Azụ Charr na-erite uru na mmerụ ahụ, ebe a chọtara ya, ntụziaka dị ụtọ

Ka ọ dị ugbu a, ndị mmadụ amalitela ịṅa ntị pụrụ iche na nri kwesịrị ekwesị n'ihi na-emebi emebi mgbe niile na ogo nri. Ya mere, maka ndị dị otú ahụ, a pụrụ ịkwado anụ azụ char, ọ bụ ezie na e nwere ọtụtụ ndị dị otú ahụ. Anụ nke azụ a nwere nnukwu mineral na vitamin, ya mere ọ dị mkpa maka ahụike mmadụ. Ọzọkwa, anụ azụ char nwere àgwà ụtọ magburu onwe ya. Ma nke a pụtara na ị nwere ike esi nri dị ụtọ na ya.

Charr na-ezo aka na ndị nnọchianya nke azụ "red" ahụ. Agba nke anụ nke azụ a nwere ike ịgbanwe n'oge ndụ ya niile, yana n'ọnọdụ mgbanwe ebe obibi. Char bụ ezigbo onye ikwu nke ezinụlọ salmon, nke nwere ọtụtụ ụdị dị iche iche na nha na ọdịdị. Dị ka a na-achị, ọtụtụ ụdị salmon bụ mmasị ụlọ ọrụ. Char bụ iyi, ọdọ mmiri na lacustrine-iyi.

Njirimara bara uru nke azụ

Na mgbakwunye na eziokwu na anụ char dị ezigbo ụtọ, a na-amata ya site na ọnụnọ nke nnukwu ihe oriri. Dị ka a na-achị, ndị a bụ vitamin B, vitamin A, E, K na PP, yana mineral dị ka magnesium, zinc, iron, manganese, sodium, calcium, potassium, copper na selenium. Na mgbakwunye, anụ nwere omega-3 fatty acids. Nke ikpeazụ na-arụ ọrụ nke ichebe ahụ mmadụ site na nje bacteria na microorganism dị iche iche nke nwere ike imerụ ahụ mmadụ. Ha na-enyekwa aka ibelata ohere nke mkpụkọ ọbara na mkpụkọ ọbara nke nwere ike ibute ọrịa nke sistem obi obi.

Caloric uru

100 g nke azụ azụ nwere 135 kcal. N'ime ndị a, 22 g nke protein na 5,7 g abụba. Enweghị carbohydrates ọ bụla.

mejupụtara

100 g nke ngwaahịa nwere nnukwu vitamin, ya bụ:

• A - 36 μg;
• V1 - 0,14 mg;
• V2 - 0,12 mg;
• V6 - 0,3 mg;
• B9 - 15 mcg;
• B12 - 1 mcg;
• E - 0,2 mg;
• K - 0,1 µg;
• RR - 3 mg.

Na mgbakwunye na ịnweta ogige ndị dị ka:

• Calcium - 26 mg;
• Magnesium - 33 mg;
• sodium - 51 mg;
• Potassium - 317 mg;
• phosphorus - 270 mg;
• Ígwè - 0,37 mg;
• Zinc - 0,99 mg;
• ọla kọpa - 72 mcg;
• manganese - 0,067 mg;
• Selenium - 12,6 mcg

Achọrọ m ilekwasị anya na selenium, dịka otu n'ime ihe ndị na-adịghị ahụkebe. Ọ na-akwado mgbochi mmadụ, ma na-enye aka mee ka ahụ dịkwuo mma, na-eduga n'ọgụ mgbe niile megide free radicals. Ọzọkwa, ọ na-egbochi ọdịdị nke ọrịa cancer ma na-ebelata ohere nke nkụchi obi.

Selenium na-ekere òkè na-arụsi ọrụ ike na ahụike mmekọahụ nke ọkara siri ike nke mmadụ, na-abawanye ike.

Njirimara ịchọ mma na mmetụta mgbochi ịka nká

Ọtụtụ ndị ọkachamara kwenyere na anụ char, ọ bụrụ na a na-eri ya mgbe niile, nwere mmetụta ụfọdụ na akpụkpọ ahụ mmadụ. Ọ bụrụ na a na-esi nri azụ ahụ nke ọma, mgbe ahụ, a na-ahụ ihe ngosi dị otú ahụ na anya gba ọtọ mgbe obere oge gasịrị. Akpụkpọ ahụ na-adị nro na silk. Ọzọkwa, a na-ebelata ohere nke ihe otutu. Antioxidants dị na anụ azụ na-enyere ahụ mmadụ aka ịlụ ọgụ dị iche iche na-adịghị mma na akpụkpọ ahụ mmadụ.

