụwa, nke sitere na ezumike nke oké osimiri. Akpụkpọ anụ bivalve nwere àgwà "ntị" n'akụkụ ya na ụkpụrụ wavy nke na-agba ọsọ n'ime oghere site na isi, na e nwere scallops.
N'ime flaps hides a siri pulp - a n'ezie delicacy na obi ụtọ nụchara anụcha uto. Uru nri nke scallops dị oke egwu. N'ihe gbasara nchekwa protein, ha adịghị ala karịa anụ ezi ma ọ bụ anụ ehi. N'otu oge ahụ, nke a bụ ngwaahịa nri zuru oke, 100 g nke nwere ihe karịrị 95 kcal. Na mgbakwunye, ha bara ụba na obere micro-na microelements dị mkpa maka ahụ.
Scallops ahọrọla ihe fọrọ nke nta ka ọ bụrụ oke osimiri niile dị na mbara ala. Na mkpokọta, enwere ihe dị ka puku ụdị 20 n'ụwa. Ha niile na-ebi n’udo n’elu ala oké osimiri, na-eli onwe ha n’ebe dị nta n’anya ndị na-eri anụ. Mgbe ụfọdụ, ha na-ejupụta n'elu mmiri dị n'okpuru. N'akụkụ a, a na-amịpụta ha site n'aka ndị dị iche iche, onye ọ bụla n'ime ha na-enwe ike ịnakọta ihe ruru kilogram 500 nke shellfish kwa mgbanwe. Otú ọ dị, na mpaghara ndị kasị nwee ọganihu, a ka na-arụ ọrụ nsị site na usoro trawl.
Ndị isi na mmepụta scallop bụ United States, Canada, France na Japan. A na-arụkwa igbu azụ̀ azụ̀ na Rọshịa. A na-etinyekarị ya n'oké osimiri ndị dị n'Ebe Ọwụwa Anyanwụ Ụwa, ebe scallop dị n'ụsọ oké osimiri bi. Na Bering, Okhotsk na Chukchi Seas, a na-amịpụta scallop Sea. Mmiri nke White na Barents Seas bụ ama maka scallop Icelandic. Na mmekorita ya na nnukwu ụlọ ọrụ na-egwupụta akụ na Russia, ụghalaahịa Maguro na-enye ụdị scallops kacha mma n'ụdị ya.
Salad na a oké osimiri ekpomeekpo
Na isi nri, a na-eji scallops eme ihe n'ọtụtụ ebe. A na-esi ya, sie ya, sie ya, sie ya ma sie ya n'ụdị Asia. Salad na scallop enwetawo ịhụnanya pụrụ iche nke gourmets.
Bee 3 cloves nke galik na 0.5 pods nke ose chili, ghee n'ime pan na mmanụ oliv wee wepụ ya ozugbo. Anyị na-etinye ebe a 8-10 scallops na nnukwu peeled shrimps "Maguro". Na-akpali akpali mgbe niile, ghee ha n'akụkụ niile maka nkeji 2-3, wee tinye ha na akwa nhicha akwụkwọ. Bee 5-6 tomato cherry, 1 kukumba. Gwakọta ihe mgbakwasa ahụ na 1 tbsp ihendori azụ, 2 tbsp mmanụ oliv, 1 tsp ihe ọṅụṅụ lemon, otu ntụtụ nke ose na nnu.
Anyị na-eji aka anyị na-adọwa ụyọkọ arugula na letus iceberg, mee ha ohiri isi na efere. A na-agbasa nke ọma n'elu nri mmiri e ghere eghe, mpekere tomato na kukumba, wụsa mgbakwasa. Wụsa salad na mkpụrụ osisi sesame ma chọọ ya na mpekere lemon.
Golden scallop maka nri nri
Mgbe esiri ya na oven, scallops na-egosipụta nke ọma akụkụ kachasị mma. Na mgbakwunye, a na-ejikọta ha nke ọma na ngwaahịa dị iche iche na sauces. Ya mere nri nri na-ekpo ọkụ na ha na-atọ ụtọ.
Gbazee ngaji bọta abụọ n'ime ite frying ma wụsa n'ime ngaji mmanụ oliv abụọ ọzọ. Ighe ruo mgbe uzo 2 ọcha eyịm, bee n'ime ọkara yiri mgbaaka. Wunye ha 2 g nke mushrooms na efere dị mkpa, na-acha aja aja. Na-esote, tinye 2 ml nke mmanya ọcha akọrọ wee kpochaa ọkara.
