ọdịnaya
Ezi China, nke nwere akụkọ ihe mere eme puku afọ ya na mgbe ụfọdụ echiche ụwa enweghị nghọta, ka bụ ihe omimi nye ụwa ọdịda anyanwụ. Na ọdịnala ụwa, na-abanye n'ime Middle Kingdom, na-enweta atụmatụ pụrụ iche. Mmanya ndị China na-eje ozi dị ka otu n'ime ihe atụ kacha pụta ìhè nke a.
Agụụ maka izu oke
Taa, n'ubi vine nke China, naanị 10% nke ụdị ndị a ma ama na-ekenye. Ndị na-eme mmanya n'ógbè ahụ na-aghọta ngwa ngwa ndị Europe ka mma ma na-ahọrọ ibubata mmanya "Chateau Lafite", "Malbek" or "Pinot noir" Otú ọ dị, mmanya "Cabernet Franc" ha na-arụsi ọrụ ike na-emepụta onwe ha, na-eme ka ọ dịkwuo mma site n'afọ ruo n'afọ. Bouquet na-enye ume ọhụrụ nwere ndetu nke currant na utu shimmers nwere nuances nke violet na ose. A na-amata uto bara ụba na-egbuke egbuke site na udidi velvety, acidity na-emekọrịta ihe na ihe mkpụrụ osisi beri na-atọ ụtọ. A na-atụ aro ka ị na-enye mmanya a na anụ uhie na cheese ndị agadi.
Mmasị Asia
N'ịmụta mmasị ndị China si mba ofesi, anyị nwere ike ikwubi na ọtụtụ n'ime ha na-adọrọ mmasị na mmanya French. N'iṅomi ha, ụfọdụ ụlọ ọrụ mmanya na-emepụta mmanya "Merlot" Agba uhie na-acha uhie uhie na-atọ ụtọ na-adọrọ mmasị na ihe ndị na-egbuke egbuke rubi. Ụda cherry, plum na rasberi na-achịkwa uto ya na ndetu mara mma nke vanilla, cinnamon na caramel. N'iji udidi dị nro na nnukwu mkpụrụ osisi bara ụba, mmanya na-acha uhie uhie nke a na-akpọchaghị nkụ na-emeju anụ ezi na efere ọkụkọ, yana egwuregwu a ṅara n'ọkụ na ihendori na-esi ísì ụtọ.
Chi odo odo
N'otu oge ahụ, a na-asọpụrụ mmanya ndị China na Middle Kingdom karịa ihe ọ bụla ọzọ. Ihe ochie na nke a ma ama bụ mmanya edo edo. Maka puku afọ anọ, a na-esi na osikapa na millet mee ya site na iji teknụzụ pụrụ iche. N'ihi nke a, ọ na-enweta kristal doro anya odo odo na ike nke 4-15%. Ndị ọkachamara na-ekwu na ụtọ mmanya ahụ yiri obe n'etiti sherry na madeira. Ọtụtụ ndị mmadụ na-akpọ mmanya na-acha odo odo ka ọ bụrụ ihe mbụ, karịsịa ebe ọ bụ na ha na-aṅụ ya na-ekpo ọkụ. Ndị China na-enwe obi ụtọ iji ya dị ka marinade ma jiri mmesapụ aka tinye ya na azụ na anụ.
emume mmanya
Ihe analog nke ọzọ, ọtụtụ ndị China na-atụle mmanya n'okpuru aha n'ozuzu "Mijiu" A na-akwadokwa ha site na ụdị osikapa ọcha site na gbaa ụka. N'ihi ya, ihe ọṅụṅụ ahụ na-aghọ ihe fọrọ nke nta ka ọ bụrụ enweghị agba, na mgbe ụfọdụ, ọ na-enweta ọdịdị ọla edo na-adịghị ahụkebe. Ike nke mmanya nwekwara ike ịdị iche iche, ma, dị ka a na-achị, adịghị gafere 20%. Akụkụ pụrụ iche nke mmanya "Mijiu" bụ obere ọdịnaya nnu. Dị ka omenala si dị, a na-ekpo ọkụ n'ime obere ite, wee wụsa ya n'ime obere iko ma rie ya n'etiti mkparịta ụka na-enweghị mgbakwunye ọ bụla.