A na-enwe mmụba nke cell metabolism, na usoro ọbara nke ahụ na-ewusikwa ike. Mkpụrụ ndụ ndị na-eto eto na-apụta ngwa ngwa, na-eme ka mmetụta rejuvenating dịkwuo mma.

Uru nke char azụ

Anụ loach nwere ihe bara uru n'ihi:

• ọnụnọ nke nnukwu fatty acids na-enyere ahụ mmadụ aka n'ọgụ megide usoro mkpali dị iche iche;
• ibelata ihe ize ndụ nke nkụchi obi n'ihi iri anụ azụ mgbe niile maka nri;
• enwere mbelata nke ọkwa cholesterol na ihicha arịa ọbara site na mkpụkọ ọbara;
• na-abawanye saturation nke ọkpụkpụ na calcium, nke na-eme ka ha sie ike;
• n'ihi ọnụnọ nke thiamine, usoro metabolic na ahụ na-akawanye mma, a na-akpalikwa mmepụta nke homonụ na enzymes;
• imeziwanye arụmọrụ nke usoro ahụ ji alụso ọrịa ọgụ, n'ihi ọnụnọ nke selenium;
• ndị na-eri anụ azụ a na-adịkarị obere ka ha ga-arịa ọrịa neoplasms ọjọọ;
• mkpụrụ ndụ ụbụrụ na-enweta oxygen n'oge kwesịrị ekwesị, na-amụba ikike iche echiche nke mmadụ ma na-amụba ike ya dị mkpa.

Emebi Chara azụ

N'agbanyeghị na anụ azụ nwere ihe pụrụ iche, ụfọdụ ụdị mmadụ ekwesịghị iri ya. Nke mbụ, ọ ga-ekwe omume ịhụ anabataghị onye ọ bụla na ngwaahịa a, nke na-esonyere ọdịdị nke mmeghachi omume nfụkasị ahụ. Nke abuo, enwere mgbe a na-akụ azụ na ọnọdụ gburugburu ebe obibi siri ike. Na n'ikpeazụ, ọ bụrụ na esighị azụ azụ nke ọma, mgbe a na-ebelata uru ngwaahịa ahụ. Ya mere, a naghị atụ aro ka ị frying anụ char, n'agbanyeghị ojiji a na-eji usoro nri a eme ihe.

Ọ bụrụ na ị na-akpọọ nkụ ya, mgbe ahụ ọ na-apụta na-atọ ụtọ ma dị mma. Mgbe ụfọdụ, a na-adụ ọdụ ka ị ghara ọbụna nnu, ma ọ bụrụ na ọ dịghị n'aka na ọ dịghị emetụta ya. Ma ọ bụghị ya, mmadụ nwere ike iketa nje ndị a, nke nwere ike ibute nsonaazụ ọjọọ. Nke bụ́ eziokwu bụ na ọ bụghị ụmụ irighiri ihe na-anwụ anwụ n’oge usoro nnu. Ọ dị ezigbo mkpa ịrapagidesi ike na nkà na ụzụ ma debe azụ azụ nke ọma. Ọtụtụ ndị na-eme ngwa ngwa ịnwale ngwaahịa ahụ tupu oge eruo, nke a anaghị anabata.

Mmeghachi omume na-adịghị mma

Enwere ụdị dị iche iche nke ndị ahụ ha anaghị anabata anụ nke azụ a. Okwu ndị dị otú ahụ emewo, ya mere, na akara mbụ nke mmeghachi omume nfụkasị ahụ, a naghị atụ aro ka ị rie anụ cha cha. N'ọnọdụ ndị dị otú ahụ, ị ​​ga-eji ihe ọzọ dochie azụ azụ, ọ dịghị obere ihe bara uru. Ma, okwu ndị dị otú ahụ dị oke ụkọ, nke na-abụghị obere nsogbu maka mmadụ.

