Ejikọtara anụ hodgepodge na mushrooms: Ezi ntụziaka maka nri obi ụtọ

Otu anụ Solyanka nwere ero bụ nnukwu nhọrọ maka nri abalị dị ụtọ maka ezigbo ndị na-eri anụ.

Ị nwere ike esi nri ya ma dị ka ụzọ mbụ na nke abụọ, jiri ya dị ka mgbakwunye na efere akụkụ ma ọ bụ dị ka ihe na-ekpo ọkụ.

Ụtọ anụ ahụ bara ụba dabara nke ọma na mushrooms na tomato. Na ngwakọta na mkpụrụ oliv mkpọ na capers, efere ahụ na-enweta uto utoojoo.

A na-enye ofe Solyanka nke ọma na ude utoojoo na iberi lemon maka piquancy. Dị ka a na-achị, ngwaahịa a rụchara nwere ntakịrị ihe na-esi ísì ụtọ na ihe na-egbuke egbuke nke broth anụ bara ụba.

hodgepodge jikọtara ya na ero, anụ ehi na sausaji ịchụ nta

Ụdị kpochapụ nke efere ahụ dị ka ofe ejiji nwere ihe dị ịtụnanya ma na-egbuke egbuke, nke a na-enweta site na iji ngwakọta anụ dị iche iche na champignons ọhụrụ.

Iji kwadebe dị ka uzommeputa nke hodgepodge anụ jikọtara ọnụ na-eji mushrooms ọhụrụ, ị ga-achọ:

• 3 lita mmiri ọṅụṅụ;
• 500 g nke beef pulp;
• 200 g sausaji ịchụ nta;
• 200 g nke cervelat;
• 300 g nke mushrooms;
• 4 iberibe poteto;
• 1 ibe yabasị;
• 50 g mkpọ capers;
• 8 mkpụrụ oliv a kpọkọtara ọnụ;
• 250 ml Krasnodar ihendori (ma ọ bụ naanị tomato);
• 4 sprigs nke dill;
• 5 sprigs nke green basil;
• 50 ml nke mmanụ sunflower;
• 5-6 iberibe lemon;
• 4-5 iberibe ose oji;
• 4 akwụkwọ laurel;
• 60 g tebụl nnu;
• anuahade na-ekpo ọkụ ose - nụrụ ụtọ.

Ghichaa anụ ezi, jupụta na mmiri ọṅụṅụ, tinye ọkụ. Mgbe esichara, jiri nlezianya wepụ ụfụfụ ahụ, tinyezie 30 g nke nnu, akwụkwọ mmiri na peppercorns. Esi nri ma ọ dịkarịa ala 1 awa na obere obụpde, na-ekpuchi ite 2/3 na mkpuchi. Wepu anụ ahụ na efere a kwadebere ma hapụ ka ọ dị jụụ. Bee poteto ma bee n'ime cubes, tụba n'ime efere na-esi esi.

Bee yabasị peeled, champignons na cervelat n'ime ibe, gbanye mmanụ maka nkeji 15-17 ma ziga na poteto. Obụpde maka nkeji 20, mgbe ahụ, tinye ichu nta sausaji bee n'ime mkpa yiri mgbaaka, ndị fọdụrụ nnu, n'ala ose, wukwasi na ihendori. Esi nri nke 8-9 nkeji, tinye oliv, capers, finely chopped elu na lemon. Obụpde ọ bụghị ihe karịrị nkeji 7.

Ejikọtara anụ hodgepodge na mushrooms akọrọ

Nhọrọ dị mma ga-abụ ịkwadebe anụ hodgepodge anụ na mushrooms akọrọ, n'ihi na ha nwere isi ísì ụtọ a na-akpọ ero na uto bara ụba.

Maka isi nri, ihe ndị a chọrọ:

• 2 lita nke anụ ezi ma ọ bụ efere ọbọgwụ;
• 350 g nke anụ ezi ma ọ bụ ọbọgwụ (si na efere);
• Xnumx g ham;
• 250 g nke sausaji mmiri ara ehi;
• 300 g akọrọ mushrooms;
• 1 yabasị ọcha;
• 1 ibe mgbịrịgba ose;
• 250 ml nke ihe ọṅụṅụ tomato na pulp;
• 50 ml nke mmanụ sunflower;
• 4 sprigs nke dill;
• 4 sprigs nke pasili;
• 3 sprigs nke green basil;
• 40 g nnu;
• 3 g ose ojii n'ala;
• 40 g osikapa, sie ruo ọkara esiri ya;
• 40 g nke oliv.

Mbụ ị ga-asacha mushrooms ruo awa 2, wee wụsa mmiri ọṅụṅụ ma sie nri maka minit 30-40. Anụ sie anụ, ham na sausaji (na-enweghị anụ ahụ) bee n'ime obere cubes. Iberi na yabasị, sie na Fikiere mushrooms, ose n'ime cube na ighe na mmanụ ruo mgbe ìhè ọlaedo aja aja. Wunye ham na sausaji n'otu pan maka nkeji iri. Tinye ihe ndị a na-esi nri, osikapa, anụ sie, nnu na ose na efere esi. Obụpde maka nkeji 10, wee wụsa ihe ọṅụṅụ tomato, oliv na herbs. Obụpde ma ọ dịkarịa ala nkeji iri.