Ugbu a, anyị na-etinye iri na abụọ Maguro scallops na pan ma wụsa 200 ml nke ude na-ekpo ọkụ. Ghichaa ngwakọta ahụ maka nanị nkeji ole na ole, nnu na ose ka ọ nụrụ ụtọ, wee wepụ ya na okpomọkụ ma gbasaa na seramiiki ebu. Wụsa ya na chiiz grated ma tinye ya na oven preheated 220 Celsius maka nkeji 5. Nri nri a ga-agbanwe menu nri abalị ezinụlọ kacha nkịtị.
Ofe jupụtara na nro
Ofe scallop ga-abụ onyinye ọzọ maka gourmets ụlọ. Kpoo ngaji mmanụ oliv 3 n'ime ite frying wee ghee 12-14 Maguro scallops. Anyị ga-achọkwa 300 g nke Maguro cod fillet na 200 g nke oporo. Anyị na-egbutu azụ ahụ n'ime mpekere ma gbanye ya n'otu mmanụ ebe e ghere eghe.
Iberibe nke ọma 2 cloves nke galik na isi 5-6 nke shallots, gbanye 3 cm nke mgbọrọgwụ ginger na grater dị mma. Kpoo ngaji mmanụ sesame 2 n'ime ite nwere nnukwu ala ma bufee ngwakọta na-esi ísì ụtọ na ya. Mgbe ahụ, tinye 400 g nke ọka ọka na 1 liter nke azu efere, na-a obụpde, guzo na ọkara okpomọkụ maka a di na nwunye nke nkeji.
Wunye 200 ml nke mmiri ara ehi aki oyibo. Beechapụ ị ga-esi na obere ụyọkọ coriander, gbue ha ma ziga ha na pan tinyere ntakịrị nnu na ose. Esi nri maka nkeji 5, dị jụụ, tie ya na blender ma gafere sieve. Ọzọ, weta ya na obụpde na simmer maka nanị otu nkeji. Anyị na-esi nri shrimps dị ka ntụziaka ahụ si dị. Wunye ofe na efere, gbasaa iberibe cod na scallops, oporo. Nri a ga-emeri site na spoonful mbụ, ọbụna ndị na-enweghị mmasị na ofe.
Pasta na-eji nwayọọ nwayọọ
Linguini na scallops bụ ngwakọta zuru oke nke ga-enwe ekele ọ bụghị naanị ndị hụrụ pasta. Nke mbụ, anyị na-etinye 300 g nke linguine ka esi nri ruo mgbe al dente. Wụsa nnu na ose 8-10 scallops "Maguro", ngwa ngwa ighe na mmanụ oliv ruo mgbe aja aja aja. Anyị na-agbasa ha na efere na akwa akwa akwụkwọ.
Ugbu a, ka anyị mee ihendori. Anyị na-ebipụ 2 cloves nke galik n'ime efere, na nnukwu tomato anụ n'ime cubes. Dị ka obere dị ka o kwere mee, gbue ụyọkọ basil. Na ite frying na mmanụ olive na-ekpo ọkụ, gbanye galik ruo mgbe aja aja na-acha edo edo. Debe tomato a mịrị amị na passeruem maka nkeji 3 ọzọ. Na-esote, wụsa na 130 ml nke mmanya ọcha akọrọ, kpochapu ya kpamkpam ma wụsa elu. Tinye nnu na ngwa nri na ihendori ka ọ nụrụ ụtọ, hapụ ya ka ọ gbanye ihe ụtọ n'okpuru mkpuchi.
Gbasaa linguini emechara na efere, wụsa tomato ihendori, ma nọdụ n'elu scallops e ghere eghe. Wụsa ha na parmesan grated ma jee ozi ngwa ngwa. Pasta na ụdị a ga-ahụ ndị ị hụrụ n'anya n'anya.
Maguro scallops bụ nri magburu onwe ya nke ga-adaba n'enweghị nsogbu n'ime nri kachasị amasị gị kwa ụbọchị. Ọ ga-enye ha ụtọ pụrụ iche, ma n'otu oge ahụ mee ka ha nwee uru bara uru. Na-enwere onwe gị iji ngwakọta ọhụrụ na-eche echiche wee ju ezinụlọ gị anya na nri ndị na-atọ ụtọ.