Ịkụ azụ na mmiri adịghị ọcha

Dị ka a na-achị, ịkụ azụ dị otú ahụ adịghị eweta uru ọ bụla maka ụdị ụmụ amaala niile. Ọ bụrụ na a na-ahụ mmepe nke microorganisms pathogenic na mmiri, mgbe ahụ, azụ nwere ike bụrụ isi iyi nke ọrịa fungal na nje dị iche iche maka ụmụ mmadụ. N'okwu a, azụ nwere ike ọ gaghị arịa ọrịa. Ma, mgbe ịzụrụ, ị kwesịrị ịṅa ntị na ọdịdị anụ ahụ nke azụ. O kwesịrị ịdị ka ọ dị ọhụrụ ma ghara inwe ntụpọ dị iche iche ma ọ bụ etuto ahụ, ma nweekwa isi ísì.

Nhọrọ kacha mma bụ ịzụta anụ ọhụrụ, dị ndụ. Ọ bụrụ na nke a agaghị ekwe omume, mgbe ahụ ịkwesịrị ịṅa ntị na anya nke loach. Ha nwere ike ikwu ọtụtụ ihe. Anya ekwesịghị ịpụta ma ọ bụ miri emi. N'ọnọdụ ọ bụla, ị gaghị azụta ngwaahịa nke a na-amaghị ebe ọ si malite, karịsịa n'ahịa ndị na-enweghị isi ebe ndị na-ere ahịa na-enweghị isi nwere ike ịdọrọ ngwaahịa dị ala na-ama banyere ya. Dịka iwu, ngwaahịa ọ bụla ga-agaferịrị usoro asambodo. Ọ bụ ụzọ a ga-eme ka ị dịrị ndụ ma ghara imerụ gị ahụ, nke a bụkwa ihe kacha mkpa.

Ntụziaka Loach

Ọrụ ahụ abụghị naanị iji sie ya, kamakwa iji chekwaa ihe kachasị bara uru. A na-ewere anụ loach dị ka ihe oriri na-edozi ahụ, mana nke a bụ n'okpuru nkwadebe kwesịrị ekwesị. Ị kwesịrị ịṅa ntị ozugbo n'eziokwu ahụ bụ na a naghị atụ aro frying, ise siga ma ọ bụ nnu nnu. Ọ bụ ezie na ọ ga-atọ ụtọ, ọtụtụ n'ime ihe ndị na-edozi ahụ ga-efunahụ. Ihe ndị na-akpata carcinogen nwere ike iduga n'ịmepụta etuto ọjọọ, ịba ụba na ntinye cholesterol. Dị ka o kwesịrị ịdị, ọ dịghị onye chọrọ ka ihe a mee. Ya mere, ekwesịrị itinye nlebara anya dị ukwuu maka nkwadebe nke char.

Ya mere, ịkwadebe ngwaahịa bara uru dị otú ahụ n'ụzọ ndị a bụ mpụ. Uru kacha mma sitere na ngwaahịa a ga-abụ naanị ma ọ bụrụ na ị na-esi ofe azụ si anụ azụ a ma ọ bụ sie ya na foil. Usoro ndị dị otú ahụ abụghị ihe ọhụrụ na nke a na-amaghị. N'oge a, ọtụtụ ndị na-ahọrọ usoro ntụziaka ndị a.

Azụ Charr na foil

Ntụziaka nri:

• anụ ọkụkọ - 1 n'arọ;
• yabasị - 1 iberibe;
• rosemary;
• oroma nkịrịsị;
• nka.

Usoro isi nri:

1. Bee anụ ahụ ma kpochaa nke ọma na mmiri.
2. A na-egbutu yabasị ahụ n'ime mgbanaka ma tinye ya na foil na akwa oyi akwa.
3. A na-etinye ozu unyi na mgbanaka yabasị, ma tupu nke ahụ, a na-akpụgharị ya na ya.
4. A na-efesa efere a kwadebere na ihe ọṅụṅụ lemon.
5. Mgbe nke ahụ gasịrị, a na-etinye azụ ahụ na ngwa nri.
6. A na-eji foil mechie efere ahụ.
7. A na-asa anụ azụ na oven maka nkeji iri atọ. Mgbe nke ahụ gasịrị, wepụ efere ahụ ma mepee ya, wee zighachi ya na oven iji nweta eriri ọla edo.