Ngwakọta Solyanka na ero, ọkụkọ na soseji sie

Ntụziaka maka anụ ezi hodgepodge na-atọ ụtọ na pickles na mushrooms ọhụrụ ga-amasị ezinụlọ niile na onye ọbịa n'onwe ya, n'ihi na a kwadebere ya ngwa ngwa ngwa ngwa.

Nke a chọrọ ihe ndị a:

• Efere ọkụkọ Xnumx;
• 300 g nke anụ ọkụkọ sie (si na efere);
• 200 g nke fillet ọkụkọ na-ese anwụrụ;
• 200 g nke dọkịta sie soseji;
• 4 kukumba pickled;
• 200 g nke ọhụrụ champignon;
• 1 bọlbụ;
• 1 karọt;
• 40 g nke tomato tapawa;
• 50 g nke mkpụrụ oliv;
• 60 ml mmanụ ihe oriri;
• 40 g tebụl nnu;
• 4-5 g ose ojii n'ala;
• 4 sprigs nke dill;
• 4 sprigs nke pasili;
• 4 sprigs nke eyịm green;
• 20 g nke mgbọrọgwụ celery grated;
• 3 nduku.

Bee na bee mushrooms, eyịm na karọt n'ime mkpa ibe, gafere na mmanụ ruo mgbe ọlaedo aja aja. N'ime efere na-esi esi, tinye poteto na-egbutu n'ime cubes na ngafe, esi nri maka nkeji 20 n'elu obere okpomọkụ, wepụ ụfụfụ ma ọ bụrụ na ọ dị mkpa. Bee ọkụkọ sie ma na-ese anwụrụ yana soseji n'ime cube na obere aja aja n'otu ite ahụ ebe e ghere eghe na akwụkwọ nri, wee zipu ka o sie ya. Bee cucumbers na mkpụrụ osisi, bee n'ime ibe ma gbakwunye na efere mgbe esichara poteto, yana tapawa tomato na mgbọrọgwụ celery. Mee ka ma wepụ ụfụfụ ahụ, sie nri maka nkeji 10. Tinye elu, nnu, ose na oliv, sie nri maka nkeji 5-7 ọzọ.

Ejikọtara hodgepodge na ero na soseji ọkụkọ

 Maka ndị hụrụ ísì ụtọ nke anụ ndị a na-ese anwụrụ na efere, ihe nchịkọta maka hodgepodge na-atọ ụtọ na-esi ísì ụtọ na mushrooms oyster pickled na soseji na-ese anwụrụ kwesịrị ekwesị.

Maka isi nri ị ga-achọ:

• Efere ọkụkọ Xnumx;
• Xnumx fillet ọkụkọ sie;
• 300 g soseji ọkụkọ na-ese anwụrụ;
• 2-3 sausaji ude;
• 200 g nke mushrooms oporo pickled;
• 1 bọlbụ;
• 4-5 nduku;
• 50 ml mmanụ ihe oriri;
• 4 sprigs nke pasili;
• 5 akwụkwọ nri dill;
• 1 ibe ose ụtọ;
• 40 g nke oliv;
• 40 g nnu;
• 3 g ose ojii n'ala;
• 200 ml nke tomato puree.

Bee poteto, bee n'ime cubes ma zipu ka obụpde na esi efere. Iberi na yabasị, ụtọ ose na creamy sausaji n'ime ibe na ighe na mmanụ ruo mgbe ìhè ọlaedo aja aja, na-etinye na obụpde na nduku. Bee fillet na soseji n'ime cubes ma ziga na ofe na-esi esi. Wepu ero oporo na oliv site na brine wee hapụ mmiri niile ka ọ daa nke ọma. Tinye na efere tinyere ihe ọṅụṅụ mkpụrụ osisi, nnu, ose na herbs. Obụpde maka nkeji 15-17 ọzọ.

Ejikọtara hodgepodge na ero, anụ ezi na ham

Ọ bụrụ na ịchọrọ esi nri nke abụọ na-atọ ụtọ ma na-eju afọ, uzommeputa maka ngwakọta anụ hodgepodge na mushrooms, gosipụtara foto zuru ezu nke ọkwa ọ bụla, zuru oke.

Efrata dị mkpa:

• 400 g nke anụ ezi pulp;
• Xnumx g ham;
• 200 g sausaji ịchụ nta;
• 300 g nke mushrooms;
• 1 bọlbụ;
• 1 ose dị ụtọ;
• 4 sprigs nke dill;
• 5 sprigs nke green basil;
• 100 ml mmanụ ihe oriri;
• 3 kukumba pickled;
• 20 g nke tomato tapawa;
• 30 g nnu;
• 3 g ose ojii n'ala;
• 4-5 iberibe ọkụkọ àkwá.