Nri Belarus

Nke a bụ akụkọ ihe mere eme bara ụba, nke mbụ na mgbe ụfọdụ na-atọ ụtọ, na, n'ezie, nnukwu poteto. Ebe a ọ dị na ihe fọrọ nke nta ka ọ bụrụ nri mba ọ bụla. Sie ma ọ bụ e ghere eghe, grated ma na-edozi ma ọ bụ na-adịghị edozi ya, na anụ, sausaji dị iche iche a na-eme n'ụlọ, na ụdị nri ọ bụla na pickles, ọ bụ ihe ndabere nke nri Belarusian. Ma na-eme ka a mata ya n'ihe fọrọ nke nta ka ọ bụrụ akụkụ ọ bụla nke ụwa.

Akụkọ ihe mere eme nke Belarusian nri

Ọ dịghị onye maara ogologo oge nri Belarusian dị n'ezie. Achọpụtara na ọ nwetara nnwere onwe na narị afọ nke 500, mgbe nke ahụ gasịrị, ọ malitere ịzụlite ụzọ nke ya, na-agbachitere omenala culinary ya. Site n'ụzọ, nke a egbochighị ya ichekwa usoro ntụziaka nke ndị nwunye Belarus si kwadebe efere ha afọ XNUMX gara aga.

Otú ọ dị, dị ka akwụkwọ Elena Mikulchik, bụ ọkachamara nke nri Belarus si kwuo, usoro mmalite ya malitere n'oge ndị ọgọ mmụọ. Nkwenye kachasị mma nke a bụ ihe ọma ndị dị n'oge ahụ na nke gbadara anyị - gingerbread, kulaga, oatmeal jelii. Ma eleghị anya, e nwere ọtụtụ n'ime ha, Otú ọ dị, n'ihi eziokwu ahụ bụ na a naghị ewepụta okwu ndị na-eri nri na akwụkwọ akụkọ, ọ dịghị mkpa ikwu banyere nke a n'ezie.

A maara na nri Belarusian bụ ndị agbụrụ Slav bụ ndị bi na ókèala Belarus nke oge a. N'ịbụ ndị na-ekere òkè na ịzụ anụ ụlọ, nchịkọta, ịchụ nta, ịkụ azụ, ọrụ ugbo na ịzụ aṅụ, ha kpebiri isi ihe dị iche iche nke ngwaahịa, bụ nke e mesịrị mepụta menu nke ndị a. Kemgbe oge ochie, ọ gụnyere ọka (rye, millet, flax, barley, peas, oats, hemp), akwụkwọ nri, mkpụrụ osisi, tomato, mushrooms, ụfọdụ osisi oriri, mkpo, anụ anụ ụlọ na anụ ọhịa, mmanu abuba, mmanụ aṅụ, azụ. gụnyere na mbubata, oké osimiri.

Mgbe e mesịrị, nhazi nke nri Belarusian na-emetụta omenala culinary nke kichin nke ndị agbata obi ma ọ bụghị nanị - Russian, Juu, obodo anyị, Polish, Lithuanian, French, Italian, German, wdg. Ndị Belarus nakweere ntụziaka maka efere ọhụrụ, wee megharịa ha na kichin gị.

O nwekwara zest nke ya - ihe mere ka ọ dị iche na nri nke ndị Slav ndị ọzọ. Nke a bụ enweghị sweets na mmiri ara ehi zuru oke. Na mpaghara obodo a, ejiri ihe ọṅụṅụ na-atọ ụtọ dochie ha nke ọma, dịka ọmụmaatụ, beri na oatmeal jelii, na ụdị pastry niile.

Akụkụ mpaghara nke nri Belarusian

Na mbụ, nri ọwụwa anyanwụ na n'ebe ọdịda anyanwụ nke Belarus malitere n'adabereghị onwe ha. Otu ndị Belarusian Ọtọdọks kelere, ndị bụ ndị nkịtị, ndị ọzọ - ndị Poland na ndị Lithuanians - ndị isi nwere okwukwe Katọlik. Nke mbụ nwere ọka, akwụkwọ nri na mkpụrụ osisi na tebụl, ebe nke ikpeazụ nwere nnukwu efere anụ.

Site na mmalite nke narị afọ nke XNUMX, ọhụụ mmekọrịta mmadụ na ibe ya malitere na mpaghara obodo a - bourgeoisie. Ndị ọrụ aka ochie na ndị ọrụ obere ndị nwere mgbọrọgwụ ndị Juu, ha wetara ihe nke ha na nri Belarusian na-emepe emepe.