Na-aṅụ maka onyeisi
N'ime mmanya ọka, ma ọ bụ, dị ka ndị China na-akpọ ha, "Huang jiu", mmadụ nwere ike ịmata ọdịiche dị na "Shaoxing". Ọ na-enweta àgwà na-acha ọbara ọbara n'ihi gbaa ụka nke ụfọdụ ụdị osikapa yist. Ọ bụ ihe kwesịrị ịrịba ama na mmanya nwere ike ịbụ ma akọrọ ma dị ụtọ, na ike ya sitere na 12 ruo 16%. Ịka nká nke ihe ọṅụṅụ mgbe ụfọdụ na-eru afọ 50. A na-ekwu na otu n'ime ndị nwere mmasị na mmanya a bụ Mao Zedong n'onwe ya. Karịsịa, nnukwu onye na-anya ụgbọelu nwere mmasị na afọ anụ ezi nke e ji eyịm, herbs na mushrooms, tinye ya nke ọma na "Shaoxing". Ihe okike a na-eri nri Mao kpọrọ "nri maka ụbụrụ."
Ọlaedo
Onye nnọchiteanya ọzọ pụtara ìhè nke mmanya osikapa - "Fujian", nke emepụtara na mpaghara Fuzhou ruo ọtụtụ narị afọ. Dị ka ụdị ndị a kpọtụrụ aha n'elu, a na-enweta ya site na ịgbara osikapa na yist. Na mgbakwunye na ha, a na-agbakwunye fungi pụrụ iche nke na-acha uhie uhie na-acha uhie uhie. Ngwa nzuzo a na-enye ihe ọṅụṅụ ahụ ụtọ tart pụrụ iche. Site n'ụzọ, mmanya "Fujian" nke agba ọla edo mara mma nke nwere bouquet bara ụba na ogologo ịka nká enwetala onyinye nkwanye ugwu ugboro ugboro na asọmpi ukwu na Ndịda Ebe Ọwụwa Anyanwụ Eshia.
Anya na-ahụ ihe niile
N'etiti ezigbo mmanya China nwere ike ịkpọ "Longyan", nke sụgharịrị dị ka "anya dragọn ahụ". Ọ bụ nke ụdị putao-chiu, ya bụ, nke mmanya vine. Site n'echiche anyị, nke a abụghị ihe ọ bụla ma ọ bụghị mmanya okpokoro. Ihe ọṅụṅụ a bụ amber-acha odo odo na agba nke ọla edo ma nwee ọmarịcha bouquet nwere ndetu mkpụrụ osisi okpomọkụ na citrus. Asụsụ mkpụrụ osisi na-atọ ụtọ, jikọtara ya na nuances nke ifuru, na-adaba n'ụzọ dị nro n'ime ogologo ụtọ ụtọ. "Lunyan" bụ nhọrọ kwesịrị ekwesị maka aperitif. Ọ na-agakwa nke ọma na nri mmiri, azụ ọcha na noodles na-esi ísì ụtọ.
Ndị agwọ Ahụike
Ihe fọrọ nke nta ka ọ bụrụ ndị njem nleta niile gụrụ mmanya na-egbu egbu nke China ga-ekwurịrị tinctures mpaghara na-adịghị ahụkebe. Enwere ike ịsị ha na mmanya site n'eziokwu na a na-akwado ha na ndabere nke mkpụrụ osisi na tomato, gụnyere mkpụrụ vaịn. Ha na-agụnyekwa mkpá akwụkwọ, okooko osisi, mgbọrọgwụ, na ikekwe ihe ndị kasị pụta ìhè: ngwere, agwọ, na akpị. Na karama, ha na- "distilled" n'ozuzu ma ọ bụ akụkụ. Ndị China na-ekwu na ọgwụ ndị a ga-agwọ ọrịa ọ bụla, ihe bụ isi bụ ịhọrọ ihe mejupụtara nke ọma. Mana ọ bụ naanị ndị hụrụ nnwale n'anya ga-anwa anwa detụ elixir ọrụ ebube.
Dị ka ọ nwere ike, na ndepụta mmanya nke China, ị nwere ike ịchọta ihe atụ ndị na-adọrọ mmasị nke kwesịrị ịnakọta mmanya nke onwe gị. Dị ka onyinye maka ndị enyi maara otú e si enwe ekele maka ihe ọṅụṅụ na-adịghị ahụkebe, mmanya si China zuru oke.