Char ntị

Ngwa nke ntị:

• otu ozu azu;
• 2 ọkara poteto;
• otu karọt nke ọkara;
• 2 obere tomato;
• eyịm - otu yabasị.

Usoro isi nri:

1. A na-egbutu ozu ahụ, na-ewepụ isi na eriri afọ.
2. A na-egbutu poteto n'ime obere cubes.
3. A na-egbutu yabasị ahụ n'ime obere iberibe.
4. A na-ehicha karọt ma bee na grater.
5. A na-atụba akwụkwọ nri niile n'ime mmiri esi mmiri ma sie ihe dịka nkeji iri.
6. A na-agbakwunye ose na nnu na efere na-atọ ụtọ, yana akwukwo akwukwo.
7. Mgbe nke ahụ gasịrị, a na-agbanye azụ ahụ n'ime efere ma sie ya ihe dị ka nkeji iri na ise.
8. Mgbe ahụ, a na-agbakwunye tomato peeled na mmiri.
9. N'ikpeazụ, mgbe a kpochapụrụ ọkụ ahụ, a ga-etinye akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ, dị ka pasili, dill ma ọ bụ cilantro na ntị.

Otu esi esi nnu azụ n'ụlọ

• Na ọkwa mbụ, ha na-akwadebe azụ maka nnu. Iji mee nke a, a na-ewepụ azụ ahụ n'isi, eriri afọ, ọdụ, ntù na akpịrịkpa, mgbe nke ahụ gasịrị, a na-asacha azụ ahụ nke ọma n'okpuru mmiri mmiri. N'otu oge ahụ, a naghị atụfu akụkụ ndị dị otú ahụ nke azụ dị ka isi, ọdụ na ntù, ebe ọ bụ na a na-esi na ha sie nri azụ kachasị bara uru.
• Mgbe ahụ, a na-egbutu ozu ahụ ogologo ogologo ma wepụ ọkpụkpụ niile na ya. Otú ọ dị, e kwesịghị iwepụ akpụkpọ ahụ.
• Na efere dị iche iche, ịkwesịrị ịgwakọta nnu na shuga, mgbe nke ahụ gasịrị, a na-edobe iberibe azụ nke ọma na ngwakọta a. Dabere na ogologo oge azụ ahụ ga-adị na ngwakọta nke nnu na shuga, ị nwere ike nweta ngwaahịa emechara nke salinity dị iche iche. N'okwu a, ihe niile dabere na mmasị onwe onye.
• A na-ekpuchi efere ndị ahụ na mkpuchi ma debe ebe maka otu ụbọchị na ebe oyi. Ọ bụ ezie na ị nwere ike ijide ya ogologo oge, nke nwere ike ikwe nkwa nchekwa ya. N'ọnọdụ ọ bụla, ọ bụrụ na ngwaahịa emechara dị oke nnu, enwere ike itinye ya na mmiri.
• Ọ bụghị tupu otu ụbọchị ka e mesịrị, enwere ike iri azụ. Na-ejere azụ̀ ahụ ozi n'elu tebụl, na-ehichapụ ya na mbụ ma bee ya n'ime akụkụ ndị kwesịrị ekwesị.

N'aka nke ọzọ, mgbe nke ahụ gasịrị, a pụrụ itinye iberibe azụ na efere ma wụsa ya na sunflower ma ọ bụ mmanụ oliv. Ka azụ ahụ wee nweta isi ísì dị mkpa ma gbanye mmanụ, a na-atụ aro ka ijide ya na ebe oyi maka ihe dị ka awa 3 tupu ị na-eje ozi.

Ndụmọdụ sitere n'aka ndị ọkachamara n'ihe banyere nri

Ndị na-ahụ maka nri na-atụ aro iri anụ cha cha mgbe niile. Nke a abụghị naanị anụ, ma a dum pantry nke bara uru bekee dị mkpa maka onye na-eme ka nkịtị arụ ọrụ nke dum organism.

Ndị ọkà mmụta sayensị achọpụtala na otu narị gram nke anụ a nwere ihe a chọrọ kwa ụbọchị nke vitamin E. Ahụ ike mmadụ kwesịrị ibute ụzọ mgbe niile, ọ dabere na nri kwesịrị ekwesị.