Mgbanwe ndị a niile ahapụla ya. Ihe si na ha pụta bụ otu efere, bụ nke a na-esi n'ụzọ dị iche iche sie ya kemgbe ahụ na mpaghara dị iche iche nke mba ahụ.

Nri Belarusian nke oge a

N'ụzọ dị ịtụnanya, nri Belarusian agbanwebeghị n'oge ọ dị. Taa ọ nwere ọtụtụ ngwaahịa karịa narị afọ ole na ole gara aga, Otú ọ dị, ọ na-anọgide dị nnọọ mfe, na-eju afọ na pụrụ iche. Ma eleghị anya, eke. Dị ka ọ dị na mbụ, ha adịghị amasị ngwa nri ebe a, na-ekwere na ha na-emebi uto eke nke efere. Ọ bụ ezie na ụfọdụ ka jisiri ike banye na tebụl nke Belarusian hostesses, ya bụ: coriander, caraway osisi, cloves, cinnamon, ose oji.

Ọ na-egosipụtakwa njirimara njirimara - mushrooms na-esi nri, stewed na akpọnwụwo ebe a. N'okwu nke ikpeazụ, a na-esi na ha na-eme ntụ ntụ ero, bụ nke a na-agbakwunye na ihe oriri na efere anụ. Ndị Belarus adịghị amasị ighe azụ̀, na-ahọrọ ịsa ya dum ma ọ bụ mee anụ e ghere eghe na ya maka isi nri ndị ọzọ. Na nri ha, a na-ahọrọ ụdị ntụ ọka gbara ọchịchịrị - oatmeal, rye, wdg. Ọtụtụ mgbe a na-agwakọta ha na ibe ha, n'ihi nke efere na-enweta uto na-enweghị atụ.

Cookingzọ isi nri:

N'ime ụdị efere mba Belarus dị iche iche, ọtụtụ pụtara, nke bụ "kaadị oku" nke obodo a, ya bụ:

Nduku pancakes bụ n'ezie nduku pancakes. A na-akwado ha site na poteto grated, nke a na-akpọ "bulba" ebe a ma bụrụ nke a na-ewere dịka achịcha nke abụọ. Ikpe onwe gị ikpe: dị ka ọnụ ọgụgụ si kwuo, onye bi na Belarus na-eri ihe dị ka kilogram 0,5 nke poteto kwa ụbọchị, nke karịrị 160 n'arọ kwa afọ. Na ihe niile maka eziokwu ahụ bụ na nri nke mba a maara ihe karịrị 20 ntụziaka maka efere nduku, nke ọ bụla n'ime ha nwere uto pụrụ iche.

dumplings. Ọ bụ mmadụ ole na ole maara na dumplings a na-emebu, nke a na-esi na mgwakota agwa ma tinye ya na ofe, bụ nri ọdịnala nke nri ndị Europe. Na Belarusian, a na-akwadebe ha site na poteto na anụ ndị e ghere eghe, na-etolite na bọọlụ ma sie ya. A na-eji utoojoo ude na-eri nri a.

Nne nne nduku bụ efere esi na poteto grated na brisket sie na oven.

Bigos bụ nri sitere na sauerkraut na anụ. Popular bụghị naanị na Belarus, kamakwa Poland, Lithuania na mba ndị ọzọ.

Machanka - ọ nwere ike ịbụ mmiri ara ehi na anụ. A na-eme nke mbụ site na cheese, mmiri ara ehi na ude ma jiri ya mee ihe dị ka ụdị ihendori maka ịkụnye pancakes nduku, pancakes ma ọ bụ akwụkwọ nri sie. Nke abụọ bụ ụdị anụ dị iche iche, nke a na-esi nri ma na-eje ozi dị ka nri nwere onwe ya.

Kholodnik bụ ofe akwụkwọ nri oyi ejiri kefir sie ya.

Ndị na-agba afa bụ obere mkpọmkpọ ebe, nke na-echetara dumplings Belarusian.

Sausaji arụrụ n'ụlọ.

Knysh - achịcha na cheese, jam ma ọ bụ cracklings.

Sauerkraut na carrots.

Kissel.

Krambambula bụ tincture na ngwa nri na mmanụ aṅụ.

Zeppelins bụ nduku dumplings na anụ ma ọ bụ mushrooms.

Smazhnya bụ achịcha anụ.

Aka.

Zubrovka - vodka tincture.

Oatmeal pancakes.